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030。钓黄鳝
到了九月，虽然天气依然炎热，可气温已经比七八月份舒服多了，一早一晚还要穿个薄外套，晚夏开始向初秋过渡了。
“刚娃，一会儿去你姥姥门前堰塘里掐点荷叶回来。”吃完早饭，孙妈对儿子交代道。
孙刚的姥姥家门前有个小堰塘，里面是他大舅种的莲藕，每到快过年的时候就是莲藕大丰收，每家都会分不少。
孙刚记得小时候春节待客桌上，会有一道清炒莲藕，是除了肉食外的一道好菜。那时候冬天没什么青菜，只有萝卜白菜。莲藕外面糊着泥巴，容易保存，放个十天半个月也不会坏。
荷叶是用来蒸馒头的，把荷叶掐下来，放在屋里阴干。等用的时候用水泡开，把中间一点剪掉，铺在馍箅子上，可以防止馒头粘上箅子，蒸出来的馒头还带着一股荷叶的清香。
堰塘里的荷花早已凋谢了，剩下一个个硕大的莲蓬，其中不少已经开始干枯发黑了。还有一部分只剩下光秃秃的莲茎耸立在水里，那是被人掐去了莲蓬剩下的。
很快，孙刚就从外婆家准备一根竹竿，上面绑上一个镰刀。这是用来打荷叶的。
如果下水去摘，避免不了会踩到淤泥里的莲藕，造成莲藕坏死，所以就在岸上拿着绑着镰刀的竹竿去割。
采摘莲蓬只能算是顺带工作，别看这些荷叶的茎好像很脆弱的样子，可是真割起来还真费不少劲儿。
别看堰塘不大，由于荷叶生长茂盛，是很多水鸟最佳的藏匿地。不少小型水鸟直接把窝垒在荷叶上。
随着竹竿的深入，不时的有水鸟被不断的惊起，水面上不时传来各种怪异的声音，动不动就“扑通”一声，这是水鸟太急冲进水里发出的声音。
费了不少劲割了几十张荷叶，顺带还有十几个大莲蓬。
“小刚叔叔，我也想吃莲蓬，”说话的是外婆的邻居汪老大的儿子，这小子今年7岁，看着孙刚拿着棍子在打莲蓬，就亦步亦趋的跟上来了。
孙刚就递了两个给他，这孩子抱着莲蓬就往家里跑，深怕别人抢他的。
“刚哥，我也要。”
“叔，我也要，我也要。”
站在堰塘边的其他几个小娃子看到汪远莲蓬搞到手了，也慌忙围了上来，有叫哥哥的，有叫叔叔的，都是村里的小孩子。
给他们一人分两个，孙刚自己反而没了。于是只好又下手弄了几个。
辞别几个小娃子，孙刚抱着荷叶回家了。
“爸，你在干啥呢？”孙刚抱着荷叶进门，看见爸爸在院子里磨刀石边正忙碌着。
“在做黄鳝钩”孙爸头也不抬的继续忙碌着。
原来如此，黄鳝钩要用雨伞伞骨或者自行车车条，把一端磨尖，用老虎钳完成钩子。另一端弯成一个圆圈，能插入一个手指头就行，在圈子上缠满棉线，用来防滑。
孙刚小时候黄鳝很多，和爸爸经常出去钓黄鳝，每次都能有大收获。这几年随着种田地施肥，喷洒农药越来越多，野生的黄鳝就越来越少了。
“爸，顺便给我做一个，我也去钓。”孙刚被爸爸勾起了童年的回忆。
“少不了你的，给你准备了。”孙爸冲着儿子挥了挥手里的钢条。
4月－－10月为钓黄鳝的好季节，盛夏则是黄金季节。雷雨之前更好。一天当中上午10点前下午4点后更为好钓。
黄鳝在其一生的发育过程中还要经过一种有趣的性逆转现象，小黄鳝都是雌性，长到30多厘米时开始转为雄性，50多厘米以上的均为雄性。黄鳝最大可长到3－4斤重。
黄鳝不喜到处游动，一般经常呆在阴凉潮湿的洞里休息，在夜间才出来活动觅食。有时白天也出来，但较少。也有时在水面上看到它伸出头来呼吸，很快又潜入水下。鳝鱼洞一般处于江湖沟塘池渠岸边水下，石砌的护坡缝隙中也是鳝鱼的栖身之处。
