听说李永就在市里,梁嘉亮也没有多说,挂掉电话就要赶过来。
“有什么事情?”宋妮娜看到李永的脸色不对,连忙问道。
李永摇了摇头:“我也不是太清楚,他说马上过来,晚上就在这边吃饭。”
李永挠了挠头,也不知道梁嘉亮这小子是真的有事情,还是想混顿饭吃,说他有事情吧,还想着要吃饭,特意叮嘱李永晚上弄点好的;要说他没有事情吧,语气又显得不对劲,好像有什么大事情似得,不带这么折腾人的。
“估计也不会有什么大事情,”李永对梁嘉亮的性格还是比较了解的,他笑着对严小凡说道:“严哥,晚上就一起吃饭吧,上次的事情,还没跟你道谢呢!”
“都是自家兄弟,说那么客气做什么,”严小凡摇了摇头,对于李永的邀请,他倒是没有拒绝,一则他也在李永那里吃过几次饭,知道李永弄出来的东西,味道很好,几乎不下于鱼味馆,甚至还要更好吃,另外这也是跟宋妮娜接触的好机会,他当然不会放弃。
李永这次刚刚从黄海回来,从家里带了一些东西过来,特别是在滩涂上,从林书祥那里弄了几只滩涂上散养的鸡鸭,还有他自己做的醉蟹、醉螺和腌咸鸭蛋,正好趁这个机会,拿出来跟大家一起分享。
虽然说水空间里面也养了鸡鸭,什么东西都有,味道也都很鲜美,不过滩涂散养的鸡鸭,也别有一种味道。
倒是鱼吃多了,偶尔换换口味,还是很不错的。
晚上要五个人吃饭,李天纵做了一个这次刚学来的醉蟹炖河蚌斩肉,醉蟹用的是林书祥自制的那种滩蟹,用的是高粱酒,河蚌是水空间里捞出来,相比林书祥河里捞上来不但不差,味道更好。
这些倒还好说,只有斩肉用的那条肥瘦相间的五花肉,也是这次在滩涂上,正好碰到有人家杀猪,抓们委托林书祥去买了十几斤“绿色”猪肉,绝不会有什么瘦肉精,放在水空间里,不但能够一直保持新鲜,还不像冰箱那样,放了以后味道会有变化,就算是放上几个月,也跟刚放进去时一样新鲜。
将这三种材料放到锅里,加入配料,然后炖肉,只见表面浮了一层金灿灿、亮晃晃的浮油,汤勺左右晃晃,就看到碧清的浓汤,洒点香菜入锅略微一烫,就好出锅了。
另外还有一道新菜,说起来倒也平常,就是常见的辣子鸡,不过用的食材也是那种滩涂上散养的小公鸡,李永就取鸡翅、鸡腿关节,还有脊背,以及鸡脖子等带骨头的地方,剁成小块以后,放盐、料酒,还有生粉腌制一会儿,然后下油锅煎炸到金黄,又将空间里取的红椒切碎,用油炸,然后和鸡块一起翻炒。
盛盘以后,金黄色的鸡块,红艳艳的辣子,看起来就很能勾引人的食欲。
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第二百零一章 人为食亡
'更新时间' 2010…03…19 17:38:00 '字数' 2588
一大盆汤汁浓厚的醉蟹河蚌炖斩肉,一大盘油亮亮金红相间的辣子鸡,再一盘子汤色黑亮的红烧鱼段,汤似羊乳般粘稠乳白的鱼汤,还有几式青翠欲滴的炒蔬菜,加上从家里带来的醉蟹、醉螺、咸鸭蛋,作为小吃,装在盘子里。
梁嘉亮这货,打电话的时候急吼吼的,好像发生了什么大事,结果急匆匆赶过来,什么话也不说,嚷嚷着先吃过饭再说。
好在,大家都知道这家伙的秉性,也不理他,打定主意先吃了再说,
看到热气腾腾的菜端上桌子,都是浓油赤酱,宋妮娜撇了撇嘴:“糟糕了,都说要减肥的,李子你真是害死人了,还都是这么油腻的东西。”
