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很多人不懂，随便拿着猪肉就开切，其纹路一点都不讲究，只要把猪肉切开就行。不过，这样切猪肉，切出来的猪肉有时是横纹的，有时是竖纹。
竖纹的猪肉，煮熟后，看起来没有一点观赏性，吃起来，更是没有一点弹口的感觉；而横纹的猪肉就不同了，煮熟后，只要切得不是很厚，这些猪肉就像薯片中间凹两边凸出来，不仅观赏性很强，吃起来更是爽口弹牙，令人回味无穷。
很快，横纹切着猪肉的杨远航不到一会，就切完这方条的猪肉。他在用菜刀一按，把切好的猪肉放在一个大盘子上，然后，从放着电磁炉的桌子上拿出油盐放了一些下盘子的猪肉里，在用筷子搅拌一下。这样，让猪肉经过油盐的浸泡，味道深入猪肉里面，也让猪肉更具柔软弹性，到煮熟的时候，更是可口。
随后，电磁炉上面铝锅里面的水也煮开了，杨远航就把盘子里的猪肉倒了下去，用筷子把猪肉搅拌一下，让猪肉分开，不至于粘合起来，这才把锅盖盖住。
做完这些，杨远航从一旁拿出剩下一点的上海青，打开清水，把上海青一瓣一瓣的剥开仔细的清洗。
这个洗菜也有不少技术在里面。有的人也许就这样，没有剥开，就这样整把的清洗，这样，里面菜心里面含有的泥沙或者其它杂物，就清洗不出来，那样的话，放下去炒或者煮熟后，吃起来，肯定带有不少的泥沙，而且，味道也不纯正。
还有的人，也许把上海青剥开，但是，放水清洗的时候，用手使劲的揉搓。那样的话，造成青菜的变型，也让青菜失去观赏性，更是让青菜还没有开始抄或者煮，就已经虐熟了，这样，做出来的青菜，味道完全变味了。
而现在的杨远航，他把剥开的上海青，一瓣一瓣的温柔仔细的清洗，这样，洗出来的上海青，保留其原来的样子，等下放下去炒的时候，才能做出风味纯正的味道来。
很快，锅里的猪肉也差不多了，杨远航尝试一下味道后，觉得刚好，就把几块清洗好的上海青丢下去，等里面的水起泡，就把这个铝锅端了出来。
接着，杨远航从墙壁把挂着配套电磁炉炒菜的锅取了下来清洗后，就放在电磁炉上面。
“噼里啪啦。”
一阵清水蒸爆的声音从锅里响起，很快，里面残留的水渍干透，杨远航这才扭开装着香油的瓶盖，对着锅里倒下香油。
由于电磁炉不像煤气那般，温度一下就高起来，所以，杨远航把香油倒下去后，趁着一点时间，从桌子下面取出蒜头拿出砧板用菜刀拍碎后，就快速清除蒜头上面的包衣，接着看到锅里的香油温度已经差不多了，把这些蒜头丢下锅里的同时也把篮子清洗好的上海青倒了下去。…；
“喳——”
锅里传来一声震撼的响声后，杨远航拿起锅铲把锅里的上海青按整齐均匀一点后，不到一会，立刻一铲就把锅里的上海青翻了过去。
这些饱满的上海青水份很多，杨远航没有再放下清水，等看到锅里的上海青已经有八层熟了，就拿出盐适当均匀的洒在上面，然后，拿来一个不锈钢大盘子一铲就铲起来，整齐的放在上面。
此时，房间到处都飘荡着浓郁的香味，而杨远航蹙动鼻子嗅嗅空气中的香味，让原本已经很饿的他，立刻食欲更是大振，当下，便把盘子炒好的上海青放在饭桌上。
接着，打开已经跳闸的电饭煲用饭勺搅动这些煮好的米饭，看到这些洁白的米板好像会动一样，粒粒慢慢的冒出白色氤氲的香气顿时遍布房间的每一个角落。
此时，杨远航拿出一个大盘子把锅里的猪肉掏了出来，在用一个小碗倒些香油，在弄点蒜头和酱油放下去，就成了调料盘。
