秘密。他说：“香鱼是一种奇怪的鱼，它比任何的鱼都爱干净，他生活的水域只要稍有
污染，香鱼就死去了，所以它的肚子永远不会有脏的东西，可以放心食用。”
朋友的说法，使我对香鱼的品味大大的提高，是怎么样的一种鱼，心情这样高贵，
容不下一点环境的污迹？这也使我记忆起，十年前在新店溪旁碧潭桥头的小餐馆里，曾
经吃过新店溪盛产的香鱼，它的体型细小毫不起眼，当时还是非常普通的食物，如今，
新店溪的香鱼早就绝种了，因为新店溪被人们染污了，香鱼拒绝在那样的水域里存活。
现在日本料理店的香鱼，已经不产在新店溪，而要从日本空运来台，使香鱼的身价
大大增高，几乎任何鱼都比不上。听说在澎湖某些没有被污染的海域，还能找到香鱼的
踪迹，可是为数甚少，早就无法供应吃客的需求了。本来在新店溪旁的普通食物，如今
却在台湾找不到故乡，想起来就令人伤感。
每次吃香鱼的时候，我的心清就不免沉重，那种沉重来自香鱼的敏感，在许多人的
眼里，所有的鱼做为食物以外，就没有别的意义了。香鱼却不同，因为它的喜爱洁净，
使我们更觉得应该有一个清洁的生存空间。在某一个层次上，香鱼是比人更窟贵的，我
们生活在一个被污染的环境，到处充满了刺耳的噪音和汽车排放的黑烟，可是时间一久，
我们就适应了这样的环境，甚至一点抗辩也没有。
没有新鲜的空气、没有干净的溪水、没有清爽的天空，甚至没有安静的听觉，我们
都已经峭焉不察了，面对着一天比一天沉沦的生活空间，有时我们完全失去了警觉。
香鱼不然，它不肯自甘于污浊的溪水，不肯改变自己去适应一个更坏的环境，于是
它选择了死，宁洁而死，不浊而生，那样的气节，更使我们面对香鱼的时候低徊不已。
记得多年以前，我在梨山上，参观过蹲鱼的养殖；蹲鱼是濒临绝迹的鱼类，在台湾，
只有梨山上清澈的溪水和适当的水温，能让他们乐于悠游，正由于它们独特的品性，使
养殖的人丝毫不敢掉以轻心，也正因为这样，鳟鱼在人们的心目中，永远不会和吴郭鱼
相提并论。
有一次我在澎湖的海边度假，渔民们邀请我到海边去欣赏奇景。那一天，许多海豚
无缘无故的游到岸上集体自杀，我站在海岸边，看着那些到处罗列的海豚，它们从海里
跳到岸上等待着死亡，却没有人知道原因，我也不知道。
海豚的集体自杀，给当地的渔民带来一笔小财，没有人探问它们为什么拒绝生存，
我的心里却充满了疑惑；海豚是一种智商很高的动物，它们到底为什么要集体自杀呢？
是不是心情上受了什么委屈？在以前海面干净的往日，是不是也有海豚自杀呢？
生物学家恐怕也无法解开海豚自杀的谜题，但是我深知，海豚的自杀不是“无缘无
故”，一定有它的理由，只可惜，我们不能理解。唯一可以理解的是，动物有动物的想
法，鱼也有鱼的心情。干净的海，是海豚的故乡；清澈的溪水，是香鱼和蹲鱼的故乡；
它们宁可做失乡的游魂，也不愿活在污浊的水域，是做为人的我们，应该深切反省的。
有许多饲养鸟类和热带鱼的朋友，经常向我抱怨，不管他们如何细心照料，鸟和鱼
都会无故的死去，我想，鱼鸟的死都不是无故的，因为鸟是属于山林的，不属于笼子；
鱼是属于河海的，不属于水箱。现在更严重的是，即使在山林河海，由于人为的污染，
许多动物都活得不快乐，恐怕在大自然里，只有一种动物对坏的环境能安之如常，那种
