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“小敏，水多了，还是掏出来点吧！还有，你还没放盐和花椒呢！”李淑华忍不住小声提醒，这可是要给几十个人吃的饭菜呢！出了岔子，可就是丢人了。
“嫂子别担心，等水开了，咱们用小火，煮得时间长一点。中间不用添水，等熟了，汤头却正好。至于花椒什么的，不用放更好，盐也晚一点放。嫂子别担心。”
李淑华知道小姑子平时做饭就很好吃，只是平时都在忙着养鸡喂猪，收拾她的宝贝菜园子，给家里人做饭的时候很少，可是，小姑子就是有这样的本事，大家都是用一样的材料，她做出来的饭菜就是好吃。
等到肉煮熟了，就把肉块捞出来，放进酸菜煮，把肉块切成大片再放进去。过一会儿，血肠拿来了，就那么整根儿的放到锅煮，用小火。
另外的一个下水和猪头、猪蹄也都猪好了，这锅却放了不少调料，有花椒、大料，桂皮、八角等等，江家有中医大夫，这些自然不难弄到。江敏猪头都切了，切成一片一片的，装到盘子里，再准备一碗蒜酱，就可以了。
肥肠，喜欢吃的人不多，因为味道没有肉好吃。杀猪请客的时候反倒吃不了几口，主要还是不喜欢那种怪味儿，其实，这肥肠做好了，绝对让人一吃就再也忘不了了。
血肠整根儿的下到锅里，还得不时的用针在上面扎一个眼儿，为了放气。看那锅里，到底的无污染的东西，锅里一滴油都没放，可是现在汤头上已经是一层的油花了。浓郁的香味儿传来，让干活儿的妇女和屋里闲着的男人们都蠢蠢欲动了。
烩菜要炖的时间长一点。所以，等烩菜好了，江敏已经做出了一个葱油猪肚，猪肚是最先捞出来的，已经切成条，江敏用适量的葱丝和姜丝用油爆一下。放到猪肚上，在将酱油、糖，煮肉的老汤、少量的盐和淀粉，熬成调料汁淋在猪肚上，在拌好装盘。
接下来做猪蹄，将腐乳汁用水调开，放入锅中，再将猪蹄切成小块放进去，刚刚没过去的量。然后用大火开始煮，慢慢的，一股特殊的香味儿就传出来了。
“哎呀，小敏，你这个做法真是绝了，真没想到，用腐乳就可以做得这么香，不知道做好了会不会更好吃。”李淑华见小姑弄新的菜式，也跟着跃跃欲试起来，做下边的菜也更有动力了。
趁着猪蹄还没有好的空档，找出白菜，细细的切丝，用开水烫一下，让嫂子把粉丝也烫上一点，都弄好了，就拌上盐和醋，等一下猪蹄出锅了，就可以榨一点材料油，也就是用花椒、大料、葱、姜、蒜榨出来的油，拌菜吃最好了。
等猪蹄出了锅，乘出一大盘子，剩下的放到盆子里，等桌上吃完了这盘，还得添菜。榨好了油，淋到白菜上，交给嫂子拌，自己做溜肥肠，这个时候，梁二珍走进来，
“小敏，都是你做的啊？好了吗？”对于女儿今天的表现，梁二珍也很奇怪，今天女儿怎么这么勤快？
“嗯，都好了，妈去把烩菜乘出来端上去吧！”
梁二珍听了女儿的话答应着，可看女儿手下的动作，却吓了一跳，“唉，小敏，油太多了，省着点用。”
江敏倒了很多的油进锅里，平时家里可不是这么用的，“妈，肥肠得多做点，好吃的话，咱们家的肉就能省下来了。”
梁二珍一想，是这么回事，今天锅里煮了那么多的肉，她也心疼，可是谁家都是这样的，招待不好客人，人家会说江家太小气。这样想着，也就不管了。
肥肠其实要用油炸一下才好吃，可是条件不允许，江敏只能多放点油炒一下，等差不多了，才放酱油，最后再把葱丝和胡萝卜片放进去用大火炒。胡萝卜是秋天的时候存下来的，还有不少。