随后，他才拿出碗筷，从铝锅里用勺子掏了一碗冒着香味的猪肉汤，就这样，拿出一张凳子坐在饭桌前品尝。
这汤还算不错，清甜没有多少油腻，不过，没有以前小时候喝的那种猪肉清甜，也许是现在的猪都用饲料喂养的原因，所以，肉质下降，这样，煮出来的汤的味道没有那么纯正。
品尝猪肉汤的杨远航，他边喝边回味年少时的喝猪肉汤的味道。不过，他知道，现在能有这样味道的猪肉汤喝就不错了。
如果是在大城市，想要喝上这样猪肉汤还要看运气。因为，那些猪很多人为了赚钱，昧了良心，宰杀那些不是喂了瘦肉精，就是喂了一些大酒店剩饭剩菜的猪来卖，或者是生病快要死的猪，也有已经死的猪拿来卖。
而，官镇上大家都是邻里乡里的，一般卖猪肉的人，都不敢这么做，所以，小镇买的猪肉还是很放心的。
就这样，随意想了一下的杨远航，他已经品尝完一碗瘦肉汤后，拿起饭勺装满一碗米饭后，用筷子，夹起一瓣盘子上青漉漉的上海青放进嘴里品尝。
由于这上海青是自己种植的，也是用魔水催大的，所以，杨远航对这上海青很是期待，看看到底是什么味道。
“喳——”
此时，已经把上海青放进嘴里的杨远航，他好像感觉一声爽脆的声音在口中迸发，瞬间走遍全身，穿透天灵盖那般，一种无法言语的感觉，只能用味觉深深体会。
“这也太好吃了吧。”
杨远航感觉他一生中，感觉从没有吃过这么好吃的青菜。这青菜不仅香脆可口，其中散发着一股甘甜带着洗涤人疲惫的身心那般，在口中的上海青只要用牙齿轻轻一咬，上海青里面蕴含的清爽味道顿时爽透味蕾下达到心灵。
“不会吧，怎么可能有这么好吃的上海青，这简直就是仙界的仙菜呀，比那些什么山珍海味，都要强。”
随后，眼中精神大振的杨远航，他快速动起筷子夹着盘子上的上海青，仿佛怎么吃都不够那般，不停的往嘴里送。
“汪汪汪——”
这时，小狗们不知道什么时候跑进来，对着沉浸在上海青滋味大吃的杨远航吠叫，仿佛在说：“主人，求求你给点上海青我吃吧。”
“汪汪汪——”
“汪汪汪——”
“去去去，别打搅老子吃饭。”
品尝着上海青的杨远航，他听着小狗的吠叫，不耐烦的扬起脚，赶开小狗们。可是，小狗们知道有好东西吃一般，无骂远航如何驱赶，都不走，仿佛不吃到这上海青它们不会走一般，依然，在房间吠叫。
最后，无奈的杨远航只好把最后一瓣上海青丢到地上，而这些小狗们一拥而上。
一只小狗动作快速迅猛，叼着这瓣上海青拔腿就往外跑，而那些小狗争相追了出去，而这，杨远航才得以清静下来吃饭。
“呵呵。”
看着小狗的模样，杨远航舒心的笑了笑，随后他看到饭桌上，只剩下猪肉，而自己还没有吃饭，顿时叹气的苦笑自言自语：“唉，活该呀，饭还没有吃，就没菜了……”
第0061章 极品一家
官镇中学，是一所创建校仅有38年的年轻农村中学，却创造了高考上线人数连续25年稳居本市农村中学第一位的辉煌，自从高考上线人数突破千人大关之后，更是逐年大幅度攀升，其中，五年前高考上重点线34人，上本科线688人，上专科线1885人，地理科平均分居市第一位，堪称市教育界奇迹，市农村中学的一面旗帜。
官镇中学有一条不成文的“校规”：始终坚持在“赛马”中选“马”，即从教学第一线选拔学校领导，形成了一种奋勇争先的良性互动机制。
该校十分重视领导班子建设，始终坚持从教学第一线选拔学校领导，把“政治上靠得住，教学上有本事”的优秀教师选拔任用到各级领导岗位。
