锅里的水烧开后,二凤将肉捞出,再次用清水洗干净。等铁锅大火烧红后,放了一点点儿油润锅,将洗干净的獾肉和辣椒、生姜、八角、蒜头一起放锅里,又倒了些醋。做这些野味,一定要放些辣椒,不但能去腥,而且吃起来会更香。
‘嗞啦’声四起,她拿起锅铲不停抄拌。香气很快飘出,有肉香味,有佐料的香味。
“噫,凤儿,这肉怎么不用水直接煮,还这样炒哩,真是麻烦。”汪氏从灶下起身奇怪的问道。
“嘻嘻,炒了以后再煮会更香的,娘。”二凤咧着嘴露出雪白的牙齿说道。
汪氏摇摇头:“这可不一定。”然后回到灶下继续塞火。
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第10章 又有意外的发现
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屋外传来了汪贵财的声音,他带着汪大满兄弟俩挑着茅草和工具来了,还有大媳妇和两个女儿都一起来了,农氏留在家里看孙女儿和准备晚上的饭菜。
汪二满和妹妹汪小雪两人闻着香味,吸拉鼻子进来了:“嗯,真香啊!”
“你小子离远点儿,别让口水滴进锅里。”汪大满也跟在后面进来了,他敲了下弟弟的头笑着调侃道。
毛伢听见了,从灶下站了起来,将头伸出来,用手刮着脸说道:“哦哦,二满哥丑哦,二满哥好吃流口水哦,二满哥好吃娶不到媳妇哦,喔喔。”
“哈哈。”二凤等人被毛伢的样子给逗得大笑。
汪二满脸红了红,跑到毛伢的身边,伸手在他在小屁屁上轻拍了一下,然后在他腋下挠着痒痒:“你这小东西,自己好吃,还说别人好吃呢。以后,我告诉你媳妇,你小时候尿床,看你羞不羞。”然后停下手,笑看着毛伢。
“咯咯……”毛伢痒得笑个不停,在听了最后一句话后,小脸顿时通红,看着汪氏扭捏着说道:“娘,二满哥欺负我,我不要娶媳妇。”
“呵呵,好好,毛伢不娶媳妇。”汪氏宠溺的摸着毛伢的小脸柔声说道。
汪贵财的声音从院子里传了过来:“你们几个混小子滚出来干活,要不然晚上都没得吃。”虽然是在骂,但声音里的愉悦掩饰不住。
“来啰。”汪大满笑着大声应道,然后几人跑出了厨房。
二凤笑着继续翻炒着,锅里的肉香味越来越浓,獾油也越来越多,她感觉手好酸,这样多的肉,不断的翻炒可还真是件体力活儿哩。
甩了甩手,她将锅里的獾油单独用一个大碗给盛了起来,等冷却后重新用其他的瓶子装起来,以备不时之需。
向锅里倒入酱油和盐,二凤又用力翻炒了一会儿,等肉全部上色后,加入清水将肉淹没,然后盖上锅盖。等到用大火将水烧沸后,改用小火焖至水快干时,就可以出锅啦。
龙维根也带着两个儿子和二妞来了,大家互相寒喧着,院子里顿时热闹了起来。
“维根大哥,你咋也带着孩子们来啦,那田里的活怎么办?”汪氏跛着腿出了屋子,见到一大院子的人,心里热乎乎的,但非常过意不去的说道。
“嗨,孩子他婶,田里的活儿明天再做也不迟,可你这房子今儿得必须要修好,要不然晚上你和孩子们咋住呢。你瞧瞧这院墙塌得,万一晚上进来什么野东西,将孩子们给吓着,那可怎好哩。”龙维根黑红色的脸膛上一片真诚之色,语气也极度诚挚。
“哎,都是我们一家拖累了大家。”汪氏低着头悲声说道。
