《最强厨霸》

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最强厨霸- 第304部分


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脆,在酸甜汁浇灌在鱼身上之后,将炸好的烘焙面,放在了鱼身上方,乍一看去,金黄色的渔网下,一条鲤鱼安静的躺在下方,枣红色的汁水散发着酸甜味道的同时,弥漫的热气以及汤汁,也使得上方的烘焙面网略微有了软化,悄然的趴在了鱼身之上。

    早有穿着职业装的侍应生走上操作台,将已然烹饪好的菜肴,端向了王铭等人的席位,美食节不是比赛,也没有所谓的高下之分,即便是擂台,也只是为了展示自家的菜肴口味以及特点,也因此,即便是在场有四十多人,王铭这一片,依旧被端上了三份菜肴。

    “来来来,请尝尝。”虽然彼此之间都不认识,可大家都是同一个职业,也因此,在菜肴上桌之后,便有人开口招唿,而王铭也并没有矫情,拿起筷子之后,望着那造型颇为别致的菜肴,接着伸出筷子,夹起了一块感觉游戏生硬的鱼肉。

    鲜香的鱼肉外包裹着枣红色的油亮汤汁,晶莹剔透,在阳光的反射下映射出阵阵斑斓的光点弥漫,王铭轻轻的吹了吹之后,将其小心的放入到了口中。

    鲤鱼肉入口,一股鲜香的味道带着酸酸甜甜的口味直接在口中蔓延开来,酸甜的味道掌握的恰到好处,各味俱在但均不出头,你中有我,我中有。不见油,不见糖,不见醋,甜中透酸。鱼肉肥嫩爽口而不腻。鱼肉食完而汁不尽,上火回汁的部分,则是因为节约时间的关系,炸好的烘焙面,热汁酥面,口感极妙。

    两口菜肴下肚,王铭忍不住的点了点头,即便是地方菜的代表,能够自成一系,也能够说明它的独到之处,而继糖醋软熘鱼焙面之后,几人再度的烹饪出了炸紫酥肉,葱扒羊肉等豫菜的代表作,使得王铭大饱口福的同时,对于豫菜的了解也都更为深刻了一些。

    而在豫菜美食节进行到了一大半的时间,现场再度的来了一位豫菜大师,顿时引起了不小的轰动,看着姗姗来迟的她,几乎大多数人都露出尊敬之色,望着她的目光带着火热。

    上官静儿忙完店里的一切事宜之后,方才姗姗来迟,作为洛阳水席园的首席大厨师,她的名字在洛阳城餐饮圈内颇为的响亮,不光因为她人长得漂亮,对于她能够将水席园一手操办起来,无论是手艺还是能力,都使得她成为了豫菜之中的一号人物。

    虽然在水席园吃过一次水席,期间也听到服务员提起过上官大厨的名气,也知道她是一个美女,可在见到上官静儿之时,王铭依旧被小小的惊艳了一下,可这种惊艳,与其他的并无关联。

    上官静儿有着精致的五官,金黄色的长发,明显的混血儿面孔透着一股西方的美感,一身绣着牡丹的白色工服,使得她整个人看起来气质更加的高雅了一些,她的年龄并不大,约莫有二十五六岁的样子,身材凹凸有致,即便是白色的工服,也这挡不住她曼妙的身姿,从上官静儿身上,西方女人的美感,被她展现的淋漓尽致。

    “竟然是一个混血儿。。。”王铭心头暗道,漆黑的眸子扫过上官静儿,看着在场不少人熟络的跟她打招唿,心里也明白,眼前的上官静儿无论是名气还是手艺,在豫菜之中都有一定的地位。

    上官静儿落落大方的坐了下来,对于周围的人投以微笑之后,目光落在了身前不远处的调理台上,看着几人快速的处理着手中的食材,唇角勾着一抹自信的笑意。

    王铭在匆匆的掠过上官静儿之后,便收回了目光,已然踏上事业巅峰的上官静儿,王铭可没有太大的兴趣,除非两人之间能够有合作的可能,不然的话,王铭可没什么想要和她产生交集的想法。

