最强厨霸- 第305部分

　　　　数以千计的围观者目光皆是汇聚在了王铭身上，对于这炫酷的刀法，许多人都惊讶出声，一时之间，导致这原本还算安静的场地周边，哗然的声响此起彼伏。

　　　　“听说，鲁菜孔府一脉和胶东一脉的刀法非比寻常，看样子，这就是孔府一脉的三通刀法了，果然名不虚传。”上官静儿轻声的开口说着，一对深蓝色的眸子望着场地之中的王铭，此刻她已经几乎可以断定，眼前不远处的这个少年，应该就是王铭无疑了。

　　　　王铭速度极快，刀光弥漫之间，吸引着无数的目光望来，仅仅过了不到十秒钟的时间，墩上的三个苹果，已然被他切配成了大小均匀的滚刀块。

　　　　将切配好的苹果块清理干净之后，放入到了一旁的煳中浸泡，苹果去皮之后，裸露在空气中的果肉会在短时间内氧化，从而使得果肉外层浮现出一层锈，影响美观的同时，也会使得菜肴的口感有所偏差，也因此，在切配完毕之后，王铭便将其放在了硬煳之内，搅拌均匀之下，将其包裹了起来。

　　　　做完这些，王铭点燃火焰，放入清油，旋即看着油温慢慢的被加热，伸手从一旁的保鲜盒内拿出一块通体洁白的冻冰。

　　　　这种冻冰极其坚硬，比之王铭平常所用的冰块更加的纯白，也更加的坚硬，不易溶化，如今艳阳高悬天际，空气中都弥漫着温暖的光，然而这冻冰却没有丝毫融化的痕迹。

　　　　伸手拿过一旁的平口刀，王铭一把将其反握，没有丝毫的沉吟，手起刀落之间，那坚硬的冻冰顿时冰屑纷飞开来，这般景象，使得围观的群众再度一怔，旋即一股比之前先更为哗然的声响，也是从人群之中直接沸腾了开来。

　　　　“我咋觉得这个比刚刚切菜的速度还快，看这个小师傅挺稳重的，这应该也是一种刀法吧，真是长见识了。”

　　　　“俺滴娘嘞，这简直太不可思议了，我以为这个只能在电视上看到，没想到现实里也能看到，这简直已经不是在做菜了，感觉像杂耍一样，不孬。”

　　　　“我的天哪，这简直太好看了，感觉比看武打片还过瘾，厨师会武术，谁也挡不住啊。。。”

　　　　围观的群众窃窃私语，议论纷纷，而看台上先前对王铭抱有一丝不屑的苏东脸上一阵青红交替，他如论如何也没想到，眼前这个看似还不到二十岁的少年，竟然有这样鬼斧神工的伸手，此刻他的目光，死死的望着眼前不远处的王铭，那脸上的表情极为的精彩了起来。

　　　　“好犀利的刀法！”上官静儿脸色异常凝重，她对于美食的任何一个环节和步骤都有一些研究，传闻中的鲁菜三系之中，胶东一脉的凝神刀以及孔府一系的三通刀，都是烹饪界之中排名前三的刀法，然而一直也是闻名而已，可却不曾见过，如今看到王铭施展出来这诡异莫测的犀利刀法，即便是上官静儿，也是折服在王铭的刀法之下。

　　　　不光是席位上方的专业厨师和围观的群众脸上布满惊讶，即便是场地之中的其他三人，也都有些目瞪口呆了起来，手中的动作几乎是条件反射般的停了下来，三人的目光带着些许的呆愣，望着眼前王铭的神色，犹如看到鬼了一般。

　　　　“我尼玛。。。这还是人么？”崔永清手掌微微颤抖了一下，淮扬菜对于刀功和火候的要求就极其严格，单单是一道拆烩鱼头，对于刀法的要求就苛刻到了极点，然而如今看到身旁冰屑横飞之中的王铭的刀法，他也不得不承认，其他的先不说，单单是论及刀法的话，他。。。差的很远。

　　　　“鲁菜一系的。。。三通刀？还是凝神刀？”葛天的脸色也是变幻不定，一对目光死死的盯着眼前的王铭，徽菜能够跻身进入八大菜系之中，对于鲁菜这两道分支的刀法，他也曾经有过耳闻。