“孩子他婶,可不要说这样的话,谁家还没个难处的时候。困难的时候,我们大家帮衬一把那可是应该的。想当年二妞娘生大宝二宝那会儿,你可没少帮我们呢,我们可都没说什么拖累不拖累的话,说这些话,可就见外生分了啊。”龙维要摆着粗糙的大手说道。
那时,龙年发还未娶黄氏,对汪氏也是疼爱有加。龙维根母亲去世的早,吴氏生两个儿子的时候,没有人帮忙伺候月子,汪氏主动去照顾着。为此,龙维根夫妇俩一直感激着。
后来,龙年发娶了黄氏,汪氏在家里的地位直线下降,整日里有着忙不完的活儿,龙维根他们想帮忙,可因为黄氏的霸道和娘家的权势,也心有余而力不足。
如今,汪氏一家人独立了,他们自然毫不犹豫的要来帮忙了。
“好啦,不要说这个,咱们干活吧。”汪贵财在一旁说道,想起过往,大家都有些心酸酸的。
“娘,您回去看着灶里的火吧。”二凤忙扶了汪氏进去厨房。
人多好办事,汪贵财和龙维根很快分配好每个人的任务,男人们负责屋顶和院墙的修缮。女人们是不许上屋顶的,她们负责和草泥,草泥相当于现在水泥的功用,院墙和屋子破损的墙壁都需要用上它。
草泥就是将特意割碎的草和泥巴加水和匀后所成的,但这泥巴以那种颜色灰白的粘土为最好,这种灰泥在村人的嘴里俗称‘猫屎泥’。
猫屎泥黏性特好,光着屁屁的小孩子们有时将它抠出来,捏成各种各样的小动物。但它的量并不不多,所以一般和草泥时都是用一些猫屎泥加一些田里的泥巴混在一起和匀。
汪贵财的大媳妇卢月娥年龄在二凤她们五个女人当中年龄最长,她带着二凤她们几人先去挑泥巴。
每人挑了一担泥巴回来,将泥巴倒在二凤家门前那口水塘的埂上,将早已准备好的碎草倒在泥巴上面,几人用铁锹和了起来。
几个女孩子一边做着事,一边说着话儿,笑声飞扬,倒也不觉得累儿。
草泥和好后,二凤几人用泥桶装着草泥向院子里运送着草泥,毛伢也有此吃力的学着她们的样子拎着草泥。
二妞的二哥龙二宝和汪二满两人手里拿着泥铲,很熟练的将草泥在新修好的院墙上涂抹着,春生替他们打着下手。屋顶已经修整完毕了,汪贵财带着汪大满修墙壁,龙维根和龙大宝在将井里的杂物给掏出来,一派热闹繁忙的景象。
二凤抽空进了厨房,掀开锅盖,肉香挟着果香扑鼻而来,虽然肚子不饿,她还是忍不住咽了咽口水,太香了,用锅铲将肉翻了翻,重新盖上锅盖。
准备拿些水出去给大家喝时,发现水桶里的水不多,快见底了,可惜汪氏在灶下烧着火,要不然可以进空间去再打些水出来的,如果空间水可以自己出来就好了。
刚刚想到这,她忽觉得右手的掌手处冰冰凉凉的,然后好像有水在掌心处流了出来。
一惊,忙伸出右手瞧着,掌心处正汩汩的向外流着水,二凤顿时明白了是怎么一回事,心中大喜,原来空间里的水可以自己出来的,这就不用担心被别人发现了。
她忙将手放进水桶里,防止水流淌的声音被汪氏发觉生疑,很快就放了大半桶水,想着足够啦,掌心里的水流不见了。
二凤眉眼之间都带着笑意,没有想到这空间会如此的给力,忙脚步轻快的打了水送出去给其他解渴去了。
第11章 厨艺被夸
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太阳渐渐的西沉了,汪贵财嗓子一喊:“完工,大家将工具收好,歇歇吧。”
二凤看着修整好的院子和屋子,眸子里盛满了笑意,终于有了自己的家了,虽然破了些旧了些,但暂时来说知足了。
