《重回永乐时代》

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重回永乐时代- 第87部分


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    “酸辣方面是差一点点,但这汤鲜。”豫菜馆的几位厨师也坐下来研究,老板也坐那愣。毕竟,酸辣汤,京城本来独此一家,结果,现在潇湘靓汤馆居然也推出了酸辣汤,卖的也不错,已经有老食客在豫菜馆开始玩笑,居然说豫菜馆的酸辣汤不地道。

    “那日比赛之时,潇湘记可有人在旁观?”老板问。

    “东家,没有呀,那日比赛根本就没做酸辣汤呀!”参加比赛的那个帮厨回。

    “沈师傅,你是说潇湘记的莼菜羹比我们的味道鲜?”美食阁的罗老板头很大。

    “是的,我是觉得他们可能加了些海味进去,有点那种鲜的感觉,不过又不大象”沈从德可是得了第三名的大厨,“银鱼羹我也试了,他们做的是的确鲜些。”

    罗老板不会怀疑沈从德会把做羹的配方传出去,毕竟他们是表亲。潇湘靓汤推出了很多别家饭店独有的招牌汤,这让那些饭店非常恼火,但潇湘记也有做的漂亮的一面,这些汤只在店里卖,不会有汤料包外卖,倒是他们自己的肉骨茶,汤料包大卖特卖,唯恐别人不知道他们是怎么烹制的。

    川香园的夏老头是第一个找上门的,他有他的路子,平日里,饭店的老板不怎么去同行那窜,但这个老头是个异数,就喜欢窜,而且就是喜欢结交大厨,这天他私底下请了潇湘记的陈阿大,这个陈阿大,如今在京城餐馆业算是个名人了,居然也有很多人请他吃饭了。他本来不是个喜欢应酬的人,但得了大掌柜和少东家的话,只要有人请,一定要去,要多走动,多露脸。

    “陈师傅,我就不明白,为啥子你们的菜就做的那么鲜美?”夏老头一脸问号,“比赛第一日,我就知道,陈师傅你要拿第一了,那虾的底汤都被喝了,不瞒你说,我也喝了些,那会我们几个就是不明白,你怎么会把那底汤做的这么鲜美的。”

    “陈师傅,不方便说是吧,你露个底,有秘方?”夏老头不依不饶,“我就奇怪了,以往潇湘记没那么多花样呀,这几个月,你们一气推出了三十多个新菜,各种口味的都有,你们那个夫妻肺片,明明就是川味的,但老子以前从没听过从没吃过。”

    明明是夏老头在问,陈阿大居然没机会插嘴,老头一人自说自话。

    “还有那个肉骨茶,不是岭南就是云南的口味,那里湿热,才会要这种味道,湖广一带,以前也没这种骨汤。”夏老头真是个行家。

    “夏老板,叫我阿大,这陈师傅听着扎耳朵。说句实在话,很多菜不是阿大创出来的,我们大掌柜家里的廖师傅有个菜谱,记的都是大掌柜的私家菜,这肉骨茶我是从那学来的。”陈阿大的话,让夏老板大吃一惊。

    “大掌柜?你们掌柜不是张禄吗?怎么又有了个大掌柜?”

    “张禄是只京城潇湘记的掌柜,我们大掌柜姓王名动,去年东家请的,要说我们这个大掌柜,那才是天下第一号大厨,他家里的廖师傅就偷着记大掌柜私家菜,如今落下的新菜样都过百了,我只是从他那偷了点。”

    “王动?”夏老头恍然大悟,“看走眼了,那日搞行会,胡老板喊他大掌柜,我还以为是说笑,不是说,他是你们姑爷?看他那么年青。”

    “夏老板,年青怎么了,你可不知我们大掌柜的手段,解大人都很佩服我们大掌柜的,还说诗文没他做的好,大掌柜肚子里的东西多的吓死人,天上地下什么都懂。”陈阿大看来是真的佩服王动。