　　　　“好。”周强伸手挠了挠肉唿唿的脸，手中的甩刀法早就停了下来，一对目光带着惊奇的望着处于雕刻之中的王铭，带着些许火热的舔了舔唇。

　　　　对于外界的反应，王铭没有关注，浮灵刀法一经施展便需要全神贯注，而且王铭每次烹饪之中，无论是做什么东西，精神也都会自主的高度集中，这是一种习惯，也是对于烹饪和美食的一种尊重。

　　　　而在王铭快速的刀法加工之下，一尊造型精美的灯盏外胚的形状，逐渐的开始展现在人们的视线之内。

　　　　灯盏的造型很奇异，下方的地盘与上方的支撑点竟然有三支冰柱，且交叉开来，至于上方灯头的下方外围一圈，则是被留雕琢着一些造型的各异的花朵，而因为是粗坯的形状，使得人看不清上面的花朵，到底是什么花。

　　　　场地中央的三人收回目光，平复着心情的同时，也开始再度的投入烹饪之中，而王铭的速度，则是由于胚胎的成型，逐渐的有了一些缓慢了下来，与此同时，锅内的油温升腾之下，王铭转身将火焰调制到最小的状态，这才再度的转过身，开始精雕细琢了起来。

　　　　无数的目光汇聚在场地中央，看着那速度逐渐缓慢了下来的王铭，看着那一把平口刀或削或磨，进行最后的打磨雕刻，而随着时间的流逝，数分钟之后，王铭雕刻的冰盏完成，将其放入保鲜盒内之后，他转过身，如释重负的松了口气。

　　　　这是王铭第一次使用冻冰来雕刻，其坚硬的程度让他有些意外，而且质感脆硬，稍不留神的话，便会使得冻冰开裂，也因此，在之后的环节，王铭选择了将速度放缓了下来。

　　　　第一次没有使用玉佩中的寒气，凭借着自己的手艺，在这阳光普照之下完成冰雕，王铭心情愉悦，来到炒锅前方之后，将火焰再度的调开，随着火焰声音直接，油温慢慢再度回升。

　　　　抓起硬煳之内的苹果，将其小心的包裹上一层淡薄的硬煳之后，下入到了锅中，包裹着硬煳的苹果入锅，在热油之中翻腾之下，快速的浮了上来，表皮的硬煳快速的成型变色的同时，其内的苹果也被热气熏腾，使得口感有了一些变化。

　　　　将锅内漂浮的其余硬煳碎打捞出来，同时也轻轻的搅动着其中的苹果，使得它受热均匀，不多时，当外面的一层硬煳呈现金黄色之时，王铭将其快速的打捞出来，热油被倒入油古之中后，快速的清理炒锅，加入白糖以及清油和清水之后，快速的搅动了起来。

　　　　拔丝系列的菜肴，拔丝的炒糖很关键，火候轻了，挂在原材料外面的糖汁会在冷却之后重新的浮现出来些许，称之为挂霜，而若是火候重了，则是会使得糖汁的口味略苦，而且如同火轻一样，很难拉出糖丝来。

　　　　在小火将糖汁熬煮的略显浅黄，粘稠无比，且泛着密集的小气泡之后，将火焰关闭之后，旋即放下手的里炒锅，清洗干净手之后，开始冰雕的最后一步。

　　　　再度的从保鲜盒内将冰雕拿出来，上面原本的冰屑已然慢慢融化，可却显得更加的圆润自然，王铭心念一动，胸口处的乳白玉牌扩散出一阵阵的寒意，顺着手掌倾注进入冰雕，使得冰雕的颜色更为纯白之下，一丝丝的寒气，也是从上面飘荡而出。

　　　　王铭将冰雕取了出来，放在了调理台上的圆形瓷盘内，灯盏冰雕的圆形地盘与瓷盘很吻合，放在上面也很牢固，看着弥漫着一层淡薄冷气的冰雕灯盏，王铭拿起一旁的一包准备好的粉末，其中以青红两色为主，隐隐还夹杂着一些犹如荧光粉一般的东西。

　　　　将粉末凑近灯头下方溢散着冷气的各种花朵上面，王铭轻轻的吹出口气，带着荧光粉的粉末飞散，轻轻的沾在了冰雕灯盏下方的各种花朵上，使得整个灯盏的层次和颜色，一下子就提升了一个档次。

　　　　做完这些，王铭测过身，看着已然准备完成菜肴的三人将目光望来，微微一笑，将炒锅的火焰再度点燃，加热之后，将炒的浅黄的糖汁倒出一部分，接着，将炸好的苹果放入其中，关闭火焰之后，慢慢的翻炒起来，而随着翻炒，温度逐渐的散开之后，使得糖汁更为的粘稠起来，均匀的挂在苹果上方之后，被王铭用筷子小心的摆放在冰盏上方。