“贵财、维根大哥,这房子住个十年八年的应该没问题吧?”汪氏非常关心这个问题。
汪贵财和龙维根两人看了一眼,眉眼之间隐隐有些担忧,这房子外表看着还行,但上了屋顶后发现因为长期没人住,有些屋梁已经开始腐朽了,就怕重物一压,那到时候肯定会塌的。
“现在住着肯定没啥问题,只是希望今年冬天不要下太大的雪。”汪贵财答道。
“啊?那可咋整呢?”汪氏焦急的问道,这天气的事情是谁都无法控制的。
“放心吧,先住着,等下半年闲的时候,实在不行,将屋顶上的梁全部给换掉。”汪贵财安慰着,心里在盘算着去哪儿找合适的木材。
龙维根也安慰着:“是啊,有我们在,绝对不会让你们娘儿几人受罪的。”
汪氏一颗心渐宽了下来,感激的点点头,二凤则在一旁凝神想着自己的心思。
天色渐渐暗了下来,院子里早用石头当腿,木板做桌面,搭起了一个长长的桌子。
汪贵财一家人全部都过来了,两个儿子,两个女儿,大儿媳妇外加孙女儿,还有表舅妈龙氏。他们不但人来了,还带来了八菜一汤,装在大盆子里面,份量十足。主食有米饭、金黄色的玉米棒子和烙饼,很丰富。
菜虽然只是炒青菜、青椒土豆丝之类的家常菜,汤是西红柿鸡蛋汤,但让二凤一家人心里暖融融,要是没有龙氏做的这些菜和主食,自己家还真要为这些饭菜而犯愁呢。
二妞家里来了她自己、她爹龙维根和两个哥哥、一个弟弟,还有两个侄女儿,她嫂子在做月子,吴氏要伺候,所以她们俩人没来。
龙维根手里拎着自家酿的高粱酒,二妞和两个哥哥手里也拎着几个菜和主食。
孙来宝被春生给拉了过来,他本不好意思来的,而他娘刘氏听说是去二凤家吃肉,顿时一反常态,对春生的态度出奇的好,劝说着孙来宝来了。
汪贵财早就吩咐汪大满几人又多拾了些干柴回来,在院子中间生起了一堆火。这让二凤不解,这天本来就够热了。
“这屋子长久没人住了,一些野牲口经常来这里,它们都天生怕火,让它们见着这些火后,都离这儿远远的,而且今晚我们这样多人一闹腾,就算是有怪物的话,恐怕也吓得不敢来了吧,哈哈。”汪贵财解释道。
还从他自己家里拿来了干瘪的稻壳和一些半干的稻草,在屋子的各个房间里各放了一小堆,点着火,并不让它们充分燃烧,只是生出烟来。这样做一来可以灭蚊子,二则这房子久未住人,墙角壁缝肯定会有一些小动物或毒虫,烟一熏,让它们自动远离屋子。
院子里热闹无比,大人们互相之间的招呼和谦让声,孩子们的追逐嬉闹声,再加上熊熊的火光,如同过年一般。
二妞和汪贵财家的菜都快将桌子摆满了,二凤用几个大碗将烧好的肉盛出,,并让春生送了一小碗去二妞家给吴氏婆媳俩人尝尝。
肉摆上桌后,香气扑鼻,馋得众人口水都流出了嘴角。
大家都很随意的坐了下来,凳子不够,就搬了些石头过来凑和着,反正也没那样多讲究,几个小孩子则由大人夹了菜端碗去一边吃去了。
汪贵财则像变戏法似的,也拿出了一坛子糯米酒。
“爹,您今天可真舍得啊,平日里我们想喝一口都不给,今天我可得要喝一大碗。”汪大满率先叫道,然后不等汪贵财发话,他抱起坛子,替男人们碗里都倒了酒。
“你这臭小子,干活不知道出力,吃喝倒上心。”汪贵财笑着佯骂道,众人大笑。
二凤和汪氏忙站起来招呼道:“等会儿喝酒,先尝尝这肉,看好不好吃。”
众人早就闻着香气直咽口水了,此时听了她们的话,迫不及待的一人夹起一块塞进嘴里,细细的嚼着,慢慢的回味着。