动物的名字叫做“人”。
几年前，人们在新店溪“放香鱼”，让香鱼回到它的故乡，据说现在新店溪里已有
为数极少的香鱼存活，如果河川不继续污染，将来我们食用的香鱼不必从空中来，而是
本乡的土产。
香鱼是我们的，故乡也是我们的，我们千万不要让故乡成为巷鱼拒绝的地方。
——一九八二年十二月二十九日
琴手蟹
淡水是台北市郊我常常去散心的地方，每到工作劳累的时候，我就开着车穿过平野
的稻田到淡水去；也许去吃海鲜，也许去龙山寺喝老人茶，也许什么事都不做，只坐在
老河口上看夕阳慢慢地沉落。我在这种短暂的悠闲中清洁自己逐渐被污染的心灵。
有一次在淡水，看着火红的夕阳消失以后，我就沿着河口的堤防缓慢地散步，竟意
外地在转角的地方看到一个卖海鲜的小摊子，摊子上的鱼到下午全失去了新鲜的光泽，
却在摊子角落的水桶中有十几只生猛的螃蟹，正轧轧轧地走动，嘴里还冒着气泡。
那些螃蟹长得十分奇特，灰色斑点的身躯，暗红色的足，比一般市场上的蟹小一号，
最奇怪的是它的钳，右边一只钳几乎小到没有，左边的一只却巨大无朋，几乎和它的身
躯一样大，真是奇怪的造型。
经过一番讨价还价，我花了一百元买了二十四只螃蟹（便宜得不像话）。回到家后
它们还是活生生地在水池里乱走。
夜深了，我想到这些海里生长的动物在陆地上是无法生存的，正好家里又存了一罐
陈年大曲，我便把大曲酒倒在锅子里，把买来的大脚蟹全喂成东倒西歪的“醉蟹”，一
起放在火烹了。
等我吃那些蟹时，剖开后才发现大脚蟹只是一具空壳，里面充满了酒，却没有一点
肉；正诧异的时候，有几个朋友夜访，要来煮酒论艺，其中一位见多识广的朋友看到桌
上还没有“吃完”的蟹惊叫起来：“唉呀！人怎么把这种蟹拿来吃？”
“这蟹有毒吗？”我被吓了一大跳。
“不是有毒，这蟹根本没有肉，不应该吃的。”
朋友侃侃谈起那些蟹的来龙去脉，他说那种蟹叫“琴手蟹”，生长在淡水河口，由
于它的钳一大一小相差悬殊，正如同一个人手里拿着一把吉他一样——经他一说，桌上
的蟹一刹那间就美了不少。他说：“古人说焚琴煮鹤是罪过的，你把琴手蟹拿来做醉蟹，
真是罪过。”
“琴手蟹还有一个名字”，他说得意犹未尽，“叫做‘招潮蟹’，因为它的钳一大
一小，当它的大钳举起来的时候就好像在招手，在海边，它时常举着大钳面对潮水，就
好像潮水是它招来的一样，所以海边的人都叫它‘招潮蟹’，传说没有招潮蟹，潮水就
不来了。”
经他这样一说，好像吃了琴手蟹（或者“招潮解”）真是罪不可恕了。
这位可爱的朋友顺便告诫了一番吃经，他说凡物有三种不能吃说：一是仙风道骨的，
像鹤、像鸳鸯、像天堂鸟都不可食；二是艳丽无方的，像波斯猫，像毒蕈，像初开的玫
瑰也不可食；三是名称超绝的，像吉娃娃，像雨燕，像琴手蟹，像夜来香也不可食。凡
吃了这几种都是辜负了造物的恩典，是有罪的。
说得一座皆惊，酒兴全被吓得魂飞魄散，他说：“这里面有一些道理，凡是仙风道
骨的动植物，是用来让我们沉思的；艳丽无方的动植物是用来观赏的；名称超绝的动植
物是用来激发想像力的；一物不能二用，既有这些功能，它的肉就绝不会好吃，也吃不
出个道理来。”
“我们再往深一层去想，凡是无形的事物就不能用有形的标准来衡量，像友谊、爱
