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梁煜轩看看宝儿，自己的确没有考虑到这层，货场伙计都是男子，宝儿上工后，难免经常进入，是有不便之处，“倒是我没考虑周到，大掌柜日后着男装即可。”
“那我能改名字叫王玉么？”宝儿目光灼灼，满心期待。
“可以！”见宝儿这幅可爱的样子，梁煜轩哪能拒绝，别开头，漫不经心的点点头。
宝儿满意笑笑，猛地拍了下自己的头，差点忘了正事，“对了！请问货场的死鱼是如何处理的？”
“死鱼？”梁煜轩放下手中的东西，转头看了眼贾掌柜。后者也被问得有些突然，愣了一会儿，“以二成低价售出，因为死鱼肉更腥，也不鲜美，买的人不多，时间一长，都腐烂，大部分都丢弃了。”
宝儿点点头，思索一番，“货场上养的鱼怕是存活率不高吧！”
面前二人再度对望，皆不可思议，才带她随处转了半日，竟知道货场的弊端。
“大掌柜果真心细如发，实不相瞒，鱼到第二日便开始死，后面会陆陆续续死去，所以出货紧急。”
“你们可知，人为何会溺水？”宝儿转开话题。
“自然是不会凫水！”一旁一昭抢道。
这刚刚不是才说到死鱼么！怎么又提到凫水了？几人一脸不解。
“对！那你们又知道凫水与溺水的区别么？”见几人摇摇头，宝儿继续解释，“因为凫水的人在水中会憋气，不会憋气，吸入大量的水，气供应不足，自然就溺水了。人活着需要呼气吐气，陆地上，我们四周有充足的气，看不见摸不着，但是却不能缺少，几位可试试不吸气当如何？”
听得宝儿这么介绍，当真屏住口鼻，不出一会儿，便受不了，大口大口吐气吸气。
“大掌柜，快讲讲这是为何？”一昭心急的问道，这也是众人想说的话。
“这是自然而然、亘古不变的规律。”宝儿哪能解释那么清楚，氧气、二氧化碳更是提不得，只能乱七八糟胡扯一通，“水中自然也是有气的，只是量比较少，无法维持人们正常需要，但是对水中鱼儿来说，却是绰绰有余。大片的江河湖海，养着千千万万的鱼儿，但是，货场中养鱼的大缸空间狭小，却养着数百条鱼，百余条鱼去争夺为数不多的气，争到的自然活着，没争到的自然就死了。”
“就跟你说的溺水是一个道理？可有解决方法？”贾掌柜也忍不住出声。
宝儿笑笑不语。
“如大掌柜所说，那便增加大缸数量，减少缸内鱼的条数。”梁煜轩思索着回答。
“不错！”宝儿赞许，这梁煜轩果真有几分思维，“再往大缸中放些水草，这就模拟了一个小型的江河，鱼儿只当是换了个地儿，哪还舍得死去！”
“好！贾掌柜快吩咐下去，就照大掌柜说的办！”梁煜轩放下手中的本子，站起身，激动的对身旁的人说道。
“是！”贾掌柜收到命令，立刻转身。
“且慢！还没说到死鱼呢！”宝儿咂砸嘴。
一昭机灵的拿杯斟茶，宝儿不客气的拿起杯子就往嘴边凑，大大喝了两口。
面前二人定定的看着她，等着下文。
“有两个方法。”宝儿不仅有方法，还是两个，梁煜轩眼睛都放光了。
“其一，可延长鱼肉新鲜度，就是冰冻，可在货场挖几个地窖，里面存着大量的冰块，将死鱼置于冰块中，短期内，死鱼鲜如活鱼，肉类菜类皆可用此法。”宝儿顿了顿，又拿起杯子喝上两口，心里暗笑，就要吊一吊你们的胃口。