下午四点多，太阳不在是那么灼热。孙刚带着爸爸开车来到水库坝埂上。
水库的坝埂是用石头砌成的，久而久之，受水流和时间的侵蚀，石缝之间成了黄鳝最理想的藏身之所。
钓黄鳝用的钓饵多选用蚯蚓，越大越粗越好。果园里的蚯蚓有不少很符合标准，加上空间水滋润，对黄鳝会更加有吸引力。
孙刚在钩子上穿好钓饵，开始寻找鳝鱼洞。
黄鳝在水中，一般都是自己在软泥中打洞或在天然的泥洞或石洞中穴居的，由一个上洞、一个下洞和一个窝组成，上洞一般在水面上下约10厘米的地方，一般用来换气；下洞在水面下约30—40厘米的地方，用来出窝找食物或逃生。洞径因黄鳝的大小不同而不同，小的手指粗，大的可达6、7厘米，窝在上洞和下洞之间，呈圆形，直径约10—15厘米，是黄鳝棲身、转身、产卵、孵卵的地方。
在钓黄鳝时，经常都要用手去摸洞，如果摸到一个洞较深，而洞边又没有淤泥，一般都是黄鳝洞，就可以下钩了。用手摸洞时，不用担心有蛇，因为蛇一般不躲在水下的洞中，有时在水中虽也有水蛇，但一般在水中不咬人，且这些蛇一般为无毒蛇。另外，在水中很容易区别黄鳝与蛇，前者身体光滑，后者身体粗糙。在用手摸洞时，有些黄鳝以为是食物，有时也会咬手指，但由于黄鳝口中只有硬腭而没有牙齿，只能咬痛手，而不会咬破，可不用担心。
孙刚找到鳝鱼洞后，就把钩放入洞里。然后徐徐上下推拉，以引诱鳝鱼上钩。表示这是诱饵个活物。
蹲在旁边，腿都开始发麻，却一直没有黄鳝咬钩。洞内如有黄鳝，一般都会马上来咬钩，但有些洞由于较深，黄鳝还没感觉到，或者是钩滑了的黄鳝，它忍住不吃。
这是孙刚用食指在水面轻轻的弹水，发出“咚咚”的清脆声。这个声音能将黄鳝从洞内吸引出来。
突然，孙刚感觉从钩子上传来一股大力，黄鳝吃饵很猛，咬住后就往洞内拖。
孙刚立即将钩尖向下方转动，向外拖，就很容易挂住它的下腭。如果钩尖不往下转动，有时钩容易从黄鳝的左右口裂脱出。
应该注意拉钩时切勿用力过猛，以免把鳝鱼嘴拉豁。
将黄鳝拖出洞半个身子时，好家伙，这条黄鳝又大拇指粗细，孙刚马上用另一只手的食指、中指与无名指三个手指错开钳住。这种钳法很牢，而用平时的大姆指与其它四指分开抓东西的方法去抓，则黄鳝常常容易溜掉。
顺手丢进鱼桶里，孙刚抬头向爸爸炫耀，发现爸爸比自己还先开张，手法比孙刚熟练多了。
在黄鳝较多的水域，一个洞中的黄鳝被钓走之后，有时隔一天或几天，又会有新的黄鳝住进这个洞中，又可以继续钓。所以如果你掌握并记住了这一带水域的几个老黄鳝洞，你可以常常去“摘”这一碗菜。
转战了附近大大小小的洞穴，忙碌了一会儿，孙刚收获10来条粗细不等的黄鳝，小点儿的被孙刚偷偷放入空间水潭里，让其在里面慢慢繁衍生息。
夕阳渐渐落山，西方的天空，还燃烧着一片橘红色的晚霞。
“爸，不少了，回去吧，天快黑了。”孙刚对着不远处依然兴致勃勃的爸爸喊道。
“好吧，够一盘菜了。”孙爸与犹未尽的说道，也很久没有这么放松过了。
天空的霞光渐渐地淡下去了，深红的颜色变成了绯红，绯红又变为浅红。最后，当这一切红光都消失了的时候，那突然显得高而远了的天空，则呈现出一片肃穆的神色。最早出现的启明星，在这深蓝色的天幕上闪烁起来了。它是那么大，那么亮，整个广漠的天幕上只有它在那里放射着令人注目的光辉，活像一盏悬挂在高空的明灯。
夜色加浓，苍空中的“明灯”越来越多了。
回到家，孙爸开始收拾黄鳝，找了块儿木板，在上面钉一个钉子。