梁嘉亮是最猴急的,虽然还不至于用手抓,拿起筷子的速度也不慢,操。起来就夹了一筷子肥瘦相间的五花肉块,放进嘴里,嘴巴呼哧呼哧大嚼起来,吃得嘴唇油亮油亮的。
“哇塞,好吃,油而不腻!”梁嘉亮含糊说了一句,就只顾大嚼,一块肉呼噜下肚,筷子已经提前伸出,第二块肉又进了嘴。
炖得透烂的五花肉,放进嘴里,酥烂的精肉,一碰即化的白肉,轻轻一嚼,就都混在了一起,成为肉沫,肥中有瘦,瘦中有肥,油香和肉香交融在一起,满嘴都是妙不可言的滋味。
还不止肉香,这道醉蟹河蚌炖斩肉中,不仅有猪肉的香,还有滩蟹、河蚌,滩蟹算是海鲜,河蚌则是河鲜,海鲜河鲜,说的并不仅仅是“新鲜”的意思,也是说这些海鲜、河鲜的味道,大多都有一种鲜味。
河蚌就不用说了,这玩意向来就是以味道鲜美著称,江北水乡人家,夏天的时候从河里捞两只河蚌,就能做一锅乳白色的河蚌汤,汤味鲜美无比。
这一回有蟹有猪肉,放在一起熬炖,汤汁没有那么白,但是更加黏糊,鲜味也不稍减,所以浓浓的肉香中,还有河蚌、滩蟹的鲜美,而且还有淡淡的酒香,虽然乍一吃,吃不出来,不同的滋味混在一起,直让人陶醉、沉迷,忍不住大快朵颐,大口吃肉,大声呼喊“好吃”、“好吃”。
宋妮娜这会儿也不矫情了,那筷子挥舞起来,丝毫不比梁嘉亮来得矜持,一块酥烂浓香的斩肉入口,喊了声好吃,就又夹了一块河蚌肉,河蚌的汤鲜、肉香,炖熟的河蚌与五花大肉相比,却有另外一种滋味。
那种靡靡的肉香,渗入一些油油的猪肉肉香,还有鲜味咸味交汇融合,河蚌肉外面一层肉舌,筋道有嚼头,中间那好像蟹黄一样的河蚌黄,沙沙的,一股子浓香,越嚼越香,咂咂嘴,月咂越香,恨不得连舌头都吞下去。
每次李永做菜,通常都会出现一种情况,那就是菜一上桌,大家动了筷子,通常都是就着动的第一道菜猛吃,等到吃的差不多了,再转移阵地,去吃别的菜。
倒不是大家没有风度,只能说每道菜都很好吃,让人难以停下筷子罢了。
何况李永做的菜,通常都是味道比较厚,譬如今天做的这几道菜,不管是醉蟹河蚌炖斩肉,辣子鸡,还是红烧鱼段,都是浓油赤酱,味道浓厚刺激人的食欲。、
其他几道菜,虽然说味道以清淡为特色,不过那几道蔬菜,又是水空间中搞出来的,那种淡淡的清香,还有水嫩的口感,却也是难得的美味。
何况大家一开始对着那几道浓油赤酱的厚味菜一顿猛吃,吃的时候不觉得,只知道好吃,等到吃完,还是会觉得嘴里都是味道。这时候吃一筷子清淡水嫩的蔬菜,那种感觉,就好像人在舒畅淋漓的时候,突然又飞了起来,飘飘若仙一般。
大伙儿舞动筷子,一会儿又将几盘蔬菜吃得干干净净,一盆鱼头汤,也喝得精光,最后每人泡了杯清茶,捂在手上慢慢饮着。
“阿亮,你前面是不是有什么事情要说?”饭也吃好了,李永这才问起梁嘉亮有什么事情。
严小凡揉着肚子站起来:“天色不早,要不我就先回去了,李子,谢谢你这一顿美餐了,好久没有吃过这么爽了。”
严小凡见梁嘉亮一直没有说什么事情,似乎是急着吃饭,又或者是他在这里不大方便说,才站起来说要告辞。
“严总,先做一会儿,这件事还要请你帮着参详参详呢,”梁嘉亮连忙说道。
“哦?我能参详什么?”严小凡笑着说道,既然梁嘉亮这么说,他当然也就不好马上离开了,何况他本来也不想走。
“到底什么事情?”宋妮娜也望着梁嘉亮开口问道。
“鱼味馆对面那家鱼生馆让人盘下了,买方严总应该知道,就是大旗集团新成立的餐饮公司,”梁嘉亮放下茶杯,脸上带着微笑,但是表情有些凝重地说道。
