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看着自己写出来的繁体字，牧琼不由地想起王冬宁，从小学起，王冬宁就开始教导牧琼学习毛笔字，之后便是不可避免地开始学习繁体字，一直到牧琼正式接触牧家的生意，才把每天都修习的毛笔字变成每个星期练上一天，后来和上官念一起修道以后，关于修道的书籍不少都是繁体字书写的，繁体字的运用自然而然地就多了起来，上官念画的符还有那些道书用的都是繁体字。所以这繁体毛笔字的修习牧琼一直没落下过，练得一手好字。
百味小吃
聂亚淼起身看了眼牧琼的签名，摸着胡子笑笑，点头称赞。“工整大气，贤侄胸有丘壑呀，不过为什么写的是江水娃，你不是叫牧琼吗？”
“江水娃是我父亲为我起的名字，牧琼是我母亲为我起的名字。”一个是身体原本主人的名字，一个是现在主人的名字。
“哦。”聂亚淼恩了一声，也没有再问为什么。
李荣和高鹤云自然也是一番赞叹。
本来李荣要领着牧琼去看房子的，被聂亚淼挡住了，也谢绝了高鹤云和李荣的相送。走出衙门，聂亚淼严肃地对牧琼说道。“我的房子可不是白给你的，要是山神庙的人你救不回来，房子我可是要收回来的。”
牧琼微一皱眉，问道。“大叔，咏田城附近有几个山神庙？”说的好像山神庙有多少人一样，一百来人，有五所大房子，牧琼绝对能完全安排好。
“我暂时先不告诉你，你能救几个庙的就救几个庙的呗。”聂亚淼笑眯眯地看着牧琼。其实，他也没有做过具体的统计，不过今天回去后就让管家派人去查个明白！
“……”
待和聂亚淼分开后，牧琼按照房契上面的地址，把五个地方都看了一遍，不由地对李师爷的大手笔感到……满意。
一座豪宅，一座园林，一处占地面积比和豪宅差不多大的酒楼，两处面积不算大但也不算小的院子。
看完地点后，牧琼决定把豪宅和两处院子作为山神庙里面的人的住宅，园林和酒楼作为小食品销售的基地。
回家后，牧琼发现自己家门前或站或坐来了许多乞丐，不由地奇怪，而看到那些乞丐脸上混杂了欣喜和害怕的奇怪表情，更奇怪了。牧琼往里面挤，结果怎么都挤不进去。老是被人往后推出来……= =
没有办法，牧琼只好往后退了几步，退出乞丐群大声说道。“你们在我家门前干什么？”
许多乞丐齐刷刷地看向牧琼。
有人问道。“你是这家的主人？”
牧琼点头，自己不是，江水娃是，但是自己现在是江水娃，当然是这家的主人了。“是啊，我叫江水娃，正是这家的主人，你们这是干什么？”
“哥哥回来了！你们让让，我哥回来了！”正是小五的声音，从屋子里传来。
乞丐们也朝牧琼这里聚集来。小五不过一会便挤出人群跑到牧琼身边，把事情说了一遍。原来李君扬和小三一起去山神庙领人，这事情自然在山神庙里面公开了，于是所有人都想来做小食品卖小食品。李君扬从前是做大夫的，医者心慈，而小三是个小孩子，而且和山神庙的人呆过一段时间，两个人都拒绝不了那些苦苦哀求他们的乞丐，于是把所有乞丐都带了回来。
牧琼听完后，顿时觉得有些头疼，但是事情已经这个样子了，他不能再把所有人赶回去吧？
深呼吸，大声对面前差不多两百人的人群说道。“既然你们来了，那我不能再把你们赶回去。”
所有的乞丐都笑了，还有许多妇女坐在地上大哭了起来。有这句话，就等于他们可以在城里待下去。
牧琼等他们情绪都发泄的差不多了，方才说道。“但是，这么多人，无规矩不成方圆，我不能把你们带进城了就不管你们了，你们说是不是？”
“是啊，恩公！”
“我们就是来做工的……”
“好了，好了。”牧琼做了个息声的动作，待场面重新安静下来。“所以，我说什么，你们就要做什么，放心，我绝对不会让你们做些违法乱纪的事。”
“我们相信恩公！”
“是啊是啊！”
“那么现在，听我的话，四十岁以下的，男的站左边，女的站右边，那位大婶，您不用把孩子让别人抱，您自己抱着站到这里就行。四十岁以上的，您们站中间。”
众人站好后，牧琼叫过来李君扬，让李君扬和他一起把这些人的名字和年龄都记下来。
这个工作一直持续到中午，牧琼又让小三小五和两个看起来忠厚的青年人一起去买了四袋子馒头。牧琼觉得自己并不饿，于是也不吃馒头了，喝了一碗水，继续统计人名。