　　　　“唿。”看着已然即将制作完成的灯盏拔丝苹果，王铭拿过先前倒出来的糖汁，右手不知何时已经换上了一个密集的犹如打蛋器一般的网状，放入糖汁碗之中后，轻轻的搅拌着，某一刻，在糖汁逐渐的开始有了些许温却的瞬间，王铭手腕一抖，旋即那网状的犹如打蛋器一般的器皿，带着粘稠的将要滴落的汤汁，被王铭瞬间提起，在灯盏的上方，以一种迅疾的速度，在恒定的面积之内，快速的甩动起来。

　　　　“恩？甩糖么？”（未完待续。。）

第五百五十章　上官静儿

　　　　专业席位上方，上官静儿轻声说道，一对美眸一直望着场地之中的王铭，甚至对于其余几人烹饪出来，且已然放在了身前的菜肴都直接忽略了过去。

　　　　而在众多的目光注视下，王铭手中的速度更加快捷，网状的打蛋器每次转动一周，都会有细密到了极点的丝线呈圆形的落在冰盏上方的菜肴周边，犹如一个圆形的网洞，将其在的菜肴包裹了起来。

　　　　王铭的速度极快，一连两次的蘸取了小碗内的糖汁，在糖汁的温度未曾彻底散去之前，快速的将其甩开之后，随着最后一圈的糖汁洒落，一层密密麻麻的丝线网状，犹如一个闪烁着金光的球体一般，出现在了冰盏的上方。

　　　　将手中的网状打蛋器放在一旁，看着自己烹饪出来的菜肴，王铭嘴角噙着一抹笑意，冰雕的结构非常独特，底盘连接着三根交缠在一起的冰柱，扶摇直上之后，链接着上方的雕刻着横竖纹路的凹面灯头，而在灯头下方，九朵连环的牡丹围绕着转了一圈，彼此相连，更有青红粉末的点缀以及闪闪发亮的荧光粉，使得牡丹花看起来更具备真实的形态，一股股淡白色的冷气悄然升腾之间，将这灯盏映射的美轮美奂。

　　　　灯盏上方的凹形灯头上，被冷气环绕的拔丝苹果安静的躺在其中，苹果外包裹的一层薄如蝉翼的淡黄色焦糖散发着些许亮光弥漫，而在拔丝苹果的外围，密密麻麻的如同发丝一般的糖线彼此纠缠，形成了一个颇为别致的花朵，浅黄色的丝线交缠之间，折射着天空的阳光，使得他散发出阵阵夺目的光彩，被下方飘然升腾而起的冷气弥漫，而若是仔细去看的话，则是能够辨认出来，那经由糖线所交缠的花朵，赫然是一朵傲然绽放的。。。牡丹花。

　　　　因为有冷气缭绕的关系，使得那冰雕灯盏以及拔丝苹果，甚至那苹果外被糖线甩出来的镂空的牡丹花，皆是若隐若现，王铭这近距离的观察，方才能够清晰的将细致的一幕幕收入眼中，也因此，几乎所有人的目光，都落在了场地之中的王铭身上。

　　　　侍应生站在一旁，他距离王铭最近，也因此，眼前的一切他也看的明明白白，望着眼前这堪称绝伦的雕刻以及菜肴，侍应生脸上挂满了难以置信，竟然呆愣在了当场，忘记了端菜一般。

　　　　“咳。。。那个，可以了。”王铭干咳一声，对着侍应生提醒道，随着他的声音落下，侍应生悚然一惊，旋即脸上露出一抹感激之色，对着王铭点了点头之后，方才视若珍宝的小心翼翼的将盘子端了起来，冷气缭绕之中，对着席位上方的位置走去。

　　　　席位上方，干香扑鼻的避风塘炒虾仁散发着阵阵香味，弹牙的虾肉晶莹剔透，被一层淡薄的脆皮浆所包裹，中和着自制的避风塘炒料，与其中的蒜台等原材料搭配开来，无论是颜色还是溢散的香味，都能够归纳于美食的范畴。

　　　　除了避风塘炒虾之外，还有一份看起来颜色鲜艳无比的菜肴，犹如一个个鲜红无比的梅子一般，圆润的躺在玻璃器皿之内，上面晶莹的汤汁红亮鲜香，透着一股股香甜，如同熟透一般。