    “呵呵,阿大,看你的样,你大掌柜不在,不用这么吹吧,王动,还是个娃子吧。”夏老头笑了。

    “老夏,平日里陈阿大和你交情是一回事,我们大掌柜的名号你可不能这么叫。”陈阿大急了。

    “噢!”夏老头有点意外。

    “老夏,你是真的不知呀,刚开始大公子说起大掌柜我们也不信不服的,今年春京城的几个管事去了长沙府上学,我家三娃也去了,回来后说的东西我都不明白。大掌柜过来京城后,你看到没有,潇湘记不一样了吧,这比赛就是大掌柜提的,王爷就是大掌柜请来的,别的大人,我们大掌柜都没大理呢,都是自己来的。”

    “噢!”夏老头想起了,当初张科介绍雪糖的时候,王动只是静静的在边上,没怎么作声,当时大家也没把他放在心上。

    “老夏,不瞒你说,以前总以为京城潇湘记第一,现在长沙府的潇湘记才是第一,那都办了学堂了,做小二,做管事,做厨子的都要去那上学堂,不只是学认字,小二学做小二,厨子去学做菜。”

    “啊?”夏老头这才现,前此日子,外面传说,潇湘记的小二现在怪的很,说话做事有些味道,他自己还去看过,还回去教训过自家伙计。

    “老夏,要说我们大掌柜,那可真是天上的星宿转世的,神仙一样的人物。”陈阿大目光有点迷离。

    “呵呵,那虾汤里是不是加料了。”夏老头还是记得今天的主要任务。

    “比赛那日告示板上有写呀,味精呀!”……

    “皇上。前些日子得了个好东西,臣弟不敢独享,也让皇兄试试。”

    “六弟,什么好东西?”

    “京城里搞了鲍厨比赛,臣弟去凑了个热闹,底下献了个鸡精,用来佐菜,特别鲜美。”

    “厨子比赛,呵呵,朕也有耳闻,潇湘记得了第一是吧,不过这个鸡精倒是没听说。”

    “神奇的很,就是白水放那么一点,都能变成鲜美的汤汁。”

    “噢?竟有此物?”



………【第三章 金陵烟云 第三六节 建文影子】………

    两位小庄,没多长时间就把手驽制了出来,按着王动的要求,不能重过两斤,射程要在百步开外,五十步要能穿甲,单和三,这是王动私底下让他们去试制的,所以制成后,王动留下了样弩,并让两人把图纸送回,消灭了痕迹,当什么都没见过。而王动则把三把样弩中的一把送去桃江工坊,这是他准备制来装备自家护卫的。

    王动家的护卫是狮子山下最惬意的一帮人,三班人,两班人在庄内值班半天,另一班放到南京城里去四处闲逛,名曰出巡。且这帮护卫每月休息一天,王动时不时的带上一两个外出走走,要不就折腾他们一下,去山上比赛打野兔,到江边比赛抓王八,最离谱的是还带着去喝花酒。王动清楚,这帮人,真有几个钱了,无非就是嫖赌,吃喝没必要,自已家里吃的不比外面差。所以,总有要地方让他们去泄,让他们娶老婆呢,不知他们有没有那个定性。

    除了一两个嘴死硬的以外,如今这三十多个护卫,基本都已经混的很熟了,自家的那点底也都吐了出来,主要也是因为,这个东家不错,狮子山下这潭水太深,至今为止没有一个能试出底在哪,不只是通江,怕是通了海的。不过他们不知道的是,他的底,王动早就差刘秀珠去摸的一清二楚了,除了个别有点问题的,当然问题在哪,他也是知道,别的基本上都可以展成为自己人。

    私底下这帮护卫也是有过议论的,一是东家有多少钱,二是东家和官府到底有什么关系,还有就是东家身手如何。

    东家有多少钱,他们不清楚,反正家里钱不多,但进出很吓人。王动宅子开了两个货门,一个出,一个入,每日马车牛车进进出出不断,别的不大清楚,有一样,天天都往外拉冰,外面冰水今年可是卖疯了。

