有经验的人都知道，一个不熟悉辣味的人，如果吃了非常辣的东西，短时间内喝水，吃别的东西，都没什么用，除非给他一碗米饭。
卡亚懵了，摇头：“没有啊，我做的依旧是奶香口味的。”
“嗯？”几个评委转头看向了方宏。
方宏耸肩：“我对土耳其美食也不清楚，也许是因为他们某种材料激发了我这到鸡肉串中的辣椒吧。”
我特么才不告诉你们真相。
一个评委：“这道土耳其烤肉，除了那种莫名的辣感之外，其他各方面都还好，诸位有什么意见。”
四人商量之后，给出了两道菜同时s的评价。
也就是说，四道菜方宏两胜一平，已经胜利了。
“那在比赛结束后再聊吧，还有最后一道菜。”
卡亚转头就去看他的烤箱去了，在最后一道菜出来之前，他的蛋糕粗胚就已经进入烤箱了。
约斯特：“方宏主厨。”
“嗯？”
“最后一道菜，你还是要等到最后时间才做么？”
“是啊。”方宏微笑：“我先休息会儿。”
实际上方宏没休息，而是开始拿出饼铛制作蛋烘糕了，不过是做来自己吃。
不是吹牛，同样是面点师，一个是做蛋烘糕的师傅，一个是做蛋糕的师傅，蛋糕师傅做两人份蛋糕的时间，蛋烘糕师傅可以做一百人份的蛋烘糕，因为手脚麻利的师傅，蛋烘糕半分钟一个。
方宏先做是有原因的，一方面让这个饼铛底部均匀的沾上油，用刷子刷是不靠谱的，做几次之后油自然就均匀了，第二方面是尝试这个路子的火候。
蛋烘糕对于火候的要求，苛刻到了极点，世界上并没有太多一分钟以内就能做好的热菜或热小吃，油爆虾算一个，蛋烘糕算一个。
做了几个，方宏尝试了之后，也做给老商和李云吃了几个，不是为了实验味道，而是为了填饱肚子。
直播观众惊喜的发现，方宏三人吃了蛋烘糕之后还不过瘾，拿出了几瓶啤酒，开始撸串了。
方宏可不是评委那样的，不需要用精致的青花瓷作为餐具，毕竟方宏又不给自己打分，所以三个人拿着竹签，一个一个的吃，还一边碰杯。
“对瓶子吹啊！”
“枪哥，这是个比赛啊魂淡！”
“别人正在紧锣密鼓的做菜，你们居然在全世界**面前撸串喝啤酒，合适吗？”
“所以，中华川菜队这边是在吃晚餐么？”
约斯特：“我看他们就是在吃晚餐。”
“我第一次见到四菜连续上，有三道菜都最后时刻随便做好的厨师，难道说这个方宏已经到了随便做菜都可以达到这种等级的水准了？”
他是没有猜错，不过这一点得不到证实。
直播生涯中，直播器对于方宏厨艺的初始评价是lv8，再然后变成了lv9，再然后就失去评级，变成了未知状态。
方宏早就猜测自己的父亲就应该超过9级了，现在看来，自己可能都还没追上父亲，但是已经超过9的评价了。
商扬看了一下表：“还有五分钟了，差不多了。”
方宏擦嘴，洗手，然后到了饼铛前。
“四位评委，有人不吃猪油吗？”
四个评委互相看了对方一眼，大松一口气，终于不是压哨一分钟做菜了：“没有禁忌。”有禁忌的成不了世界级美食评论家。
方宏往蛋液里面打入了之前自己做的熟猪油，然后搅拌。
预热饼铛，下蛋液，撒上椰蓉，木锅铲一挑折叠，算是一个。
一只如此，五分钟，做出了十几个。
另一边的卡亚正在紧锣密鼓的做蛋糕点缀。
在这种评审比赛中，是不可能做一个整个蛋糕然后切割的，都是先切割然后在凝固奶油和巧克力，最后做点缀。
方宏这边后发先至，装好四个。
送上了评委席。
