随身山河图- 第219部分

　　　　楚家婉马上开口：“老哥，我也要一双。你要织好一点呀！我要拿去学校的，太丑同学会笑死的。”

　　　　得！这丫头干脆将学校都抬出来了。警告楚家强，一定要做得体体面面。她是知道自己大哥的手艺的，以前，村里面最会搞鼓就是自己大哥，一双手能做出很多别人弄不出来的东西。

　　　　楚家强只好点点头：“怕什么？笑死是他们的事情，又不关你的事。”

　　　　“是我会被笑死啦！”楚家婉补充道。

　　　　楚家强挑出一些柔顺的禾杆，然后将上面的枯叶之类弄掉。将禾杆捋滑，接着用手轻搓一阵。本来还有些硬度的稻杆就软了下来。

　　　　随后，在大家诧异的目光下，楚家强一双手，各自拿着两根稻杆，快速编织起来。他先编织一个稍微厚一点的鞋底，女孩子都喜欢鞋底高一点，而且下雨的时候，也不会那么容易浸湿脚。

　　　　“这家伙的手真是灵活呀！”文教授不服老不行。

　　　　用了不少的禾杆，终于将一个两厘米厚的鞋底编制好。整个鞋底金黄色，错落有致，看得人非常舒服，就像机器编织出来的一样。中间，有密密麻麻、十分微小的细孔，犹如鞋底的毛孔一样。这些细孔可以通风，穿的人就会很凉爽。

　　　　“看起来很高贵呀！”在场几个女孩子一看就喜欢上了，粗一看，鞋底的编织还像一朵朵盛开的花朵，非常漂亮。

　　　　楚家强开始在上面编织一些固定脚的部分，中间还编了一个很好看的中国结，一个美丽大方的草鞋就诞生了。

　　　　“这一双我要了。”徐碧美立即大喊道。

　　　　“慢着，你是他老婆，还是我是？排队吧！”叶彩萍马上开口。

　　　　这回，那些女孩子一个个嚷着楚家强也要帮她们编织一双同样好看的。刚开始，看见周福荣等人编织得那么难看，她们是可能传出去让人笑话的。

　　　　小宝看见那么好看，也吵着自己也要一双。刚才自己奶奶给他编织的那双就放到一边了，小孩子跟女人一样，都是爱显摆的。

　　　　这时候，猴子偷偷走过来，神不知鬼不觉地将那一双鞋子顺走，到门口自己试起来。就被从门口经过的游客发现了，立即拍下来。

　　　　“要鞋子就去拿禾杆回来，这里不够的。”楚家强说道。他的眼神突然看到十分怪异地走进来的猴子，看到猴子脚下的那双鞋子，顿时瞪眼睛说道：“谁给这家伙编织的。”

　　　　大家望过去，洪老夫人等人立即就认出来了，顿时啼笑皆非。

　　　　“这双鞋子是我奶奶给我的，猴子快点脱下来。”小宝立即冲出去，想要讨回来。那双鞋子虽然自己不穿，但还是不能给别人的，人就是这样，有些东西一定要自己霸占的。

　　　　猴子一看，立马朝门口窜出去。屋里面的人顿时哄堂大笑，猴子就是喜欢模仿呀！看到别人穿草鞋，也得试一试才心足。（未完待续。）

第五百三十一章　风谷子

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　　　　还好，这些天天公作美，没有下雨，经过几天的暴晒，谷子基本上都已经干水了。这时候，还有一项非常重要的工作，那就是清选稻谷，将糠粃杂物清除掉，留下饱满结实的谷粒。在楚家寨，这项工作就叫风谷。这就要动用农村非常常用的一种工具，那就是风扇车。

　　　　“过来帮忙，将风扇车抬出来。”楚家强跟陈武等人说道。

　　　　二叔将晒谷坪彻底干水的稻谷挑回来，开始风谷。有些地方，就比如三木庄那儿，人家是直接在没晒之前，就挑到河里清漂，同样能达到那种效果。不饱满结实的谷粒跟一些杂物就会飘出水面，随着河水飘走，箩筐里面就剩下饱满的。