    官府嘛,反正护卫是见到了,伯爷候爷都有上门的,至于解缙这个最大的官,他们不认识。

    东家一定是有些本事的,但身手怎么样不清楚,护卫里有几个做个飞贼的觉得东家身手很轻快,做过水贼的说东家游水的样子很怪,但耐力不错,另外有人看过东家拿剑摆过几个姿势,象是个练过剑的,于是他们得出一个结论,东家应该也是个高手。当然了,对于家里的珠夫人,那是没话讲,绝对是个高手,和他们不是一个等次的。

    护卫们最爽的除了钱以外,还有就是兵器,东家总能搞些怪怪的东西给他们玩,比如飞爪,这个东西,某个飞贼出身的护卫自己有一个,但后来东家居然给每人了一个,做的比他的还要精美,要知道,他这个还是师门传了好几代的宝贝。比如弩,那可是杀人的利器呀。比如匕,一边开刃,中间有血槽,另一边是锯。比如,天眼,别看是细细一支铁筒,却可看到千步之外。不过这些个东西,平时都是放在武库里,只有训练比赛时,才可拿出来一用,不大过瘾。

    进入九月,这会是南京天气最好的时候,每天就热那么一小会,秋高气爽。出巡的护卫带回来一个消息,城里面好象进来了很多神秘人士,大多是练家子。刘鹰得到这个消息的时候,有点奇怪。其本上这个世道算是太平了呀,怎么还会有这种事情。

    王动也搞不清楚,要说大明朝江湖上的帮派,虽然有,但没武打书里说的那么强,但主要是这帮人平时你碰不到。要饭的是有,但也不多,主要是洪武皇帝自己要过饭,所以很多地方的民政工作做的好,地方政府会主动去接济那些要饭的,想办法让他们自食其力。另外还有的就是混混,但那些人也就是些沷皮,会些拳脚的也只是个流氓,不能算是武林人士。

    刘鹰是得了王动吩咐的,平时不要时常外出,毕竟,当初他们夫妻两也是一路被官兵追杀赶到湘西去的。尽管这样,还是有人意外的现他这个总兵的亲卫,找上他的是当年他们逃到江西时结识的一个百户。建文帝的重臣黄子澄在朱棣兵临城下的时候,被建文帝派出去招兵到京城勤王,此人的队伍是其中一员,结果他们的队伍还走在半路上,京城就被攻破了。还有个原因是,他是黄子澄的族侄,黄家被诛了九族,他自然成了铁杆的反对派。黄百户趁着刘鹰出巡的时候找到了刘鹰。

    “刘兄,你居然在王大掌柜家做了护卫。”

    “百户大人,怎么也到了京城?”刘鹰说实话这个已经对这个朝庭没多少恨了。

    “禁声,如今已经没有黄百户了,只有小饭庄的黄掌柜外了。”黄掌柜感叹。

    “噢,彼此,刘某倒还是个护卫,不过换了主子。”刘鹰也不懂这个黄掌柜能不能听懂他话里有话,不过可惜的是,黄掌柜没听懂。在这个黄掌柜眼中,他们这帮反对燕王的人,都是铁了心的,那可是九族,十族的血海深仇。

    “呵呵,你现在的东家可是京城第一富户。”

    “哪里,庄子是大了些,东家也不过是靠了他岳夫。”刘鹰有点奇怪,如果在长沙府,别人这么说,他只能笑着点头,但在京城王动是很低调的,家都在这么偏远的地方。

    “刘兄弟,别人不知,我可是知道的,湖广一带谁不知潇湘记,如今你们东家是潇湘记的大掌柜,还有个三湘商会,那酒卖的一个火呀,日进斗金呀。”

    “百户大人不是做了个太平掌柜了吗,怎么对我东家这么清楚。”刘鹰有点意外。

    “贵东家的名字如今在京城也是无人不知,无人不晓呀。黄某的小号自然是没有资格去参加厨师比赛,不过潇湘记大掌柜的名字还是知道的。”黄掌柜笑着说,“无他,今日只是看到故人,出来叙叙旧。”

    刘鹰把这事很快就告诉了了王动,从刘鹰嘴里,王动知道,这个黄掌柜绝对是个建文余逆。

    “刘大哥,此人我看还是不见不打交道为好,省的麻烦。”

    “刘鹰知道。”刘鹰也是人一丝忧虑,“按理说,这个身分,碰到熟人都应避着走,他居然会主动来找我,一定是有些阴谋。”

    “大哥说的有理,既然如此,但你有多个心眼,看看他葫芦里埋的是什么药?”

