最强厨霸- 第233部分

　　　　“看样子，是要从这上面挑选一道菜来进行挑战？”王铭收回目光，掠过脸上带着生硬笑意的岡板日川，落在了其身后的一块黑板上，上面只有四道菜，带着特制的图片，看起来颜色鲜艳，立体感很强烈。

　　　　而随着王铭的声音落下，岡板日川摇了摇头，旋即脸色的笑容更为浓郁了一些，可却似乎带着一丝王铭难以理解的阴冷。

　　　　“那几道菜，是对于其它挑战者所准备的，而你，不在此列之中，为了等候你的到来，我准备了另外一道菜。”岡板日川开口说道，接着，转身将一旁的一块红布拉开，露出了其中精美的菜肴图片。

　　　　“龙虎斗，隶属于八大菜系之中的湖北菜，王先生应该并不会陌生。”岡板日川开口说道，而王铭则是饶有兴致的点了点头。

　　　　也的确如岡板日川所说的一般，对于这龙虎斗，王铭并不陌生，这一道菜的制作方法并不是特别繁琐，可对于刀功，汤料，腌制手法，馅料的调配，搅拌，火候等方面的要求，可却非常严谨，是湖北菜之中最常见的一道菜，可却也是对于技术含量要求极高的一道菜。

　　　　“王先生，那身后的调理台上有我们彼此所需要的原材料，其中原材料的质量不同，我们就从最基本的原材料选取，到加工，腌制，炒锅一直到菜肴的成熟，来决定最后的胜负。”看着王铭点头，岡板日川再度的开口补充道，接着，转身来到了调理台的位置。

　　　　随着岡板日川率先的上台，王铭点了点头，接着，目光扫过下方的众人，看着那一对对脸上含着期待的目光，他转过身，一言不发的来到了调理台的位置。

　　　　数块带着里脊的三层五花，一盒子鳝鱼，以及猪大骨等物摆放在王铭的身前，随着岡板日川手中开始有了动作，王铭也开始动了起来。

　　　　龙虎斗，主料便是鳝鱼与猪肉，看着墩上的两把一号菜刀，王铭略一沉吟，将目光落在了一旁的康兴身上，旋即脸上露出笑容。

　　　　“能不能。。。借刀一用？”王铭开口说道，康兴同样使用的二号桑刀，这一点，与他的习惯倒是一致。

　　　　随着王铭的声音落下，康兴微微一怔，旋即将手中黄色的木盒递了过来，没有丝毫迟疑的样子，让王铭脸上的笑容更为浓郁，接着，点了点头之后，将那黄色的木盒接了过来。

　　　　木盒内，一把浑身锃亮的二号桑刀安静的躺在其中，刀身森然，透着一股冷洌之意，使得王铭眼前微微一亮，接着，将盒子中的二号桑刀抓在了手中。

　　　　手中抓着二号桑刀，王铭的目光落在了一旁的五花肉上，细细打量之下，将猪里脊率先的剔除下来了一些，接着，选取了一块肥瘦比例在三比七的五花肉之后，快速的去除肉皮，手中的二号桑刀陡然一动，以一种极为迅疾的速度，将其快速的切成了如同小拇指甲盖大小的丁。

　　　　相邻的调理台上，岡板日川嘴角掀起一抹冷笑，手中犹如西瓜刀形状的平头刀也是快速的划过手中的五花肉，顿时间，刀光弥漫中，将其改刀成为一根根细丝的形状，那娴熟的手法，惊人的速度，一眼望去，竟是似乎比王铭手中的二号桑刀，还是要快上一些。

　　　　“这。。。好快的刀！没想到，这个日本厨师的刀法，竟然这么犀利。”

　　　　“真的好快啊，前阵子比试的时候，可没看到他手里的刀能够这么迅疾，没想到，这个家伙居然一直还在隐藏自己。”

　　　　“这个正常，日式的料理本就对于刀法的要求非常苛刻，这个岡板日川能够作为日料的厨房的总管，而且是东江最有名的樱花料理大厨师，刀法肯定不会一般。”

　　　　围观的人群之中，不少人捏了一把汗，虽然很多人都知道王铭以刀法见长，可刚刚岡板日川所表现出来的刀法太过迅疾，以至于直接便超越了王铭的速度，这让不少人心里都莫名的紧张了起来，而人群中的陆天峰，则是微微皱了皱眉，望着岡板日川的目光，却有了一丝诧异。