    时间流逝,随着十人的最后一道菜肴烹饪出来,席位上的众人给予点评之后,席位正中央,来自河南省烹饪协会的一名大师站了起来,目光扫过两侧的青年才俊,而其中也不乏一些别的菜系前来观摩的厨师。

    “咱们豫菜的展示就到这里,既然是美食节,那么,就让我们也见识一下其他菜系的这些大师,能够给我们带来一些什么样的美味,大家说,好不好?”河南烹协的那一名大师目光环顾一周之后,落在了王铭以及其他几人的身上,而随着他的声音落下,台下顿时爆发出了无与伦比的掌声,无数的呐喊声以及叫好声,此起彼伏之下,使得王铭苦笑之时,与其他几个菜系的厨师,一同缓缓的站立起身。

    “还真是。。。盛意难却啊。”(未完待续。。)

第五百四十八章 技惊全场

    专业席位上方,王铭嘴角呢喃出声,缓缓的站立起身之时,目光扫过身旁的三人,这三人与他一样,都是来自外省的大厨,可却有一点不同,他们三人是专程赶来参加这一次的豫菜美食节,而王铭,则是碰巧赶上这个特殊的节日。

    随着三人率先对着调理台的方向行去,那烹饪协会的大师也开口一一介绍,其中一名身材高大,年约三十左右的厨师名叫崔永清,隶属淮扬菜系的大厨,而在他身旁的一名与其年龄不差上下,相貌平凡的厨师,名叫葛天,隶属徽菜的厨师,至于剩下的一人,年龄比起王铭大了一些,可若是比之先前两人的话,却又小了一些,看起来二十五六岁的样子,大光头,一张油腻的脸上时刻都挂着憨厚温和的笑意,而他叫做周强,是一名河北菜的大厨。

    河南烹饪的大师介绍完毕三人之后,将目光落在了王铭的身上,他与前面三人虽然关系并不是多么熟络,可却也曾经有过数面之缘,可对于王铭,却没有丝毫的印象,看着王铭是鲁菜一系的厨师介绍过来,他眉头微不可查的一皱,作为八大菜系之中的鲁菜,自然要让他高看一眼,然而眼前王铭的年龄,使得苏东的脸色有些不大自然了起来。

    “别的菜系和地方菜的大厨与我们豫菜有些交往,所以才来参加这一次的美食节,且来的都是在当地极有名气的大厨,鲁菜虽然是八大菜系之首,可与豫菜之间从没有太多交流,而且。。。派这么一个小厨师,也似乎有些太过于瞧不起人了。”苏东心头暗道,旋即目光从王铭身上收回。

    “鲁菜大厨,王铭。”苏东声音平淡的开口说道,话音之中不满之意颇为浓郁,虽然豫菜并未跻身八大菜系之中,可也有自己的特色与傲气,尤其是在洛阳本土的美食节,更是如此,而对于这介绍之中细微的区别,王铭并未在意,脸庞上的表情淡然无比。

    “四位来自其余菜系的厨师咱们也都介绍完了,接下来,也希望他们能够有精彩的表现,为这一次的豫菜美食节增添一抹不一样的色彩。”苏东再度的开口说道,脸上的表情逐渐的恢复了自然,挂着笑意的同时,目光扫过四人之后,略一沉吟,再度开口。

    “这样,就以四位所在的菜系或者地方菜来烹调,也让我们感受一下其他菜系和地方菜的魅力?四位师傅觉得如何?”苏东的声音落下,淮扬菜的崔永清以及徽菜的葛天皆是点了点头,而河北地方菜的厨师周强,在略一沉吟之后,亦是点头应承了下来,至于王铭,也是无所谓的答应了下来。

    “那这样,需要什么原材料的话,现在我们工作人员就来准备,咱们稍事休息,我相信,一会会更加的精彩。”苏东笑眯眯的开口说着,接着,有工作人员上了调理台的席位,在跟四人沟通之后,旋即快速的准备起原材料来。

    “这一次的豫菜美食节,蛮有意思的。”席位上方,上官静儿轻声的开口说道,她的声音很柔和,一口国语也非常的标准,而随着她的声音落下,其他席位的众人也都点了点头。

    “鲁菜的大厨看起来年龄不大啊,估计连二十都没,身为八大菜系之首,如今已经这么不堪了么?还是,欺我地方菜系无人?”一旁的一名年约三十左右的厨师开口说道,他亦是洛阳本地的大厨,在洛阳厨师界也小有名气,不过比起上官静儿的话,倒还有不少差距。