李君扬本来也想和牧琼一起继续统计的，但是他从早上到现在一会上山一会下山，早就饿了，看了眼在乞丐中间温和的牧琼，李君扬接过小五递给他的馒头啃了起来，心里忽然翻出重拾医术的念头。李君扬被自己的念头吓了一跳，但是又看了看目光温柔的牧琼，那个念头怎么止也止不住，至少，也要治好牧琼他母亲的腿吧……
统计完后，牧琼又念了一遍名字，确定无误后，开始分配人员，15岁以下的40岁以上的，总共23人，年龄在5岁以下的是11人，15岁到40岁中间的人总共有87个，其中妇女有63人，男子有24人，于是所有人都去酒楼，酒楼后面的院子虽然不知道是什么用的，但是总房间加起来有150 多间。
之后便分别带领着三队人去他们住的地方安排他们具体住哪个房间。
直到黄昏，所有人才都搬好。
晚饭吃得自然又是馒头。
天没黑之前，牧琼又带着几个人买了10两银子的食材，准备明天用的。
天一黑，这里又没有什么油灯之类的，众人只好睡觉。牧琼这一天劳心劳力，精神和身体都十分疲惫，基本上一倒在床上就进入了梦乡。
早上天不亮，牧琼就听见外面乱七八糟闹哄哄的，原本，酒楼里的那些房间并不是盖在一起的，而是基本上十个房间在一个独立的小院子，牧琼和桂娘、雪娘、李君扬、小三小五等人自然是一个院子的。
可是，昨天看起来，这院子和院子之间还有一二十米远，隔音效果没这么差啊。
被莫名吵醒，牧琼心情不爽的想到。
穿好衣服走出院子，才看见是雪娘把酒楼里的锅碗瓢盆都拿到了院子中间，在教大家做小食品，旁边又架了七八个案板和油锅，有人学完以后就立即做了起来。
牧琼看了看，大多数都是妇女，还有几个男人在旁边添柴烧火打杂。
有人看见牧琼在旁边站着，惊喊了声。“少爷！”
于是，所有人都朝牧琼看去，牧琼笑笑，“很好，看见大家都这么勤快，我很高兴，要是我们一直这样勤快，肯定用不了多久就能过上好日子！”
跟大家说了一会后，牧琼去洗漱了一番，然后回来让人拿出油纸，教一部分人糊纸袋子，以及每一个纸袋子装多少东西。
程序本来就不多，做食品——糊袋子——装包，所以在场的人很快就找到自己的工作，刚起床的人也很快就加入到了工作当中。
作者有话要说：羽毛站在海边，朝大海扔地雷……深海生物们都出来吧~~嘿嘿……
发展进境
天大亮之后，牧琼又让人去买了几袋子馒头……
之后便是更加明确的分工，工作挪到酒楼的大厨房里，哪些人在厨房里做食品，哪些人在酒楼前面摆摊，哪些人去街道上做宣传。
分工过后，牧琼又找了两个人和李君扬一起做统计，统计做出了多少包食品。
10两银子到黄昏的时候就变成了50两银子。
于是这天晚上，大家不再只啃馒头，每个院子还加了几个菜。
酒楼前面大卖，牧琼在酒楼里面和酒楼后面的规划也越来越正规化。
首先，酒楼上面的牌匾已经做好，牧琼亲自题的字——【百味小吃】！其次，酒楼里面也按照现代小吃的出售方式，酒楼一楼一半的面积被装修成一个一个的小房子窗口型的专卖柜，一楼一共是23个小窗口，另一半则被整修成为一个长桌子一个长桌式的小吃长桌结构，牧琼准备开业的时候顺便也把熟热的如同串串香火锅之类的小吃放上来。
酒楼的二楼和三楼结合现代和这个世界的模式，二楼包间吃饭，三楼则是贵宾用处。后面院子的住宿和管理也整合的十分顺利，每个小院子都分一个编号，比如一号院子，二号院子，每个原子各选一个院长，除去老人幼儿的两个小院子外，每个小院子作为一个独立的作坊操作间来安排，在厨房每个小院子都拥有一整套完整的作坊用具。
这是牧琼所想到的现在最适合他们的工作模式——小团队工作模式，这样一来大家不自觉地就会有竞争意识，偷懒的人也会少很多，毕竟谁不想做出的食品是百味小吃的第一名？防止他们以后生活越过越好工作却越来越偷懒！
第三，离厨房最近的一个小院子被和厨房打通，里面的十个小房间也全部被打通改成一间规格较大的员工餐厅。
第四，所有员工的员工服装样式也定了下来，而为了省钱，则是牧琼去买了布匹由楼里的会做女工的女子每天统一做上半个时辰，就这样，仅五天就把所有人的员工服做了出来，效率之高和质量之好看得牧琼都想等有钱了再开个服装加工厂得了，稳赚不赔。
而雪娘，则负责管理妇女宿舍和老人宿舍。男子宿舍的管理人是一个叫杨豪的中年男人，据杨豪说，他原先是给酒楼当掌柜的，但是发了水，他东家都找不着人了，而他的妻子和一双儿女也不知去处，他跟着逃灾的人到咏田城，可是县令给他发的逃灾人证明丢掉了，所以只能住在山神庙。