孙爸一把抓起一条黄鳝，把头钉在钉子上，然后用个很锋利的小刀片在被脊上有道槽的划过，一直到尾巴。
用手一扯，把骨头给剔出来了，随后清理一下内脏。
基本上几十秒就搞定一条。
收拾好的鳝鱼装了满满一瓷钵，清洗完切段。
孙刚用热油爆香辣椒、姜片、蒜头，然后放入鳝鱼段翻炒。
出锅后，颜色褐红，段均整齐，肉嫩汁浓，鲜气扑鼻而来。
吃起来香而不辣，嚼劲十足，没有菜市场卖的养殖出来的鳝鱼那种土腥气。再配上孙妈妈酿制的米酒，香喷喷的大米饭，就着腌制的山野小菜，酒足饭饱，足以。那滋味让孙刚几天后依然回味无穷。
晚上睡觉前的电话中，孙刚告诉赵涵今天的事情，描述鳝鱼的美味把她馋的够呛，还答应她下次来就带她去体验一下钓鳝鱼的乐趣。
孙刚就纳了闷了，不是说女孩子都不喜欢滑滑腻腻的东西吗？看来也有个别例外。
月亮升得很高了。它是那么皎洁，那么明亮。
夜已经深了。
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031。割稻谷
“刚娃，刚娃，养鱼的稻田里来了很多麻雀。”只见孙爸慌慌张张的从外面跑进屋。
可能由于空间水的滋润，加上鱼的粪便滋养水稻的成长，这块儿稻田里的稻谷要比其他田里成熟的快一点儿。
用手一掐谷粒，籽粒内容物浓黏，无乳状物出现，有坚硬感。谷粒背部绿色逐渐消失，谷壳稍微变黄。再过一个星期时间差不多就可以收获了，比其他田里的稻子要早熟7—10天左右。
这块儿稻田里的谷粒渐渐黄了，于是吸引了成群结队的麻雀前来啄食谷子。呼啸着把它们赶走了，还能看见它们在不远处的电线杆上站着呢。
孙刚养鱼的稻田没施化肥、喷洒农药，吸引了更多的鸟雀前来觅食。
孙刚放眼望去，鸟雀越来越多，要是它们都冲过来啄食的话，稻子会减少很多收成。
孙爸在稻田埂上扎了几个稻草人，在铁桶里放鞭炮等方法都用了，效果刚开始还有点儿效果。
可是现在的鸟儿都很聪明，而且不怎么怕人，只能应付一时，把孙刚弄得精疲力竭的。而且这些鸟儿可是游击战的高手，孙刚只好守在稻田边一刻也不离开。连饭都是孙妈送到身边。
这天，孙刚依然为稻田的麻雀发愁，正在堰塘埂子上和大黑小黑玩耍的小灰和小英（两只老鹰），在地上噔噔噔助跑一段距离，然后展翅腾空，两声嘹亮鹰啼响彻云霄，向那些鸟雀宣布它们的到来。
就跟犯罪分子听到警车的动静似的，稻田里面的麻雀都惊叫着升空。很快它们就发现空中那巨大的黑影，一股与生俱来的恐惧，迅速在鸟群中传播开来。
两鹰升空，百鸟皆惊，虽然小灰它们还没有成年，但是隐然已经成为空中的霸主。
正所谓卤水点豆腐，一物降一物，老鹰一出，谁与争锋？本来还跟蝗虫似的麻雀，顿时就作鸟兽散。
瞬间空中只剩下小灰和小英在孤傲的飞翔。
在空中翱翔的老鹰就如同是孤傲的骑士一般，在九霄之上俯瞰众生，一种骄傲的感觉油然而生。
大黑小黑看着两个小伙伴一下子飞走了，心急之下还跟着追了一会儿，一直发现不能赶上，这才悻悻地夹着尾巴跑回孙刚身边。
天空中那两只雄鹰，正向孙刚俯冲下来，像两道灰色的闪电，追风逐电，疾驰而来。
抬头仰望天空的雄鹰，孙刚心里十分震撼，那种一往无前的气势，确实叫人惊心动魄。鹰击长空，何等雄壮！
只见头顶劲风扑面，小灰它们落到孙刚身边的地上，激起一阵阵灰尘。
“小灰，小英真厉害！”孙刚对着两只老鹰赞道。
两只老鹰“啾啾啾啾”的轻声啼叫，看得出它们欢快的心情。
有两只老鹰在，相信再有不长眼的麻雀来祸害谷子，一定会成为小灰它们的爪下亡魂。
