而对此，王铭并不在意，此时手中的桑刀轻轻在着被切断的长茄尾部，认真的刻画了几下，顿时间，两只形象的松鼠头部，便是被他刻画了出来，而见此，王铭这里，顺手拿过一旁准备好的香茅草，撕扯之下，找出几根细一些的装饰成胡须，做完这些，方才拿过一旁的另一端。
快速的削去茄子上的皮，王铭深深的吸了口气，松鼠长茄最重要的一道工序，便是这珊瑚花刀的加工。
手中的二号桑刀小心的对着上面轻轻的落下，在距离底部不足五毫米的地方停了下来，这种花刀要求较为细密，每一次下刀的间距不超过三毫米，王铭小心翼翼的一刀刀缓缓落下此时，手中的长茄开始有着些许的散开，稍不留神，就会从中间断开。
王铭手心有些见汗，抓着二号桑刀的手掌轻轻的搓了搓，握着长茄的左手张开最大的弧度，将那有些散开的茄片围拢，手中桑刀微微一侧，斜着四十五度的角，慢慢的落下。
时间流逝，王铭这里，眼神死死的盯着那已经呈现出菊花瓣状的长茄，下刀时更为的谨慎，终于，当着最后一刀落下时，王铭这里，深深的出了口气，脸庞上的汗水，悄然的滴落而下。
“成了？”
一旁的二墩目瞪口呆的望着那呈菊花瓣状的长茄，他无论如何也没想到，王铭这里居然真的成功了，而且，还是一次成型，虽然过程缓慢，可却颇为的稳当，也没有丝毫的拖泥带水，此时望着那成型的长茄时，心底叹息中，对王铭这里，有了一丝敬佩。
“这花刀，似乎，比王文东那里加工出来的，还要细致一些…”
一旁的的三墩也是愣了半响，片刻之后，望向王铭的目光更为的古怪，此刻话音落下时，使得周围的几人，也都纷纷看来。
“就是不知道，下锅之后会是什么样子。”
而就在一旁几人纷纷将目光投来时，王铭这里，在收拾完一旁的边角料之时，此刻将那准备好的松鼠长茄，小心翼翼的摆放在盘子之中，心头也有忐忑，接着，将其小心的放在了调理台上，随后，简单了收拾了一下之后，王铭带着些许期盼的神情，对着厨师长李龙身后那里，快步而去。
第三十章 不一样的感觉
王铭站在厨师长李龙身后的调理台上，此时李龙那里，在做完最后一道菜时，也是将目光投在盘中的松鼠长茄上，对于那形象的松鼠头部，他只是简略的扫了一眼，接着，望向那犹如菊花瓣一般的长茄。
“刀法细腻，下刀沉稳，均匀有序且不散乱，果然是老川鲁传统刀法的要领之一。”
望着那盘中犹如盛开的傲菊一般的长茄，李龙心里默默念道，旋即其目光上移时，望着那眼中含着些许期待的王铭，微微一笑。
以往的这道菜，因为刀法的不同，尚且需要将茄子先用盐水微微的浸泡一下，使得其肉质变得松缓一些，方才裹上淀粉，而如今王铭这里所加工出来的长茄，却省去了这一部分的工序，在用温水简单的焯过之后，后方打荷的厨工用干净的抹布吸去水分，之后，从容的沾上淀粉备用。
此时李龙锅内的油已经升温，打荷厨工将茄子拍上淀粉之后，按照李龙的示意，花刀的一面冲着下方摆放开来，李龙一手捏着茄子把，另一只手的食指拇指，娴熟的将另一边的茄子两边微微捏住，小心的放入锅内，油花沸腾中，慢慢的松开了手，与此同时，另一块，也被他用同样的手法下入锅内，顺手将炒锅从灶眼上撤了下来。
王铭内心暗自点头，蔬菜类不比其他，尤其这种依靠外形为卖点的手工菜，首要注重的就是其形状，油温过高的话，很有可能导致口感变差，而油温过低，茄子表面的淀粉就会脱浆。