“好啊！这法子闻所未闻，可解了‘合盛’数十年的难题啊！”贾掌柜抚着胡须，感慨万千。
“第二，就从根本上解决问题，死鱼也可做成美味的东西，这东西叫‘咸鱼’！”
“咸鱼？”几人喃喃道，咸···的鱼？
“咸鱼，味美，易储存，保质六个月到一年。‘合盛’一直一来都是经营活鱼，货品单一，何不增加这咸鱼，我保证肯定会一抢而空。”宝儿自信满满的看着面前的人。
“死鱼竟能储存六个月不止！”梁煜轩简直不敢相信。“大掌柜能否做出来？”
“那是自然！”
“好！贾掌柜速速吩咐下去分缸之事，另外调配三十人给大掌柜，全力配合制作咸鱼一事，不可耽误。”梁煜轩转惊喜为肃穆，吩咐道。
宝儿脸上露出淡淡的微笑，她似乎已经看到银子在向自己招手，咸鱼一出，必能名噪一时。
“大掌柜果真没让我失望。”梁煜轩欣慰的笑道，如释重负，感觉自己肩上的担子轻了许多。
宝儿耸耸见，撇撇嘴，“我又不是没好处！”
“哈哈！你真是个机灵鬼！走！咱去货场看看，你瞧瞧分缸做的对不对！”说着搭着宝儿肩，二人亲密的走向货场。
身后一昭则一脸愁容，我说大少爷，大掌柜可是个姑娘，您的手放的不是地儿啊！
梁煜轩看着一身干脆利落的宝儿，到真把她当成男子了，自己跟炎晟经经常勾肩搭背，并未觉不妥。宝儿更是无所谓，搭肩而已，压根不觉得这是个问题！
第三十四章 赌约
“哎哟！这里面在干啥！臭烘烘的！”
“像是死耗子啥的！”
“快走，受不了！”
···
高高的院墙外，几个路人掩鼻匆匆走过，嘴里还不住的抱怨。
而这院子里却是一派忙忙碌碌。
最一头的三个伙计正拿刀剖开鱼肚，取出里面的内脏，左手潇洒一甩，扔进旁边伙计的盆里。第二组三个伙计负责清洗，伙计们身旁放着三个大木盆，最右中一个放鱼，中间清水洗净，洗净的鱼则放在左边木盆。第三组将鱼身子擦净，涂上白酒，再均匀抹上盐，这盐还带着热乎劲。“大掌柜，炒盐不够了！”一个伙计手拿一条翻开肚皮的鱼，走到宝儿面前。
“诶！旁边那个谁！你去？菸萑美锩娴幕锛拼盅卧俣嗉右淮？！北x？谱趴旒？椎某囱闻瑁？辛伺员咭桓鲎叨？幕锛啤？p>； “是！大掌柜。”伙计接到命令，一溜烟儿跑进了屋。
这法子一讲出来，梁煜轩就让自己紧锣密鼓的开始动工，分了货场边上的院子给宝儿制作咸鱼。也幸好这帮伙计都不是闹事的人，没欺自己年纪小，不知是梁煜轩提过醒还是怎么的，总之，干活是不费劲的。说动就动，宝儿也不是没那能耐，天天泡的院儿里，觉得自己身上都是一股咸鱼味儿。
“架子要搭整齐，挂钩要摆放均匀，这样才能使整个鱼身晒到太阳。”几个伙计合力做好架子，往上面挂钩子，这钩子是让铁匠现做的，呈s型。
“嘿哟嘿！嘿呦嘿！”两个伙计从屋里抬出大缸，揭开上面厚厚的圆木盖子，正要伸手去拿。
“手洗了么！擦干净！”宝儿连忙提醒。
“是！是！”两伙计赶紧在旁边木盆里把手洗了，擦干。这才从缸里拿出前几日腌制的鱼，将挂钩底端从鱼嘴里穿过去，鱼儿就牢牢的悬挂在杆子上，别说这几日过去，鱼腥气减了不少，尽是花椒和白酒的麻香。
大缸陆陆续续从屋里抬出来，腌制的鱼儿一一被挂在杆子上，一排排整齐的杆子挂满了咸鱼，别提多壮观。