情、名誉、自尊、操守等等，全不能以有形的价值来加以论断，如果要用有形来买无形，
都是有罪的。”
朋友滔滔雄辩，说得头头是道，害我把未吃完的琴手蟹赶紧倒掉，免得惹罪上身。
但是这一番说词却使我多年来在文化艺术思索的瓶颈豁然贯通，文化的推动靠的是怀抱，
不是金钱，艺术的发展靠的是热情，不是价目，然而在工商社会里仿佛什么都被倒错了。
没想到一百元买来的“琴手蟹”（为这三个字好像那蟹正拨着一把琴，传来叮叮当
当的乐声）惹来这么多的麻烦，今夜重读“金刚经”，读到“一切众生，皆能佛性，本
来不生，本来不灭，只因迷悟，而致升沉”时突然想起那些琴手蟹来，也许在迷与悟之
间，只吃了一只琴手蟹，好像就永劫堕落，一直往下沉了。
也许，琴手蟹的前生真是一个四处流浪弹琴的乐手呢！
——九八一年七月十五日
木鱼馄饨
“深夜到临沂街去访友，偶然在巷子里遇见多年前旧识的卖馄饨的老人，他开朗依
旧，风趣依旧，虽然抵不过岁月风霜而有一点佝偻了。”
四年多以前，我客居在临沂街，夜里时常工作到很晚，每天凌晨一点半左右，一阵
清越的木鱼声，总是响进我临街的窗口。那木鱼的声音非常准时，天天都在凌晨的时间
敲响，即使在风雨来时也不间断。
刚开始的时候，木鱼声带给我一种神秘的感觉，往往令我停止工作，出神的望着窗
外的长空，心里不断的想着：这深夜的木鱼声，到底是谁敲起的？它又象征了什么意义？
难道有人每天凌晨一时在我住处附近念经吗？
在民间，过去曾有敲木鱼为人报晓的僧侣，每日黎明将晓，他们就穿着袈裟草鞋，
在街巷里穿俊，手里端着木鱼滴滴笃笃的敲出低量雄长的声音，一来叫人省睡，珍惜光
阴；二来叫人在心神最为清明的五更起来读经念佛，以求精神的净化；三来僧侣借木鱼
报晓来布施化缘，得些斋衬钱。我一直觉得这种敲木鱼报佛音的事情，是中国佛教与民
间生活相契一种极好的佐证。
但是，我对于这种失传于阎巷很久的传统，却出现在台北的临沂街感到迷惑。因而
每当夜里在小楼上听到木鱼敲响，我都按捺不住去一探究竟的冲动。
冬季里有一天，天空中落着无力的飘闪的小雨，我正读着一册印刷极为精美的金刚
经，读到最后“一切有为法，如梦幻泡影，如露亦如电，应作如是观”一段，木鱼声恰
好从远处的巷口传来，格外使人觉得吴天无极，我披衣坐起，撑着一把伞，决心去找木
鱼声音的来处。
那木鱼敲得十分沉重着力，从满天的雨丝里穿扬开来，它敲敲停停，忽远忽近，完
全不像是寺庙里读经时急落的木鱼。我追踪着声音的轨迹，匆匆的穿过巷子，远远的，
看到一个披着宽大布衣，戴着毡帽的小老头子，他推着一辆老旧的摊车，正摇摇摆摆的
从巷子那一头走来。摊车上挂着一盏四十烛光的灯泡，随着道路的颠踬，在微雨的暗道
里飘摇。一直迷惑我的木鱼声，就是那位老头所敲出来的。
一走近，才知道那只不过是一个寻常卖馄饨的摊子，我问老人为什么选择了木鱼的
敲奏，他的回答竟是十分简单，他说：“喜欢吃我的馄饨的老顾客，一听到我的木鱼声，
他们就会跑出来买馄饨了。”我不禁哑然，原来木鱼在他，就像乡下卖豆花的人摇动的
铃铛，或者是卖冰水的小贩手中吸引小孩的喇叭，只是一种再也简单不过的信号。
是我自己把木鱼联想得太远了，其实它有时候仅仅是一种劳苦生活的工具。