不多时，锅内油花沸腾的频率慢慢的低了下来，李龙那里炒锅上火慢慢加温的同时，用手中的铁筷子，轻轻的将锅内的茄子，慢慢的翻转过来，用漏勺小心的打捞出来之后，一旁此时手头没有多少工作的厨工，都将目光投了过来。
不得不赞叹，厨师长李龙这里对于油温的掌控非常的到位，炸出来的松鼠茄子，其表面根根倒立，呈现雪白之状，均匀有序中，加上那被摆放在前端的形象松鼠头，一具颇为形象的松鼠茄子，便展现在众人的视线之内。
“恩？这次这个花刀很到位啊，均匀了许多，而且，也没有散乱的感觉，几乎根根倒立，不错。”
“是啊，王文东今天休息，刚刚隐隐看到，应该是那个新来不久的后墩进行的刀花加工，没想到，这家伙还真有一手，这松鼠茄子，光是从刀功上来说，已经超越了王文东了。”
“人不可貌相呐，我就觉得这小子平时看起来挺随和，可做起事情来却认真的让人觉得可怕，不过，还真是有两把刷子。”
“对了，你们注意到没有，今天中午搭配过来的菜里面，属于肉类腌制的这一块，下锅之后，也很轻松就用铁筷子打开了，而且，没有一点平日里偶尔粘锅的兆头。”
“没错，貌似今天腌制肉制品的，也是这叫做王铭的后墩，我就觉得奇怪，今天腌制的肉类，滑油时无论是哪一方面，都感觉跟平时不大一样，看样子，这小子不简单啊。”
就在众人目光望来时，见得那比之以往在造型上好上一些的松鼠茄子，小声议论时，窃窃的私语之声响起，见得那茄子在浇上酸甜爽口的番茄汁被端走以后，几名炒锅上的师傅，也是再度的开口私语，那望向王铭这里的眼神，也都充满了赞赏。
而王铭这里，将那一道松鼠茄子送往传菜口之后，心中有着满足感的同时，也是回到了自己的工作岗位，对于珊瑚刀法更为肯定时，将手头的工作慢慢的准备出来，此时也快到了下班的时间，王铭这里，再将一切都安排准备就绪之后，方才深深的出了口气。
此时已经临近了吃饭的时间，厨房收档完毕之后，王铭拿着饭盒，默默的坐在李玫几人的身旁。
“听说，王文东今天休息，李师傅那里，让你暂代墩头进行料理了。”
王铭刚刚坐下，一旁的李玫有些神秘兮兮的轻声开口问道，显然对于厨师长李龙这样的安排，连她都有些不理解。
李玫声音落下，王铭这里，将嘴里的饭菜咽下之后，无奈的耸了耸肩，旋即低声开口说道。
“可能是给予新人一些锻炼的机会吧。”
王铭声音淡然，此刻话音落下时，李玫那里翻了翻白眼，手中小勺里的饭菜，也是送入到了那樱桃小嘴之中，显然对王铭这里的回答有些无语。
“我可是听说，王铭今天在厨房里大出风头了，经由他手里腌制的肉制品，几个炒锅的师傅都赞不绝口，而且，最厉害的，还是那一道松鼠长茄，你们看到没有，活灵活现的，比王文东平时刀下加工出来的漂亮多了。”
一旁的薛蓝也是凑了上来，低声说道时，目光望着那面色有些尴尬的王铭，掩口一笑，露出两个漂亮的小酒窝。
王铭摇了摇头，目光悄悄扫过一旁沉默不语的凉梦，对于凉梦这里，他的感情有些复杂，后者对自己这里坚持不懈的暗自关心，他并不是看不到，每一餐的早点，都会被这个执拗到极点的女孩悄悄的放在那里，从无间断，使得他内心感动的同时，也有内疚。
想到梦里那魂牵梦绕的娇俏倩影，王铭也曾做过比较，她没有李玫的天生狐媚，也没有薛蓝的精致五官，即便是一向沉默寡言的凉梦，在颜值上，都比那一道倩影略微的漂亮一些，可他这里，却始终将那个人，深深的隐匿在内心的最深处，期待着能与她再度的重逢。
有些内疚的眼神从凉梦那里收回，王铭低着头，如同嚼蜡一般，心不在焉的一口口吃着餐盒里面的工作餐，心中那一道使得他一有空闲就缭绕在脑海中的身影，逐渐的变得清晰起来。