“炒盐来咯！”伙计从？菸荻顺鲆桓龃笈瑁？锩孀白懦吹糜行┓11频拇盅危？阈堑暮诘阕龅阕骸k底欧旁谀ㄑ蔚幕锛粕砼裕？？旒？椎目张璧箍圩哦读较拢？？o碌某囱我徊5谷氪笈柚小？p>； 还有伙计搬来大缸，将抹好酒、盐的鱼整齐摆放在大缸中，待缸满，盖上圆木盖子，再抬回到屋子里去。
另有挑水的伙计来回走动，帮忙换水。
人人各司其职，将自己的工作有条不紊的进行着。
这几日太阳也十分给力，直直的照射着小院儿，每一条失去生命却没失去价值的鱼儿都沐浴在阳光中，晒得十分舒爽，亮晶晶的都快冒油了。
宝儿又转了一圈，伙计们已经上手，整个流水线路平稳进行着，每个人都忙乎着自己手中的活儿。
“宝···大掌柜，大掌柜！”梁煜轩走进院子，身后跟着一昭，二人皆掩着口鼻。瞧见忙乎其中的小小身影，宝儿二字差点脱口而出，急忙住嘴，改口。
“大少爷来了！”宝儿忙忙碌碌，没听的真切，只觉有人叫她便转过头来看看，瞧见主仆二人战战兢兢站在门边。
“进来瞧瞧啊！瞧这鱼儿如何？”宝儿插着腰，笑容满面。
“怎么这般臭！比起前几日更甚了！”梁煜轩以手作扇在鼻翼前扇扇，后实觉难忍，复将食指置于鼻下。
“其实这咸鱼还有一个名字叫‘臭鱼’，哈哈！”
“臭鱼！即是臭，哪还有人吃！”梁煜轩皱起眉、瞪着眼。
“臭到极致便是香，这香的滋味可是妙不可言啊！”宝儿说出大道理，一副七老八十穷酸夫子样。
听得这话，院内伙计一阵哄笑，梁煜轩被晾在一边，尴尬不已。众人早就习惯了大掌柜的奇特理论，每每说得大少爷哑口无言，大少爷也不发火，大家伙都觉得其乐融融，干起活来也不束手束脚的。
“只是这般晒法，都晒成鱼干了，哪里来的鲜美！”梁煜轩仍觉不可思议。
“大少爷，咱们打个赌如何？若这咸鱼味美、妙不可言，就摆上一桌，请这帮辛苦的兄弟吃上一回如何？”宝儿两手抱胸，挑衅道。
“如若不然呢？三年之期再加一年如何？”这小家伙在我的地盘上称霸王了！
“好！在场各位就是见证！”
“好！好！好！”伙计们听着有鱼肉吃，拍手称好，场面一时热闹不已。
“大少爷，不臭了？”
“臭！”梁煜轩这才反映过来，自己的手老早放下来，经宝儿这么一说才惊觉，此时传来的腥臭味更浓了，眉头一皱，赶紧捂鼻，转身快步离去。
“哈哈哈！”众人再度大笑，宝儿笑的花枝乱颤，捂着肚子，前俯后仰。
大街上，熙熙攘攘，人潮涌动，一齐聚集某处。
“诶！干嘛去呢？”
“你还不知道啊！‘合盛’门口免费吃东西呢！”
“吃啥啊？”
“听说是吃鱼！”
“啥！鱼！哎呦！那我也要去！”
···
越来越多的人汇聚一起，将‘合盛’大门口堵了个水泄不通。
见门口摆着三张长长的桌案，岸上放着五个大碗，里面是切成小段的鱼肉，撒着细葱段儿和姜丝。大碗前放着小碗，碗中放着短短的竹签。伙计站在人群维持秩序，将前来品尝的人分成五列，依次往前。
梁煜轩与一干掌柜站立一旁。
“大少爷，这可是银子啊！就这么白白送去吃了？”李权看了一眼宝儿，似抱怨道。
“李掌柜真是处处为‘合盛’着想！”梁煜轩笑笑。
“为东家办事，那是自然！”李权得到夸奖，有些得意洋洋。
宝儿暗笑，这个李权真傻还是假啥！这么明显的意思都听不出来。