    “以鲁菜的名头,能够来参加这一次的美食节,已经是给了地方菜系很大的颜面了,你的想法就有问题,而且,年龄小怎么了?你要是这样评判一个人的话,可有些太过于主观了。”上官静儿淡淡的开口说着,她的年龄本就不大,而且她和这几人的想法也不一样,而且,眼前的王铭,她似乎有些熟悉的感觉,好像在哪里匆匆见过似的。

    “在哪里呢?”上官静儿浅眉微皱,一如东方女人的姿态,金黄色的发丝在阳光的映射下非常漂亮,对于自己的记忆力,上官静儿一向很自信,某一瞬间,她的脑海之中灵光一闪,终于是将王铭认了出来。

    “那个在水席园一个人点了十六道水席菜肴的家伙,应该是他了。”上官静儿的眉头悄然散开,一对呈黄色的美眸从王铭身上收回,当时她出于好奇的匆匆扫了一眼王铭,可即便如此,也将王铭直接辨认了出来。

    而在上官静儿等人的目光注视下,不多时,四人所需的原材料也被纷纷送了过来,周围围观的庞大人群之中的嘈杂声响逐渐的消散,数以千计的目光,皆是落在了中央位置的几人身上。

    “我要烹饪的菜肴名为避风塘炒虾仁,是一道地地道道的淮扬菜。”崔永清开口说道,声音洪亮,与他干瘦的外表显得有些格格不入。

    “徽菜代表作,杨梅圆子。”在崔永清的声音落下之后,葛天抬起头目光望着席位上方的几人,轻声的开口说道。

    “咱们河北除了驴肉火烧,也没啥全国文明的菜肴,今天就给大家做一道唐山那边的菜肴,银牙象拔蚌。”周强憨厚的笑着说道,而随着他的声音落下,王铭深吸口气,旋即耸了耸肩。

    “既然都在捧场,我也做一道鲁菜中最常见的菜肴吧,冰盏拔丝苹果。”王铭的声音落下,台下顿时起了一片哗然的声响,堂堂鲁菜系的大厨,竟然做这么一道平常到了大多数人都曾经吃过的东西,而对于这种哗然,王铭则是丝毫不以为意,低头时,一如其他三人一样,开始清洗着原材料。

    “不就是个拔丝苹果,这个冰盏,是个什么意思?难道一道拔丝的菜肴,还需要冰雕?”有人不解的开口低声说道,而一旁的上官静儿则是陷入短暂的沉吟,再度抬起头时眼前微微一亮。

    “借用灯盏的冰来使得拔丝的效果更佳。。。既能提升这一道菜的品质,也能够快速的使其定型,好想法,不过如今天气炎热,在这样的天气下,冰雕的难度,可是几乎呈几何倍数一般的暴增啊。。。”上官静儿轻声的开口说道,而一旁刚刚开口的厨师则是一愣,旋即深有同感的点了点头。

    三人的手法极其娴熟快捷,也因此,吸引着绝大多数的目光注视,王铭眼前的原材料非常单一,将红彤彤的苹果洗干净之后,王铭快速的和了煳,这才站在调理台前,随意的抓起身旁的一把菜刀,平铺之下,左手将苹果扣在掌心,旋即左手骤然一动,速度之快,刷刷声下,掌心中的苹果在案板上的菜刀下游走数圈之后,他的动作悄然停顿,而手掌之中的苹果,却已然被削的干干净净。

    “嘶。。。”围观的大部分人直接愣了,他们很多人甚至没有看清王铭是如何做到的,即便是关注点在王铭身上的一些人,也只看到王铭按着苹果在上面快速的转了几圈,当下,一道道倒吸冷气的声音,悄然的响了起来。

    “这刀法?他应该是鲁菜孔府一脉的青年才俊了。”上官静儿眼神微微一缩,看着王铭的目光有些耐人寻味,接着,似乎想起来什么一般,她的脸色,也有了瞬间的僵硬。

    “不会。。。是那个王铭吧?”

