“没错，就是试一下看能不能见农场的牛肉直接卖给那些餐厅。不过不仅仅是牛肉。也许，我可以连牛的内脏和骨头都卖出去。”
“我明白了。你是想找唐人街的那些餐厅。”比尔笑着说。“这是一个好主意。你知道吗。我不久前去了一起唐人街，发现那里竟然有人卖煮熟的牛内脏。虽然我不敢吃，但味道闻着真的很香，而且不少中国人吃。你知道那真的无法想象。”
林克笑着说：“是的。美国人不吃的动物内脏，在中【国】人眼里，那是上佳的食材。也许在他们也无法想象，欧美国家的人不吃动物内脏，却将鹅病变的脂肪肝当作上等美食。”
“哈哈。那确实有点道理。”哈利小声笑着说。“我听说中国人什么都吃。但我想那也是为什么他们能养活那么多人的原因。”
林克虽然出生在美国，但也去过中国，那几天他吃过不少中国的小吃。
他对此也有过自己的看法：“我认为，那是一种美食文化的象征。在中国人眼里，对我们这个不吃、那个不吃同样非常诧异。他们很奇怪加州竟然会让螃蟹泛滥。我们和欧洲人的人不吃带肌间刺的鱼、不喜欢吃带骨头的肉、不喜欢带太多脂肪的肉。当然，也不吃动物内脏。在我看来，那是根本不会做菜。”
他笑了笑，说：“也许有人用营养学和健康饮食说事。但是中国人的肥胖率要比美国小得多。天知道天天吃着转基因食物，现在多少美国孩子患有二型糖尿病？据说超过五百万。你能想象那是一种通常成年人才会得的疾病吗？而且患病的，大多是那些没什么钱的家庭的孩子？他们大多都不是小胖子。”
哈利耸肩说：“也许生物学告诉我们动物内脏是最容易富集有害物质的原因。”
林克笑着摇头说：“肝脏和脾脏确实是的。但是我们依然认为鹅肝很美味。”
“我想那是个观念问题。”比尔最讨厌考虑那些复杂的东西。“所以你去唐人街是为了推销牛的内脏？”
“也许还有骨头。你不知道在中国，牛筒骨的骨髓也是一道难得的美味。”
比尔无法想象在美国通常只用来喂牛的牛骨头有什么好的：“好吧，预祝你成功！”
林克确实打算去旧金山。加州是全美华人最多的州，而且这个州的华人有一定的势力。当然其中有黑势力。据说有一个帮派曾是全美的十大黑帮之一。当然，现在还是。
不过他可不是要找那些黑帮的。那东西粘上了也许一辈子也甩不掉。
第二天一早，他和沃伦还有另外两个保镖开着小飞机就到了旧金山。
他们住进了金融区希尔顿酒店，这附近就有很多中餐厅。
林克在这里没有熟人，也找不到人将他介绍给想认识的人。所以他只能自己找上门去。
他的目标就是那些中餐厅。他在附近转了一圈，心里也大概有了个底。
到了中午，他便进了一家叫“樊记中餐厅”。
他要求保镖们不要将自己当作老板，就像是四个朋友一样进了餐厅。一进去迎宾是穿着红色旗袍的中国女孩。也许是看到有一个中国人，她开口说的就是普通话：“欢迎光临，请问有订位吗？”
林克去中国的时候听某个导游说，现在中国有两种语言，一种是普通话，一种是粤语。汉族是世界上唯一一个拥有两种语言的民族。据说中国有很多方言，之前粤语也是一种方言。但在几年前，粤语好像被世界某个组织定为语言了。
那个导游还说，中国南方某个省份的人只要是上了学的孩子，大部分都掌握两种语言。
好吧，林克想说的是，那里的孩子真的非常了不起。
不过他发现这里的服务员大部分都是说普通话的。少量是可以同时说那两种语言的。看来他们比那个省份的孩子要笨得多。
迎宾将他们交给一个服务员。服务员带着他们在大厅找了个座位坐下。这是圆桌。在中国时，他知道这是中国人最主要的餐桌制式。
服务员微笑着等他们点餐。
林克拿这菜单看了一会，发现这里的牛肉菜式还真不少。菜单上用了两种文字，一种看着是汉字，但是他觉得似是而非。另外一种是英语。
他看了一会文服务员：“我学的中文怎么和这上面的字不一样。”
服务员看了他一眼，听他这么说就知道是个abc。她笑着回答说：“是这样的，因为唐人街使用的中文是繁体字，而你学的可能是简体字。”
林克一脸的恍然，其实心里还是没明白，不过他也没有再问这个，而是转而打听起消息：“那你们老板是中【国】大陆移民？”
“是的。”服务员并没有多说什么。“请问先生想要吃什么？”
林克又看了一阵菜谱问：“我是从内达华州来，是第一次吃中国菜。能介绍一下有什么特色菜吗？”
“好的。我们这里有正宗的水煮鱼、水煮牛肉、回锅肉……”
林克打断她问：“水煮牛肉，那是怎么做的。”
“额，这个菜有点辣。当然，如果你吃不了辣，我们可以交代厨师少放一些辣椒。”