而现任校长张化成，更是从高三级优秀教师中选拔出来的。
他从教师提拔到中层领导，在从中层领导提拔到副校长到校长，从没有因提职而减轻功课或改任低年级功课，而是坚持担任原来的功课不变，做到领导与教学工作两不误。
他以“以教学领导教学”的方针，领导班子十七位成员，十五位领导担任高三级课程，其中6位领导还兼任高三级级长或班主任。
这种“有为才有位，有位更有为”的选拔领导模式和领导率先垂范的优良传统，有效地激发了教师勇挑重担、积极向上的动力，形成一种奋勇争先的良性互动机制，这也铸造他的辉煌。
也正因这段辉煌的经历，让张化成付出了个人的得失，从而晚婚，从而止步于此退休于此。
现在，从领导岗位退下来的张化成，他知道自己已经太阳西下，近黄昏，所以，往日的凌云壮志也消退，只沉醉于生活当中做作画﹑养养鸟﹑溜溜狗等的休闲中，从而安享晚年。
“啾啾——”
中午时分，张化成张老头子，他提着一个鸟笼边走边溜溜鸟笼的小鸟走进家门。
“爸，你看看你，又跑出去遛鸟了，这哪里是什么校长呀，每天无所事事的。”
大厅上，一位身穿校服年约十七八岁的少女，她拿着遥控器看着进门的老爸，有些不乐的说道。
“乖女，你爸我早就不是什么校长了，我现在都一把年纪了，你还想看到你爸辛苦下去。”张老头子看着大厅上在看电视的女儿淡淡的道。
“我要去外公家，爸，你老是说没空，现在你都不知多清闲，每次都让妈妈跟我去，你好像不敢去外公家，爸，是不是你对外公做了什么坏事了，不敢见外公？”这少女名叫张悠然，可是她现在很是苦恼，因为，她跟妈妈要去外公家的时候，她老爸都找借口不想去，从而没有一次一家三口其乐融融的去探望外公的，所以，现在她才对自己老爸怨恨。
“你跟你妈去不就得了，我一个老头子去哪做什么。”张老头子外表年龄看起来不是那么老，不过他常以老头子自居。
“哼，对对，你老是让我和妈妈去，自我懂事以来，我就没有发现老爸你什么时候去过外公家，怎么说外公是你的老丈人，他把这么美丽的妈妈嫁给你，老爸你还不知足，不懂感恩，我跟同学都不好意思说你是我的老爸了。”张悠然对她的老爸怨恨很不止这么一点，现在只见她毫不留情的数落她的老爸。
“乖女，你在说，我跟你急了。”张老头子被他的女儿的话语激起一丝不悦，不过，当他看到他闺女那副气鼓鼓的模样，最后还是轻轻摇头叹了一口气，扭头提着鸟笼，吹着口哨遛鸟向着里面的走廊步行过去。…；
“大天早的，你们两父女在吵什么吵呀，洗洗手，准备开饭了。”突然，从厨房传出一道呵斥的声音，接着，一位四十多岁的妇女，她此时穿着围裙走了出来，不过从其身材样子看来，当真是称得上高贵雍容的贵妇。
“妈，现在是中午了好不，人家都要饿死了，这才开饭。”张悠然不知道是饿级了，还是另有情绪，她的话语软绵绵的一点力气都没。
“小忧子乖，妈咪刚才做了一个美容，耽误时间了，饿了，这就开饭。”这贵妇是张悠然的妈妈，名叫周燕华，现在她很是心疼女儿慈祥的说道。
“呜呜呜，我不活了，你们都欺负我……”
原本已经很委屈的张悠然，现在她听到她妈妈叫她小忧子，水灵灵的美眸中顿时布满了晶莹剔透的泪水，电视也不看了，当下伏在洁白色的软皮沙发靠椅上哭了起来。
“小忧子，你这又是怎么了，是不是你爸欺负你了。”贵妇看着女儿哭泣的样子，莲步走了过来，坐上少女的旁边用手温柔的抚摸一下少女的秀发安慰。
