申城的菜式，传统上偏甜而很少有辣的，不过随着申城越来越开放，来自五湖四海的新申城人越来越多，以辣味特色的川菜、湘菜，在申城的街头四处可见，而且生意很火爆，很受欢迎，甚至像黔菜也颇有市场。
用餐饮界的一句话来说，就是申城人越来越能吃辣，根据陶然居统计的结果，就算是在以清淡原味为特色的陶然居鱼味馆，像剁椒鱼头、沸腾鱼这种辣味的菜，也很受欢迎，点菜率比较高。
蔬菜馆虽然更讲究个清淡，不过大家分析出来的结果，还是不能一味的清淡，因为辣已经成为一种流行的味道，不吃辣，出去吃饭，似乎就很难办。
蔬菜馆的菜式，大部分是比较清淡的，而且以绿色时蔬为主要特点，但是在清淡当中，再来两道辣味的菜式，反而有画龙点睛的效果。
李永到最后，还是不得不参加了前面的应酬，毕竟，他还是这座农庄的法定代表人，该要出面的时候，还是需要出面的，虽然他觉得很没有意思。
好在，今天他并不是桌子上的焦点，焦点自然是绿洲集团的少东严小凡，李永发现这家伙的脸色有些尴尬，可能本来是想来捧场的，结果却喧宾夺主，感到有些不好意思。
另外，就算是陶鹏飞也要比梁嘉亮更受关注一些，因为海天集团是金山。本地的大企业，别的不说，就海天水产市场，在金山就赫赫有名。
李永自然乐得被忽视，具体的应酬也有梁嘉亮和宋妮娜，他只要出个面就是了，然后专心审视桌上的菜式。
李永虽然不像梁嘉亮那样，整天在餐馆里面打转，不过他对菜式的了解，也绝对不比梁嘉亮少，一方面是吃了不少，另外也做了不少，与梁嘉亮这种只有纸面上理论的人来说，倒是体会更深一些。
李永一看之下，就觉得这里的菜做得相当不错，首先是精致，品相好，色泽、形状和意境都很好，“色香味意形”里面，一下子就有了三样，就算是不吃，也会觉得很好看。
当然，菜之所以为菜，还是要看好不好吃，李永一吃之下，更是觉得没话说，很好吃。
虽然说为了应景，除了最后压轴的一道鱼以外，全都是素菜，不过花样真不少，味道也各种各样。
在普通人想来，想到蔬菜，就想到清淡，清汤寡水，而这一桌子菜，甚至也颠覆了李永心里的这种印象：原来，蔬菜也是可以这么做的。
最常见的，还是清炒时蔬一类，香菇菜心、酒香草头、清炒鸡毛菜、米苋、豆苗等等几个绿叶菜，一个个看起来如同翡翠一般鲜嫩娇脆，吃在嘴里，都有一股子悠远的清淡菜香，这种菜香不像肉香、油香，但是同样让人迷恋、留恋，吃得爽快。
天然居的大厨，显然都是高手，一道道菜炒出来，不仅是味道充分体现了菜的原味，让吃惯大鱼大肉的食客，不仅不会觉得味道清淡，反而是觉得清香怡人。
不仅如此，这些绿叶菜炒得火候正好，既不烂，也不生，吃在嘴里，口感水滑脆嫩。
对于这一点，李永是最佩服的，要说味道，他有空间水、空间菜在手，不管怎么做，只要不是失手将盐什么的调味料放多了，那基本就不会有什么问题。唯有这个火候，非老道的大厨不能够精妙掌握，或者炒过了，菜叶就显得烂，口感没有那么好，而要是炒得不够，又会觉得有些生了，会有菜青味，蔬菜本身的菜香，就没有那么恰到好处。
而这些，天然居的大厨们就做得比较好，每一道菜的火候，都掌握得很好，吃在嘴里，口感好，味道更好。
“平时油腻吃得多，多吃吃这些蔬菜，倒是别有一番味道，”梁嘉亮这次也没有太过兴师动众，所以今天在场的，也就是这位区工商局的局长官衔最大，按照华夏官本位的习惯，自然是以他为中心，这位马局长吃了几道蔬菜，也是赞不绝口。