林克点头说：“那就来一个水煮牛肉。”
他看到餐单上的英文，问：“这个牛腩又是什么菜？”
“这是中国一种非常有名的菜式。需要十几种调味料炖煮数个小时。牛肉酥软而浓香，非常好吃。”
“那也来一个。还有这个红焖牛筋、爆炒牛肚呢？”
他点了几个牛肉做的菜，然后又点了几个其他的。那个服务员看他菜四个人却点了八个菜一个汤，还以为他是不知道中餐的菜分量是相当大的，便提醒说：“先生，你的点的菜四个人可能吃不下。”
林克当然知道中餐的菜分量很足。根本不像西餐厅那样，有些菜一个大碟子端上来就中间放着不够一盎司的食物。那些东西贵起来让人感觉是在吃金子，全舔干净了还不够一口。
不过他不仅仅是来吃饭的，他还想尝尝这个中餐厅的饭菜的味道：“没事。你照着上。我们的饭量大。”
服务员看这个帅哥不听劝也不再多说：“好的。”
等她离开之后，林克留心上门吃饭的客人。现在是中午，已经是到了饭点，但是他发现餐厅大厅有三十多张桌子只坐了十几桌，有很多都空着。不过今天是工作日，中午上门吃饭的人少一些也正常。
他点的菜很快就开始上了。他拿起筷子，虽然不是很熟练，但也不算生手。看看着沃伦三人先是笨拙地使不了筷子，最后不得不拿起叉子。他笑着说：“想用筷子，不学上一段时间用不了。你们试一下这些菜，看味道如何。上来的菜都是能吃的。”
沃伦笑着用一个滤勺舀了一些菜放到自己的碗里，说：“老板你放心，我们在训练的时候生吃过虫子。”
林克心里有点恶心，笑着说：“那就不要考虑其他因素，只说你们感觉怎么样，是好吃还是不好吃。”
在樊记他们吃了一个饱。
接下来，他们连续两天去了好几家看着规模可以的中餐厅。林克最后还是觉得第一家最符合他的要求。
菜做的好吃，而且牛肉也用的不少。最重要的是，这样一个保持了中餐基本味道的餐馆，顾客不少。而且在旧金山大区内有五家分店，一天能消耗不少的牛肉。
于是他又带着沃伦他们来到樊记中餐厅。这次他提前定了包间。
服务员带他们进了包间。
林克点了菜之后，对服务员说：“能请你们经理来吗？”
“请问你找我们经理有什么事？”服务员用怀疑的目光看了他好一会。
林克拿出一张名片给她说：“我经营着大农场，想和他谈谈，看能不能直接向你们餐厅供应食材。”
服务员接过名片看了一眼，马上说：“我这就和我们经理说。”
很快就有人进入林克他们的包间。不过进来的人并不是林克希望见到的餐厅老板，而是一个年轻女子。看她的样子也不过是二十多岁，绝不会超过三十。而他查到的信息显示樊记的老板同时也是这家总店的经理，是个五十左右的中年男人。
“汉斯先生你好！我是雪莉樊，是樊记中餐厅总经理助理。我们总经理有时离开了，听说你希望我们能采用你的农场出产的食材。能详细说一下吗？”
樊雪莉用的是英文。
中文和英文在语言习惯方面有很大的不同，林克用中文交谈，还是觉得比较别扭。现在她用英文，他更轻松一些。
林克站起来和她握手，伸手请她坐下后说：“当然。不过我冒昧问一句，你能代表樊记做决定吗？”
樊雪莉从小移民到美国，知道美国人喜欢直来直往。她明白林克只是对她的职位和权力提出了疑问，而并不认为林克这是在蔑视或者歧视她。
她摇头说：“我不能代表樊记做出重大的决定。但是只要是对我们樊记有利，我会尝试说服我们总经理。”
林克明白过来了，她大概是樊记老板的女儿，或者是妹妹、侄女之类的。他点头说：“好，那就先和你谈谈。”他顿了一下，说。“你知道，我经营了几个农场，养殖了不少牛。不过那谢谢牛主要是以传统的放牧方式养殖，只在冬天会将牛关起来，为了保持牛的体重，会饲喂一些玉米大豆，而且主要还是以干牧草为主。”
“都不都是那样养的吗？”樊雪莉皱眉问。
林克笑着说：“现在的牛确实还是有很像我这样养的，但是也有很多牛是全部用玉米粉喂出来。至少在最后六个月为了增肥，那些肉类加工企业会将一些半大的牛集中起来，关在一个牛栏里，然后投喂增加了牛促生长激素，让它们更好的吸收玉米的淀粉，从而达到快速增肥的效果。”
樊雪莉听着，有点疑惑问：“那不是很好吗？集约化生产，提高效率正是生产的关键。”
“但是，一头六百磅的牛六个月时间增重到一千三百磅呢？还有，你要知道，并不是所有动物都适合集约养殖的。譬如，牛通常只吃草，而猪什么都吃。”
“你的意思是，牛吃玉米不好？”
“这个你可以收集一下这方面的信息，当然，我怀疑美国的网站不会有这样的消息。但是有一点我想你应该是相信的。美国的牛吃的都是转基因玉米。转基因植物很容易让动物体内产生不正常的变化。”