约斯特疑惑：“按照这个速度，你还是可以最后两分钟才做，可为什么要做这么多？”
方宏微微一笑：“这种美食，只有刚刚获得世界美食之都称号的cd才有，相信我，你们吃过之后会想要吃第二个第三个的。”
“这像是一个很大的饺子，我们已经吃过六道菜了，难道这个不会填肚子么？”
“一口一个。”
评委：“吃这个都是一口一个么？”
“你也可以慢慢品尝。”
另一边，卡亚敲铃上菜，四个巧克力奶油蛋糕，上面的水果是葡萄和蓝莓。
评委们率先尝试了蛋糕，味道很精彩。
卡亚在失败后放下了担子，拿出了自己的最高水准。
尝试之后，评委们很满意的看到了蛋烘糕。
“这个，用筷子不好夹吧？”
“用手。”方宏：“感受它的松软，感受它的香气，当然了你们也可以用筷子。”
约斯特尝试用手拿起来吃，感觉自己捏在手里的东西，并不像它金黄颜色表现出的质地，而是非常松软。
蛋烘糕是真正的入口即化，约斯特尝试了一丁点，感受到一股香甜，然后嘴里的东西就消失了，不得不大口尝试了一口。
这一口咬到了椰蓉，终于需要咀嚼了。
三口，结束了一个蛋烘糕，约斯特感觉，这东西，能一鼓作气吃下二十个。
“那什么……我再试一个。”
第二十二章 提前晋级
“请。”
不要以为蛋烘糕是一个街头小吃，实际上这道菜在发明之初，就是为了宴席做甜点而准备的。
其中红糖水是cd甜点小吃中的一个特色，不管是凉糕还是蛋烘糕还是三大炮都要有红糖水。
只不过国外评委没有尝试过这种类型的甜点，他们能感觉出蛋烘糕里面有一股香甜的气息，和那种酥软爽口的口感配合，但是却感觉不出来那是什么。
所以他们才真的想尝试第二个。
方宏已经不太关注蛋烘糕的得分了，因为给卡亚施加足够的压力这个目标已经达成了。
在出场两场的情况下，方宏已经实际上拿到了提前出线权。
虽然鲁菜和土耳其都还有机会拿到六分，但是他们已经没有机会拿到那么多小分了，而且就算拿到了那些小分，他们也将会因为直接对阵的劣势让方宏晋级，所以，理论上土耳其和鲁菜都失去了和方宏对抗的机会。
不过还有一个特殊情况，如果伊朗连续赢下鲁菜和川菜，那方宏就必须要和伊朗比小分了。
在这种情况下，川菜被直接判定为提前出线，但还有可能会是小组第二出线。
目前鲁菜和土耳其还有争夺第二的机会，反而是目前一分都没拿到的伊朗还有争夺小组第一的机会。
比赛结果出来了，蛋烘糕拿到了s评分。
但很严重的问题是，方宏能拿得出手的甜点都已经拿出来了，接下来的比赛，得要拿出那些刚学会或者新发明的甜点了。
“按照目前的情况看，伊朗还有机会威胁我们的小组第一的身份，当然了，我是有必胜把握的，可如果明天鲁菜李大师能赢下土耳其，我就可以换一个比较轻松的菜单，为出线后的八分之一决赛做准备了。
方宏制定的方针是不断地抢分，争取在最后两轮前拿到最高积分，占据出场优势。
可是前提是，能进入四强。
如果一路艰辛无比，到了决赛最后两轮前，就把准备的绝活都曝光了出来，那可就不好玩儿了。
所以，如果能稳住小组第一出线，那方宏就不介意用四道普通的菜对付一下伊朗。
第四个比赛日，十二月四日，中华鲁菜代表队vs伊朗代表队，大战一触即发。
这一场比赛有一个女评委，不过幸好是冬天，穿得厚实，否则伊朗的电视台指不定要手动给她打码一件黑衣服。
方宏也在观战，不过没有进入场地。