这位马局长开口，大家自然是要逢迎的，于是都说吃些蔬菜不错，不过李永看他们意犹未尽的样子，怕是未必会真的这样认为。
“马局长说得不错，所以现在纯素菜的餐馆越来越多了，吃过几家，感觉天然居不愧是天然居，味道果然是与众不同，”严小凡笑着说道。
“不错，确实是不错，”相比起严小凡绿洲少东的身份，这位马局长也是要好好应对的。
梁嘉亮久经餐桌，察言观色的本领见涨，笑着说道：“先吃点清淡的爽爽口，等会儿还有些口味比较重的。”
除了这些清炒绿叶菜，蔬菜馆也不会缺少其他的味道，要说没有肉，但是却有素肉，市场上有植物肉、素鸭、素鸡、素鹅，甚至是素耳朵等等，素菜馆就更加丰富，素虾仁、素鱼，应有尽有。
特别是还有一道菜，叫做东坡肉，这里用的自然不是那种油腻腻带皮带膘的猪肉，也是素肉。
这些素肉，大多数是豆制品，说起来也神奇，吃在嘴里的味道，虽然与真正的肉还是有些差别，却也别有一番味道，像一盘子香辣素耳朵，吃在嘴里，竟然脆脆的，好像真的猪耳朵差不多。
红烧素鸡、香辣素耳朵、还有素东坡，这几道菜，虽然都是素的，其浓浓的香味，却比真正的肉不枉多让，与清炒时蔬相比，口味也重了很多，正好让食客不会觉得口味单调。
当然，要比起真正的荤腥来，这些素肉，自然是还有些差别，虽然说口味重了，那也只是相对于清炒时蔬而言。
尤其让李永印象深刻的，却是那一道红烧素鸡，这道菜其貌不扬，平常很难登大雅之堂，却没想到天然居会推出这么一道菜，而且做法还是很常见的那种，就是在热油里煎过以后，再入汤中焖烧，
这样做出来的素鸡，外皮被油煎得脆脆的，香香的，里面嫩嫩的，饱含汁水，吃起来很可口，滋味香浓。
吃到这样的素鸡，李永就想到以前在街头小吃摊上吃的油炸素鸡，也是素鸡下油锅煎，然后撒上调料，盐巴辣椒粉之类的，咬在嘴里，又香又脆，让人难忘。
有清淡的时蔬，有浓香的素肉，还少不了一些鲜美的菌菇，一份蘑菇小炒，青椒、蘑菇、豆腐，简简单单几样东西，炒出一道菜来，味道鲜美无比。
我们的家园
第二百二十章 对决正式开始
＇更新时间＇ 2010…03…29 08：00：00 ＇字数＇ 2553
另外还有田园小炒，西芹、鲜蘑菇、鲜草菇、樱桃番茄、胡萝卜，菜色清爽，滋味丰富，当然最让人难忘的还是一碗鲜蔬菌菇汤，猴头菇、杏鲍菇、草菇、口蘑，再加一点青菜、山药，青碧的汤中，山药如白玉，菜叶似翡翠，当然更难得还是菌菇汤的鲜美味道，喝一口下去，只觉得浑身舒爽。
至于主食点心就不用说了，本来也都是用素做的，南瓜饼、韭菜盒子、上汤水饺，这些很家常的菜式，也堂而皇之地上了桌，却比那些山珍海味还要大受欢迎。
当然，这样的一桌，其实价格也不菲，不比一桌山珍海味便宜。
为了筹备天然居开业，梁嘉亮花了很大的心思，这一顿宴席也是做了精心准备的，每一道菜式都做过仔细考量，最后才制订出现在的菜单。
结果还算不错，大家看上去吃得都还算满意，虽然都是素菜，各种口味都还是比较齐全的，平常山珍海味、大鱼大肉吃多了，偶尔吃这么一顿，还都觉得不错，何况是打着绿色健康旗号来的。
不过，今天请的这些人，多少都是冲着陶然居的名头来的，虽然吃了这么些素菜，都觉得还不错，但显然还是不够的，所以梁嘉亮还为每张桌子上准备了一道鱼菜，当然是用陶然鱼烹制而成的，罗斯文、吴丽辉两位大厨虽然擅长做蔬菜，不过既然要投奔陶然居，在做鱼这方面，手艺也是不错的。