等菜都端上去了，江敏和嫂子也终于能坐到柴火堆上休息了，大冷的天，两个人的额头上都出汗了。没多久，几个邻居家的孩子进来要好吃的，嫂子把锅里的骨头捞出来，剔下上边的大块儿的肉，剩下的交给几个小孩子啃！过了一会儿，几个孩子把骨头啃完了，又来找她们，要吃骨头里的骨髓。江敏拿了菜刀，把骨头放到门槛上，用刀背敲开，拿出几根筷子递给孩子们，让他们自己抠去。
第十章 杀猪宴
江敏的努力没有白费，两桌子的客人对于今天的菜大加赞赏，尤其是溜肥肠，就连炝白菜都吃了一大盆。女人和孩子们在江富的屋里也开了一桌儿，本来应该和其他两桌上的菜都是一样的，但是没有想到，他们那两桌吃的太好了，不断的要加菜，没办法，他们女人和孩子这桌只能吃烩菜和白菜了。
即使是这样，女人们也没有什么不满，这是应该的，如果哪个女人不愿意把自己嘴里的吃食让给男人，那才是稀奇的。
“小敏，你的猪蹄是怎么做的？”单家婶子和江家最熟，她刚刚帮忙上菜的时候，偷偷的尝了一口，怪不得男人们都爱吃呢！才四个猪蹄，根本都不够分的。进去看的时候，男人们都是一口肥肠，一口酒，或者是一口猪肚丝，一口酒，白菜丝也是一大筷子一大筷子的，杀猪请客最常吃的血肠和熟肉蘸蒜酱，反倒没有人吃了。
男人哪！男人哪！喝起酒来，就没完没了了。从不到一点开始吃饭，一直吃了两个多小时了，一边喝酒，一边说话，从宋元明清，一直说到解放前，江家现在人声鼎沸，屋里酒宴正酣呢！
休息的空档，老妈突然想起了老姨的婆婆，老姨一家人都来她家帮忙来着，家里的老太太一个人还没着落呢！本来要请老人家一起来的，可是老太太很有涵养，说什么都不要来添乱，说是自己会在家对付一口的，不要惦记她。
梁二珍可不敢这样想，老太太这样说，明显是给自己儿媳妇面子，看女儿闲着了，索性打发她出去透透风，于是，找了个盆子，放了一块儿煮好的肉，又切了一段血肠，用苫布盖好了，让江敏给送去。
留在家里，也没坐得地方，还得来回的给大家添菜，还得不时的应付女人们的调笑。听到老妈的提议，马上应承下来，端着小盆儿，带上围巾，走出家门。
冬日里，天黑的早，不到四点种，天已经有些黑了。路上的行人很少，江敏也不害怕，这个时候，会在此处出现歹徒的几率几乎是十万分之一。远远的，见到一个熟悉的身影，心里一突，是他，上辈子的丈夫，高兴太！
他的个子中等，单眼皮，皮肤比一般的庄稼汉白净，眼睛明亮有神，也许应该称得上是含情脉脉吧！他看人时，给对方的感觉，就是‘有意思’，如果那时间停住的长一些，就更是引人遐思了。哪个女孩儿不怀春呢？都在心中渴望着有个人爱自己吧！
今时不同往日，江敏心里没有这个念想，眼中也就没有那些女孩儿的羞涩，重见故人，甚至脸色苍白，想起了结婚的头几年，争吵、打架。后来有了孩子，还是吵，还是打，然后，出现了另外的女人，那时候的心情，现在还记得。后来，自己麻木了，也不炒了，那时候，仿佛这个男人死在自己面前，都不会让她掉一滴眼泪。一直到，她老了，病了。这个男人反倒回来了。好像他们是几十年的恩爱夫妻一样，看着自己被病痛折磨，他衣不解带的侍奉，甚至哭了不知道多少次。冤孽啊！
再见，实在是不想在经历了。
思绪万千，却只是那一瞬间的事，高兴太看着这个女人，没有一丝异样的走过去，心里很不舒服，难道她真的不认识自己吗？按理说，曾经说亲的两人，见了面总该有些尴尬才是吧？
