最强厨霸- 第75部分

　　　　待得锅内的毛血旺尽数的被倒出之后，钟歌熟练的拿过辣椒段以及麻椒，小心的放在菜品中央的位置，旋即撒上少许白芝麻和香葱之后，站在了一旁。

　　　　王铭快速刷锅，注入少许的清油之后，手中的手勺盛装着红油，缓缓的浇灌在毛血旺之上，与此同时，锅内的清油升温，冒气淡淡的青烟之时，浇在了毛血旺上方的尾料之上。

　　　　“嗤拉。”

　　　　伴随着热油浇灌而下，其中的麻椒以及辣椒段与芝麻香葱，尽数的被热油激发出了属于它们各自的味道，混合在一起时，一股麻辣鲜香的味道，也是徐徐的扩散出来。

　　　　钟歌咽了口唾沫，旋即撇了撇嘴，擦拭着器皿周边的油渍时，缓缓的开口说道。

　　　　“汤汁红亮，麻辣鲜香的味道直冲鼻子，看着就好想吃。”（未完待续。）

第一百六十二章　高远来了《求订阅拜谢》

　　　　忙到九点钟的时候，厨房内的单子才彻底的全部弄完，王铭揉了揉有些酸麻的肩膀，从炒锅的位置上走了下来，步入休息区之后，一屁股坐了下来。

　　　　高强度的工作，使得王铭有些疲惫，靠在休息区域的长椅上，微微的闭合着眸子，对于三日之后与凌无风的比试，他并不放在心上，此时脑子里琢磨的最多的，还是配送所带来的长远利益，这一段时间，随着醉香居的用货量逐步增加，加上其余的几家用货量，光是在这一点上，他的日收入就已经能够达到七百多，而这，方才只是开始。

　　　　巨大的利润，刺激着王铭的神经，也使得他即便再累，可心里却依旧隐隐有着兴奋，而随之而来的，则是已然被安排到有些紧张的时间。

　　　　王铭有些痛苦的揉了揉太阳穴，旋即长长地出了口气，微微闭合的眸子缓缓睁开，露出其中黑白分明的双眸。

　　　　“叮叮叮。。。”

　　　　手机铃声突然想起，回荡在安静的休息区域时，也吸引了不少坐在其他地方的小弟的艳羡的目光，王铭有些慵懒的看了看号码，旋即按下了接通键。

　　　　“喂，您好。”

　　　　望着这陌生的电话号码，王铭语气平和的开口说道，能够知道他电话号码的，除却订货的几家之外，剩下的，也就是推送之后的饭店酒楼才有，而开始合作的酒楼饭店内的座机，则早就被他储存了起来。

　　　　“喂，常常鲜配送中心么？我这里是河西长廊小食品街的位置，川香小厨，我要两块罗汉肚，两盒豆豉酥鱼，另外，卤味的各自来两斤。”

　　　　电话里传来略显熟悉的声音，王铭嘴角掀起一丝笑意，随着醉香居有些变态的客流量，小食品街内，一些开始使用王铭熟食配送的店铺，人气也有所上升，也使得王铭虽然低调，可在那一片，已经隐隐有了一些名气。

　　　　“好的，明天中午送到。”

　　　　挂了电话，王铭沉吟片刻，再度感受到了人手紧缺的问题，脑海中灵光一闪，许科镔的身影闪现而出，可仅仅只是过了片刻，王铭便摇了摇头，强行挖墙脚的话，似乎。。。并不大妥当。

　　　　“还是回头问问其他人吧，可以的话，小店那里可以贴上招聘启事，而且，随着之后配送渠道越发的壮大，新的加工地点也必须要慢慢解决。”

　　　　大脑高速旋转着，王铭拿起手机，快速的拨通号码之后，再度的要了大量的原材料，一旁的座位上，三胖与钟歌一左一右，也是悄然的坐了下来。

　　　　“卧槽，买手机了？牛b啊。”

　　　　看着王铭挂断电话，钟歌搭上王铭的肩膀，目光带着一丝艳羡的扫过王铭手里的摩托罗拉t189，开口说道，而在他声音落下之后，王铭翻了翻白眼，笑骂了一声，而一旁的三胖，也是凑了过来。

　　　　“看你最近忙成这样子，身体可要吃不消了，大家都是自己兄弟，有事需要帮忙尽管说话，反正我们两个下班之后也没事做。”

