最强厨霸- 第53部分

　　　　三零桶上火，随着缓缓的加温，王铭将手里的已经掌控好分量的白豆蔻以及草果等香料，依次的下入桶内，随着油温上升，桶内的油翻滚间，侵蚀着其内飘荡的香料，将其内的香味缓缓的蒸发了出来。

　　　　而在王铭炼油期间，钟歌那里，所需的几种蔬菜也切配控水完毕，王铭将火焰调的稍微小了一些，默默地关注着桶内的动静，不时的伸出右手轻轻扇了扇，凑着鼻尖闻着其内散发的味道。

　　　　小火熬煮大概进行了二十分钟左右的时间，瞧着桶内的两种油逐渐的混杂在一起，呈现出一抹透亮的黄，而且其内的香料味道，也逐渐的开始挥发，王铭伸手拿过一旁的蔬菜，将红萝卜以及西芹的下脚料，以及洗好的香菜梗，尽数的倒入桶内，然后加入香茅草等香料，依旧小火熬煮，不时的用手勺进行搅拌。

　　　　此刻随着时间的流逝，厨房内尽管掺杂着排风机噪音响彻，努力的抽取着厨房内的空气，可依旧有着阵阵的香味，从三零桶中缓缓的扩散出来。

　　　　“似乎，有些不一样？”

　　　　“这股香味，好奇特。”

　　　　距离王铭最近的炒锅师傅，此刻率先闻到了三零桶中飘散而出的香气，彼此面面相觑之间，低声的交谈着，而王铭身旁的李龙，此刻看向王铭的目光，带着复杂，虽然他不确定最终这水煮油的效果，可单单如今这一股味道，就能够使他肯定，王铭所熬制出来的水煮油，与他所见过的扩散出的味道，完全不同，后者似乎…更为的醇香一些。

　　　　众人皆是默不作声，而随着时间的流逝，桶内散出的香味，也是逐渐的浓郁起来，慢慢的，充斥了厨房内的空间，使得几乎所有人，都闻到了这一股与众不同的香味。

　　　　墩上的王文东三人，此刻二墩三墩那里，此刻面上的表情颇为精彩，先前尚且还在低声交谈的两人，此刻对望中，两人脸色都有涨红，桶内扩散而出的香味，犹如一记狠狠的巴掌扇在两人的脸上，使得此刻的两人，那脸上的表情，说不出的复杂。

　　　　而在两人都有尴尬之时，一旁头墩上的王文东，心头虽然也有震撼，可却不显露丝毫，脸色平淡中，望向王铭操作的方向。

　　　　“我听说，水煮油的熬制，是要将其内的香料以及辅助的蔬菜味道，都吸纳进入油内，这种香味扩散的做法，可是失败的前兆。”

　　　　而就在王文东的声音落下之后，一旁的两人面色方才缓和了一些，此时轻微点头，似是在为之前的说法而找到了借口，可那不时望向王铭方向的目光，却依旧带着一丝紧张。

　　　　“失败…失败。”

　　　　二墩内心不断的祈祷，感受着厨房内的香味，他的脸上露出一丝期待，而一旁的王文东，目光同样是望向王铭的方向，而似乎是为了印证王文东的预测，当桶内的蔬菜辅料逐渐的被炸成浅黄色的一瞬间，王铭将最后一味香料倒入桶内，看着那入桶的紫草逐渐的分解，王铭将火焰慢慢调大，约莫过了三十秒的时间，王铭内心缓缓松了口气。

　　　　而就在这时，墩上的两人脸色微微一变，即便是一旁的王文东，那皱起的眉头，也是更深了一些，旋即似乎感应到了什么一般，脸色骤然一变。

　　　　“这…”

第一百一十三章　闻不到了

　　　　御福楼厨房内，王文东的脸色骤然一变，旋即那眉头皱的更深了一些，短短不到一分钟的时间，先前还充斥着厨房的那一股香气，不知不觉之间逐渐的淡化，最终，尽数诡异的消失亦尽。

　　　　“搞什么，这怎么可能？”

　　　　“是有些奇怪，明明刚刚还弥漫着香味，这一会就没了，难道是排风机的缘故？”

　　　　“好像不是啊，你看他还在继续熬煮，似乎还没结束，而且火焰更大了一些，按道理，香味应该更加浓郁才对。”