“林夕。”
王铭含糊不清的轻声说道，甚至此时走神的他都没有发觉，可一旁距离他最近的凉梦，那个一直默默低头吃饭的娇小身影，却在这一刻，身体轻微的陡然一震，接着，她抬头时，那一张精致的娃娃脸上深蓝色的眸子，望向王铭时，有着一抹心疼的意味，悄然弥漫。
“是她么？”
直至半响，凉梦收回目光，而一旁的李玫与薛蓝两人，则是如同未曾看到一般，各自扒着盒里的饭。
就在王铭沉思中，前台大厅处，赵经理放下手中的内部电话，高跟鞋踩着独有的节奏，缓缓走来时，目光望着这个让她曾经颇为看重的消瘦身影，开口时，轻声的说道。
“王铭，李师傅让你上楼一趟。”
第三十一章 李龙的心思
聚福楼，二楼办公室，这是王铭第三次进入这里，依旧是那简单的陈设，厨师长李龙坐在桌后的椅子上，有些慵懒的靠在那里，手中的烟腾起一丝丝烟雾，见得王铭进来，伸手指了指一旁的凳子，示意他坐在那里。
“有件事情，我需要你很严肃的告诉我。”
李龙沉吟了片刻，深深的吸了一口香烟，感受着尼古丁混合的烟气进入体内，带来的那一丝充实之感，手掌把玩着烟蒂的同时，目光望向王铭这里，轻声的开口说道。
李龙的声音落下，脸庞上的表情认真，且从王铭进入御福楼以来，从未在他身上感受到这般严肃的气场，此刻望向那脸色肃然的厨师长李龙，片刻之后，亦是极为认真的点了点头。
“来御福楼之前，你没有接触过正统的酒店厨房这一块，可你这一手刀功，是从哪里学来的，你不用着急，想好了在回答我。”
李龙的声音缓缓落下，说完时，那目光带着隐藏的锋锐，望向王铭时，使得王铭这里内心陡然一怔，对于厨师长李龙这里，王铭始终看不透他到底想要知道什么，先是莫名其妙的通过李玫那里了解自己的情况，如今更是这般严肃的问出这么莫名其妙的问题，使得王铭内心复杂时，却看不透，眼前这已经是聚福楼总厨的李龙，对于自己这里究竟想要知道些什么，而眼下的问题，王铭这里，还真没办法回答他。
在王铭沉思的同时，厨师长李龙更为的郁闷，原本以为找到了一个厨道上的天才，对于刀法也有着常人难以企及的领悟以及功底，可今天在看到那被王铭刀功处理过的松鼠长茄之后，一直以来困惑在他心底的谜团，此时更为的深沉了一些。
别人对这老川鲁的传统刀法不熟悉，可李龙这里，因为一些机缘巧合，曾经亲眼加过老川鲁魏老先生施展传统的川鲁刀法，那一举一动，与眼前的王铭这里，契合度非常的高，也正因为如此，那原本便埋在心底的一颗不成熟的种子，此时开始慢慢的发了芽。
王铭沉吟半响，此时无奈中，他缓缓抬头，目光与厨师长李龙那里相对时，那略显稚嫩的脸庞上，也是露出一抹苦笑。
“我从高中考试到现在，加起来的时间也就一个月，而之前，上学家里两点一线，从没有接触过这一类别，如果真的说有的话，那就是在高中的学校食堂里面，经常看到一个大约有四十多岁的师傅玩刀，至于其他的，就真没有了。”
王铭沉吟半响，方才有些不确定的望向李龙，他的心里隐隐有了猜测，对于一个新人厨工来说，自己这一个月不到的时间，进步的速度的确是有些骇然，此时话到最后时，不由得胡编乱造出来了一个人物。
而就在王铭声音落下时，李龙那里，目光缓缓的收了回来，心中不知不觉间轻松了很多，那脸庞上的严肃表情逐渐淡去时，对着王铭那里，点了点头。
“王铭，进入厨房也有一个月了，有没有想过拜师傅，从而更有效的学习厨艺这门艺术？”
