“枪哥，时间来不及了，还有一分三十秒！”
“不急。”方宏在等。
“枪哥在等什么！”
“等风来。”方宏抬头：“来了！李哥老商，盘子朝东！”
两人急忙动了起来，方宏则是跳上了案板，跳到了做菜的桌子上。
“这……”
厨师在比赛中跳到操作台上，真的好么？
方宏端起盛放着熬成糖色的糖水旁，走到了装盘好的盘子前。
左右摇晃身体和手臂，糖水在盘子里荡漾。
一股糖水在摇晃中晃出了盘子，在空中，在风吹之下，迅速变成了五六股丝，随后落下，粘在了巧克力鹿角上。
“原来那个鹿角就是柳树干，这些糖就是柳叶！”
“谁说熬成糖色就不能拔丝的？”
不能平着拔，还不能上下拔么？
风，就是那拔丝手。
方宏做拔丝，就算是拍马也不可能赶上李铁刚，但是让风来拔就不同了。
糖水晃出来，在空中化成丝线，被风吹得变形，却又在短时间内冷却，落到巧克力上，余温让糖丝和巧克力树结合，但是丝却不会乱晃，因为熬成糖色的糖冷却后质地坚硬，已经凝固成型了。
那一丝一丝的柳叶，都是风制造的，都是大自然制造的。
风吹杨柳，柳叶飘飘不也是风吹的么？人就算画笔技艺惊天，也模拟不出百分之百的自然风吹。
这柳暗花明的杨柳，也不用人去做，就让风来制造柳叶，那一丝丝柳叶，完全再现了风吹柳叶的形态。
不止是形似，而且具有神韵。
“三十秒！”
“老商，清除盘上多余的丝！”
风吹的，自然会有糖丝没有落到树上，而是落到了盘子空余的部分，商扬立刻开始清理。
一盘一盘，制造柳叶，如同一个国画大师正在挥毫，制作的不是一道菜，而是一个艺术品。
方宏已经到了最后一步，大吼：“李哥，包子出笼摆盘！”
“还有十五秒！”
每盘两个包子，李云手快的很，迅速摆盘，商扬也迅速清理多余的糖丝。
方宏撒完最后一树柳叶，立刻放下盘子下桌，解开了扎在腰带上的厨师袍前摆。
商扬清理干净最后一丝多余的糖丝，只留下了成型的柳叶，李云摆上了最后两个包子。
三人同时停手，转过身来，面对裁判席。
“柳暗花明完成！”
这一道菜不止是好吃，而且制作过程非常精彩好看，特别适合表演，可以预料，这一段视频，将会成为这一次各国直播美食世界杯这一轮的精彩集锦的重点。
方宏背负右手，左手做请：“请。”
李铁刚鼓掌上前：“厉害！”
方宏微笑：“谬赞谬赞，我还要继续学习。”
“我没想过炒成糖色的糖水还可以用这种方式拔丝，的确厉害。”
不过水友中也有人打趣：“最后没有浇筑成一个心字，差评。”那是周星星《食神》中的梗。
几个评委分别尝试两个菜。
其中女评委尝试拔丝山药后不停点头：“这道菜我也吃过两次，但是那两盘绝对比不上这一盘的百分之一，作为我不太了解的中式甜点，这一道菜无疑符合我的口味。”
另一位评委到是看到柳暗花明不知道该做什么：“这，应该怎么下口？”
“盘上的东西，都是能吃的。”方宏：“柳叶是糖，柳树是巧克力，花是包子。”
“这糖，嚼起来非常脆，不过入口即化，我还是第一次直接在餐后甜点中吃到百分之百的糖却这么优雅的。”
“这个巧克力也很不错，不过我非常喜欢这朵花，为什么花心吃起来有一种咀嚼沙子的感觉，不过却非常的香。”
“里面的材料就叫做豆沙，口感就是模拟沙的口感。”
“厉害！”
女评委在尝试了拔丝山药后，也开始尝试柳暗花明，吃到豆沙时，眼前一亮，转头看向其他评委。