　　　　“好像，是刚刚加了一些什么进去，难道是因为那一味香料？”

　　　　两人脸色有些尴尬的低声交谈着，刚刚因为距离太远的缘故，都没有看清楚王铭向桶内放了什么进去，此刻也只是猜测，尽管空闲下来的一些厨师都去围观，可两人与王铭之间的关系有些尴尬，一直站在墩上的位置，此刻随着低声交谈，彼此眼中第一次有了一丝遗憾。

　　　　无论平时有多么的不愉快，有多么的不服气，可一次次的事实摆在眼前，却使得两人第一次对王铭有了一丝钦佩，而且，他们出来打工赚钱学手艺，能够学到别人所长，也是一种进步，更何况，这可是在厨师长那里都学不到的东西。

　　　　有些懊恼的摇了摇头，两人的目光，不着痕迹的望向一旁的王文东，此刻王文东脸上略微有些苍白，他也发现了弥漫在厨房内的香味，在短短的时间内尽数的内敛，使得他心头更为复杂之时，再度的有了挫败感。

　　　　“他真的…那么强么？”

　　　　王文东心头呢喃，短短的一个多月的时间，这个年仅十七岁的少年，给了他太多的意外，此刻望向王铭的目光极为复杂，也第一次真正意义上有了无力。

　　　　半响，王文东传出一声轻叹，旋即深吸口气之时，脸庞上的复杂之色缓缓褪去，一抹坚定再度的攀爬而上，望向王铭的目光，再也没有了不屑，可他的嘴角，却缓缓的勾勒出一抹弧度。

　　　　“我不信，我会这么简单被你彻底的超越，你越是强，我就越有动力，王铭，厨艺大比拼上，万众瞩目的地方，在那里，我要告诉所有人，御福楼内，除了你王铭，还有我王文东！”

　　　　王文东心中声音落下，此刻长出一口气，脸庞上却再度的充满了斗志，而对于这些，王铭看不到，可一旁的厨师长李龙，却将这一切看到眼里，目光泛着柔和时，内心也有欣慰。

　　　　王铭的目光，紧紧的盯着三零桶内的水煮油，此刻其内的香料大多已经有了焦黄，漂浮在油面上的辅料蔬菜，也都呈黄色，在不断轻微翻滚中，于油内被推向桶边。

　　　　“差不多了。”

　　　　轻轻的松了口气，王铭内心暗道，旋即将火焰彻底关闭，伸手擦了擦脸颊上的汗水，侧身望向厨师长李龙时，脸庞上露出笑容。

　　　　“闷一晚上，明天的话，应该能够尝试一下，看看效果怎么样。”

　　　　看着李龙脸庞上欣慰的笑容，王铭心头一暖，旋即轻声的开口说道，而在他的声音落下之后，方才尴尬的发现，似乎，由于自己太过于专注，先前所说的由师傅李龙亲手操作的事情，结果还是自己一手包办了下来。

　　　　而对此，李龙则是一点异样的反应都没有，看着慢慢放松下来的王铭，他脸上的笑容更为的浓郁了一些，伸手拍了拍王铭的肩膀，眼中露出赞许的神色。

　　　　“休息一下吧，看这样子，应该还不错，不说能够比得上沸腾鱼乡，可差距也不会太大。”

　　　　李龙笑着开口说道，这般高的评价，厨房内能够获得的人，可仅仅只有王铭一人而已，此刻随着他的声音落下，王铭挠了挠头，旋即看着师傅李龙笑着转身离去，喊过一旁的钟歌，将灶上的三零桶小心的抬了下来，放在一旁的空地上之后，盖上了盖子。

　　　　“你小子，没看出来啊，竟然还有这一手。”

　　　　钟歌笑着说道，对于眼前的王铭，此刻更为的钦佩，两人虽然是上下级的关系，可也是最好的朋友，因此说话也并没有太多的忌讳。

　　　　而随着钟歌的声音落下，三胖也是笑着走了过来，拍了拍王铭的肩膀，虽然没说什么，可那眼中也有佩服的神色呈现。

　　　　“不错啊王铭，这配方要求的可挺严格的，没想到你能够做出这种效果来。”

　　　　炒锅上的五火师傅，这时候也是摇了摇头，看向王铭的目光颇为复杂，旋即露出一丝苦笑，他在御福楼的时间也不短了，可像王铭这样子的妖孽，还是第一次见到，后者虽然年龄不大，可对于厨房这一块，却有着常人难以理解的天赋和悟性。