江敏心潮翻滚，可很快就想开了，她何必为这些事情纠结，女人都是身不由己的，可是没有结婚的女人，一切都还来得及，在明知道和那个男人在一起会过什么样的生活后，江敏可是一点都不留恋，她不断地给自己鼓劲儿，加油，好好的活！
仿佛想通了什么一般，给老姨的婆婆送了肉，给了一筐的好话，直让老太太拉着她的手舍不得放开。好在天要黑了，陈家的老太太才放手，直说，江敏大了，越来越乖巧孝顺了，舍不得她嫁掉，应该嫁给她娘家侄孙子之类的话。
杀猪宴客这一整天，江家的人都累坏了，梁二珍发话，什么都不要收拾了，都回去睡觉，好好的歇息，听到这个消息，最高兴的就是李淑华和江敏了。
虽然很累，可是今天的江敏却怎么也睡不着，见到那个人，又做了充分的思想斗争之后，仿佛急需什么来引导今后的生活一样，
“对了，鞋，他的鞋还没做完呢！”想到这里，终于可以放心的睡下了。
第二天一早，江家的女人们便开始收拾了，洗洗涮刷一番，一直忙活到了中午。江敏在自己的屋里生了一个炉子，放了两个大盆在炕上，里面是江敏负责生的豆芽，都是为了自己家的婚宴做准备的。又忙活着换了一次水，梁二珍看女儿干了这么多，心里舍不得，
“小敏啊！别干了，到屋里睡一会儿吧！没几天就结婚了，可别累病了，”
“你咋连话都不会说呢？有这么咒姑娘的吗？”江恒水一进门就听见老婆子在唠叨，他身后跟着江敏的大舅，看来两个人出去串门儿了，大舅听见妹妹两口子的话，说道，“哪有那么娇气，我看你们就是惯孩子！”
这话真难听，江敏当没听到。
给自己的男人做鞋子，结婚前是情调，结婚后是感情，当然，这都是女人以为的，如今的江敏觉得，这是投资。棉鞋的底子都是用碎布抹上面糊，然后用麻绳缝出来的，可是，这样的底子在冬天有一个很不好的缺点，就是容易滑倒，想到这里，江敏一头钻进了家里的仓房。
仓房里堆着很多东西，打好的木头架子上放着粮食，底下是一些杂物，在房梁上还挂着两块腊肉。仓房里很冷，四处漏风，估计老鼠也有不少。江敏硬着头皮，在这里翻了半天，终于在一个麻袋底下，找出了一段旧车轮胎，这个用来做鞋底，再好没有了。马上过年，然后就是婚宴，她的时间不多了。
第十一章 酸话
做鞋还是费功夫的，用的鞋面也是黑色的条绒，鞋底的最底下一层是胶皮，胶皮上边是苞米叶子，本来用毡子更好，可是现在连毡子也没有。
好容易找到了合适的材料，江敏想着，既然给丈夫做，那么自己的父母也怕摔啊！这样想着，晚上就贪黑了。第二天早上起的晚了，等江敏醒过来，洗漱完了，大家已经开始吃早饭了，
“唉，小敏哪！你这在家里起得这么晚还罢了，等到了婆家，人家能容你吗？”大舅一口小酒，一口猪头肉，大早上就吃这些，他可真是享受啊！
“呵呵……”江敏一笑，心里念叨着，我得给我妈面子。
江恒水也得给自己大舅子面子，“是的，可得早点起。真不像话。”
江敏见他们这样，也不反驳，跟长辈掰扯这些，还不得让人自己不懂礼貌吗？再说了，那是舅舅，没有利益冲突，不过，江敏不说话，有人替她说。
李淑华一边给长辈们盛饭，一边说，“唉，这可真冤枉小敏了，前段时间忙，一直没有时间，现在刚闲了一点儿，小敏就从仓房找了胶皮，说是要给爸妈做鞋，要出嫁了，舍不得爸妈呢！”
都说千年的媳妇熬成婆，这些年嫂子可是越来越聪明，也越来越会讨人欢心了，别看没有孩子，可是婆婆却越来越看重，多值得学习啊！现在为江敏解围，还讨了小姑子的好，日子想不舒服都难呢！
