最强厨霸- 第161部分

　　　　签署完合同之后，王铭很直接的将一张卡放在了桌子上，正式成为了这一家店的主人，再度走出办公室的时候，其内的中年人抱着箱子，也一同跟随了出来。

　　　　“王总果然豪爽，一切事宜已经处理妥当，我就先走了，临行前，还是要祝您生意兴隆。”

　　　　中年男子面带喜色，对于王铭的作风很是敬佩，如今已然将损失降到了最低，使得他心里也松了口气时，跟王铭等人告别之后，随着车子启动中缓缓离去。

　　　　之后要处理的事情依然还有很多，不过眼下最重要的事情，还是要跟林夕吃完这顿饭，之后，什么工商税务卫生防疫等部门，王铭还要去拜访。

　　　　一整天劳累下来，送走林夕之后，王铭再度累瘫在床上，他从没想过，不上班之后，竟然比上班还要劳累。

　　　　跟林夕的关系无形中又进了一步，可显然林夕还小，使得如今的王铭有些纠结。

　　　　初中生，而且未成年，虽然知晓林夕高中上完以后就停止了学业，可王铭依旧不敢下手。

　　　　“他娘的。。。”

　　　　王铭自嘲的笑了笑，接着深吸口气，漆黑的眸子缓缓闭合之中，不多时，进入到了梦乡之中。

　　　　早上洗漱完毕之后，直接奔着新店而去，一路上第一次将油门踩了下去，看着指示表上的针指向了一百二之后，速度方才恒定了下来，新车磨合期，为了使得车辆之后的速度能够提升上去，进入到了平稳的大路上之时，偶尔加速行驶，能够使得发动机之中零部件的磨合更为迅速。

　　　　王铭来到新店，在一楼厨房以及大厅巡视之后，径自对着楼上行去，经过于海开会之后，大家也都知道了新老板就是眼前这个看着年龄并不大的少年。

　　　　二楼小厅之中，厨房以及餐厅的服务员随意的坐在凳子上，目光皆是望着身前不远处同样坐在凳子上的王铭，于海交代完之后，因为配送的关系已然离去。

　　　　“刚看了一下，厨房和大厅收拾的也已经差不多了，这两天辛苦大家了，我们都知道，接手店铺之后的开荒非常繁琐，往往一个卫生就要做好几遍甚至更多，可没办法，勤行就是如此，为了让食客放心，我们要营造一个良好的就餐环境。”

　　　　“而咱们饭店的招牌是以海鲜为主，尤其是中高档的海鲜产品，初期的时候，厨房这一块会由我来负责，现在，我来分配一下任务，两个炒锅师傅，将你们拿手的菜单列出来，我需要的，是符合和海鲜搭配的菜肴，主要是素菜，荤素菜的比例，按照五五分。”

　　　　王铭的声音落下，两个炒锅师傅不约而同的点了点头，能够进驻到厨房之内，几乎都是于海找的厨师，也自然知晓王铭在这一方面的天赋和能力，因此，不敢有丝毫的怠慢。

　　　　“冷荤这一块，依旧独立负责，我需要二十个荤素搭配合理的凉菜，只需要二十个，但这二十个菜，需要你精挑细选，到时候，我会审核，另外，想必于海也说过，冷荤需要一定的雕刻基础，如果你觉得雕刻这一方面有难度，趁我空闲的时候，可以来找我。”

　　　　“至于其他的打荷上杂以及水台，希望你们都能够各守其责，现在还没开业，如果觉得做不来，现在就可以走，我要留下的是精英，而不是滥竽充数的，不会不要紧，不过要认真学，如果你能力不行又自视其高的话，那么抱歉，这样的人，我这里不需要，现在有问题的，可以直接提出来。”

　　　　王铭一口气说完，手指习惯性的敲打着桌面，清秀的脸庞上表情淡然，目光环视一周之后，见得并无异议，旋即点了点头，目光落在了一旁服务员之中一名二十五六岁的女孩身上。

　　　　“前台的话，暂时给你一个领班的职务，我听于海说，你做前厅也好久了，一直做的不错，有什么解决不了的事情，随时可以找我，对了，你怎么称呼？”