李龙沉吟片刻，望向王铭时，终于是下定了什么决心一般，此时淡淡开口时，目光望着王铭，露出一抹笑意。
而直到厨师长李龙这里声音落下，王铭那里，方才逐渐的明白了过来，在2000年这个时期，尤其对于李龙这种深受传统厨道熏陶的人来说，挑选一个自认为天资不错的厨工做徒弟，以此来将自己拿手的技艺流传下去，首要的条件，便是底子干净，而先前的种种疑惑，此时的王铭，犹如拨云见雾一般，全然明白了过来。
此时望着那眼神中隐隐含着些许期待的李龙，王铭这里，也是默默的点了点头，虽然前世的经验能够使得他迅速的在这一行崭露头角，可任何一个行业，都离不开身处高位者的提拔，而且，每一名略有成就的厨师，都会有自己压箱底的绝活，而即便王铭重生前在东江小有名气，可依然不敢说任何菜都能够烹饪出最好的味道。
这一行，做到老，学到老，永远的没有尽头，且俗话说，技多不压身，更何况，王铭对于李龙这里，原本便有敬佩，后者对厨道菜肴的那种已经堪称痴迷的认真，也是让王铭这里对厨师长李龙，颇为钦佩。
见得王铭点头，李龙心花怒放，可脸上却并未表现的太过于明显，此时长舒口气之下，缓缓的对着凳子上坐了下去，伸手掏出烟卷时，点烟的手掌，都是因为内心的兴奋而显得略微有些颤抖，沉吟了片刻之后，李龙这里，将原本想要收王铭为徒的想法，也是略显艰难的压制了下来。
对于收徒这种事情，他必须要做到让王铭真正的信服，而且，虽然他对于王铭的刀工以及腌制极为满意，可还有最后的一项，也是厨师都梦寐以求的一向，炒锅，他不知道，王铭这里，对于炒锅上的技艺，能够理解几分，而这，也需要制造机会，进行观察。
李龙深深的吸了一口手中冒着淡淡烟丝的香烟，沉吟中，将内心的那一股兴奋之意，逐渐的压制了下去。
“我们这一届的厨师，经常会参加一些同行之间的聚会，而这种聚会，也都是检验各自创新菜的成果，大家在一起吃吃喝喝，互相交流心得，可是人就有争强之心，即便是我李龙，也不能免俗。”
李师傅轻声说着，似是在向王铭倾诉，又像是在告诉他某种道理，此时声音落下时，他的目光望向二楼的窗外，天空蔚蓝，白云缭绕，使得他长出口气时，声音再度落下。
“而这种聚会，从初时的自己切配到完成，一直繁衍到今天，各自带着自己认可的厨工，前去进行综合性质的比拼，从有了这么一条规矩之后，这两年来，我只参加过一次，而那一次，是带着王文东去的。”
王铭没有插话，此时目光静静的望着李龙，三十多岁的男子，本该是事业上最为意气风发的年龄，可在李龙脸上，王铭看到的，只是那对于厨道痴狂的向往，以及一丝无奈…惆怅…
“王文东这个孩子，基本功不错，也踏实肯干，只是为人过于强势，功利心极重，而且…嫉贤妒能，总是会因此走些小脑筋，实不可取，也因此，在参加那一次之后，对于这种的所谓聚会，我再也没有参加过。”
李龙的声音带着怅然，此时声音落下时，那脸庞上，似是有着一点点的自信回归，可更多的，却是一抹对于可造之材的那种渴望，那望向王铭的眼神，掠过果断时，李龙的声音，也是悄然的再度响起。
“你愿不愿意，随我一起去参加。。。。。这种聚会？”
李龙声音落下，王铭顿时一愣，绕了这么大的圈，到了最后，就为了说这个？整个厨房中几十号厨师，若是厨师长李龙肯带，这些人一�
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