　　　　三胖开口说道，脸庞上也都布满着认真，随着他声音落下，一旁的钟歌也是笑着点头附和，而至于王铭，心里有暖流掠过时，沉吟中没有矫情，笑着点了点头。

　　　　“好，既然你们也说是自家兄弟，那我就不客气了，晚上的话，去店里帮忙。”

　　　　王铭笑着说道，随着他的声音落下，两人也点了点头，就在这时，入口处，李龙的身影缓缓走来，脸上的表情有些难看，行来时，使得王铭眉头轻轻皱起，旋即站了起来，而一旁的三胖与钟歌两人，则是拍了拍王铭的肩膀，跟李龙打过招呼之后，对着厨房内行去。

　　　　“怎么了师傅？”

　　　　王铭开口问道，话音中带着一丝关切的意味，使得李龙脸上的表情也都缓和了一些。

　　　　“刚刚来了一桌客人，是老川鲁的高远。”

　　　　李龙皱了皱眉，缓缓的开口说道，若是没有前两天的事情，或许他不会多想什么，可现在，高远在闹过无果之后，却带人前来吃饭，其中的意味深长，也使得李龙不得不去注意。

　　　　“哦，没什么，吃饭而已，师傅别放在心上，更何况，兵来将挡水来土掩，更何况，他们想要的什么三通刀法，我这里根本没有，所以，来了也是没用。”

　　　　王铭撇了撇嘴，第一次对李龙也撒了谎，事实上，若不是前几日高远说出刀法的名称，即便是王铭已经将其熟练掌握，他也并没有想到，这所谓的刀法，居然还有这么拉风的名字。

　　　　随着王铭的声音落下，李龙也是笑着摇了摇头，显然对于王铭的话他并不怀疑，想来也是，一个年仅十八岁刚刚高中毕业就来到御福楼上班的小厨工，怎么可能知晓那么厉害的刀法，可却依旧前来应聘尾墩，而且，那所谓的三通刀法李龙也有耳闻，能够成为老川鲁的不传之秘，学习的难度也绝对直线上升，怎么也不可能会是刚刚进入厨房方才三个月不到的王铭所能够完美的掌控的。

　　　　可与此同时，李龙又很矛盾，王铭的刀法中，的确有一些老川鲁的影子，而且不光在刀工上，即便如今的炒锅，也都以极短的时间快速的掌握了起来，更是偶尔能够拿出一些连他都惊讶的菜品和经营理念，而对此，王铭不说，李龙也从来不会过问。

　　　　“你要是有事的话，就先忙去吧，高远这一拨人，我来接待就好。”

　　　　李龙沉吟片刻，抬眼看了看时间，对着王铭开口说道，随着他的声音落下，王铭也是露出笑容，漆黑的目光带着一丝感激的落在李龙身上时，却缓缓的摇了摇头。

　　　　“没事师傅，我来得及，等做完菜了以后再走。”

　　　　随着王铭的话音落下，传菜口处，响起了下单的声响，而见此，李龙也是点了点头，虽然并没有多说什么，可看向王铭的目光，则是充斥着柔和。

　　　　“遇事不逃避，能够敢于面对，同时对于厨道的热爱和理解也远超同龄人，这孩子，真是个不可多得的好苗子。”

　　　　李龙心中暗道，旋即脸上的柔和笑意扩散开来，能够作为王铭的师傅，或许对他来说，是这一生最为幸运的事情，心中这般想着，李龙的脚步迈动中，亦是对着炒锅的方向缓缓行去。

　　　　盟主凌无邪生日，在这里祝福一下，生日快乐，天天开心，很高兴，能够有你们这些好兄弟，总之，祝福多多辣（未完待续。）

第一百六十三章　尼玛，又来《若风盟主加第一更》

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　　　　“葱烧海参，锅烧肘子，糖醋鲤鱼。。。”

　　　　望着传菜口菜单上的几道经典的鲁菜，王铭已然确定，这一桌，应该便是老川鲁高远等人所在的包厢，而在王铭沉吟时，墩头王文东等人，也已经将配好的菜品摆上调理台，面无表情的对着厨房外面行去。