“‘合盛’老字号了，即使不靠这等雕虫小技也是能卖的好的！何故白白做这等不划算的事！大掌柜有些年轻气盛了。”李权有些妒忌，这个小娃才上工没几天竟能想到这么多奇招，在‘合盛’地位也是与日俱增。咸鱼味道还真是奇特、鲜美，瞧他那副趾高气扬的样子，得这点小功劳就开始嚣张，怕是以后会对自己不利。再者想出这么个费银子的主意，不知大少爷怎么想的！
李权斜眼看了旁边的刘忠，“刘掌柜你觉得呢？”
“以‘合盛’的名气，此举是有些多余！”刘忠若有所思点点头。
宝儿看着济济前来的人群，对二人演的双簧戏并不理会，旁边不是还有个梁煜轩，这等子事儿，还是由他摆平吧！
“大掌柜，此法是你想出来的，你说说！”那人似乎并不想让静默的人安生，几日来，没少让这丫头调笑，也该转转目标，让这帮老家伙尝尝滋味。
听到自个儿名字，宝儿心里把梁煜轩骂了千百回，话一出，自己再无视，怕是有些不识抬举，“几位可听得一句‘舍不得孩子套不着狼’？想要有收获，就必须付出。不少人们对于新鲜事物总是持有怀疑态度，何不让这些不愿花钱尝试的人尝到些许甜头，也好将银子痛痛快快掏出来。而那些愿意花钱尝新的人，也就是李掌柜口中老字号吸引来的顾客只占少数。何不抛出点饵，将所有人都诱来呢！“
“哼！一派胡言！”李权不屑的哼了一声。
“人各有志，不如我们按各自方法，月底比比这售出量如何？”对于李权的无礼，宝儿丝毫不在意。
梁煜轩笑笑，这丫头好胜心又被激来了！“好！那我就在次做个见证，一月为期。输者···输者就买‘合盛’的咸鱼请所有伙计吃上一顿如何？”
好你个梁煜轩，如意算盘打真好！横竖都是你赚！
“好！我就与你比上一比，也好让你长长见识，日后好为‘合盛’办点实事！”李权胸有成竹，南区店铺生意一向不错，那片儿官商贾富较多，每笔都是大买卖，要赢了这个小毛娃是一如反掌。
“好！”对方如此放狠话，宝儿还会退缩么！比就比，看你怎么死！
一时之间，火药味浓重。对于这几人的剑拔弩张，兴奋而来的一群人就恣意多了。
“这是啥鱼呢！这么好吃！”
“是啊！怎么做的呢？”
“这么一小块不够塞牙缝呢！”
“买上几条回家，给老母、妻儿尝尝鲜。”
排队的人，依样拿起竹签插一块放进嘴里咀嚼，连连赞叹，好吃！好吃！
“喂！伙计！鱼有卖吗？”
“诸位！今日只是试吃！并无售卖，明日起卖！”伙计冲着人群耐心解释道。
“哎哟！还要等到明日啊！”
“前面的吃完就快走！我们后面还等着呢！”
“好吃！好吃！”
···
第三十五章 玲珑鱼
这天一大早，‘合盛’几家商铺门口排满了人，人头攒动。
伙计将大门一打开，见着外面黑压压的一片，哎哟！我的妈呀！赶紧关上门，连滚带爬进屋禀告。
李权带着账房先生赶紧出来，也是惊呆。若是全都涌进来，大门都会被踩坏，定会水泄不通，若是有人受伤，那后果不堪设想。
“把门给我守住！”李权看了看门外，转头对开门的伙计怒吼道。“还不快去禀告大少爷！”
无辜的伙计只得没命般狂奔向西街寻求援助。
“怎么回事！慌慌张张！”梁煜轩从内堂走出来。
“大少爷！小的是南街伙计！南街店铺门口人群围满了，掌柜的不敢开门，怕是会发生哄抢！”一个伙计从人群中钻了进来，气喘吁吁，片刻不敢停