　　　　而对此，王铭也是和善的笑了笑，通过上次夜里做菜的事情，他和五火师傅的关系，也慢慢的好了起来，虽然两人的年龄有些差距，可由于经常聊天，对于一些菜品的看法和独特的见解，在闲暇之余，都会进行探讨。

　　　　“恭喜了王铭，当初就看你不简单，可还是没想到，你年龄这么小，压箱底的绝活却并不少啊。”

　　　　王铭一路走来，路过距离小郑较近的地方之时，关系逐渐有了下滑的小郑，此刻脸庞上也有笑意弥漫，随着他的声音落下，王铭亦是笑着摇了摇头。

　　　　“只是侥幸而已，而且，行不行，还要试过才知道。”

　　　　王铭的声音落下，与小郑两人相视一笑，旋即再度的聊了两句，便各自的开始收拾卫生。

　　　　吃过晚饭，王铭站在御福楼的大门口，深深的吸了一口潮湿的空气，虽然雨不大，可地面上却有积水，夜晚九点多钟的路面，这几日行人已经逐渐的稀少起来。

　　　　转身望着那换好了衣服的几人，王铭微微一笑，旋即双手抱在脑后，望着缓缓走来的李玫等人。

　　　　“听说，你今天又出风头了？”

　　　　香风袭来，李玫三人的身影，也是出现在王铭的眼前。

第一百一十四章　豆豉酥鱼的制作

　　　　御福楼大门外，李玫的声音落下，一旁的凉梦和薛蓝两人也是掩嘴轻笑，对于晚上厨房炼油的事情，当然瞒不过这始终默默关注自己的三人，而对此，王铭也是无奈的耸了耸肩。

　　　　“这段时间，感觉你好忙，身体能吃得消么？”

　　　　或许是已经熟悉的不能再熟悉的缘故，也或者，心里的那一丝懵懂的执念悄然的淡化了下去，此刻的凉梦，再面对王铭之时，脸庞上依旧会有关心，可却逐渐的没有了那一股使得两人都有些尴尬的偏执，随着她的声音落下，王铭脸庞上露出笑容，旋即点了点头，望着凉梦纯净精致的脸蛋上那一对深蓝色的眸子，其中的关切之意，王铭能清晰的感觉的到。

　　　　“年轻就是本钱啊，这点事情不算什么的。”

　　　　王铭笑着开口说道，少壮不努力老大徒伤悲，这些老人传下来的话，他可是牢牢的记在心里，此时随着他的声音落下，一旁的李玫三人亦是笑着摇了摇头。

　　　　“走吧，时间也差不多了，我得去小店看看。”

　　　　几人再度的在门口聊了几句，望着那依旧淅淅沥沥的小雨，王铭侧身，对着一旁一身束腰长裙的李玫开口说道。而随着王铭的声音落下，李玫也是点了点头，而一旁的凉梦与薛蓝两人，则是有些意犹未尽，自从王铭开了小店之后，几人聚在一起的时间越来越少，此刻看着两人要走，薛蓝撇了撇嘴，伸手搭在一旁凉梦的肩膀上，两人靠拢在一起，在这雨夜中，形成一道独特的风景线。

　　　　“果然已经是大忙人了，记得回头请我们吃饭。”

　　　　薛蓝笑了笑，秀丽的脸上挂着些许戏谑，随着她的声音落下，王铭有些哭笑不得的点了点头，旋即与两人告别之后，方才与李玫率先离开。

　　　　见得两人离开，薛蓝眸子内划过一道黯然，旋即被她掩饰下去，侧身时，拍了拍同样脸色有些异样的凉梦。

　　　　“我们也走吧。”

　　　　微凉的夜风伴随着细密的小雨，不断的拂过两人的脸庞，小雨柔和，带着清新，落在身体上，软绵绵的，步行街的青石地面，被连日来的小雨冲刷的特别干净，透过两旁的路灯折射，映射出一股光亮。

　　　　两人来到小店的时候，店铺的窗口已经关闭，可却从其内透出隐隐的亮光，显然梅卡依旧在其中忙碌着。

　　　　“这女孩子真不错，又漂亮又能干，而且吃苦耐劳，手脚还特别麻利，你小子可真不知道哪里来的福气，可要好好对人家，不然的话，哪天被你欺负走了，哭你都找不到地方。”