“怎么说？”
女评委：“我决定给这道菜我的星。”
星标是这次大会的一个特殊标志，每一个评委有一颗星，一旦给出去，就不会再有了，到决赛前，将会评选出最佳单菜，也就是说，有的国家因为可选菜肴稀少，但是可以把一道菜做到极致，拿到一个单菜最佳的奖项，就好像是世界杯的最佳进球一样。
“你给星星？我也给这道菜一颗星。”
“我保留。”
“真是……第一轮比赛就给出星，的确是有些……不过这道菜绝对配得上，这道菜是一个艺术品！”
两道菜都拿到了s，不过方宏的柳暗花明拿到了三颗星，要知道一道菜最多就能拿四颗星，而一道菜满足所有评委，几乎是不可能的事情，更不要说打动所有的评委给出自己的星了。
在比赛第一天，方宏的甜点，就拿到了竞选最佳单菜的资格。
第一轮结束第一场结束，方宏以三分四s排在暂列小组第一，同天的比赛中，法国勃艮第区代表队脱颖而出，一道鹅肝也是打动了众多评委。
让人没想到的是，俄国借用鱼子酱，也赢得了一场。
夏威夷用一道漫长的地下闷烤猪肉收获了许多关注，不过因为让评委等太久，遭受了基础分打击，输掉了比赛。
从第一天的情况看，大国强队基本上都拿下了对手。
第十六章 各队的命运
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第一天，美国代表队对上台海，夏威夷对上了法国勃艮第，全跪。
大家可能不太知道勃艮第，那是一个红酒主产区，虽然说在我国，波尔图区的酒更出名，但实际上，勃艮第区出的酒丝毫不弱，在大部分情况下，还有优势。原因在于大家借着名气到波尔图乱搞，名气起来了，质量下跌毫无意外。
法国这一次排出的两派，一个是勃艮第，另一个大家还熟悉一点，叫做香槟区。
大家在生活中很熟悉香槟这个词汇，都说开瓶香槟庆祝一下。
实际上，只有法国香槟区产的酒才叫香槟，其他地区的同类型酒只能叫做发泡葡萄酒。
当然了，那是法国法律，我们不一定遵循，但如果某个土豪在你面前装逼，麻烦看一眼，然后使劲抽他大耳刮子。
简单一点的判断方式是，香槟是混合酒，不标注年份，假如某种香槟上标注某某年生产，那基本上不可能是香槟区的酒。
倒不是说其他地区的发泡酒就因为地理位置而有质量差异，而是说其他地区产的发泡酒都是简略制作版本，大家都学过政治，一样物品上携带的价值是包含了其中的人工价值的，如果制作过程简化，那么价值就低，价格就不应该高。
第二小组台海和勃艮第分别拿下一局。
第一小组，徽菜和香槟亚丁区代表队各拿一局，强队墨西哥第一场就遭遇香槟区代表队，惨败。不过一天后，香槟亚丁和徽菜代表队将会决出雌雄。
第三小组的香江代表队和西班牙代表队艰难取胜印度和埃及，各拿三分。
这一组实际上也很强，首先西班牙代表着欧洲一流的饮食文化，而香江港接受了西式和中式的各种精华，演化出了自己的一套东西，在国际上也比较出名，埃及和印度都是属于，食物很好吃，但是可选种类少的队伍，也就是说三板斧，能赢就赢，赢不了也没办法那种，如果遇到弱队，那当然是碾压过关，可惜遇到了香江港和西班牙，那就只有完犊子了。
第四组出现了意外，大家一致看好的泰国输给了阿根廷，意大利轻取沙特，其中意大利一道牛排类菜品拿下了两颗星，差一点挑战柳暗花明的地位。