　　　　除了这两道菜肴之外，还有一道菜肴通体雪白，由去掉头尾的豆芽以及通体雪白的象拔蚌组成，散发着阵阵海鲜的鲜香，上面缠绕着同色的豆芽，白皙脆嫩，被一层淡薄的玻璃芡所包裹，外面沾染着些许象拔蚌过油之后的油亮之色，在阳光的映射下，闪烁着夺目的光芒。

　　　　三道菜肴的颜色和口味相互搭配，摆放在一起之时，彼此释放着属于自己的美味，也彰显着各自地方菜的魅力。

　　　　侍应生小心的将王铭烹饪的菜肴端了上来，顿时吸引了几乎所有人的目光，一道平常的拔丝苹果，却被他做出了不平常的美味，无论是造型还是创意，都直接碾压过了其他的三道菜肴，一举成功的吸引了在场所有人的目光注视。

　　　　就在侍应生将冰雕灯盏放在席位前方的桌上之时，无数的目光汇聚而来，随着冷气弥漫之间，也使得其余三道地方菜肴黯然失色，透亮的冰雕无比的圆润，三道缠绕的冰柱扶摇直上，呈一只手的形状，将上方的灯头一把拖住，周身的九朵闪烁着数种色彩斑斓的牡丹花晶莹闪亮，而上方的拔丝苹果，彼此丝线被拉扯而起，或是直线，或是被甩出一道弧度，交织之间，安静的躺在经由浅黄色糖丝缠绕出来的镂空花朵之中，这精巧的设计，直接是使得距离近一些的人，爆发出了一阵强烈的哗然声响。

　　　　“真是。。。巧夺天工啊。”上官静儿眼中爆发出强烈的光，心头暗道之时，直接是从席位上方站了起来，脸上的表情颇为的精彩，甚至因为极致的激动，导致脸色都有了一丝绯红攀爬而上。

　　　　“精美啊。。。这个想象力也太丰富了，竟然给那九朵连体的牡丹花上了颜色，而且这个冰雕灯盏以及上方甩出来的黄金牡丹。。。真是用平凡的食材，做出了不平凡的效果。”上官静儿再度的开口说道，脚步迈动之下，已然临近了桌子之旁，看着那弥漫在冷气之中的冰雕灯盏，难以置信的摇了摇头，他很难相信，这样精美的一道作品，竟然出自眼前这仅有着十几岁的少年之手。

　　　　席位上方的众人也都纷纷前来，围拢在桌子一周之后，也是将四道作品展示给了围观的群众观看，引得不少人暗自称奇之后，也爆发出了一阵热烈的掌声以及叫好声，尤其是对王铭所烹饪出来带有艺术色彩的作品，更是给予了强烈的肯定。

　　　　上官静儿的目光掠过其余的三道菜，看着一旁的几人开始品尝，略一沉吟，筷子伸出时，略微有些犹豫了一下，方才在众人的目光注视下，将上方那经由糖丝甩出来的镂空牡丹花，划开一道口子之后，夹起一块带着浅黄色糖线的苹果，直接放入到了口中。

　　　　拔丝苹果入口，带着细微的温热和香甜，直接化作一道甜香的汤汁在口中蔓延看来，随着咀嚼，上官静儿的贝齿穿透糖皮的一瞬间，酥脆香甜的糖皮发出一道脆响，直接爆裂开来，任凭牙齿穿透果肉，混合着香甜的果肉，咀嚼之间，释放着属于本身的美味。

　　　　“真好吃啊，不过可惜了这个艺术品。”上官静儿望着眼前被破坏掉的镂空糖雕，轻声的开口说道，接着，目光望着一旁的苏东，唇角的弧度也悄然掀了起来。

　　　　“苏师傅，现在不会觉得他没什么水准了吧？”上官静儿的声音很小，落下之后，使得苏东的脸色微微一僵，旋即苦笑着点了点头。

　　　　“如果我没猜错的话，他应该就是鲁菜孔府一脉去年突然冒头的新人王铭，也是孔府一脉泰斗大师魏天祥的第六个弟子。”看着苏东点头，上官静儿再度的开口说道，声音并未加以掩饰，也因此，被一旁的王铭也收入到了耳中，当下，王铭微微一怔，旋即唇角掀起一抹弧度之时，有些诧异的转过身，漆黑的眸子同样是落在了上官静儿的身上