　　　　王铭再度的开口说道，随着他的声音落下，女孩点了点头，脸庞上露出一抹笑容。

　　　　“谢谢王总，我会努力做好的，我叫冯丽娟，称呼我小冯就好。”

　　　　小冯的声音落下，王铭点了点头，接着站了起来。

　　　　“就先到这里，大家去忙自己手里的工作吧，另外，中午十二点之前，炒锅师傅和冷荤那边需要购置的原材料和厨具的单子单独开给我，明天进行原材料的筹备，后天我们直接开门营业。”

　　　　王铭做事的雷厉风行，使得众人露出钦佩之色，一个个对着各自岗位行去之时，王铭看了看时间，对着办公室内走去。

　　　　办公室之中，王铭拿出纸笔，进行海鲜菜肴的梳理和酱汁配比的记录，时间流逝，当王铭将最后的一道菜整理出来之后，望着上面海鲜类做法的三十道主菜，轻轻的松了口气。

　　　　“叮铃铃。。。”

　　　　手机铃声悄然的在办公室内响了起来，望着上面的电话号码，王铭熟络的按下了接听键。

　　　　“喂，王老板么？您定制的牌匾送到了，麻烦你接一下，签收之后，我们才能进行安装。”

　　　　挂了电话，王铭简单的收拾了一下，再度的感受到了事事亲为的疲累，下楼之后，王铭站在大门口，望着那从卡车上抬下来的巨大牌匾，嘴角掀起一抹笑容。

　　　　“蟹天蟹地。”

　　　　ps___推荐一本新书，作者是个阴阳人，据说和金日比有一腿，唉，这尼玛，书名叫猎杀全球，有兴趣的大大可以去看看，这个和日比纠缠不清的娘们，到底写了一本什么书。（未完待续。）

第三百零三章　蟹天蟹地

　　　　“蟹天蟹地。”

　　　　王铭脸上露出笑容，对于这一块牌匾相当的满意，龙飞凤舞的四个大字旁边，镶嵌着常常鲜的印记。

　　　　签收了牌匾之后，看着被悬挂起来的大型牌匾，上面霓虹灯的特效也一并装了起来，白天看不出太大的效果，在留下了电话之后，王铭付了钱，目送卡车离去之后，抬眼看了看时间。

　　　　“万事俱备啊。”

　　　　王铭低声呢喃，抬起头再度的看了一眼悬挂在上方的牌匾，点头中走了进去。

　　　　大厅之中，两名炒锅师傅围绕着桌子，研究着菜品的同时，不断的在纸张上记录着，分门别类的将所需的原材料以及调味料等等记录下来，而一旁的冷荤也是如此，三人表情认真，当王铭走了进来的时候，冷荤师傅刚刚站起身，看着王铭走来，脸上浮现出笑容时，将所需要购买的单子递给了王铭。

　　　　王铭伸手接过单子，上面菜品的名称，主辅料，口味，所需要购置的原材料以及成本核算也都清晰的标注了出来，使得王铭心底略微有了一丝诧异。

　　　　粗略的看了一下菜品的搭配，王铭点了点头，接着，拍了拍冷荤师傅的肩膀。

　　　　“叫什么名字？”

　　　　“赵鑫。”

　　　　冷荤师傅声音落下，看着王铭的目光有些火热，显然对于王铭的事迹也有耳闻，而随着他的声音落下，王铭再度的点了点头。

　　　　“去忙吧，好好做，我挺看好你的。”

　　　　王铭轻声的开口说道，接着，目光扫过一旁的两名炒锅师傅，看着两人也都将菜肴的名称以及原材料等等写了出来之后，将单子一并接了过来，匆匆的扫了一眼之后，对着二楼的地方走去。

　　　　“这里换了三四个老板了，都是以赔钱惨淡收场，不知道这一次，能够坚持多久。”

　　　　看着王铭踏上楼梯对着二楼走了上去，一名在这里做了许久的服务生开口说道，而随着他的声音落下，身旁的几人也都无所谓的耸了耸肩。

　　　　办公室内，王铭一一的核对着手里的菜单，以海鲜主打的餐饮之中，对于菜肴的搭配尤为重要，一些原材料与海鲜对冲，贸然去搭配在一起，轻者有可能造成食物营养成分大量流失，重者甚至会食物中毒，这一点，王铭非常的注重。