女儿这样孝顺，江恒水激动了，眼泪就要掉下来了，侧过头去，一阵哽咽，而梁二珍则是瞪了自己的老伴儿一眼，“小敏就是孝顺，不过，你还是别弄了，小心身体。自己的爸妈，还在乎这个嘛！”
“有孝心好啊！那给大舅也做一双好了。”
一句话，所有人都不答，就连李淑华都在心里嘀咕，姑娘就要出门子了，因为赶着给父母做鞋熬夜，你不说劝劝，还又给加一双！江敏是在她那里找的鞋样子，和她一起研究了好半天，细心的劲儿，可不是为了面子活儿。
梁二珍心思没有那么多弯弯，说什么也不吭气，女儿不能累到，江恒水也不好开口，而李淑华就更是不好再说什么了。尴尬的当，江富进来了，
“什么呢？”今天是大年三十了，吃饭前要放鞭炮的，江富去放了两个二踢脚，
趁着这个功夫，江敏也反应过来，“大舅说要我做鞋，不过等等了，不过一定给大舅好好做一双。”
“呵呵，那我等着。”总算有人接话了，大舅很聪明的不往前赶。
吃过了早饭，就开始煮开水，做浆糊，贴春联了。等春联贴好了，就开始准备午饭了，大约在中午的时候吃一顿，然后睡一下，半夜的时候，再吃年夜饭。
在家里做饭，还得做许多好吃的，自然是要时间的，因为今年是江敏在家过的最后一个年了，江恒水夫妇都非常重视，今天的午餐有六个菜，一条鱼，是赶集的时候买来的冻鱼。还有一只鸡，江敏打算*汤，炸肉丸子，猪皮冻，扒鸡蛋，焖肘子。
上次是为了省肉，这次，却完全是为了给家人做一顿好的。小笨鸡是整只下锅煮的，用生在屋里的小炉子一点一点的熬着，猪皮冻是早就做好的，只要在上边淋上蒜酱就好了。扒鸡蛋比较简单，将六个鸡蛋煎好，然后调一下糖醋汁浇上。肉丸子用的馅料是江敏特制的，里面不但放了面粉、淀粉，糖、花椒粉，还放了鸡蛋，香滑可口。比较费工夫的是红焖肘子，父亲和大哥都喜欢吃肉，江敏做的也用心，将一整个的肘子用水泡一下，捞出来晾干，用糖浆，深酱油，加姜粉，胡椒粉，调均匀涂抹在肘子上，涂均吃进色泽，锅内放点油，放葱姜炒一下，然后放入肘子，加少量水，等肘子上色后，再加水，然后放桂皮、大料。先用大火烧开，然后文火慢慢炖，等肘子半熟，加盐。
一阵阵的香味儿传来，勾引着大家的食欲，梁二珍也想不明白，没见女儿用什么特别的材料，可是做出来的东西就是香得不得了，尤其是火候，该酥的酥，该软的软，该滑的滑。样子还多。
其实，江敏现在的手艺好，完全是上辈子积攒了几十年的经验，她做的饭菜，不像饭店里的那么精致，可是却最是地道，保持了最原始的地方特色和食材的原味儿。这样的手艺，对于那些离家的人和老人们，简直无法抗拒，嘴里吃着，恨不得眼睛都要流下泪来。
江家的这顿饭，所有人都吃的肚皮溜圆，江恒水更是跟着大舅子一起喝了不少的酒，父母的复杂心情，江敏上辈子真的无法体会，而这辈子，明白了，却更难过了。不过，她现在是一个乐观豁达的人，心里想得是，只要自己过好了，才是对父母对大的孝心。
这个时候，没有什么娱乐，即使是在除夕之夜，也没有，快到凌晨，外边开始热闹了，孩子们穿的厚厚的出来点冰灯，煤油灯，大家虽然不富裕，但是也都多少买了些鞭炮，最多的还是双响，也叫二踢脚，有的富裕一些的，便放起了鞭炮。
江家的鞭炮自然是大哥来放，江富很厉害，将二踢脚倒着拿，又点了一根香，点燃了引信，‘怦！’，鞭炮冲上了天，‘纭的一声在天空中炸开。江敏很认真的站在门口，认真的看着大哥放鞭炮，然后和大哥嫂子一起忙活着送灯到门外。在江敏看来，生活就在这一件