在小组赛阶段，是没有观众的，到了淘汰赛后，才会有观众。
而且不是普通的观众，是食客。
他们不用评分，但是主厨得做出那么多人份的食物。
现阶段观战，方宏只能站在记者队列里面。
当然就免不了有人采访。
不过方宏懒得理他们，但是央视的邀请就没办法避免了。
“方宏主厨，请问这场比赛你更看好哪一方？”
“单纯从实力上来说，伊朗代表队也非常强大，不过比起鲁菜代表队那还有非常大的差距，不过我们大家也都知道，鲁菜代表队李铁刚大厨经营的那些材料和调味品出了问题，巧妇难为无米之炊，不过我相信李铁刚大厨应该能在伊朗队手中抢下三分。”
“也就是说，方大厨您认为李大厨将会完胜？”
“完胜不见得，如果是我的话，我会选择用两道菜冲击积分，主要做三道菜，然后放弃一道菜，抱住三分。”
从某种意义上将，一次宴席，必须有头有尾，菜品全齐，不过这是比赛，比赛就有规则，有规则就要适应规则，如果全力准备三道菜能够获取两胜一平，那第四道菜发放弃也没什么，这叫田忌赛马。
伊朗，或者干脆一点，直接就叫做波斯，这个词汇是伊朗真正的精髓。
从我国的秦朝开始，波斯这个国家就是世界上两大文明的另一个中心。
当然了，我们的历史课本讲的更多的是罗马帝国，可说实话，罗马帝国并没有什么可以值得称赞的，罗马帝国和阿拉伯世界的几大帝国比起来，不值一提。
地中海文化中，罗马帝国相比起阿拉伯，也算得上是乏善可陈。
历史上我们对阿拉伯非常熟悉，双方的文化也在互相交融。
在我国失传的东西，在中东或者东亚其他几国找到记载或者传承是很正常的事情，现今到了伊朗土耳其一代旅游，看到那些觉得神奇的文化，就有部分是我国古代传过去的。
同样，伊朗的文化在历史上也做了同样的交互，伊朗的饮食文化影响了很多个国家。
有些影响你甚至想象不到。
就好像经常看到美国老片里面，穷人家食用肉汤和豆子，你就想想不到，那就是伊朗的饮食文化传播了出去。
伊朗的文化很有特色，饮食文化同样有特色。
除了阿拉伯世界都非常流行的椰枣和烤肉之外，伊朗还有一些东西也是世界流传的，比如说豆子，各种各样的豆子，比如说豆瓣酱用的胡豆，实际上就是波斯传出来的，而我们的饮食文化中吃豆子这方面，也受了他们的一些影响。
包括烤**化等等也都和波斯有关。
“doelmeh，传统波斯美食，碎肉碎米碎蔬菜制作的一种食物，在阿拉伯世界广为流传，dolme就是这种美食演化而来的，它们看上去和粽子有点像，当然了我说的是构成，而不是味道。”
伊朗大厨的每一道菜都非常不错。
第二道菜是沙拉，水友们都在询问：“那种沙漠地带的厨师，应该不懂沙拉的做法吧，他居然敢做沙拉？”
方宏额头三条黑线：“看到那种菜没有，菠菜。大力水手看多了你们以为那是美国产的么，被取名为英特兰菠菜的菠菜也和英国半毛钱关系都没有，菠菜就是伊朗原产的……或者我说干脆一点，现在在西方世界的沙拉，就是伊朗菜发明的，是伊朗菜的一大特色，每个伊朗大厨都精通各种各样的沙拉……”
和地貌没关系，伊朗的东部和南部的确是沙漠，但是西部和北部可不是，而且就算是沙漠，也拥有大量绿洲。
事实上，沙漠中的绿洲生产的农作物，在微量元素和糖分等各项指标上完爆水草丰茂的高降雨区域。
“我刚刚说伊朗饮食文化影响了很多国家包括西方，你们都装作没听见……”
