几女摘了一会儿番茄，又对杉木上的丝瓜了来兴趣，没多久素芬就找跟给竹竿来，顶上绑了一把镰刀，好吧，几女又开始割丝瓜了。
又过了一会，这掉在地上的丝瓜还没捡完，几女又对旁边的茄子来了兴趣，纷纷跑去摘茄子，摘了一会茄子又看到了辣椒……
方文抽着烟，不停在后面搞收尾工作，也不怕几女乱摘，因为晚上这些菜就可以送到蔬菜店去……
白菜，萝卜，窝笋，南瓜，葫瓜，冬瓜，梅瓜，丝瓜，苦瓜，黄瓜，土豆，黄豆，豌豆，西红柿，蒜苗，蒜头，韭菜，香菜，大葱，小葱，生姜，茄子，四季豆，豇豆，辣椒，菜青头，牛皮菜，瓢儿白，莲花白……
只要几女看见了的菜，通通没放过，现在地里可谓是一片胡乱，猫在叫，猴儿在跑，女人在瞎闹！
最好还是素芬先清醒过来，再回首，这地里简直就跟野猪群拱过的一样，到处都散乱着蔬菜，顿时惊愕的说道：“姐妹们，你们快回头看看。”
众女一回头，也是惊愕万分，这也没多久啊，怎么就破坏成这样了。
方文在上面地里又气无力的叫喊道：“都快歇息下吧，把蔬菜都捡好了。”
众女这才不好意思的回头开始帮忙收拾残局，忙了近两个小时这才把菜全装进了箩筐，可见几女的破坏力之强悍，伟人曾经说过：女人能顶半边天。可这上了五个女人，真的能顶整整的一片天了，可谓乌云遮日，群魔乱舞，宛如世界末日一般，论破坏力，核/武器都靠边站吧。
收拾得差不多了，几女都转头对花生产生了兴趣，然后分工开始把花生摘下来，在把泥巴洗干净，素芬也在厨房里烧柴火了，这是要煮盐花生吃。
煮花生的时间比较长，方文看几女正忙着，索性杀到公社肉铺买了些排骨和瘦肉回来，中午好好整一顿。
回来后叫几女还在仔细的洗花生，顿时无语了，连忙接过盆子，打发几女去挖点竹笋回来，中午烧竹鸡吃，几女一听，嚷嚷着拿起一把小锄头就上了山。
方文连忙几下把花生洗好，端进了厨房，而锅里的水早就开了，素芬正在切菜。
正好，这水开着，方文放下花生舀了点开水出来，然后杀了几只竹鸡，这竹鸡也不算珍贵，村里的竹子太多了，只要有竹子这竹鸡就绝不了，在说以后有时间了还打算大量养殖呢。
竹鸡的血很少，到是大补的东西，把血滴到酒杯里，然后一口干了，真的很补，不过腥味之重不是一般人能喝下去的。
正好几女没在，方文连忙几刀下去，然后扔进桶里用热水泡过后，几下就把毛给抓干净了，又找了一把稻谷草烧上火，把上面的绒毛给烧了一下。
内脏自然全都喂了小野猫，不过把里面的一小块鸡油留了下来，这可是好东西，至于鸡杂太少，就让小猫全给吃了。
忙完这些花生也下锅了，几女又回来一起剥竹笋，昨天已经干过这事，今儿速度到是快了一些。
方文又去后面山坡山挑了些土豆，生姜等等，拿回来让几女处理……
这一忙，居然搞了一个多小时，几女兴致也很高，方文忽然发现与其让几女去土地里忙活，还不如让大家一起煮饭呢，虽然速度慢了点，可也打发时间啊。
又是半个小时后，这菜全都上来了！
竹鸡烧麻竹笋、土豆炖排骨、蒸竹丝茄、嫩青豆烂肉、宫保鸡丁、琼酱肉丝、凉拌黄瓜、干煸四季豆、西红柿炒蛋、青椒肉丝、丝瓜汤……还有一大盆子的煮花生。
当然还有让方文肉疼的猴儿酒，和发光后的大米。
“都开吃吧，今天大家都辛苦了！”方文乐呵呵的说道，不过话还没说完就凶狠的往竹鸡肉夹去，昨儿咚鸡肉愣是没吃上一块，今儿可能放开来吃了。
一入口，真是赞叹一个字：香！完全区别于土鸡肉，在夹杂着竹笋的清香味道，真是极品啊，恩，这个菜现在火锅店也是卖得相当火暴。