    (未完待续。。)

第五百四十九章 可怕的刀法

    王城公园前方的广场喜气喧天,人山人海之中,喧闹异常,而某一处的区域却较为安静一些,几乎所有人的目光都望着场地中的四人,尤其是其中年龄最小的王铭。

    席位上方,上官静儿心头暗道,对于天下美食以及八大菜系的一些事情她也非常关注,而鲁菜孔府一脉的泰斗大师魏天祥老先生收徒弟的事情,她也听过一些,关于那个小徒弟的种种事迹,上官静儿亦是有些耳闻,可因为王铭太过低调的缘故,使得上官婉儿根本没敢将眼前的少年与王铭结合在一起。

    “应该不会吧,据说那个王铭一手刀法也极其了得,不过似乎走的并不是寻求美食的路子,更多的是很低调的在做餐饮,怎么会无缘无故的跑来洛阳。”上官静儿的目光望着场地中央的王铭,旋即自嘲一笑,有些不大确定的再度开口说道。

    而在众多的目光注视下,场地中央的几人则是快速的处理着自己身前的原材料,王铭手掌心中的苹果圆润光滑,若非呈现黄白色的果肉裸露在外的话,会让人看出浑然天成的感觉,丝毫没有任何刀削的痕迹,娴熟到了极点的刀法,也使得不少人叹为观止。

    无论是淮扬菜的崔永清还是徽菜的大厨葛天,两人手中的刀法都非常的娴熟,可比起眼前的王铭,则是有些小巫见大巫,而让众人意外的是,方才还很谦虚的大胖子周强,此刻一手刀法也是非常的霸道,看似充满着艺术的美感时,也是快速的处理着手中的原材料。

    “这咋跟玩是的,还能这样子切菜。。。”

    “你还别说,还怪好看哩。”

    “搭配上他那喜庆的长相,这画面还真是不孬。”

    围观的群众之中,有人开始窃窃私语的望着河北地方菜的大厨周强,笑呵呵的开始议论,而席位上方,上官静儿眉尖一挑,旋即一对目光带着饶有兴致之色的望着周强的方向。

    “甩刀法。”上官静儿轻声说道,对于周强所施展出来的刀法,她一眼便将其辨认了出来。

    这甩刀法属于河北地方菜系之中的一种颇为具备艺术效果的刀法,施展的时候犹如手掌与刀柄直接连接着一条丝线,随着手中菜刀每一次的划过一道特定的轨迹,以此来达到切配的效果,颇为具备观赏性。

    而在周强施展着甩刀法的同时,王铭的目光亦是带着些许的惊讶之色,从周强的身上收回,对于这所谓的甩刀法,他也觉得有些奇异,但也仅仅如此。

    看着眼前墩上被削的光洁的苹果,王铭手中的菜刀划过一道弧度,旋即只见刀光闪烁,环绕着王铭所在调理台的墩旁,使得无论是席位上的众人还是围观的群主,豁然爆发出一股强烈的轰然,无数的目光带着难以置信的神色,望着场地中王铭所在的席位,看着王铭身前弥漫的刀光,可却看不到他出手的动作,而这,是王铭施展出浮灵刀法第四张上面的九式与之后的刀法衔接,已然达到了一个极其娴熟的动作,在任何一个场合,王铭都会检验自身的刀法,也因此,对于周围的嘈杂声响,他也是自动屏蔽了去。

    “这是啥速度,这还是切菜么?我的天哪,看起来好炫酷啊。”

    “俺咋看着跟表演魔术一样,刚刚还看着那个刀一甩一甩的怪得劲,这会这个厨师的刀法更厉害了,这天花乱坠的,要是不知道是在切苹果,还真嘞以为是在耍魔术。”

    “果然是人不可貌相,刚刚上去的时候,我看着就他最小,谁知道这一出手,直接就把证明了自己。”

    数以千计的围观者目光皆是汇聚在了王铭身上,对于这炫酷的刀法,许多人都惊讶出声,一时之间,导致这原本还算安静的场地周边,哗然的声响此起彼伏。

    “听说,鲁菜孔府一脉和胶东一脉的刀法非比寻常
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