    果然,再一次相约的时候,就是到黄掌柜的四而饭庄了,进了包间,黄掌柜大谈特谈朱棣的暴虐,瓜蔓抄,灭十族,听的刘鹰也是有些动情,毕竟他们都曾经是局中人。临到走时,刘鹰还是提醒了黄掌柜一句“莫谈国是”……

    楚王已经把西洋贸易的方案交给了永乐,整整二十条船的货。永乐看了以后也没说同意,也没说不同意,基本没怎么表态。楚王不大清楚永乐帝的意思,王动那也在猜。郑和的船队已经回航到福建了,经过台湾海峡的时候,被小六子探知,传了飞书过来。

    “王爷,郑大人南下,所负使命繁多,即要宣国威,又要结友好与邻邦,还要兼顾着贸易。”

    “皇上做事要排场,宣国威这事,先皇是想去差人去办,只是没忙过来,他这会算是缓过来了,马上使人到处跑。”

    “王爷,有没有缓过来,怕是只有皇上自己知道。北蒙那边前些年可是一个劲的想南下,东面的日本也是时有犯边,若要平定北面的战事,东南可是不能出什么差错。”

    “静之所言极是,本王到是没看到这一层。”

    “我朝铜银短缺,而西洋大食一带铜银乃是富矿,一直以来,都是经由西洋商贩做这经济,贩大明丝绸瓷器去西边易之以银,郑大人此行,能直接与西番做些买卖,应该所获颇丰。”

    “三宝太监此行主旨不是市易,静之不必为虑。”

    “王爷可要快呀,不多几天,郑大人可就要回来了,因着季候,怕是不会久留,皇上可能马上会差他再次出使西洋。”

    “郑和回了?有这么快?那倒要加紧备货了。”



………【第三章 金陵烟雨 第三七节 郑和归来 一】………

    永乐五年(1407)九月二十二日,风和日丽,龙江船厂的作塘空空如也,建好的船,无一例外的往上游拉,整个稳船湖也全都空了出来,沿着长江大大小小所有的码头全都有了兵士。龙江码头早早就安排好了仪仗,各式龙旗迎风招展。码头的闲杂人等全清了个干净,民船更是全都拉到了通江的小河上,整个南京江段码头全都空了出来。

    所有人都知道,今天是个大日子。王动也去了江心洲,名义上是去巡视一下枪炮的生产,实际上也是在等待。

    正午时分,远远的看到了船队驶了过来,王动现在的水平已经能分出什么是马船,什么坐船,什么是战船,他第一眼看到的是战船,然后是坐船,也就是所谓的坐战船,这两种最大的区别就是尺寸,战船五桅,十八丈,而坐船则六桅二十四丈,然后看到的是下西洋主使的宝船,四十四丈长的宝船从江船驶过的时候,让王动生产一种错觉,仿佛不是在大明朝,而是活在了后世。虽然有了种种的心理准备,但这宝船,还是太大了,太稳了,稳的以至于在江面上行驶的时候,听不到了破浪的声音,有的只是风吹着旗帜“猎猎”作响。船上的静谧更显示出船队的素质,人的素质和管理的素质。

    船从江心洲慢慢的移过,王动猜第一艘宝船上应该下西洋的正使郑和大人在里面,第二艘可能是副使太监王景彥,第三艘呢,外宾吗,还是外宾已经分开和两位大家住在一起了。新的一艘宝船前天刚刚从稳船湖驶离,王动知道,郑和第一次下西洋巨型宝船一共三艘,而这艘新的宝船,则是永乐帝为自己造的,永乐帝是不会亲自下西洋的,但也很难说,哪天他会不会兴致一起,坐船从南京到天津,或是从南京去海南。不过,这会的天津还只是渔村,这会的海南更是荒蛮。

    宝船过了江心洲后半个时辰,听到了炮响,这是王动让解缙建议的,王动听解缙提过了,船队到京城后的一些
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