在这个小镇上也有野鸡，野鸭子出售，一般都是村里们无意中抓到的，而且抓到的时候多半已经挂了，七八两的野鸡在镇上都能卖到四十块钱一只，可见其珍贵程度了，而田里抓的土黄鳝，在镇上的价格在二十五块钱一斤，只能顶得上半只野鸡而已。
“好吃，太好吃了，我决定了今天晚上在去抓竹鸡。”小美女嚷嚷道。
方文一听，差点没把饭给喷出来，这种事情来一次就行了，天天晚上抓就没意思了，连忙出声道：“还是算了吧，好东西要少好吃，天天都吃就不叫好东西了。”
小美女一听，没想赞同的点了点头，娇憨道：“那就等下次来村里我们在去抓吧。”
方文一愣，怎么还有下次啊，摇了摇头，和女人讲道理，这本来就是没有道理的事情……
又是一场大吃大喝的战斗，饭后，方文自然当仁不让的跑去洗碗了，忙完了回来一看，几女都跟乌龟翻身一样，毫无形象的仰躺在椅子上。
小美女更是哼哼道：“吃得太饱了，回去的时候肯定要长肉呢。”
方文打趣道：“长肉了才好，看你手上都没一点肉。”话一出口就知道差点说漏嘴了，连忙改口道：“你都这么漂亮了，也不用减肥嘛。”
小美女扑闪的眼睛说道：“这的吗，方文哥你也觉得我漂亮吗。”
旁边谢桃的眼神忽然变得锐利起来……
方文乐呵呵的说道：“漂亮，都漂亮！”含糊了几句，心理却琢磨着给几女打发时间的办法来，这才吃了中午饭，不可能现在就准备晚饭吧……
忽然灵光一闪，出声道：“下午就去地里了。”汗……在去这地里就真的烂了，接着道：“下午我们编鸟笼子吧，谁编好了就带一队竹鸡回去。”
话一落，晓燕就嚷嚷道：“你骗人吧，每人两只根本就够分。”
方文笑道：“不够分我去收购点回来就行了，你们觉得编鸟笼子怎么样？”
谢桃这时候忽然觉得脚有疼起来了，估计是开始玩得太疯，连忙出声赞同道：“好啊，我还没编过笼子呢。”
妹妹这时候一脸骄傲的说道：“桃子，你就放心吧，过会我教你。”恩，二叔之前本就是以编制箩筐扫帚等等为生计，妹妹还真会编制，如果不会编方文出不会提议了，因为他自己也不会编啊。
几女意见统一后，方文先是给几女泡了杯金银花茶去去暑气，跟着就拿出弯刀到了旁边的竹林，川内的竹子太多了，村里的收购价是，砍掉枝条后，两分钱一斤，一根竹子有没几毛钱，老农就算在节省，这点钱也看不上啊，一片竹林全部砍光才几十块钱，还不如一只鸭子的价格，何必砍来卖呢！
选了几根比较粗壮，节条比较长的毛竹砍了下来，接着在把枝条砍掉，等他拉到坝子里，几女都出来嚷嚷着要帮忙了。
方文连忙让几女闪开，接着又把竹子砍成一节节的，接着就是满工活了，给几女一人发了一根长竹节，约莫半米长，上面一头超过了竹节十来厘米，这是用了挂顶的。
接着就没他什么事了，妹妹比他清楚该干什么，而他也挑了一个竹林跟着学吧，忽然一想，村里这么多竹子，每家每户都拥有好几片竹林，每片竹林都有上百颗竹子，这还是不算山上的麻竹和楠竹等等。
何不把这些毛竹给利用起来呢，加工出能挣钱的玩意来，村里的会编制的老农太多了，而且还可以修建一个小型加工长生产凉席什么的，外面一个凉席价格也不便宜，大床的凉席少说也要五十块钱，稍微好一点的就能上一百……
而在村里两分钱一斤的毛竹，这个成本价真的可以忽律不计啊……
s：时间不够，这章没修改完错别字，不好意思了。
第193章烤红苕、竹筒饭（上）
第193章烤红苕、竹筒饭（上）
此地距离盛产野山椒的新店镇也就两个小时的车程，而新店镇已经是属于隔壁市的范围了，此市最出名的就是盐，在古代被称为盐城，川内自然没有大海，这个盐指的是井盐。