“妈，你这是故意的，你们两老都是故意的，我都说我不叫小忧子，你们还这样叫我。”哭泣中的张悠然实在是受不了了，顿时止住哭声，抬起头来，满眶泪水的看着她妈妈小嘴高高的嘟起，当下怒道。
“呃，对不起，小～，闺女，妈咪一时忘了，该死的，都怪那死老头子，老是欺负我们母女俩，小闺女，今天是礼拜五，等下放学回来了，我们去外公家，饿死这个懒鬼。”周燕华顿时才恍然大悟为什么女儿哭了，不过，这个名气都怪那个死老头子在闺女小时候无意中叫了出来，而当时小闺女也没什么，就这样叫着，没想到后来这种文化传播这么快，才知道这个名字很不好，不过叫惯了，而且还是在家里，所以，一时改不了口。
“真的，外公答应给我买礼物，他说只要价钱不贵，随便我挑选的。”张悠然当下抹干净眼泪，开心的说道。
“嗯，妈咪什么时候骗过你，来我们吃饭，不管那死老头。”
就这样，母女俩来到饭厅开始正餐。
而这时，张老头子不用人叫的，他早已经出现在饭厅，此时的他刚刚端了一碗汤坐在饭桌前喝着。
“哎哟，我还以为某人不知道饿的，竟然懂得吃饭了。”周燕华不好气的对着张老头子打击。
“我又不是铁打的，老伴，对了，今天的菜不错呀，看样子，闻着香味就知道味道一定很好。”
饭桌上，三菜一汤，很平常的粗茶淡饭，不过，张老头子看着那盘上海青卖相忍不住赞道后，动起筷子慢条斯理的夹着一瓣上海青放进嘴里。
不吃不知道，一吃吓一跳。此时的张老头子眼中放出夺目的光彩，陶醉一般深深的沉浸于口中的味道当中眼色迷离，最后，才回神过来，继续又夹起一瓣上海青轻轻叹道：“可惜了这手艺，不然，味道更加完美。”
“不就是上海青吗，有吃，还在这里叽叽喳喳，像个小孩子似得，嫌不好吃，自己做去。”
周燕华跟张悠然与此同时，也坐下来吃饭，不过，周燕华又是对着张老头子数落。
此时，张老头子没有接话，又吃完一瓣上海青后，又立刻动起筷子夹了一瓣放进嘴里。…；
“妈妈，你看爸爸怎么了，不用吃饭了，只顾着吃菜。”
听着女儿的话，周燕华，唰的一下，把那装着上海青的盘子拉了过来，回头对着女儿说道：“女儿，来，我们吃饭。”
“我说你们母女俩今天是怎么了，一个比一个怪，不就是上海青吗，我不好吃肉，多吃一点青菜不好。”看着上海青被拉到饭桌的那边去，心疼的张老子发出反抗。
“女儿，不管他，我们吃饭。”
而张老头子的反抗被这母女俩无视，接着，她们动起筷子，随意的夹着上海青放进嘴里。可是当她们刚刚把上海青放进嘴里的时候，才大悟，为什么对面的老头刚才连续不断的吃着上海青。原来，这上海青确实太好吃了。
“呵呵，妈妈，难怪爸爸霸占这青菜吃，原来是这样滴。”
“小闺女，你说得对，我们差点给这老狐狸骗了。”
就这样，一家三口在饭桌上，气氛虽然有些怪异，但是其中打闹玩笑的声音，还是露出了其乐融融，温馨的家庭幸福。
最后，他们知道这上海青是一位年轻人摆摊售卖的，而他们也期待明天，不过，这母女俩要去探亲，最后，张老头子决定，明天一早就出来买菜，一定要找那位售卖上海青的年轻人购买这种上海青。
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老杨在此感谢你们的一路支持，这两天更新慢点了，才两章一天。由于是业余的，生活中还有其它事情，不过，尽量更新快点，保底两章，爆发就多更几章