　　　　“这玩意，我发现几乎国内所有农村都有呀！”陈武也去过不少的农村，几乎那么多地方，都会看见这样的一个农具。

　　　　在装有轮轴、扇叶板和曲柄摇手的右边，是一个特制的圆形风腔，曲柄摇手的周围圆形空洞，就是进风口，左边有长方形风道，来自漏斗的稻谷通过斗阀穿过风道，饱满结实的谷粒落入出粮口，而糠粃杂物则沿风道随风一起飘出风口。

　　　　“那是当然，这种闭合式的风车，可能产生于西汉晚期，一直沿用至今日的偏僻农村之中。”洪老对这些历史可是非常熟悉的。很多这些古物，他一看就能将它们的历史道出来。这在李泉等人看来，感觉玩古董的人知识非常渊博。

　　　　另外，甚至有学者认为，中国旋转式风扇车的一个惊人特点，是进气口总是位于风腔中央。因而它是所有离心式压缩机的祖先。

　　　　将风扇车抬出来，安置好之后。楚家强让陈武再次帮忙，将一箩谷子倒到顶部的漏斗里。下面出谷口放着一个空的箩筐，这里是等饱满结实的谷粒的。

　　　　“上面这一块，好像那些沙漏呀！”陈香说道。

　　　　“本来就是按照沙漏的原理做成的，能不像吗？”周福荣回答道。

　　　　风扇车后面的屁股，也有一个漏口。同样放一个箩筐，这里掉落的谷子都是不够壮实，但还有用的。这样的谷子，经常会打成粉，用来喂牲畜。

　　　　风扇车最后面的大风口，就是出风跟那些糠粃杂物的。那些东西就没有用了，经常就被农民倒进牛栏，让它们跟牛粪一起发酵。最后成为农家肥。

　　　　“怎么操作的？我来试试。”李泉走过来，摇动曲柄摇手，风扇车开始转动起来。

　　　　“别摇那么大力，风太大。就是饱满的谷粒也被风吹走啦？”楚家强跟他说道。

　　　　他让李泉先让开。自己先示范一下，大概用多大的力气，也就是转动曲柄摇手的速度要差不多才行。速度太慢，风叶转动慢，风力小。达不到效果。转动太快，风力太大。也不行。因此，别看很简单的操作，但没有经验的人，还是做不到位。

　　　　楚家强先摇动曲柄摇手，等风力到了一定的程度，然后另外一手打开阀门，让上面漏斗的谷子从阀门口漏下来。经过风口，风扇车产生的风就将不够真实的谷子吹出去。饱满的则是直直落下来。顺着出谷口，落到箩筐里面。

　　　　“看懂了没？”楚家强问道。

　　　　李泉忙点头：“得！明白！这难不倒我。”他赶紧保证，刚才楚家强的操作很少，主要就是把握一个力度而已。

　　　　楚家强顺手将阀门关了，然后让出位置，让这些想要尝试的人试一试。

　　　　陈武动作快，马上就站到刚才楚家强的位置上：“哈哈！我先来，你等一等。”

　　　　“麻烦！赶紧的，给你两分钟时间。”李泉对这个无赖也是没有办法，只好先等一等了，反正有二十多箩谷子，机会还有很多。

　　　　陈武一上去，就将阀门首先打开，而且开得还很大，已经尽了。上面的谷子流水一样掉下来，还没来得及过风。

　　　　楚家强一拍脑袋，忘了提醒。这工具，得先摇动风扇车，然后才能打开阀门。而且，一开始不能打太开，影响质量。

　　　　陈武也知道自己闯祸了，连忙关上阀门，对大家讪讪一笑。

　　　　李泉也就不客气了，直接大笑起来：“我说老武，你是玩哪出呀？”

　　　　“咳咳！一时没注意，意外呀！”陈武立即辩解道。刚才就看见楚家强打开阀门跟摇动风扇车两个动作，一时间没注意人家到底是哪个先哪个后了。

　　　　“别笑人家，我估计要是你来，你可能也是犯同样的错误。”周福荣一边说道。

　　　　这家伙看似很公正，但脸上的笑意谁都看得出来，最可恶就是这个家伙。别说李泉，就是他自己，可能还是同样的错误，但偏偏摆出一副专家的嘴脸。

　　　　楚家强将落下的谷子重新放上去，再来一遍。有了前车之鉴，这回就好多了，上面一箩筐的谷子很顺利就全部风好了。

　　　　周福荣立即挤过来：“轮到我了，轮到我了，大家先让一让，先让一让。”