在古代盐商是超级富裕的，而这些盐商都以拥有一把宫扇为荣，这种宫扇是用竹子编制，所用竹丝比头发丝还要细上五倍，一个女工需要几个月的时间才能编制出一把小巧的宫扇。
川内连如此精制的宫扇都能编制出来，一是因为竹子实在太多了，看着竹子就会想办法利用来；另外就是传统编制手艺普及得很广泛，村里的老人大多会编制背篓、篮子等等竹用工具，还有编制藤椅等等。而妇人们一般会纳鞋底，剪裁些家用衣服，织毛衣什么的就更不用说了。
二叔手巧，妹妹虽然没有接班，但手艺也是相当不错，众人围成一圈落坐后，妹妹就开口说道：“现在要用小刀把竹筒破开，约莫五毫米宽就可以了……”
说了一会方文就听懂了，他之前就已经见过，只是时间太久都很忘了，现在回忆起来，到是上手最快。
其办法用简单，就是竹筒的一边节头砍掉，然后切面上破成五毫米的小条子，因为另外一边的节头还在，这边破成了小条子，一挣开后就犹如一把小雨伞，接着从节头处开始往上编制，编制的时候可以根据送关的鸟儿大小来决定缝隙的宽度，接着一直编制到顶上，这就变成了一个半成品了，犹如一个小朵儿，这时候还需要编制一个圆底出来，然后用竹子皮搅编到上面的朵儿，自然还要在侧面留一个小门出来，想要精巧就编制一个可以下上活动的小门。
最后在有节头的那边顶上打一个孔，穿一个绳子或是铁丝进去，这就可以提在手里了。只要不是太笨，有是教，很快就能学会，但要编制得精巧可就不容易了，这是个水磨的功夫，必须要经常练习才可以。
方文现在工作就是破竹子条，破完后还去划整根的竹条，在把里面一层给破掉，最后就成了十来米的长软条子，每个女孩发上两根，让几女拿着编制！
没过多久，几女就在妹妹的解说下认真的编制起来，还别说，或许女人天生就有编制的细胞，这手巧或许都是天生的，虽然几女才刚刚编制，却偏偏都比方文编制的好看。
方文看着手上丑得不行的笼子顶，有些无语的轻轻放下了，郁闷的说道：“你们慢慢编，我去给你们搞点吃的来。”
几女头也不抬的回道，“快去吧，别在这边碍事！”
得了，合着他一把东西准备完就成多余的了，地的蔬菜到不用管，傍晚李大嘴和长青他们就会来挑下去。
想了想，在村里也没什么好吃的，现在嫩玉米也没了，没办法做玉米粑儿，水果也没啥好吃的，另外方文厨艺只能算一般，也没什么能拿得出手来，在加上也没有商店出售零食，方文有不想太麻烦专门跑镇上去。
最后灵光一闪，干脆去弄点红薯粑儿算了，很多是吃过烤红薯，煮红薯，但这个红薯粑儿还真没吃过，其实这个东西味道真的很不错，就是做起来有些麻烦而已。
现在自然还没到挖红薯的季节，不过村民家的苕窖里都有一些存货，方文拿了一个篮子就上了山头，走了没多久就看见了一个苕窖，把外面的门打开，往里面一看，真是运气了，里面还有很多红苕，轻轻跳了下去，很快就挑选了十几个白皮红苕，就是用来烤来吃那种，接着一想，又拿了十几个红皮红苕，之后就连忙爬了出来，虽然拿几个红薯也没什么，但别人看见了影响也不好嘛！
出来后左右一看，又跑别人家的玉米地里，摘了几个迟玉米，也就是如果在收获玉米的时候，发现其中有一些长得慢没有成熟的，村民就会留下来，一般在土地里都会留下几株下来，等彻底长成熟后这才摘回去，不过数量都很少。
摘完玉米，方文也不忘把玉米秆子给踩断了，这样免得浪费土地的肥料嘛，到此方文就赶紧闪人了，提着篮子鬼鬼祟祟的跑回了家里。
网络上偷菜的游戏之所以那么火暴，当然不是偷的菜能换金钱，主要是这种在偷的过程那种心理变化带来的快感啊。