老人也看出了我的失望，他说：“先生，你吃一碗我的馄饨吧，完全是用精肉做成
的，不加一点葱菜，连大饭店的厨师都爱吃我的馄饨呢。”我于是丢弃了自己对木鱼的
魔障，撑着伞，站立在一座红门前，就着老人摊子上的小灯，吃了一碗馄饨。在风雨中，
我品出了老人的馄饨，确是人间的美味，不下于他手中敲的木鱼。
后来，我也慢慢成为老人忠实的顾客，每天工作到凌晨的段落，远远听到他的木鱼，
就在巷口里候他，吃完一碗馄饨，才开始继续我一天未完的工作。
和老人熟了以后，才知道他选择木鱼做为馄饨的讯号有他独特的匠心。他说因为他
的生意在深夜，实在想不出一种可以让远近都听闻而不致于吵醒熟睡人们的工具，而且
深夜里像卖粽子的人大声叫嚷，是他觉得有失尊严而有所不为的，最后他选择了木鱼—
—让清醒者可以听到他的叫唤，却不至于中断了熟睡者的美梦。
木鱼总是木鱼，不管从什么角度来看它，它仍旧有它的可爱处，即使用在一个馄饨
摊子上。
我吃老人的馄饨吃了一年多，直到后来迁居，才失去联系，但每当在静夜里工作，
我仍时常怀念着他和他的馄饨。
老人是我们社会角落里一个平凡的人，他在临沂街一带卖了三十年馄饨，已经成为
那一带夜生活里人尽皆知的人，他固然对自己亲手烹调后小心翼翼装在铁盒的馄饨很有
信心，他用木鱼声传递的馄饨也成为那一带的金字招牌。木鱼在他，在吃馄饨的人来说，
都是生活里的一部分。
那一天遇到老人，他还是一袭布衣、还是敲着那个敲了三十年的木鱼，可是老人已
经完全忘记我了，我想，岁月在他只是云淡风清的一串声音吧。我站在巷口，看他缓缓
推走小小的摊返消失在巷子的转角，一直到很远了，我还可以听见木鱼声从黑夜的空中
穿过，温暖着迟睡者的心灵。
木鱼在馄饨摊子里真是美，充满了生活的美，我离开的时候这样想着，有时读不读
经都是无关紧要的事。
——九八二年十月二十七日
放生鸟
在泰国清迈有名的古迹“普哪大庙”前，有许多供游客放生的“放生鸟”。
“放生鸟”通常是一对，放在一具用细竹子编成的粽形笼里，摆得满地都是，由当
地的妇人或小孩看管，到庙里朝拜的游客，只要花很少的钱，就可以买一对放生鸟，打
开鸟笼，两只小鸟咻咻飞向空中，小鸟的飞翔让人感到一种无比的快慰。庙前有高僧，
专门为那些放生小鸟的游客祈福。
可是任有多少游客，为多少小鸟放生，庙前的小鸟永远不会减少，原因是卖“放生
鸟”的人，每天清晨都到树林去捕那些出来觅食的小鸟；可惜那些小鸟身上都没有记号，
我时常想，有没有小鸟被放生，又被捕回笼子里呢？笼子和天空的不断来去，对小鸟而
言是不是一种轮回呢？
这个景象，使我想起几年前在乡下看到的一幕。一位捕龟的人，捕到许多海龟，放
在乡下的庙前，供应善心人士买海龟放生来“做功德”，善良的人总是觉得，他们将有
灵气的龟放进大海，可以添寿。有一次，我看到那位卖龟人所拥有的两只海龟，它们龟
甲的底部已经刻了许多放生者的名字；很显然，龟甲上的每一个名字都是一次放生，它
们幸运的回到大海，一再不幸地落入卖龟者的网中，成为敛财的工具。
但是仍然有人放生，刻下自己的名字，飘到大海去。
一再落入轮回的海龟是否有知呢？
这两件在不同时地发生的类似的事，时常使我想到“放生”，鼓励别人放生的小贩，
为什么自己不肯做功德，