　　　　王铭炒锅上火，注入清水之后，转身望着身后近乎十道热菜，其中鲁菜的比例，就占据了六道之多，目光收回时，将切好的水发海参放入锅内，顺手加入少量的食用盐，以此来使得海参入底味的同事，也相当于二次清洗，使得其上隐匿的沙土被再度的清理干净。

　　　　葱烧海参，作为鲁菜的代表菜之一，有着属于它独特的特性，重点的位置，在于葱的处理方式上面，在不油腻的前提下，能够将葱香的味道挥发到极致，这一道菜，就已经成功了一半。

　　　　将锅内的海参倒入漏勺，用清水冲去表面的浮沫，旋即锅内加入少量的葱油，升温之后，将切好的葱白放入其中小火烹炸片刻，转瞬捞出来，放入一旁控油。

　　　　炒锅上火，姜末炝锅，爆香之后，放入少量的酱油，料酒，旋即加入少许的清水，食用盐，鸡精，白糖，胡椒粉搅拌开来，放入海参小火焖煮，至汤汁略微粘稠时，加入葱节，再度的小火焖煮中，勾芡入锅，使得海参被汤汁薄薄的包裹住之后，起锅装盘。

　　　　葱烧海参出锅，李龙的身影，不知何时已然来到王铭身后，目光望向那一盘色泽油亮，葱香四溢的菜肴，李龙点了点头，旋即用筷子沾了一些汁液，放入舌尖轻轻的试了试，这才满意的对着一旁的钟歌轻轻挥了挥手。

　　　　李龙的举动，也是被王铭收入眼中，当下，那清秀的脸庞上也是略过一抹笑容，李龙用心良苦，若是平时的话，对于王铭他非常的放心，可如今面对原本心有芥蒂的高远，即便是对于王铭有信心，李龙也是极为小心的尝了尝味道。

　　　　“锅烧肘子。”

　　　　将锅清洗干净，锅内加入食用油，王铭转过身，将盘子里倒扣的一份肘子端了过来，这一道锅烧肘子，同样是鲁菜中比较具有代表性的传统菜，选料的话，根据个人口味的不同，一般都是会选择肥瘦均匀的后肘，上火烧焦表皮，使得其上的猪毛被尽数的烧掉之后，放入开水中加热，然后捞出，用钢丝球刷去表面的焦皮，然后放入清水中浸泡。

　　　　用简单的酱汤炖熟之后，打捞出来，趁热剔骨，平摊在盘子中，肉皮的部分朝上，抹上鸡蛋液之后，轻轻的拍打上一层淀粉，放入油锅中小火炸至表皮焦黄，捞出控油之后，放入墩上改刀，切成手指般的条状。

　　　　望着眼前锅烧肘子的半成品状态，王铭从选料以及成品，都一一的在脑海中脑补出来了画面，此刻随着锅内的油温上升，王铭将半成品的肘子拿过来，小心翼翼的推出盘子，顺着锅边轻轻的划入锅内。

　　　　“嗤嗤。。。”

　　　　伴随着肘子入锅，油锅开始沸腾，释放着属于它得高温的同时，也将肘子内的水分全力的进行着挥发，王铭拿过手勺，一勺勺的热油浇在肘子的上方，使得其上的部分也加快成熟。

　　　　逐渐的，随着其内的水分大量的被挥发，肘子逐渐的在热油中沉浮，眼见着其上的颜色已经呈现出酥黄色，王铭将其打捞出来，放入一旁控油之后，抬眼望去，调理台上已经空空如也，这才将锅内的油倒进了油古之中，旋即将火焰悄然关闭。

　　　　此刻钟歌已经将锅烧肘子所需要的辅料准备完毕，只见光滑的尺二月光盘上，一片青翠欲滴的生菜叶放在中央，显然是为了装改刀之后的肘子所垫底，而两旁，则是葱条和黄瓜条的整齐码放，另外，除却摆成了扇形的春饼围绕月光盘周边摆放之外，还有两种小料，一种最为常见的味椒盐，而另一种，则是用草莓酱，白糖以及甜面酱搅拌均匀，放入蒸箱内蒸制而成的酱料。

　　　　“我来吧。”

　　　　肘子控干净了油，王铭将其倒出，放入调理台上干净的墩上，而钟歌见状，则是拿过一旁的菜刀，刚刚是要进行改刀，王铭突然来了兴致，开口时，从钟歌的手中接过菜刀，略一沉吟，手中的菜刀划过一道弧度，悄然落下。

