“这就是葡萄酒中的mariage!”丹尼尔举着香槟对巫凌儿说道:“要让食物吃起来美味,就要点和它相配的饮料享用。”
“可是mariage在法语里不是结婚的意思吗?怎么就变成料理里的搭配了?”巫凌儿仍然是一头的雾水。
丹尼尔笑了笑:“在葡萄酒中,这个mariage是指在食物与葡萄酒的组合关系,互相牵引出个性和味道,这就是互相提升的意思!”
丹尼尔这么一产,巫凌儿倒是记起了一件事:“那次我们在巴黎时,有人送来07年份的DRCRichebourg,当时咖啡拿了一个生牡蛎给我,我就觉得很恶心,倒是叶天送过来的鹅肝,我觉得比平时还好吃,也是因为这个原因吗?”
丹尼尔看了叶天一眼后对巫凌儿点头:“没错,就是这个意思!”
而贝拉在听到巫凌儿这番话后才了解到巫凌儿她对葡萄酒的了解少到什么程度,要不是了解查理和安东尼的为人,她真的会以为是两个人放水才让巫凌儿混到了这一关,不过看看巫凌儿这强大的亲友团,也或许他们会对葡萄酒有所了解吧?
丹尼尔突然举杯对贝拉说道:“贝拉小姐,在这里,我要谢谢你的招待!因为家族的事情分不开身,所以下午我们就要告辞了!”
贝拉看了一眼肚子微微有些隆起的薇薇安笑着点了点头:“嗯,法国的冬天的确会让人让有些受不了,为了尊夫人的身体考虑,还是换一个温暖的地方比较好!”
“贝拉小姐,真是对不起!如果您不嫌弃的话,下次我会带着我家宝宝再来拜访的!”薇薇安最近也有些孕吐,确实不太适合继续呆在外面。
虽然丹尼尔要走了,但是因为师志君刚才也发来了短信,说他下午就到,所以巫凌儿也跟贝拉提了一下。贝拉听说师志君的名字后马上变得很兴奋,似乎很期待师志君的到来。这也难怪,身为美食爱好者,又怎么会不知道世界级厨王师志君的名字呢?
在下午,大家送丹尼尔他们上了直升飞机后不久,另一架直升机落了下来,师志君笑着从飞机上跳了下来:“凌儿,几个月不见,你怎么又胖了?当心真的变成小猪!”
“切,你才变小猪呢!”巫凌儿不客气的给了师志君一拳,就在师志君想要还巫凌儿一拳时,赢哥一把抓住了他的拳头:“她受了伤,别乱来!”
师志君有些意外的看着赢哥:“有你在她还会受伤?”说完,他要收回拳头,却发现赢哥紧抓着没有放:“好啦,不会真打她!只是开个玩笑而已,有必要这么紧张吗?”
得到师志君的保证后,赢哥才松了手,重新站到了巫凌儿的身后,师志君瞄了一眼巫凌儿身边的人感叹一句:“凌儿,你还真是成了世界第一颜控了,看看你现在身边这些人,不说个个都天下无双,但也绝对的极品啊!”
巫凌儿得意的一抬头:“那当然,不看看我是什么人啊!不过,你这样说,是不是也想把你自己归到我这些帅哥们的行列啊?我跟你说,你最多啊,也就是叶天啊,阿鹤啊他们这样的级别,别指望可以进级到我家赢哥,吉仔,咖啡,小花的级别来!”
巫凌儿这么一说,巫鹤顿时不乐意了:“凌儿啊,我怎么也比他们好一点吧?怎么把我和叶天划到一个级别去了?不公平啊!!好歹我在东京也是一偶像级别的帅哥啊!”
巫凌儿不客气的用手把巫鹤推开:“虽然我们关系好,可是对于帅哥等级的评判我是绝对不会徇私的!阿鹤你虽然帅,但是不管是外形还是气场,全都达不到我家这些帅哥们的等级,还要好好成长才行!!”