何况，还是用陶然鱼做的。
大家或多或少都吃过陶然鱼，就算是以前没有吃过的，也吃过别的鱼，一吃之下，都觉得盛名之下无虚士，果然是味道不同凡响。
虽然有些喧宾夺主，不过天然居要打开市场，肯定要借助陶然居的名声，作为优势资源，当然是要合理利用的。
就算是以后正常经营，像类似今天开业这种重要的场合，或许也会准备些陶然鱼，另外顾客提前预约的话，也可以看情况，准备一两道陶然鱼，这些都将是天然居揽客的手段。
应邀而来的嘉宾，在宴会过后，又被请到休闲区的棋牌、茶室等处休息交流，算是借这个机会，向大家全面展示这里的功能。这里幽静、舒适的环境，也得到这些非富即贵嘉宾的不少好评。
应该说这样一次开业形式还是比较成功的，事实上这次宴会过后，从当天下午四点开始，天然居蔬菜馆正式对外营业，虽然没有做什么宣传，不过得到消息的人还是不少，毕竟这么多请柬发出去了，这些嘉宾随便向周围的人透露一下，这消息也就传开了。
当然，也正因为没有怎么宣传，所以生意也不是特别火爆，这倒是和李永希望的差不多，生意要做，但是也不能像鱼味馆那样，弄得太紧张了，现在这种情况，就比较好。
相似的情况，也出现在放鹤路陶然居鱼味馆对面的珍味斋蔬菜馆，他们可能是处于保密的需要，居然也没有做太多的宣传，也跟天然居一样，中午邀请了很多嘉宾，晚上似乎又有一个包场，弄得比较热闹，不过实际的客户倒不是很多。
听说这个情况，陶鹏飞的脸色就有些凝重：“这个赵金耀，果然不是没有头脑的纨绔，看起来也知道循序渐进，稳扎稳打。”
“该冲的时候冲，该稳的时候稳，确实不简单，不过呢，这也未必是赵金耀那小子想出来的，大旗集团的人才储备，还是比较充分的，弄个经理人过来做餐饮，倒是很平常，”严小凡也略带赞赏地点了点头。
“呵呵，他们注定就是个杯具，李子，你说对不对？”梁嘉亮笑着对李永说道。
李永知道这家伙又是在隐晦地提起空间菜的事情：“哥们，你就放心吧，我答应的事情，哪次没有做到的？”
“兄弟，哥们对你是很放心，不过你答应的事情，哪次是不要人提醒的？”梁嘉亮笑着说道，弄得李永有些不太好意思，他倒不是会忘了，只是不会那么赶着罢了，而梁嘉亮显然又是个急性子，所以每次有什么事情，总要催促那么几次。
对于珍味斋，大家都比较关注，天然居和珍味斋从今天开始，就算是正式开张了，双方的对决也从今天开始。虽然说眼下看起来，还没有什么激烈的冲突，不过底下的暗流和较量，也已经开始了。
梁嘉亮信心满满，因为除了陶然居这块牌子，他还有李永能够提供的食材作为杀手锏，现在不过就等待亮剑的那一刻。
而对于赵金耀来说，想要报复李永和梁嘉亮，天然居显然会是一个不错的机会。
“陶然居的产品优势无法撼动，不过他们既然要发展天然居的连锁，只要逼迫天然居与珍味斋竞争，不断开设新的店面，我想就算陶然居生意再好，能够提供的现金也有限，总是要被拖垮的，”在珍味斋三楼的办公室，赵金耀看着对面热闹的陶然居鱼味馆，冷冷笑道。
在他旁边，是一位着装整齐，表情恭谨的中年人：“耀少放心，陶然居成立到现在，也不过就是两年的时间，两年时间，就从无到有，发展到现在这样的程度，这个发展速度确实是快，也就难免根基不牢，就算陶然居能够找到资金注入，这个根基不牢的问题，却不是短时间能够解决的，摊子越大，可就意味着风险越高。”
“牛总，我是信任你的，珍味斋可就交给你了，”赵金耀回过头，微笑着说道，一点也没有当初在冠军大酒店门口表现出来的那种嚣张跋扈与轻浮。