　　　　“当当当当。。。”

　　　　王铭速度极快，单手持刀的同时，没有丝毫的犹豫，一刀刀的直接落下，而随着最后一刀落下之后，王铭手腕翻转间，沾着油渍的菜刀，被他极其自然的在手布上擦过，旋即手掌一抖，稳稳的落入刀架之上。

　　　　“卧槽，好变态。”

　　　　望着那颇为均匀，如同手指般的条状肘子，钟歌撇了撇嘴，旋即开口说道，原以为王铭在上了炒锅之后，刀工或许会逐渐的生疏下来，可如今看到，却使得自诩刀工还算不错的钟歌也都心惊，至于一旁的三胖，眼中有敬佩时，望向钟歌的目光，也都带着戏虐。

　　　　将肘子条整齐的码放进入盘中，钟歌将其端起，匆匆的对着传菜口的方向行去，而此刻，时间已然指向了两点四十的位置。

　　　　“你们先忙，我走了，对了，要是有关系好人品靠得住的老乡或者朋友，可以介绍给我，最近真的蛮缺人的。”

　　　　王铭的声音落下，看了一眼工作餐，在跟厨师长李龙打过招呼之后，便对着厨房外行去，而就在他刚刚走出厨房，薛蓝以及李玫两人，迎面缓缓而来，两人的脸庞上，也都挂着一丝忐忑，见得王铭走了出来，李玫轻出口气，旋即与薛蓝两人，来到了王铭的近前。

　　　　“你要出去么？”

　　　　李玫轻声的开口说道，随着她的声音落下，王铭也是点了点头，而一旁的薛蓝，则是露出一丝为难之色。

　　　　“最后一桌的客人，好像是上次拦着你的那个中年大叔，刚刚最后一道菜上去之后，其中有一个客人，点名找你上去。”

　　　　薛蓝的声音落下，王铭微微一愣，旋即心里有着一抹无名的怒火逐渐的升腾起来，仅仅三个月的时间不到，这直接就叫自己上去的事情，怕是已经不下三回，此次再度听到薛蓝的话之时，王铭也是无奈的点了点头。

　　　　“娘的，又来，我中午还有很多事好吧。。。”（未完待续。）

第一百六十四章　是我《若风盟主加更二》

　　　　厨房门前，王铭有些无奈的低声说道，随着他的声音落下，李玫与薛蓝两人也是深有同感，望向王铭的目光，也都有了复杂。

　　　　“不行你就走吧，一会我上去直接告诉你有急事已经离开了。”

　　　　薛蓝沉吟片刻，有些试探的开口说道，而一旁的李玫，沉默中，也是缓缓的点了点头。

　　　　“这样也行，虽然我们的宗旨是以顾客为上，可对于一些寻衅滋事的客人，也真的没有必要去正面交涉，你不理他两次，时间久了，他也会觉得无趣，最后也就不了了之了。”

　　　　两人的声音落下，王铭则是苦笑的摇了摇头，他倒并不是怕这个，而是实在没空陪着玩下去而已，而且，看高远所表现出来的，能够以一店的头火那么不顾形象的来威胁自己，也就能够猜出那所谓的三通刀法，应该并不简单，想要以时间来拖延过去，显然并不可能。

　　　　“我去看看吧。”

　　　　王铭思索片刻，沉默中开口说道，对于王铭骨子里的那一股坚决，李玫与薛蓝两人也能感觉的出来，毕竟相处了那么久，此刻见得王铭如此说，两人也点了点头。

　　　　“你先上去看看情况，我打完饭就上去，实在不行，还有李师傅，再不行，还有赵经理，不管怎么样，也不会让你在御福楼受外人的气。”

　　　　李玫安慰的说着，一旁的薛蓝也是撅着小嘴狠狠的点着头，那般与王铭一起同仇敌忾的样子，也使得王铭不由的轻笑出声，旋即点头时，对着二楼的方向缓缓行去。

　　　　就在王铭身影消失在二楼的入口处时，李龙也从厨房走了出来，目光带着一丝关切的望向二楼的方向，旋即沉吟片刻，将手里的饭盒放在了一旁，同样是对着二楼的方向行了过去。

　　　　“李师傅，怎么回事？”

　　　　吧台处，很少会在这个时间出现的赵