　　　　“好眼熟的刀法。。。”陆天峰嘴角呢喃，旋即摇了摇头，将目光落在了王铭的身上。

　　　　随着岡板日川的刀法迅疾起来，王铭手掌的菜刀一横，将切好的肉丁平铺在墩上的位置，接着，手腕一动之中，原本朝着下方的刀刃，直接是冲天而去，刀背朝下的一瞬间，一道道犹如密集的雨点落地般的声响，豁然从他的身前传了出来，一眼望去，只能够看到一片片锃亮的刀光闪烁，那等迅疾到了极点的速度，使得陆天峰微微点头，王铭一出手，便将浮灵刀前三章的刀法，直接施展了出来，显然也是感受到了岡板日川的刀法，并不是那么简单。

　　　　“嗡。。。”

　　　　王铭手中的动作骤然加快，犹如雨点落地一般密集的声响，直接是吸引了大部分人的目光注视，当下，先前有了些许担心的众人，不由的悄然松了口气。

　　　　擂台之上，随着两人手中的动作更加迅疾，只能看到弥漫的刀光闪烁，当当当的轻微声响，不断的传出，使得台下的众人眼睛死死的盯着上方的两人。

　　　　王铭手中的刀背随着手腕震动的频率，不断密集的落下，墩上的精肉丁，则是被快速的敲击成为了略显粘手的肉茸，一丝丝细密的肉茸丝，证明着精肉丁的内部纤维，已经被完整的破坏开来，而随着随后一刀落下，王铭手中的动作骤然停了下来，弥漫的刀光消散之间，露出了墩面上的肉茸，与此同时，几乎是在同一时间，岡板日川手中的动作，也骤然停顿。

　　　　“。。。。。。”岡板日川的嘴角露出阴森的弧度，嘴巴蠕动之中，发出连他自己都听不到的声响，然而若是有人能够读清楚那并不纯正的唇形，则是能够辨别出来，那四个字，叫做。。。果然。。。是你！

　　　　对于岡板日川的表情，王铭没有丝毫的诧异，随着手中的肉茸成型，他的刀身平铺，向前一推之下，将肉茸尽数的放入到了小盆内，加入葱姜米，精盐，鸡蛋以及淀粉之后，手中的桑刀换成了筷子，快速的搅拌起来。

　　　　直至所有的肉茸被彻底的打散开来，盆中的肉馅，呈现出一种犹如弹牙糖一般的质感，筷子轻轻的扎下去，都会感受到其中强有力的阻力之时，王铭手中的动作方才停了下来。

　　　　将肉馅准备妥善，王铭的目光望向盆中的鳝鱼，鳝鱼看起来都很肥大，其中颜色各异，而王铭在仔细的观察过后，将其中颜色淡黄的鳝鱼，打捞出来了两条。

　　　　至于那种颜色略微青色亦或者颜色较深的，大多属于养殖的品种，存活于水中，不是如同野生的鳝鱼那般长期穿梭于泥巴之中，虽然肉质依旧肥厚，可在口感上，却比野生的鳝鱼要差一些。

　　　　挑选完了鳝鱼，王铭手中的二号桑刀再度被抓起，手中的鳝鱼异常的滑溜，浑身的黏膜，成为了它最终的保命手段，随着挣扎，一寸寸的开始从王铭手中脱落，而就在此时，王铭手中的刀尖微微一挑，一些精细的食用盐顿时落在他的手上，被他轻微的搓动之后，也将手里的鳝鱼直接控制了下来。

　　　　二号桑刀再度的被抬起，刀背的地方朝下，轻轻落下，不偏不倚的敲在了鳝鱼的头部，使得鳝鱼直接昏厥了过去，可因为没有死亡的原因，身体内的血液依旧在快速的流通着。

　　　　王铭手中的速度极快，从腹部直接一刀划下，接着，对着中骨的两侧轻轻一拍，刀尖刷刷的两声掠过，手掌再度提起来时，骨肉分离，留在他手中的，赫然只剩下了一条被去骨的鳝鱼片！

　　　　“好犀利的刀法，这个王铭。。。果然厉害！”（未完待续。）

第四百二十四章　对决

　　　　擂台之上，随着王铭手中的动作落下，台下顿时起了一片哗然的声响，无数的目光，望着台上那一道消瘦的身影，眼神中有了一丝炙热浮现而出，虽然只是刀功上的比拼，可在岡板日川展现出如此迅疾的刀法之后，王铭依旧能够处于不败之地，这在台下的众人看来，已经非常了不起了。