由于水的缺失，在长久的文明史里面，他们就不善于煮这种烹饪方式，只有在煮豆子和肉汤的时候才会煮，不过和我们演化出了各种炖汤不同。
烤肉和沙拉实际上就是相配的一对，在波斯起源，是很正常的。
而事实上，土耳其再后来完成了对伊朗菜的整合和超越，但不代表伊朗菜本身不好。
李大厨要拿出全身本身了。
第二十三章 直面伊朗队
伊朗大厨巴特曼里最终还是输给了李铁刚。
李铁刚要保住胜局，然后和土耳其名厨卡亚对钢，才可能赢得比赛。
伊朗代表队非常不幸运的被剃了个光头，目前为止一分没拿到。
不过，李铁刚还是没能走出小组赛。
十二月五日，土耳其对阵鲁菜，方宏之前已经给土耳其方施加了巨大的压力，而失去众多重要调味料的李铁刚大厨被掣肘，众多名菜没能端上桌，一平一胜两负，四道菜总分输给了土耳其。
鲁菜的出局，绝对是大家根本没有想到的事情，方宏对此也无可奈何，如果李铁刚能够进入淘汰赛，说不定新的酱油能制作出来，到时候鲁菜的潜力就能爆发出来，只可惜这本就是一个死亡之组。
土耳其名厨卡亚会放过晋级的机会？不可能。
不过李铁刚本人到是豁达的多，为什么出局，大家都知道，那就没什么好解释的了：“输了就是输了，不管是因为什么，都是输了，大不了明年再来。”
现在川菜代表队小组第一的身份都已经坐实了，根本没有任何压力。
早上，方宏打开直播，现在每天都这样，要么是比赛日直播研究菜单，要么是非比赛日，清早去拜访其他厨师。
刚刚打开直播，方宏就看到了黑子。
本来平时看到这种黑子方宏理都懒得理，但是今天来了兴致，还读出了那黑子说的话：“一个破食物比赛有什么好看的，还有这么多人看，吃撑了没事做么？为什么不去关心教育，关心时政。”
方宏：“来个人告诉我，圣母和圣母婊的区别。”
一个水友发出一句：“圣母就是：这个人好可怜，我要去拯救他。圣母婊就是：这个人好可怜，你们这些王八蛋为什么不去拯救他。”
方宏打了个响指：“你要是觉得教育重要，时政重要，你就去关心就好了，在这儿哔哔什么，在这儿哔哔能把诺贝尔和平奖发给你？”
“666”
那人又说了句：“世界上那么多重要的事情，我就不服气现阶段网络上还是电视直播，都关心个破饮食节目，我倒是想去关心那些，你们这破节目占据了大量空间，关心不到了。”
“把无知当荣耀。”方宏：“那我给大家讲一下为什么我们要关心饮食文化。”
“先秦，我国的人口合起来大概在两千万上下，到了汉朝，最高峰是五千多万人。为什么？因为我们和阿拉伯世界交流，大量阿拉伯食物进入中华，其中就包括番薯和胡豆，这两种食物让人口大量爆发，我国文明程度迅速爆炸式增长，在两千年中一直是人类世界的最大帝国。”
“可是汉朝往后，全球气温降低，我们的先民发现了水稻，大家可能觉得水稻稀疏平常，实际上也是和南方少数民族交流中才兴盛起来的，水稻文化某种程度上可以代表大中华文化。随着这一发现，我们的人口一直很稳定，中华也一直是一个巨大的帝国。知道我国第三次人口大爆发是什么时候吗？”
答案是清朝。
原因是，大航海时代到来，土豆传遍世界。
土豆比红薯的周期更快，产量更大，整个清朝人口从明末一亿人口在一个世纪爆炸到了四�
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