第五组巴西一不小心输给了俄国，而rb碾压了卡塔尔，rb是挺讨厌的，但是食物还行。
用小当家的话说，rb食物是水，中华食物是火，虽然小当家也不太懂中华美食，不过他说对了六成。
第六组是传说中的弱者组，韩国和南非过关。
第七组肯尼亚和芬兰分别使用鸵鸟肉和大龙虾过关，也是属于一招鲜吃遍天。
第八组川菜和土耳其过关。
“今天的赛过就是这样了，大家可以散了散了。”
“枪哥，明天就要对阵土耳其了，感觉土耳其好强啊。”
方宏：“土耳其的风格实际上和伊朗类似，但是他们做的更好，他们赢也是正常的，但不代表他们就能赢我。”
网络上一直流传有世界三大菜系和世界三大流行菜的说法。
世界三大流行菜是rb料理，法餐，中餐，世界三大菜系是中华菜系，法国菜系，土耳其菜系。
有些人认为这是我们自己编的，因为在西方世界没有这个说法。
实际上这既不是我们排的，也不是西方人排的，这是rb人排的。
愿意是，世界上普及范围最广的是这三种，其中中华菜系下还囊括了日韩泰马，而法国菜系下面还带有意大利西班牙，土耳其则是代表的阿拉伯世界的吃法。
三种不同的饮食风格中，各选了一个代表出来。
幸好这不是韩国人排的。
韩国人有什么？有人会说，石锅饭和泡菜，真是不好意思，石锅饭起源在中华，而泡菜，韩国人的确喜欢吃泡菜，但是他们吃的泡菜百分之九十五都是在中华进口的，换句话说，他们只会吃不会做，什么辣白菜这种吹的牛逼震天响的，其实压根就不是韩国产的。
“土耳其我也去了解过，土耳其菜和西餐上菜方式类似，他们的顺序是汤、色拉、主菜、甜点。也就是说，他们会先拿出汤，然后是蔬菜，再是主菜，最后是甜点。”
“枪哥，这次土耳其的主厨你熟悉么？”
“那个人叫做卡亚，据传闻是来自于门跟的名厨。”
和中华不一样，中华地大物博，到处都是厨师，每一个人都有可能通过努力成为名厨。
而土耳其，博卢省有个叫门跟的小村子十分出名，因为土耳其烹饪方面的书籍中都会提到它，毫不夸张地讲，绝大多数专业厨师都来自门跟。
换句话说，土耳其的厨师学菜之路，真的和小当家有些类似。
而这个卡亚，是门跟本地人，祖上就是做厨师的，而且是奥斯曼的御厨。
在土耳其，如果要谈及什么习俗或者历史方面的事情，他们会习惯性的说，在奥斯曼帝国时期如何如何，包括厨师也会，如果一个厨师世家，追溯到奥斯曼帝国时期就是给苏丹（之前说过，封疆大吏）们做菜的御厨，那这个家族就很有历史，也很荣耀。
虽然土耳其的饮食也分南北，也分内陆和海边，但是由于有这样一个厨师圣地一样的地方存在，从这里走出来的，基本上都是全能手，就好像在中华，要拿到最高职称，要掌握一个菜系的全部手法，并精通一到两个旁系是同一个道理。
这一次，方宏准备正面和土耳其硬碰硬。
根据他们的出菜方式来，第一道上汤，第二道上蔬菜，第三道主菜，最后一道甜点。
要正面打击一下土耳其。
如果不这样做的话，日后鲁菜李大师面对土耳其时，就很难办了。
要让土耳其面对鲁大师时就带着心里劣势，否则鲁大师没有出线可能，毕竟鲁菜太考究用料的正统性了，没有那些材料和作料，李大师很难做。
不只是方宏在考虑卡亚的问题，卡亚也在考虑方宏的问题。
“有没有什么消息？”
“主厨，那边封闭起来了，不过那个方的直播里面看到他们也在讨论我们。”