　　　　楚家强这时候没怎么注意，就任由这些家伙折腾，反正该说的都已经说了，要还是做不好，那就不能怪他不会教了。

　　　　谁知道这时候，又出事了。周福荣跟陈武抬了一箩筐还没风过的稻谷倒到上面的漏斗，就发现谷子哗啦啦地落下来。

　　　　大家都明白是怎么回事了，阀门没有关。周福荣跟陈武瞬间闹了一个大红脸，周福荣刚才还笑人家呢！而陈武则是犯了两次错误。

　　　　楚家强直接没眼看了，十分无力地说道：“重新风过吧！以后放谷子之前，要先看看阀门有没有关吧？”

　　　　“一个个都是大头虾，记住呀！越是简单的事情，往往就越容易出错，主要还是你们松懈了，忘了一些该注意的细节。”万老又跟这些年轻人说了一番人生哲理。

　　　　二婶将家里的谷仓清扫一遍，检查一下，有没有被老鼠等咬破某个地方。农村的谷仓，都是老鼠最喜欢光顾的两个地方之一，还有一个就是米桶。

　　　　楚家强则是将周福荣等人风好的谷子挑上去，倒进谷仓里面储藏。（未完待续。）

第五百三十二章　凉粉草

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　　　　随后的日子，大家又忙碌着犁田、耙田、插秧等等，这个月注定是没有休息的，各种赶让村民过得很充实。

　　　　楚家强看见有些游客甚至扛着几袋大米回去，暗暗咋舌：不至于吧？

　　　　“外面的同胞看来被毒害得不浅呀！前段时间的毒大米，已经让他们杯弓蛇影了。”叶继生说道。他是前不久才到楚家寨的，对外面的情况也就比较了解。

　　　　“唉！现在什么都不放心呀！连大米都有毒，真不知道以后应该吃什么了。”李泉也不好说那些游客什么，毕竟这样的心理谁都会有。就是他们，也会时不时收罗一些楚家寨的好东西，寄回家里，让家里人尝尝。

　　　　这方面，可能李泉感触最深了。他的那个奶源基地，现在已经开始生产了，不少游客都会扛几箱回去，有些甚至要求长期订购。

　　　　如今，奶源严重不足，产量还没提上去，销售真不是问题，委实是国内的奶制品信誉太差了。出了一个让人放心的牛奶生产基地，自然倍受欢迎。

　　　　见天气比较热，二婶这天出去割了一些凉粉草回来，准备做一顿凉粉给大家吃。

　　　　只见那凉粉草茎方形，被灰棕色长毛，外表棕褐色或黑色，有沟槽，幼茎常扭曲；质脆易断，中心有髓。叶对生。多皱缩，纸质，稍柔韧，不易捻碎，长圆形或卵圆形，两面皆被疏长毛。

　　　　“原来凉粉草是这个摸样的呀？”叶继生拿起一根，闻了一下。的确就是凉粉的味道。粤省人不少喜欢吃凉粉，夏天是解暑的佳品。

　　　　凉粉草及大米所制作的凉粉，使用凉粉草煎汁和以米浆煮熟，冷冻后成绿色或黑色胶状凝固物，冻类食品，暑天可作解渴品。

　　　　很多粤省人，尤其是那些上了年纪的老人家，他们都知道。凉粉具有清热解毒、清热解暑功效。能治中暑，感冒，高血压，肌肉、关节疼痛。因此。盛夏极受欢迎。

　　　　“呵呵！没见过吧？我看天气热。总不能老是吃西瓜解渴吧？就给大家做一顿吃吃。”二婶笑道。

　　　　文教授告诉大家，凉粉草也叫仙人草、仙人冻跟仙草。这样一种植物，其他称呼几乎都跟一个仙字搭上边，就可以知道其妙处了。

　　　　“说起来，他们高信市就是凉粉草的发源地。据说是野生凉粉草的原产地，后来才传到其他地方的。”文教授补充道。他虽然不是粤省人。但对凉粉也是很喜欢，以前夏天都会买一些吃，正不正宗就很难说了。