杨豪四十多岁，为人稳重，做事分寸拿捏得十分到位，而且识字懂得算盘懂得记账，见识丰富，牧琼干脆让他当了主管，而且带了四个徒弟，等自己再扩大经营的时候，他的徒弟直接就可以上场当主管，省了牧琼找主管的麻烦。
虽然人比较多，但是百味小吃店所有的整改工作完成也就用了半个月。与此同时，牧琼也把百味小吃的整套管理制度整理了下来，只不过还有些不完善。但是这个规章制度以后发现问题后可以慢慢修改。
半个月，小吃店除去一百来人的工资、店面的装修材料、食材之外，净赚5000多两银子。
装修完成后，原本在小吃店外面卖小吃的人迅速地搬进小窗口，每个小窗口旁边都有一个立扁，写着这个小窗口所卖的小食品种类。半个月，牧琼总共教了他们70多种小食品的做法，以及例如砂锅、烧烤、串串香、火锅等等之类的小吃教了他们上百种做法，并且让厨子都记了下来，准备随时开新锅做新小吃。
同时，牧琼也把这百十来人的在咏田城的通行证都办好了，拿了通行证，他们就算是咏田城的合法居民。
小吃店正式开张时，牧琼特地去了一趟州衙，邀请州府、师爷，同时让他们带信给大叔。当天大叔确实来了，而且还给牧琼介绍了一个人。
大叔还是那身黑色长衫，笑呵呵地给牧琼做介绍。“牧琼啊，大叔我没看错人，你确实有几分能耐，不过不能骄傲啊……来，我给你介绍，这是我侄子，穆衍。”
穆衍的五官深刻而且精致，和大叔长得有三四分相像，不过穆衍更加英俊，也更加危险，尤其是穆衍带着几分冰寒的眼神，嘴角似有似无的邪气，黑红相间的玄袍，总让牧琼觉得心里拔凉的，好像他面对的不是一个人，而是面对一个心里住着恶魔的……怪物，这怪物又似乎会随时择人而噬，莫名的，明明才九月的天，牧琼被穆衍看着却有些说不出的冷。
不过，牧琼虽然对穆衍的印象不是很好，礼仪上却做得到位，邀请了大叔和穆衍到了三楼贵宾包间。
大叔笑得十分开心。“哎呀呀，总算吃到小吃了。”
“大叔，我问您一句啊，您到底为什么不让我把小吃给您送到您府上呀？您说出来，我也替您分忧一二。”
聂亚淼只摇摇头，边吃边转移话题。“牧琼啊，说说看，你下步怎么做，你这小吃店也开了，但是不能只救这百十来个人吧，我给你交个底，这咏田城附近总共有26个山神庙，这不说，这咏田城内还有乞丐无数，你准备怎么办？”
牧琼闻言，微微皱了一下眉头，说道。“26个山神庙的人，我两个月的时间大概能安排好，但是这城里的乞丐问题，不是一时半会能解决的。大叔啊，其实，城外的灾民也就算了，他们大多数都没有进城证明，不能在城里呆着，可是这城里的乞丐，既然已经进了城，那就是城主的子民，他们的生活做工问题应该是由城主州府来解决的，我把问题解决了，会不会越俎代庖啊？”
帮助乞丐怎么样都不可能是对城主州府越俎代庖，但是牧琼极为怀疑聂亚淼的身份，而如果如他所猜聂亚淼可能是一个左右城主决定的在咏田城有大权势的人，那么牧琼对自己接下来的计划的分寸将会更好地把握。
正在吃小食品的聂亚淼闻言险些呛住，赶紧咽下食物，咳了一声，为自己开脱。“城主早就在想他们的问题，只是城主要管的人是一城的人，日理万机啊，要解决这些人的问题，如你所说的，根本不是一时半会能解决的嘛。”
牧琼扬眉，轻笑。“那，大叔，我能不能再麻烦你一件事啊。”
“怎么了？又遇到什么困难了？”
“不是困难，事情是这个样子的，你不是给了我五处宅子吗？我想了想，除了这所酒楼和另外两处小宅子我能用得上，还有两处我想找李师爷换两处，您觉得如何？”
“这个样子，那你觉得合适，就让李师爷给你换呗，哇，这个够味啊。穆衍，你尝尝。”
穆衍微微笑笑，目光不经意间触到牧琼的眼睛，那双眼睛里的通透和明媚温暖让他心脏不可抑制地猛跳了一下。
事情顺利地出乎牧琼的意料，百味小吃店的小吃席位每天都爆满，而小食品窗口也从来没断过客人。
换房子的事情也十分顺利，百味小吃店开业的下午，房子就换好了。
病情误解
因为是聂亚淼和穆衍同时领着牧琼找的李师爷，所以李荣的心脏虽然跳得厉害，而且冷汗冒了一身，但是动作却快的惊人，如果说作为城主的聂亚淼是他不敢得罪的，那么穆衍则是他连招惹都不敢招惹的煞神。所以李师爷也顾不上巴结城主，只想把煞神赶紧送走……
新换的两处宅子一处是酒楼，一处是客栈，而且两处地方的面积都比已经被更名百味小吃的酒楼面积大，酒楼则被牧琼作为百味小吃第二分店，客栈则作为百味