“真的？”樊雪莉一听，忙问。“你肯定？”
林克耸肩说：“反正专家是那么说的。而且专家还证实牛如果吃玉米在消化道中产生致命的细菌。过去发生过不少的细菌疫情其实都和这个有关。也许你也可以留意一下。要知道，一个屠宰场，一天要杀不少的牛，只要有一头感染了，就有可能所有牛肉都被感染。”
樊雪莉当然不会蠢到听他一面之词，说：“谢谢你的提醒。不过你养殖的牛又有什么优势？我是说，你怎么保证你出产的牛肉比他们的好？”
“我们养殖的方式就能最大概率保证牛的健康。另外，我们会自己建一屠宰场，每一头牛都会单独屠宰，不会产生交叉感染。最后，我们的牛会是有机食品。”
“你们的牛是有机食品？”
“是的。我的农场已经养了我有一个牧场已经养牛数十年，完全符合申请，而且我也已经决定申请了。另外两个牧场再过一年就能申请。”
樊雪莉知道现在美国人也开始注重健康饮食，当然都是中产阶级以上的家庭。所以现在美国的有机食品市场每年增幅高达20％以上。光顾樊记的顾客就大多是游客或者是当地的中产阶级。有健康食品这个噱头，也许可以让樊记更有竞争力。
而且美国确实一直存在着由少数农场主维持着的“从农场到餐桌”运动。意思就是只农场直接将肉类或者其他东西卖给消费者，而不经过中间商。那样做，能减少成本。
她沉吟了一下问：“那你们的牛肉什么价格？”
“比你们现在采购的一样。”
“那样的话，我们没办法谈。”樊雪莉摇头说。“如果是那样，我们无需更换供应商。”
林克笑着说：“也许你觉得这个价格高，但不试一下怎么知道没有更高利润。也许你可以将我们的牛肉和其他供应商的牛肉分开销售，用两种不同的价格。”
樊雪莉想了一下，觉得如果林克提供的是有机牛肉，确实可以值得尝试一下。
不过她决定将这个事情交给她爸爸做决定：“这个事情，我们会考虑。谢谢汉斯先生你的建议。我不妨碍你们用餐，祝你们用餐愉快。”
第九十四章 该去搞一下候选州长先生了
林克并没在旧金山继续留下来。他知道牛的销路并不是一天两天能解决的。而且他那边也还没做好准备。现在应该销售的牛群，是肯定要另找销路的，不能指着哈利和中餐厅来解决。那是为了以后谋算。
所以他与樊记没有确定下来，也没有再去找其他的中餐厅。其他中餐厅除了吃饭桌子是圆的之外，并没有真正的中【国】菜，口感根本和他在中【国】旅游是吃的不一样。
而樊记是唯一一家真正做中国菜的，顾客也主要是华人为主。他觉得合作可能性最大的还是这个樊记中餐厅。
从旧金山离开，他也没有返回拉斯维加斯，而是直接开着小飞机去了哈诺瓦农场。
回到农场，他先是找到鲍勃问牛群销售的事。
鲍勃告诉他说：“按你的要求，我们联系了亚利桑那州一个肉类加工厂，在我们出运输费的前提下，他们愿意以市价购买我们的牛。不过他们的生产周期已经排到一个月时候，我们要为此多支付一月到两个月的饲料成本。而且还要至少多支出十万美元以上的运输费。”
林克知道他会少赚一些，但也只是少赚一些而已。他点头说：“让他们进来过来签合同。最好让他们派有资格在合同上签字的人来。”
“我会马上和他们联系。”
林克叫住他，又问：“酿酒厂那边一切都顺利？”
“我没听说那边有什么困难。”
没消息就是好消息。现在是酿酒的时刻，亚伯特还在，如果有什么问题的话，亚伯特也会和他说。他担心只是人员的管理方面，毕竟采摘葡萄的工人都是临时聘请来的，不听指挥还是有可能的。
当他找到亚伯特时，亚伯特正在亲自上阵酿酒。当然他并不需要亲自动手，只是指点工人怎么做。
看到林克，亚伯特向他走了过来：“林克，你回来正好！”
“怎么？有事？”
亚伯特皱着眉头说：“是的。现在的速度太慢了。葡萄采摘的速度远远高于酿酒的速度。而且你的葡萄产量太高。不知道什么时候才能将所有葡萄酿完。”
林克也看到一个个板车的葡萄还在等着酿造。而且后面还有源源不断的葡萄在运来。
“那就将葡萄先放到冷藏室。”
“那确实是一个好办法，不过那会让我酿酒的时间超过预计。我不可能将所有其他客户都推掉。有些酒庄签订了合同，我推不掉。”
林克终于明白他想要说什么。
他看了一下正在忙碌的工人，皱眉说：“有没有其他办法。比如让工人在没有指导的情况下完成所有葡萄的酿造？”
“那不可能。就算他们知道了流程，也不可能酿出�
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