　　　　据查，高信市是凉粉草的主要野生原产地，凉粉草生于坡地、沟谷的小杂草丛中。明末清初，当地人引种田头菜地，农闲时制作凉粉食用。他们用新鲜的凉粉草加以番薯叶和少量的大米，磨成稀浆。再把这种混合物煮成糊状，冷却成糕，充作食粮。

　　　　高信市的凉粉以暑天可防暑解渴，又能充饥而深受当地农民所喜爱，大暑小暑家家户户必备，凉粉成为当地的一种风味特色食品。

　　　　因此，在楚家寨这种乡下，几乎每一个村都会有凉粉草。这些凉粉草全都是野生状态的，完全就没有理过，但还是年年为村民提供大量优质的草料，用于制作凉粉。

　　　　有些东西，它必须是野生的，一旦圈养，就会失去生命力。楚家强小的时候，二婶就曾跟他说过，凉粉草人工种植很容易生病，反而不理它却能生长很好。

　　　　那时候，楚家强很不理解，居然还会有这样的生物。后来，随着年龄增长，学识的增加，也明白了一个道理。世界上其实很多生物都这样，一旦被人照顾，产生了依赖习性，自身的能力就会下降，各种困扰自然也就来了。

　　　　“凉粉的发明制作，其实也是当时饥饿所迫，没有办法，才弄出来的。我们国内不少的特色小吃，都有这个共性。当时只是百姓饥饿所困，也就千方百计想办法填饱肚子，于是，很多不用太多粮食的食物就做出来了。后来，虽然解决了饥寒，但那味食物已经深入民心，一直传下来，经过时代的变迁，逐渐发展成为我们日常生活中的风味小吃，深受大家欢迎。”洪老跟大家说了很多。

　　　　“不错，凉粉也不例外，不知道你们高信市的人有没有听过凉粉起源的故事？”文教授颇有兴趣地问道。对于动植物的起源之类，文教授还是很清楚的。

　　　　“呃！凉粉草也有故事？没听过。”楚家强十分老实地摇头。可能就是刘老师也不知道，要是知道的话，肯定会在故事课上跟孩子们讲。

　　　　传说明末时兵荒马乱，有一户梁姓人家避乱逃到高信市水口双狮墟。所带口粮早已食尽绝，梁家从附近人家讨得大米半升，但一家十多口人，杯水车薪。

　　　　主家的小婶无计可施，拖着饥饿劳累的身子。在路边小山坡的一草丛旁坐下流泪，不想饥饿难忍，随手拔了一把野草就往嘴里塞，嚼着嚼着发现野草汁液淡甘，带有胶性，一时饥渴尽消，精神了起来。梁婶知道这是一种可食用的野草，便有了主意。

　　　　她采摘了一大捆野草回来，把讨来的半升大米泡软。然后到附近一人家借用磨石，把采来的野草与大米一齐磨成了浆，准备煮成糊糊分给家人食用。

　　　　等煮熟后，梁婶怕家人问这是什么糊糊，自己不好答，便把煮好的糊糊藏到小溪的石隙中，自己又回到采草的地方，拔了几根去借用磨石家问。

　　　　不想别人也不知这草叫什么名字，摇摇头，叫了声“梁婶”。梁婶听错，误以为“凉粉”。她是外地人，初到贵境也不便深问下去，以为梁婶就是这种草名字，便记了下来。

　　　　当梁婶回到小溪的石隙中取出糊糊时，奇迹发生了。那盆糊糊受溪水浸泡，竟然凝结成碧绿的冻状糕样，梁婶用勺挑出一块尝尝，发现该糕清香可囗。于是，她便拿去给家人食用，家人问这糕名字时，梁婶用她那外地口音说：这是凉粉！

　　　　于时凉粉这名字就传开了，因为凉粉这种冻糕是用草做的，就干脆把凉粉糕称作凉粉草，以示对梁婶的区别。后来梁家因发明了凉粉这种食物，得以谋生手艺，就在水囗双狮墟定居下来。（未完待续。）

第五百三十三章　制凉粉

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