“什么啊?真严格,都不来点友情分!”巫鹤不满的嘟囔着,不过脸上却满是笑容,似乎一点也不放在心上。
赢哥看大家越说越扯了,无奈的出声打断了他们:“好了,进去吧,贝拉小姐等了很久了!她的下午茶应该准备好了!”就是为了准备下午茶,所以贝拉才没有亲自出来迎接她的偶像师志君。
进得屋来,师志君抽了抽鼻子:“柠檬蛋白酥皮派吗?好像烤的时间稍短了一点!这样会影响口感的!”
“啊?真的吗?可是我按书上说的烤了三十分钟!平时我也是这样做的,大家觉得口感还不错!”端着柠檬蛋白酥皮派的贝拉走进来时,正好听到了师志君的这句评语。
第八十六章 我没有拒绝的权力
第八十六章我没有拒绝的权力
师志君笑了笑:“让我看看您的厨房可以吗?”
“当然可以,您请这边!”
于是,大家再一次华丽丽的被遗忘在了一边。巫凌儿看着贝拉他们离开的背影小声的嘀咕:“如果让师志君去色诱贝拉,你说她放水的机会有几成?”
“想都别想,一成都没有!如果不是狂热的爱好着葡萄酒,她也不会坐到今天这个位置,你觉得她会为了某人而放弃自己的爱好吗?如果真是那样,她就不是她了!”赢哥没好气的打击着巫凌儿。
巫凌儿倒是没觉得意外:“早就猜到了,只是开个玩笑!我们都来了大半天了,她还没有出题,只是忙着她的料理,她不知道我们很赶时间吗?”说完,她大大的打了一个喷嚏。
赢哥看了巫凌儿一眼后,对她说道:“回起居室吧,那里有壁炉!”
大家一起来到起居室后,赢哥对巫鹤和小花问道:“今天中午的口感,味道,和香味,你们都记住了吗?”
小花和巫鹤都点了点头,就连叶天与纳兰飘萍也点了点头,表示记住了。只有巫凌儿一头雾水:“记那些干嘛?不就是吃个饭吗?”
面对这样的巫凌儿,赢哥决定直接无视她,而对大家继续说道:“今天中午酒与料理的搭配很有可能就是贝拉的标准,她接下来如果出题的话,大家要尽量往这上面靠。”
“嗯,贝拉的口感偏清淡,所以不喜欢味道太冲的酒,她选的酒,基本上度数都偏低。”叶天先说出了他的感觉。
小花也点头:“贝拉比较偏向花香型的酒,对有着矿物和皮革气味的酒不是很喜欢。”
“没错,水的味道不是一般的硬水,偏软,口感也比较柔和!”这是巫鹤的总结。
纳兰飘萍犹豫了一下说道:“我个人感觉……贝拉她对酒的产地没有特别的偏好,今天中午的酒,并不只有法国酒,还有意大利,德国的酒。这样的话,我们要选择的范围就更广了!”
听到大家的评论后,巫凌儿是目瞪口呆:“只是吃一顿饭而已,你们不至于吧?!!”一顿饭,就把贝拉对酒的喜好全摸出来了?这些家伙也太恐怖了吧?
赢哥不满的瞟了巫凌儿一眼:“你以为谁都像你一样,只知道吃吗?”
“我……本来就只知道吃嘛!”巫凌儿本来想要反驳赢哥,最后发现,她完全没办法反驳,也就只得乖乖的认了!
看到巫凌儿一脸委屈外加被欺负的表情,大家顿时看不下去了:“赢哥,凌儿她本来就不擅长这些,你也用不着这样说她啊!本来这些事就是我们比较擅长,凌儿她不知道也是正常的啊!”
“凌儿以前又没接触过这些,你也不要对她要求太严了!”
“没有关系的,我会尽力帮凌儿的,赢哥你别指责凌儿了!”到最后,就连不太爱说话的纳兰飘萍都开口帮巫凌儿说话,赢哥这才放过了她:“不管贝拉是有意也好,无意也罢,总之,我们今天大概了解了她对葡萄酒以及料理的偏好。之后就要看她出什么样的考题了!”