牛总点了点头：“耀少放心，我一定会按照我们制订的计划，让天然居跟我们竞争，发展更多的连锁门面，在这样的扩张过程中，等待它们的资金链和管理方面出现问题，到时候，耀少想要怎么做都可以。”
赵金耀笑着点了点头，转过身去看了看对面的鱼味馆，脸上的表情渐渐狰狞起来：“行，就按照计划做，到时候就由大旗出资，收购陶然居。”
赵金耀脸上闪过一丝狞笑：梁嘉亮、李永，你们不要以为赚了点小钱，就是成功人士了，我要让你们知道，什么得到得越容易，失去也越容易。
还有那个小妞，赵金耀想起那天在冠军门口遇到的女孩，清纯美丽，就像是一朵雪莲花似的，等到收购了陶然居，嘿嘿，还要想办法将那个女孩弄到手。
参加过天然居的开业仪式之后，李永很快又回到了岛上的养殖基地，他要是再不回来，就要天天忍受梁嘉亮那家伙的啰唣。
李永发现，除了原来确定的四个项目之外，现在他手上有多了两个很重要的事情要做，一个就是沙蚕的养殖，这方面他已经开始着手准备，在水空间专门开辟出一块，放养这些小东西，好在这些小东西并没有什么攻击力，不会伤害到水里的鱼，反而是上好的鱼饵，所以多养一点也没有问题。
海天也有做沙蚕贸易的，虽然量并不大，但还是有些门路，水产大学对沙蚕的研究项目不多，不过作为大学，它们拥有的研究网络更为广阔，通过这样两个途径，李永很快就搜集了一些沙蚕养殖的技术资料，准备在外面，也开始尝试沙蚕的养殖。
在李永的计划中，沙蚕的养殖也包括两个方面，一是普通沙蚕的养殖和贸易，就像黄海滩涂上那些挖掘沙蚕的人，还有收购沙蚕的人一样，形成收购、养殖、贸易一条龙的模式。
我们的家园
第二百二十一章 物种进化
＇更新时间＇ 2010…03…29 20：00：00 ＇字数＇ 2556
养殖普通沙蚕，除了可以积累熟悉养殖技术，另外李永也想为家乡做些事情，将沙蚕贸易的通路打开，希望能够规范这个市场，让黄海滩涂上的挖蚕人，得到更多实惠。
位于江水出海口的大兴岛，也有像黄海边一样的茫茫滩涂，规模要小一些，但是找到条件差不多的地方，作为试验场，倒是正好合适。
李永已经跟海天联系过，海天确实有沙蚕这方面的业务，而且跟李永想的不同，他们的业务还比较大。
海天主营水产品的国内外贸易，除了在国内，国际市场的份额其实更是大头，国际市场的要求一般比较高，大多是些特种、高端的产品，沙蚕也包括在其中。
海天也养殖沙蚕，不过都是收购成熟的沙蚕进行短期饲喂，然后再出口销售。
海天对出口沙蚕的要求比较高，除了直接从贩子手中收购符合要求的，他们还和这方面的贸易商、养殖户合作，类似于公司加农户的模式，由海天提供技术，并负责收购，而由下面的商人和养殖户进行沙蚕养殖。
所以他们不缺沙蚕养殖方面的技术，而且乐于进行技术输出，他们只要求掌握市场，得到产品的授权就行了。
何况陶然居与海天集团本来就有合作关系，海天集团还是陶然居的股东之一，这种合作自然就很顺利。
甚至海悟生知道这件事情以后，还专门打电话给李永，询问他养殖沙蚕的想法和具体的计划。
李永这才发现自己做事情有些太过随心所欲了，本来这种涉及到公司的事情，起码要给董事会做个报告，他倒是没这么想，想做也就做了，最后还要公司的董事长亲自打电话过来。
“这种小事，你自己做主就是了，当然报备一下也符合程序，”海悟生听到李永在那边解释，倒是没有说