　　　　而随着王铭手中的鳝鱼被快速的被加工之后，用盐水清洗掉那粘稠的浮沫，接着，将肉质层朝上，手中的二号桑刀轻轻划下，在鳝鱼肉上方，划出一道道人字形的刀纹出来。

　　　　鳝鱼处理好之后，王铭的目光，瞥向一旁准备好的几种上汤，一一品尝之后，将其中一碗味道略淡的上汤拿了过来。

　　　　选择好了上汤，王铭炒锅上火，加入清油之后，随着火焰升腾，锅内的油温，也在缓慢的加热，与此同时，他手中的二号桑刀划过鳝鱼，将其一切两开，花刀的地方抹上一层淀粉之后，将调配好的肉茸馅料，小心的镶了上去。

　　　　炒锅上热油逐渐的升温，烧至七成热的时候，王铭将鳝鱼条块放入锅内，小火烹炸之后，打捞了出来，再度改刀成为指关节一般的长条块，旋即再度的放入油锅内，炸至金黄色之后，将火焰关闭了去，接着，猪肉汤内，加入酱油，少许的食用醋，葱花以及蒜泥，以及少许的白糖，调成卤汁之后，小火升腾之中，气泡翻滚，一股股小酸甜的鲜香味道，顿时弥漫开来，与此同时，王铭将锅内金黄色的鳝鱼打捞出来，放入汤汁中，略微的翻炒了两下之后，快速的翻炒出锅，撒入葱姜丝，放在了一旁。

　　　　金黄色的鳝鱼段被一层晶莹的汤汁所包裹，可盘底却没有丝毫的溢流出来，阵阵小酸甜的鲜香味道弥漫开来，使得一旁刚刚将菜肴出锅的岡板日川，也将目光投射而来。

　　　　“看起来还不错，希望你没有让我失望。”岡板日川开口说道，声音清冷，脸色也恢复到了最初的冰冷，看起来有些严肃，而对于他所说，王铭则是无所谓的耸了耸肩，旋即扫过岡板日川所烹饪出来的龙虎斗，没有说话。

　　　　侍应生将两份龙虎斗放在裁判席位上，其中一人夹起岡板日川所烹饪的鳝鱼，轻轻的吹了吹之后，放入口中，顿时一个小酸甜的味道率先弥漫而出，随着咀嚼，鳝鱼肉香酥脆嫩，其内的肉馅汁水四溢，鳝鱼与肉馅完美的结合，混合着外面上汤的鲜香味道，使得那身穿西装的中年人默默点头，即便是一旁的另外一名中餐师傅，脸上都挂着一丝满足之色。

　　　　“岡板君的这一道龙虎斗，虽然这是第三次品尝，可味道依旧非常不错，呦西。”那默默点头的西装男开口说道，比起岡板日川来，一口中文说的流利了很多，然而从其话语之中，却依然能够清晰的听出来他的中式日文。