巫凌儿则是趴在沙发里:“希望不要太难啊,我不想再喝醉啦!!”其实巫凌儿真正怕的,并不是喝酒,而是有些害怕这些葡萄酒再带给她一些奇怪的记忆。按道理说,那些记忆都不应该是她能有的,可是她却偏偏都看到了,如果酒真的有这样的魔力,这次的事情结束后,巫凌儿这一辈子都不会碰酒了。
赢哥像是看出了巫凌儿心中所害怕的,他开口说道:“如果这次的试题真的像安东尼所说的那样,那么你喝不喝都没有关系了,反正只要是我们这群人找出了合适的酒,你把答案公布就可以了!”
巫凌儿却是摇了摇头:“如果可以代考,之前就会让你们出战了,我也用不着那样喝!既然他们订下了考题,我就必须全部完成!只要你们帮我把范围缩小一些,我会凭自己的力量去找到我要的答案!”
巫凌儿的话音刚落,掌声从门口响起,大家回过头,看到贝拉正笑着站在门口,而师志君手中则是端着他刚做好的柠檬蛋白酥皮派:“下午茶的点心做好了,小花,你要不要去泡一壶茶来?”
小花看了师志君手中的派一眼后说道:“大吉岭红茶吧!”说完,他走了出去。
贝拉走到巫凌儿面前:“巫小姐,你让我另眼相看了!我想我现在大概可以明白为什么查理和安东尼都那么喜欢你了!你是一个令人不得不喜欢的姑娘!”
被贝拉这么一夸,巫凌儿马上有些不好意思了:“您夸奖了,我只是遵从自己的心意做事而已!”
面对巫凌儿这样的话,贝拉却只是笑,并不说话。
等到小花把泡好的红茶端过来时,师志君满意的点了点头:“小花,看来你对料理真的有很敏锐的感觉!”
“咦?不就是一壶茶吗?这也可以看出什么?”咖啡好奇的凑了过来闻了闻:“好香!”
小花笑着为大家倒上了茶:“因为考虑到人数与茶壶的大小,我比平时多放了一茶勺的茶叶,而且茶壶里也只加入了二分之一的沸水,这样才可以最大限度的保持茶的香与味。”
在众人分享了红茶与派后,贝拉看着在座的众人说道:“好了,我知道,如果我不宣布考题,估计你们都没办法安心的呆在这里。考虑到巫小姐父亲的身体状况,我做主,将我的考题压缩成一个。但是!这个题目并不简单!”
稍顿了一下后,贝拉看了看小花和巫凌儿:“我听说你们早一段时间去了日本,想必对日本料理很熟悉。我的考题是,我会做一顿日本料理,所有的菜名,材料,我都会告诉你们,我要你们在一个星期内,为这些菜配上最适当的酒。”
巫凌儿怔了一下:“为一顿日本料理配上合适的葡萄酒?!!那得多少啊?”
贝拉从口袋里掏出一个小本子:“这是我在看到小花做料理时想的一些菜,首先,前菜是绿茶鮟鱇煮,接下来是鱼类料理,金枪鱼,肉类料理是……”
在贝拉说出一连串的料理名字后,巫凌儿举起了手:“贝拉小姐,你这一个题目比前面六个题目加起来还要难啊!照你这样说来,我们要准备的最少是六种以上的酒!”
贝拉微笑着合上了手中的小本子:“没错,是六种酒,但是,我允许你犯五次错,也就是说,这六种酒,你只要有一种酒达到了我的标准,我就算你通过!怎么样?”
看着贝拉的笑,巫凌儿有些无奈:“我根本没有拒绝的权力!”
“所以呢?”
“当然是接受您的挑战!不试过就认输,从来不是我的风格!六分之一的机会,还有这么多朋友帮我,我就不信我做不到!!”
面对巫凌儿元气满满的回答,贝拉满意的点了点头:“好了,今天我还有事,就不陪你们了,厨房可以随意使用,至于酒窖里的酒,你们也可以随意使用。”
大概是因为考题比之前要难了许多,所以贝拉对于酒窖的使用上,也比安东尼要宽松得多。也正是因为这样,才让大家都松了一口气。可是当他们来到酒窖后,才知道他们的压力有多大,整整三个酒窖,里面加起来的酒上千瓶,要从这些酒里找出六支酒来,不比大海捞针要轻松。
用过晚餐,回到起居室后,巫凌儿有些泄气的趴在沙发里:“好难啊!!那些菜……我们在日本一次也没有吃过好不好?为什么要给它们配酒啊?不配也很好吃啊!!55555555……我好可怜啊!!”