　　　　一一核对完毕之后，王铭略一沉吟，首先赶往了批发市场，这里有王铭相熟的供货商，在将单子一一交给供货商之后，王铭再三叮嘱原材料的品质，这才对着海鲜市场行去。

　　　　这是王铭第三次来海鲜市场，海鲜主打菜品的酒店，对于海鲜的选料要求也颇为的严格，王铭一路走来，进行了价格对比之后，一中午的时间又匆匆过去，在购置了约有二十余种海鲜产品的原材料之后，王铭长长的松了口气。

　　　　桑塔纳两千之上，王铭有些疲累的坐在驾驶座位上，看着一箱箱的原材料与调料被搬进厨房，无奈的苦笑一声，一天的时间就这么被磨去了大半，将一切都准备妥善之后，望着已然暗下来的天色，王铭苦笑着摇了摇头。

　　　　前期酒店的筹备很磨人，只有彻底的顺畅之后，等一切走上正轨，方才能够轻松下来，然而想到海鲜菜肴的暴利，他的神色方才有了一丝轻松。

　　　　一行人忙到很晚方才彻底的筹备完毕，当于海与李龙等人一一离开之后，望着灯火通明的蟹天蟹地，王铭嘴角掀起了一抹笑容来。

　　　　“终于是弄完了呢…”

　　　　人在疲累的时候，无论是陷入梦想的速度以及睡眠的质量，都会无形的提高许多，当第二天一大早，王铭被闹钟声吵醒之后，有些慵懒的下了床，简单的洗漱一番，吃过早餐之后，对着蟹天蟹地的新店驶离而去。

　　　　梅江小区之中，在着寸土寸金的地方，类似于蟹天蟹地这两百平的面积，虽然不算最大的，可也已经不小了。

　　　　大清早，王铭赶到蟹天蟹地的时候，望着那焕然一新的装修风格，巨大的牌匾挂在门楼上方，两旁摆放着数十个花篮，巨大的玻璃窗被擦拭的锃亮，其内蝴蝶结般的窗饰彰显着安静和华贵，透过巨大的玻璃窗可以看到，尽管刚刚八点多钟，无论是厨房还是大厅，已经再度的进入到了准备之中。

　　　　王铭眉头微微一皱，蟹天蟹地的事情，除了御福楼有限的几个人知道，对于其他人，他可是根本未曾通知，疑惑中王铭将车子停好，对着蟹天蟹地之中走了进去。

　　　　小厅内，服务员穿着崭新的服装，最低165的身高搭配着纤瘦的蓝色旗袍装，使得一个个气质都有了变化，冯丽娟站在服务员的前方，脸色挂着淡淡的笑容，耐心的讲解着什么，似乎是在例会，见到王铭走了进来，点头中，几乎所有人都非常一致的声响，使得王铭也都笑着点了点头。

　　　　“王总好。”

　　　　众人脸上挂着笑意，整齐划一的开口说道，随着他们的声音落下，王铭笑着摆了摆手，对着厨房内走了进去。

　　　　每个人都在各自的岗位上做着开餐前的准备，整个蟹天蟹地都充斥在一片喜气祥和之中。

　　　　九点钟，蟹天蟹地正式营业，门口处，万字头的鞭炮一直持续了五分钟的时间，轰然的动静，瞬间引起了小区内绝大多数人的注意。

　　　　王铭换上了崭新的工作服，在厨房中不断的进行菜品的讲解以及注意事项，不知不觉之中，已然到了中午饭的时间，小区内，开始有人出来就餐。

　　　　“咦，蟹天蟹地？海鲜么？进去看看。”

　　　　进来了一男一女两个人，在服务员的招待下，找了一处靠窗的位置坐了下来。

　　　　“换老板了啊，看现在的装修也比以前舒服了很多，布置的蛮有格调的。”

　　　　男子的目光扫过一色红色旗袍的服务员，笑着开口说道时，打量着厅内的布局，与窗口处相对的另一边，墙壁被一层翠绿的假竹所遮挡，一眼望去，一股清新自然的气息油然而生。

　　　　随着男子的声音落下，坐在他对面的女人伸手翻开了菜单，随着一道道菜映入眼帘之后，女人的脸上露出诧异之色。

　　　　“菜价提高了不少啊，就是不知道味道怎么样。”