　　　　一旁的侧门开着，夜风轻微的灌注而入，可以看到，小小的操作间内，梅卡有些笨拙的处理着手中的食材，明亮的菜刀被灯泡的余光折射，映射在不远处的墙面上，这一幅场景，使得跟随在王铭身旁的李玫看到，心头感慨时，那脸庞上露出戏谑的笑意，轻声的开口说道。

　　　　李玫的声音落下，王铭微微一怔，旋即脸庞上露出哭笑不得之色，这话听起来，好像王铭是个负心的小郎君一样，让他有些哭笑不得之间，那漆黑的目光，却似乎在一瞬间有了错觉，在某一刻，李玫的脸庞上，似乎划过一道怅然之色。

　　　　“咦，李玫姐，你们来了啊。”

　　　　也就在王铭走神的一瞬间，操作间内的梅卡，似乎有所感应一般，抬头时那一对丹凤眼望向门外，看到王铭与李玫两人之时，脸庞上露出笑容，旋即手里的菜刀被她轻轻的放下，对着李玫亲切的开口问道。

　　　　“恩，还没忙完啊。”

　　　　看着梅卡放下手里的工作，李玫开口回道，旋即脚步一动中进了小屋，而后方的王铭，也是紧随而入，屋内狭小的空间因为外面的凉爽显得并不那么闷热，进入其内之后，借着梅卡与李玫两人说话的空隙，王铭笑了笑，旋即帮两人拿了饮料之后，一头扎进了操作间。

　　　　狭小的操作间内，王铭手脚麻利的准备着所需的材料，先前两人来时，就已经被梅卡一个人准备好了大半，再加上这几日的雨天，所准备的原材料也比往日少上一些，也因此，没过多久，王铭便尽数的准备停当，收拾完毕之后，已经到了夜里十点钟。

　　　　夏季的细雨连绵，还不知道会持续下到什么时候，趁着夜晚的宁静清凉，在询问过两人之后，看到两人目中的坚持，王铭无奈的笑了笑，旋即将冷藏冰箱内的马口鱼取了出来。

　　　　“你们要是不急着回去休息，冰箱里有饮料，喝了自己拿，我做点新菜。”

　　　　王铭的声音落下，熟练的将解冻的马口鱼进行清理，这种鱼肉身略显扁平，而且其内的鱼刺也特别的细小，也因此，处理起来颇为的简单。

　　　　将马口鱼尽数的处理干净之后，王铭将大锅点燃，其内油温升腾中，一旁的梅卡与李玫两人，也是凑了过来。

　　　　“这是？豆豉酥鱼么？”

　　　　梅卡开口问道，之前在王铭的小本子上就看到过这道菜，不过却没有详细的解析，此刻随着她的询问，王铭点了点头。

　　　　“准备做一些这个，前期的出售，就先在小店卖着，等过了雨天，我去推广一下，如果能够大量的生产配送，也是一笔可观的收入。”

　　　　王铭说着，将漏勺内的马口鱼拿了过来，望着锅内已经升腾起来的油温，手腕抖动中，一条条马口鱼犹如有了生命，落在锅内之后，快速的浮了上来。

　　　　“这种马口鱼肉身薄，里面的刺比较细小，炸的时候，油温不能太低，不然的话鱼皮会粘黏在一起，造成脱落，也不要太高，不然里面的小鱼刺还没炸酥脆，外面就已经焦黄了，油温的话，控制在八成左右就好。”

　　　　王铭说着，将火焰调小了一些，随着锅内的马口鱼逐渐的被炸的泛起一层浅黄色，王铭拿过漏勺，将其打捞了出来。

　　　　随着炸好的马口鱼被打捞出来，一股鱼类特有的鲜香弥漫，使得一旁的梅卡与李玫两人不禁的望向那颜色浅黄的小鱼，而接下来，王铭如法炮制，将其余的小鱼，依次的炸了出来，方才将油锅小心的挪在一旁放稳，伸手拿过一旁准备好的高压锅。

　　　　“酥鱼最重要的，就是要连同其内的骨头一起吃，而且没有干硬之感，而这，则需要用高压锅来压制。”

　　　　对着一旁的梅卡讲解着，王铭将炸好的马口鱼放入高压锅，旋即拿