　　　　而随着西装男的声音落下，一旁的另一名中餐厨师也是点了点头，他不得不承认，这个日本厨师对于中餐的研究以及烹饪，已经到了一个非常专业的地步。

　　　　两人的目光，从岡板日川的那一道菜上面收了回来，望着王铭所烹饪出来的菜肴之后，纷纷端起身前的水杯，一口清水在口中含了片刻，漱口之后，方才将一旁崭新的筷子拿了起来。

　　　　眼前的龙虎斗颜色金黄，外面包裹着一层淡薄到了极点的玻璃芡，晶莹剔透的样子，使得中餐厨师的眼前微微一亮，而一旁日本料理的西装男，也是点了点头，露出赞赏之色。

　　　　两人的筷子纷纷探出，那西装男夹起一块鳝鱼肉，左看右看，放在鼻尖轻轻的闻了闻，旋即眉头微微的皱了起来，接着，有些心不在焉的将筷子中的鳝鱼肉，放入到了口中。

　　　　淡淡的上汤清香入口，随着咀嚼，金黄酥脆的鳝鱼肉顿时爆发出一阵难以抑制的香味弥漫，其内包含的那一块弹牙劲道的内馅，咀嚼之下，内部的汤汁顿时渗透了出来，鲜香多汁的馅料香嫩滑爽，略微有些滚烫，弥漫在口腔之中，而随着每一次咀嚼，鳝鱼香酥爽脆的声响，犹如恶龙弑咬食物的声音，至于其内弹牙滑爽的内馅，也发出嗤嗤的声响，使得西装男咀嚼的动作骤然停顿，脸上的表情，也都直接僵硬了一下，对岡板日川极其欣赏的他，从没有想过，这龙虎斗的味道，竟然能够做到这种程度，鳝鱼的肉质以及火候，两人掌控的都非常到位，然而其中这内馅的劲道以及口感，乃至其内蕴含的那鲜美到了极点的汤汁，似乎此刻王铭所烹饪出来的这一份，更能够体现出这一道菜的精髓之处。

　　　　西装男脸部表情僵硬了两秒钟的时间，方才逐渐的回过神来，目光望着身旁的中餐厨师，而此时，中餐厨师脸上的表情也很复杂，半响，随着他口中的鳝鱼被咽下，中餐厨师微眯着双眼，脸上的表情有了享受，有了陶醉，也有了一丝难以抑制的自豪。

　　　　“我想。。。这个结果应该已经显而易见了。”中餐的厨师并没有直接宣布结果，而是对着一旁的西装男看看说道，而随着他的声音落下，西装男点了点头，旋即目光落在了王铭身上。

　　　　“虽然岡板君的这一道菜已得到了精髓，可王先生的这一道龙虎斗，却显而易见的更胜一筹，所以，这一局，很遗憾，岡板君。。。你输了。”西装男开口说道，而随着他的声音落下，岡板日川点了点头，脸上却没有丝毫的懊恼之意，而王铭则是抱了抱拳，对着岡板日川拱了拱手。

　　　　“承让了。”王铭开口说道，表情也很淡然，随着他的声音落下，台下顿时爆发出一阵强烈到了极点的掌声，一道道的声响夹杂着口哨的尖锐声，此起彼伏之下，使得下方的氛围，瞬间便被推向了高峰。

　　　　这一段时间的压抑，如今彻底的释放开来，使得众多的目光在落向台上王铭的时候，都带着一丝狂热，嘈杂的声音，不断的呼喊着王铭的名字，然而擂台上方的王铭，却不知道为什么，他根本感受不到一丝的愉悦。

　　　　看着台下一阵阵的欢呼声响，王铭刚刚是要挪动脚步，岡板日川前行一步，旋即嘴角掀起一抹森冷的笑意。

　　　　“王先生的刀法了得，不过，日本料理之中，最为注重的，也是刀法，不知道，能不能借着今天的擂台，跟王先生讨教一二？”岡板日川的声音落下，眼神中掠过一丝隐匿的极深的狠厉，而一旁的王铭则是陷入到了短暂的沉默之中，他隐隐的觉得，这个岡板日川，似乎。。。并不是简单的摆设擂台那么简单。

　　　　“怎么？王先生对于自己的三通刀法，没有信心么？”看着王铭并未出声，岡板日川再度的凑近了一些，刻意压低的声响，却使得王铭的眼神，骤然一凝。

　　　　“看来，岡板先生对我的调查，可谓不遗余力，煞费苦心了啊。”王铭开口说道，脸上的表情看不出喜怒，平淡的没有一丝色彩，三通刀法隶属鲁菜孔府一系，这在圈内已经不是什么太大的秘密，而随着他的声音落下，岡板日川微微一笑，接着，对着王铭点了点头。

　　　　“中国人有一句老话，知己知彼，方才百战不殆，不了解王先生，我怎么好意思在这里班门弄斧？”

　　　　“而且，我的老师，当初可是在刀法上，胜过魏老先生一筹的，就是不知道你这个传人，究竟是青出于蓝而胜于蓝，还是。。。一代不如一代。”岡板日川嘴角牵引出一抹弧度，对着王铭开口说道，而随着他的声音落下，王铭眼中则是划过一道凌厉之色。

　　　　“看样子，岡板先生很有信心，既然这样的话，那么。。。就让我把你的信心，彻底敲碎吧。”王铭淡淡的开口说道，随着他的声音落下，岡板日川嘴角的弧度更为弥漫，可那笑容落在王铭眼中，却依旧带着森然。

　　　　“那就。。。请吧。”岡板日川开口说道，接着，率先的回到了自己所在的位置，而王铭也是转过身，来到了另一个调理台的位置。

　　　　看着两人回到了调理台的