到了家里，几女虽然疑惑他怎么带了个篮子，脸色也有些不对劲，不过也没多问，全都专心的编着小笼子呢，而且几女还突发奇想，想在笼子上面编制一些小动物的图案，如小猪，小羊啊，正在热闹的讨论着呢。
方文也没在意，一口气冲进厨房，拿出白皮红苕，把皮给削了，然后就开始烧开水，水上面放上一个笆篓，把红苕都放在里面，第一个步骤就是把红苕蒸熟，不能用水煮，不然里面的水分就太多了。
在灶孔里烧了几根大木棒子，蒸的时候又蒸汽就可以了，时间长，也不用大火来。
忽然一想，其实可以做点红薯干来吃，这玩意儿几乎所有人都吃过，制作起来也是相当简单，加上现在正是夏季大太阳，正好。
又连忙选条几个大红苕，切成条，然后把里面的锅里烧上水，水开后就把红苕放进去，煮十五分钟左右，然后捞起来用米筛把水漏干，这时候拿出去晒就可以，几个太阳日就ok了，这是最简单的办法。
如果要想红苕干有嚼劲，就是咬起半天都扯不动，到是越是咀嚼就越香，办法就是把红薯蒸到五成熟，然后在晒干，这是这样晒的时间就比较长了，只适合在夏季制作。
另外就是切成条子后直接晒，这样晒得时间就更长了，而且晒干后要吃还需要在蒸一次，而上面的办法，还可以反复的蒸晒，那样味道就会全出来，吃起来很糯口。
不过各地办法不一，在这边村里除了煮好后晒，另外就是用锅加热弄干，这样热干后，比较脆，吃起来味道也更好。
方文自然没有用锅热干的手艺，也懒得麻烦，索性煮熟后晒一下午就得了，到时候也可以吃了，只是里面的分水还没完全蒸发掉，味道要差一些，不过也无伤大雅。
做红苕干，一般都选白皮红苕，就是里面是红的那种，这种红苕一般用来人吃，味道比较甜，就不用在放糖了，不然会破坏红薯原本的天然味道。
把白皮红苕全部用光后，里面锅的红苕条子还要煮一会，方文索性拿起剩下的红皮红苕，这种红苕很粉，村里山上种植的也比较甜，也就板栗红苕，意思就是味道可以和炒板栗比肩。
产量很大，是村里喂猪的主流粮食，汗……其实人吃也是可以的嘛。
这些红皮红苕，方文打算用来烤来吃了，白皮红苕是椭圆，这种红皮红苕就是长的，大点的有二十厘米长呢，寻常孩子吃一个就饱饱的了。
村里人吃红苕可谓是可伤心了，到了现在还喜欢吃的红苕的还真不多，小孩子除外，当年那会，村民们端着碗吃饭，上面是白米饭，可下面就是烂红苕。
真正的烤红苕，需要把外面的一层全部烤焦，里面的味道才霸道，而现在城里那种烤红苕其实不卫生，除非是木炭烤出来的，但往往很多烤红苕的大筒子，里面都是放的蜂窝煤加热，在村里即便是老农都知道用煤炭烤出来的不能吃，有毒！
而木炭有个特性，就是里面的烟雾之前已经红明火烧掉了，所以烟雾的毒性降到了最低，烧烤起来对身体也没什么毒害了。不过即便是木炭，里面也有微量的毒气，所以烧烤还是要少吃啊。
一边想着，方文就拿着坝子边上，要烤红苕，就不用洗了，也不需要削皮，因为外面一层都会烧焦。
找来两块耐火青砖，这是以前用来修房子用的，质量相当好，一块砖头有五六斤重，虽然用火怎么烧都不会有裂痕，用青砖搭了一个长方形的框子在地上，留了一边没放砖，这是用来加柴火的。
蓝子的红苕正放在一边，这会他就要去找柴火了，红苕要好吃，就要用明火烤，其实在村里可以直接放进灶孔里面烤，等把菜炒好后，接着用灶孔里面的火星子把红�
小提示：按 回车 [Enter] 键 返回书目，按 ← 键 返回上一页， 按 → 键 进入下一页。
赞一下
添加书签加入书架