“大旗集团?那估计就是赵金耀出手了,”严小凡点了点头,大旗集团就好像绿洲集团与严家的关系一样,大旗集团也是赵氏家族的核心产业之一。
大旗集团进入餐饮业,而且来势汹汹,看样子就是针对着陶然居公司来的,毕竟梁嘉亮和李永曾经同赵氏的太子赵金耀,甚至是赵家发生过冲突。
这样的事情,也难怪梁嘉亮比较紧张,李永和宋妮娜也有些吃惊,虽然刚刚听严小凡说过,但还是没有见想到对方的动作会这么快。
“餐饮市场,本来就竞争激烈,大家伙八仙过海各显神通,陶然居有别人没有的资源,还有梁总掌舵,我想是不会有什么问题的,”严小凡笑着说道。
李永和严小凡更熟悉一些,梁嘉亮跟严小凡交往并不是很多,虽然严小凡经常去鱼味馆吃饭,不过两个人之间更多是业务上的来往,反倒是李永和严小凡交往也不是很多,却更像是朋友之间的关系。
梁嘉亮笑了笑说道:“严总,咱们陶然居细胳膊细腿的,可不是绿洲那种庞然大物,在大旗面前,就好像一只小蚂蚁似的,随便给捻一下就粉身碎骨,不复存在了。”
“你们要是蚂蚁,那大旗就是大象,不过呢,大象是拿蚂蚁没有办法的,哈哈,”严小凡笑着说道。
“说起来也是,餐饮业的市场环境,咱们也确实不用担心大旗集团给我们施加什么压力,梁总,你不会这么一点信心都没有吧?”宋妮娜斜睨了梁嘉亮一眼,笑着说道。
梁嘉亮笑道:“有,怎么能没有?不过呢,我就担心那个红毛鬼就是冲着我们来的,不,他本来就是冲着我们来的。这种人,成事不足败事有余,虽然说我们陶然居不怕竞争,但是经不起折腾啊,谁知道这家伙会不会乱出牌,甚至弄些阴损的招数出来?”
“还有就是咱们不是要搞天然居餐饮店么,天然居刚开始发展,菜式上的优势并不明显,要是那条疯狗追着我咬,我这店还搞不搞?就算搞了,也未必搞不好,只是本来能轻松赚十块钱的,让这疯狗一搅合,变成费了老大的劲,却只赚到五块钱,甚至不怎么赚钱,你们说亏不亏?”梁嘉亮有些恼火地说道。
“那有什么办法,还不是你们惹出来的事情?”宋妮娜看了宁小雪一眼,呵呵笑道:“我现在相信了,都说红颜祸水,我看啊,小雪这个祸水就挺厉害,既然已经发生了,你们也就不要抱怨了,想想应对的办法吧!”
“娜娜,你说什么呢!”宁小雪让宋妮娜说得俏脸一红,娇嗔说道。
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我们的家园
第二百零二章 都是一帮吃货
'更新时间' 2010…03…20 16:27:20 '字数' 2523
梁嘉亮将大家都找过来,而且将事情说得很严重,其实他的无非就是跟宋妮娜一样,想从李永这里榨取一点好处出来。
为了从宋妮娜那边挖人,李永不得不答应她,会尽快提供一批陶然沙蚕,并尽快实现陶然沙蚕的养殖和批量供应。
现在梁嘉亮一通担忧,这件事也确实是因为宁小雪而起,梁嘉亮是为了给宁小雪出头,才跟赵金耀发生的冲突,于情于理,李永都不能置之不理。
“好了好了,我答应就是了,天然居要的不就是绿色蔬菜和绿色鱼虾吗,你放心好了,不过呢,这些事情,我只能抓紧,客观规律咱不能违背,我总不能凭空变出那些东西对不对?”李永说道。
梁嘉亮连忙换了一副笑嘻嘻的面孔:“嘿嘿,李子你答应就行了,不管怎么说,你那个养殖基地,可是咱们公司的基础,咱们的未来,可就指望着你了!”