　　　　女人轻声的喃喃自语，开始有些后悔，蟹天蟹地其余菜肴的价格相对来说还中肯一些，可对于螃蟹类的海鲜价格，却已经与一些星级的酒店不差上下，使得他略微有些惊讶。

　　　　“海鲜做的最好吃的粤唯鲜，一斤海蟹的价钱才一百九十八，你们这里居然卖二百一十八？”

　　　　女人继续翻着菜单，看到了招牌菜的地方，再度有些诧异的开口说道，而随着她的声音落下，服务员很有礼貌的笑了笑。

　　　　“您可以试一下，咱们店里的海蟹都是圆脐，而且蟹黄蟹膏非常饱满，经由主厨烹饪的也就这几道菜，不会让您失望的。”

　　　　服务员的声音落下，女子撇了撇嘴，倒不是因为花不起这些钱，能够住在梅江小区这种高档别墅区，对于饮食的消费也不会太过在意，只是看到价钱比三星酒店还要高一些，有些不大舒服。

　　　　“我要两只海蟹，唔…年糕炒吧，对了，你们有没有南瓜粥？”

　　　　女人将信将疑的点了点头，目光望着上面的几种做法，最终选定了螃蟹的做法以及两道素菜之后，对着服务员开口说道。

　　　　“抱歉，南瓜粥与海蟹之间不搭配，一起食用的话，有可能造成食物中毒，所以，咱们这里没有配备。”

　　　　服务员有些歉意的开口说道，随着她的声音落下，女人明显一愣，接着若有所思的点了点头。

　　　　“那就先这样子吧，不够了我们再加。”

　　　　“好的，您稍等。”

　　　　服务员礼貌的点了点头，随着她的声音落下之后，转身对着厨房下单而去，而随着服务员的离开，女人眉头微微一皱，接着，目光落在了对面的男子身上。

　　　　“难怪上次吃了海蟹之后肚子不舒服了好几天，原来吃海鲜还有这样子的讲究。”

　　　　而面对女人的话，男子则是无所谓的摇了摇头，

　　　　“应该是刚刚开业，储备的菜品种类不够全面，故意找的说辞吧。”

　　　　男子轻笑着开口说道，显然是将服务员的意思所曲解，随着他的声音落下，目光四顾之中，落在了大厅前方的墙壁之上，那里有着一方特殊整理出来的墙面，上面清晰的写着一些食用螃蟹类所要注意的事项。

　　　　“咦？”

　　　　男子饶有兴致的轻咦一声，旋即站了起来，墙壁上的字体不小，而且在显眼的位置，只是刚刚进来时直接忽略了去，此刻随着男子脚步前行之中，来到了那墙壁之旁，目光望向上面的字迹，第一次，对这里人性化的服务有了好感。

　　　　螃蟹性寒，如与南瓜一起食用，将会有可能引起食物中毒。

　　　　不宜与茄子，红薯一起食用，前者容易损伤肠胃，而后者，则是容易造成体内凝结成柿石头。

　　　　螃蟹与樱桃以及番茄一同食用，会在体内产生砒霜类的药物而导致食物中毒。

　　　　螃蟹与花生一起食用，会造成腹泻等不良症状…………………

　　　　男子一条条的看了下来，越看越心惊，到了最后，先前所认为的耸人听闻早已被他抛诸脑后，此刻长舒口气之时，再度的回到了座位之上。

　　　　“难怪这里螃蟹的售价会贵一些，上面详细的讲述着螃蟹不能与神秘食材所搭配，以及搭配之后对于人体的危害，看样子，以后吃海鲜来这里，仅仅只是从健康的方面，这里就已经是首选了，这种人性化的标示，即便是五星级酒店也都不具备。”

　　　　男子轻声的开口说道，接着，目光望向服务员已然端来的两道菜，笑着点了点头。

　　　　“您先慢用，主菜一会就来。”（未完待续。）

第三百零四章　年糕蟹

　　　　蟹天蟹地，唯一的一桌食客，服务员将两道素菜放在桌上，转身退了开来。

　　　　在服务员的推荐下，两人要了一瓶黄酒，一边聊天，一边等着主菜。

　　　　而此刻，厨房内，王铭身穿洁白的工