“讨论说明有压力，这一次要把绝活全部拿出来了。”
“这么早就动用卡巴布？”
“不拿出来绝对过不了关！”
方宏那边都不用想，就知道土耳其这边铁定是要拿出旋转烤肉的，这一次要动用串串了。
十二月三日，清晨，方宏上报了菜单，前菜南瓜奶汤，拍黄瓜（辣黄瓜沙拉），主菜钵钵鸡（译名是主材名字辣鸡肉串），甜品椰蓉蛋烘糕。
十分钟之后，主办方下发了双方菜单给对手，不管是直播间还是看电视直播的观众，都一片哗然。
方宏看着菜单，笑容灿烂，嘴角都裂到耳根了：“土耳其菜单，前菜南瓜奶汤，副菜奶黄瓜沙拉，主菜鸡肉串烤，甜品椰蓉蛋糕。”
水友听完菜单，一片666飞过屏幕：“枪哥你这是故意的吧？”
“枪哥你这绝壁是故意的，不是的话我吃键盘！”
“怎么可能，双方四道菜材料一毛一样！”
“看吧，我期待他们的表演。”
第十七章 纯厨艺对决
中华川菜代表队vs土耳其代表队。
前菜：南瓜奶汤vs南瓜奶汤。
副菜：辣黄瓜沙拉vs奶黄瓜沙拉。
主菜：辣鸡肉串vs鸡肉串烤。
甜点：椰蓉蛋烘糕vs椰蓉蛋糕！
这个菜单一放出来，就让全世界的观众觉得这是双方主厨商量好的！
一直就驻扎在驻地小村子的记者蜂拥而至。
方宏本来有限的在门口弹琴，想要写歌，结果涌来了一堆子记者。
歌是写不成了。
之前方宏在直播开始阶段，炒过几首歌，方宏当时在心里想过，等技能点多了，就写几首歌还给那几个人，现在正是时候，日后可能就没那个机会了。
记者到来，方宏放下了吉他，走出了驻地：“各位，驻地不能进入。”
“我们只是想采访一下而已。”
“好吧，咱们出来说。”
“我是法国饮食先锋的记者，请问这一次……您的菜单是否是故意针对土耳其大厨卡亚而设定的，为什么四道菜的主料全部一模一样？”
“我在赛前，就在思考，土耳其大厨会用什么样的菜来对阵，想到他要做的菜，我就想起了那些在我的菜单中的菜，于是干脆就用这些菜来比赛了，就这么简单。”
“您是说您只是随意的思考出了几道菜，就用它们来比赛？还是说您这么说是为了故意给卡亚大厨施加压力。”
方宏摆手：“我并没有这个想法，我不想在比赛前给任何人压力，我希望所有对手都能调整到最好状态，那样比赛才有意思。”
“这是……”
“我是说，如果赢了不再状态的大师，和在大街上赢了一个不会做菜的人没什么区别，我希望对手拿出实力，我才有比赛的**。”
“您这是轻视土耳其来的参赛队伍吗？”
“不！”方宏义正言辞：“我没有这个意思，答案都在第三道菜中。”
嗯？第三道菜？那是什么意思？
只有水友懂得起什么意思。
我没有针对谁，我是说在座的各位，都是辣鸡。
方宏微笑：“好了各位，赛前说什么都是没有意义的，如果我继续说，你们还会说我又轻视了谁谁谁，不如等待比赛吧，比赛结果就是一切。”
现在是一个网络时代，一切消息都不需要等到报纸印刷，推特，脸书，门户，到处都可以传新闻，消息也飞向了全世界。
米其林的品尝师的确是要隐瞒身份的，不过米其林的杂志主编不用，米其林的杂志主编在脸书留言：“种种迹象表明，中华川菜大厨方宏故意使用同样的材料对阵土耳其大厨卡亚。在一般人眼中，这可能是一种挑衅，不过在我眼中，这是一种自信，这位主厨自信�
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