老鹰本就是麻雀的天敌，吃起麻雀来那叫一个厉害，这边麻雀多，它们几乎每天都要飞过来转上几圈。
危机顺利解除，在以后的一段时间里，孙刚村子上空只见两只巨大的身影，鹰击长空，其他鸟雀只有踪迹全无。
孙刚交代小灰和小英，村里的家禽都不能抓，害怕上演“老鹰抓小鸡”，这样谁能架得住啊，不然三天两头上门的邻居都会踏平他家的门槛。让它们自己动爪，丰衣足食。
它们只吃麻雀，对其他动物倒没特别的影响。渐渐地，附近的家禽家畜也都习惯了这两只老鹰的存在，不再惊慌失措想着躲闪。
一场大雨之后，田里的水稻以肉眼都能看得见的速度成熟。稻田里的谷壳全部变黄，米粒水分减少，籽粒变硬，不易破碎。此期是收获的最佳时期。
收割养鱼稻田里的水稻也提上了日程，孙爸他们还把日子都给定了下来。
尤其值得庆幸的是，那群烦人的麻雀没在这边讨到好处，本来这时候该是它们最活跃的时节。
其它稻田都是先放水，让稻田干上一两天，才开始收割，孙刚养鱼的这块田不行。只好慢慢收割。
定好日子后，孙爸也提前做好了准备工作，镰刀、草帽这些家里都有，平时割草家里的镰刀也经常用着，磨得很光亮。又去找些去年的干稻草编了很多草绳，用来捆稻子。
这几天天气很好，由于其它水田里的稻子还需要几天才成熟，还有空闲时间，所以孙爸没先着急叫别人帮忙。而且养鱼的稻田也不好收割，等收割旱田的话再请人来。
前一天晚上的时候，孙妈妈就熬好了绿豆汤，准备弄着第二天要吃。她还特意卤了一些吃的，卤鸡、鸭子、猪肉，既可以凉拌，也可以炒菜。
孙刚家里真不却吃的，青菜、肉食都不需要买。
因为第二天割稻谷要起早，晚上的时候大家都睡得很早。
天刚蒙蒙亮，果园的鸡鸭都没有放出来，由于早上露水未下，吃了带露水的青草容易生病。孙刚就回家查看情况，爸妈都已经起床，孙妈去厨房做饭，孙爸则收拾着东西准备出门。
这时候全家人还不饿，都不想吃东西，孙爸爸就先和儿子把东西弄出去，割会水稻再回来吃饭。做好饭孙妈会叫他们的。
由于稻田里还有水，割下来的稻穗不能直接放到田里。孙刚就想了一个办法，用妈妈洗衣服的大塑料盆，直径有一米左右，农村里冬天洗厚衣服、床单被面之类用的。
垄上割稻子，就把大塑料盆放在旁边养鱼的沟里，割一把就放一把，不能装太多，不然塑料盆就会“沉船”的。
孙刚大学以前每年都曾帮助家里割过稻谷，对此倒不陌生，熟练的弯下腰来，挥起镰刀。
早上的露水比较重，割出来的稻穗也比较重，所以割不了几下，孙刚就得推着塑料盆往边上走，在岸上把盆里的稻穗一铺铺的放好，待会儿孙爸好捆。
孙爸常年干农活的人，速度自然不慢。割起水稻来简直跟一阵风一样的，孙刚只好放下镰刀，当起爸爸的搬运工。
就这样一个割一个往岸上运，速度还真不慢，比单独割的时候要快上一些。
等孙妈叫他们吃饭的时候，孙爸就捆捆儿，一个多小时就割了两担，要在旱田里，没有10捆也有8捆了。
挑着担子往家赶，一担最少一百三四十斤，孙刚挑起来健步如飞，换做以前那是不可能的。扔到车上，把捆好的稻谷拉往稻场里，孙刚村子有3个大稻场，是以前生产队留下的产物。现在大部分人都用收割机来打谷子，所以有个别稻场渐渐都荒废了。
稻场离家不远，是孙刚周围几户人家共用这个稻场，剩下两个在村子西头。
稻场已经被孙妈清扫过了，可总有些树叶啥的飘过来，还有最让人讨厌的，村里的土鸡在稻场里乱扒拉。�
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