“凌儿乖,不哭啊!咖啡疼你!!”咖啡啊呜着想要去抱巫凌儿却不想被赢哥一把拎着丢开:“闲杂人等,别在这里碍事!”
第八十七章 都快赶得上开明兽了
第八十七章都快赶得上开明兽了
咖啡正想抗议,却在吉仔的瞪视下乖乖的闭了嘴缩到了房间的一角。
小花和师志君还有纳兰飘萍,叶天则是聚在一起商量:“前菜是抹茶鮟鱇煮,这样的话,用必须是用白葡萄酒了。”
“嗯,我觉得也是!”
纳兰想了想后说道:“你们觉得戴布雷家族的白葡萄酒怎么样?”
叶天想了想后点头道:“戴布雷家族在酿造葡萄酒当中严谨的态度,使每一款葡萄酒都拥有最佳的品质,将当地土地的特色完美无缺的表现出来。注重土地质量的勃艮第产区以产区为葡萄酒命名,尽管葡萄园间的土质略有差异,但该产区土质的特点很大一定程度上代表了在这里酿造的葡萄酒的口感与个性。”
师志君想了想后,皱着眉头在菜名后写上了:“戴布雷”三个字,然后才说道:“明天小花再做一次,然后我会挑几个年份的让凌儿试一下!如果是戴布雷家族的酒的话,我觉得鱼类料理应该也可以通用,只要找到一款能够同时适合两道菜的白葡萄酒就好。”
“那么接下来是肉类料理了,我觉得05年的ChateauneufduPapeg还不错!”叶天接下来说出了自己的想法。
师志君摸着下巴想了想说道:“05年法国的葡萄酒质量普通都不错,而ChateauneufduPapeg的酒色比较明亮,香味给人的感觉也比较轻快,香味是甜水果的感觉,不过它的酒精味稍有点突出,而且还带有一点辛辣的胡椒味,虽然口感很好,也是肉类的绝配,但是它能不能成为贝拉心中最合适的酒还很难说!”
巫凌儿在一旁听得云山雾罩的,完全听不懂他们在说什么,不过她也知道自己在这场考试中是什么位置,所以她也不去打扰大家的讨论,只是呆在一边与咖啡小声的嬉笑打闹着,也算是难得的乖巧了。
第二天,当小花端上抹茶鮟鱇煮时,纳兰飘萍也拿来了几支戴布雷家族所产的白葡萄酒,在为巫凌儿和师志君倒上酒后,她也没有忘记给小花,巫鹤和叶天,以及自己倒上酒:“从左往右,依次是戴布雷家族所产的香波利?香贝天、克洛斯?沃格、维森?罗曼尼波恩?蒙特维斯、圣奥宾干白、圣得利干白。我觉得,我们大家各自品尝,先把各自的答案写在纸上,最后来统计,然后再把最有可能的酒挑出来,再去寻找合适的年份,这样可好?”
叶天轻轻的鼓掌:“好主意!如果我们喝了后马上把自己的感觉说出来的话,很可能会影响到别人的判断,这样做才是最合适的!纳兰,你真细心!”
被叶天这样一表扬,纳兰飘萍的脸微微一红:“我只是小小的提议,因为以前在学校里试酒也会用到这种方法,所以才会知道这个方法的!”
“哎呀呀,不管怎么说,也是纳兰姐你想到的啊!所以叶天也没说错,谢谢你啦!”说完,巫凌儿试了一口第一杯酒,过了一会儿,她在纸上轻轻的打下一个叉,然后是第二杯,第三杯……
直到最后的酒试完,巫凌儿在纸上做了一个记号后,她才叭的一下倒在了桌上。
看着如此没有酒品的巫凌儿,赢哥有些头疼的将自己对酒的评价翻过来盖上,然后起身一把抱起巫凌儿:“我先送她去躺一会儿!小花,你……”
“我去熬醒酒汤吧!小花以前没有遇过这些事,让他来太勉强了!”师志君这时已经做好全部的标记,他顺的自己