宋妮娜也笑着说道:“是啊,李子你可得好好加油。”
李永无奈地翻了个白眼,知道这两个家伙对他很了解,这是通过这种方法,给他提醒呢。
“行了行了,你们都放心吧,既然接下了这件事,我肯定会抓紧,不过,我这边要的一些配合,你们也要尽量帮忙啊!”李永只好说道。
梁嘉亮和宋妮娜相视一笑,宋妮娜道:“只要你把事情做好,你要什么就尽管说,呵呵。”
总算得到宋妮娜这句话,李永也算得偿所愿,至于答应他们的事情,本来就是他要做的,这两个家伙就是折腾。
严小凡也笑着说道:“李子,我有什么能帮忙的?你也尽管说,只要以后有今天这样的事情,别忘了叫我就是了。”
严小凡指了指餐桌,今天吃的几样菜,让他感到很过瘾,甚至在鱼味馆都没有这种感觉。
李永笑了笑:“那敢情好,一顿饭就能换来严总的帮忙,赚了。”
“对了,那个……那个什么来着,哦,醉蟹河蚌炖斩肉,好像陶然居也没有这样菜吧?”严小凡笑着问道,那道菜给他留下的印象最深刻。
李永点了点头:“现在还没有。”
“陶然居没有,咱们天然居有,”梁嘉亮笑着说道。
陶然居和天然居定位不同,有些菜虽然味道不错,但是卖相上不了台面,通常就不会出现在陶然居,而是会放在天然居。
而且一个餐馆几个厨师,都有不同的拿手菜,中式菜肴的烹饪,特别讲究一个手艺、火候,用一种通行的说法就是,中式菜肴是艺术,而不仅仅是技术,是不可以通过一些技术参数,做出标准化菜肴的。
或许,中式的快餐可以标准化,不过,要吃到纯正的中餐,标准化肯定是行不通的。
所以一个饭店,并不是有几个大厨,就什么菜都能做,或许他们能做,但是水平不到的话,通常他们也不会去做的,容易被人比较,砸了自己的牌子。
对大厨来说是这样,对于餐馆来说,其实也是一样,像醉蟹河蚌炖斩肉这种菜,食材就比较特殊,这道菜在餐馆里就不太常见。
“没有也没有关系,想吃就找偶好了,”李永笑着说道,真是一群吃货。
大家又闹了一会儿,笑着要让李永天天请客,当然这明显是不可能的,不过也约好了等李永在岛上安定下来,他们就过去庆祝他的乔迁之喜,顺便在大吃一顿。
李永对这些家伙找借口蹭吃的也无可奈何:“什么乔迁之喜,我不过是在那边工作罢了。”
“哦,新工作,新局面,那再吃一顿?”梁嘉亮笑着说道。
李永其实巴不得大家在一起吃吃闹闹,反正大家都是忙人,也不会有多少机会,何况大家这么热切,其实也是对他厨艺的一种肯定。
“对了,小李子啊,陶然鱼的事情你最好抓紧,最好明年春天就能搞定,要不然,你不能跟小雪就在那个岛上度蜜月吧?咱们可说好了,你别想要上次那样,将我们家小雪拐带出去半年,把事情做好才能走,”宋妮娜笑道。
“蜜月?”李永笑着看了娇羞无限的宁小雪一眼:“那就这样,陶然鱼的事情不解决,我就不结婚行不行?谁告诉我跟小雪春天就要结婚的?”
宋妮娜看着李永就笑:“姨妈说的,日子都请人算好了。”
“不是吧?”李永和宁小雪都吃惊地望着宋妮娜,作为当事人,他们都不知道有这样的事情。
“在岛上度蜜月也好,”梁嘉亮笑呵呵说道。
李永让宁小雪给宁父宁母打了个电话,没想到还真有这样的事情,日子好像定在正月,好像是个什么特殊的日子,很吉利。
李永和宁小雪相对无语,他们居然是最后才知道这件事。
宁父宁母既然这么说,显然是已经跟李爸李妈商量过的,这件事也算是定下来了。
按说李永和宁小雪的事情各方面都已经成熟,就算是现在,他们也总是出双入对的,已经跟结婚差不多,甚至连证都拿了,无非就是办个仪式的事情。
当然,还有正大光明地圆房。
结婚是人生中最