“嗯嗯,真香。”龙维根率先向汪氏竖起了大拇指,并用舌头舔了下嘴角:“孩子他婶,你这厨艺可真是一流啊。”
“是啊,姑,这肉是如何煮出来的,又香又嫩,好像还带着点儿甜味,一点儿也不腥气,更不油腻。您和我们说说,让我们也学一学。”汪大满的媳妇卢月娥笑着问道。
汪氏则乐得抿嘴笑道:“呵呵,这肉可不是我煮的,是我家凤儿瞎做的,你们太客气啦。”虽然嘴里说着抬举,但眉眼之间满是笑意,女儿被别人夸,做娘的自然开心。
“什么?是凤儿煮的。”除了今天亲眼见到二凤做菜的汪大满兄妹以外,其他人圴有些不敢相信。
“是凤丫头煮的。”汪二满在一旁证实着。
“呀,凤儿可真巧手呢。”其他人都夸赞起二凤来。
二凤倒有些不好意思了,只是做了一道很普通的菜肴而已,没有必要这样夸张吧。不过,她也尝了一块,这味道的确香美无比,比自己曾经在二叔家吃的味道要胜过太多,酥而不烂,滑而不腻。本来瘦肉特别喜欢沾牙缝,可这肉不会,入口即化,而且连骨头也不用吐出来,轻松一嚼就酥了,直接咽了下去。她在想,不知道是不是因为空间那池塘水的原因。
其实这只是众人夸赞的原因之一,还有一原因是这个时空除了炒菜和凉拌菜的方法与现代差不多以外,而根本就没红烧菜一说。像诸如肉类的荤菜,他们一律直接将肉下锅,然后加水加各种佐料煮,那味道自然大打折扣的。比方说炖鱼汤,如果先用油将鱼在锅里煎一下,然后再放水的话,这汤炖出来就会颜色如牛奶一样浓厚,醇香味美。反之直接将鱼放进水里炖,颜色则清淡如水了,味道也淡得很多,食欲也会减半。
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第12章 欠拍的老娘们
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二凤来此时空没有太长时间,活动的范围仅限于龙井村,对这里的风俗人情还不甚了解。
以前和黄氏住在一起时,厨房这样的‘重地’,黄氏是根本不让二凤她们一家人进去的。平日里连饭都很难得吃上,更别提肉之类的荤菜,因此她并不清楚此时空荤菜的做法。
“我看啊,二凤这厨艺比镇上那酒楼的大师傅们也不差的。”二妞的大哥龙大宝说道,他曾经在镇上的一家饭馆里吃过一次饭,是别人请的,感觉那菜做的味道还不如二凤。
“叔叔婶婶,哥哥嫂子们,你们就不要再笑话我啦,再说下去,我的头都抬不起来哩。”二凤微红着脸笑着应道,虽然有些羞涩,倒也不显矫情。
听到龙大宝说到酒楼,她的心动了动,想起汪贵财说过,这獾子肉就是准备卖给镇上一大酒楼的,晚上和娘说说,明天和他们一起去镇上的酒楼看看。
“哈哈,凤儿害羞啦,本来就是好嘛。”大家笑着应道,特别是卢月娥,眼神总是有意无间的在二凤身上打量着。
她发现二凤虽然长相不是很出众,皮肤甚至比其他的女子还要黑一点儿,但气度却比村里其他同龄的女子多了一份从容和优雅娴静,她微抿着嘴点点头。
孙来宝那略显炽热的眼神也不时的看向二凤,听别人夸二凤,他显得特别开心。
就在众人吃得开心,喝得痛快,聊得热乎的时候,一个非常扫兴的粗嗓门在他们耳边响起:“哟,来宝,你还没吃完呢。” 是孙来宝的娘刘氏,众人的眉都不自觉的皱了皱,准备出口的话都吞了下去,顿时院子里很安静,只有喝酒和吃饭吃菜的声音。