小兴安岭的乡土情- 第1部分

第一卷　岁月如诗
第一章　洪小牛
　　　　“云对雨，雪对风，晚照对晴空。来鸿对去燕，速鸟对鸣虫，三尺剑，六钧弓，岭北对江东。人间清暑殿，天上广寒宫。”
　　　　九沟镇上的前进中学，拥有一座全镇子的最高楼，显示出了文学殿堂在人们心目中的地位。
　　　　每天清晨，孩子们读书的声音都能从这座楼里传出！为这清晨带来勃勃生机。小镇上的人们也会伴着这三层楼上的读书声，开始了自己一天的生活。
　　　　“云对雨，雪对风，晚照对晴空……”
　　　　这个时候，初二一班的讲堂里，传来了一道极为不和谐的声音：“关关雎鸠，在河之洲，窈窕淑女，君子好逑！”
　　　　讲台上的年轻女教师杏眼圆睁，大声喊道：“洪小牛，你给我站起来。”
　　　　“站起来就站起来，有什么了不起！”洪小牛嘟囔着嘴，慢慢的从座位上晃悠起来，与其说站在那，不如说是趴在那！
　　　　“洪小牛，你给我站直了！”女教师拍着教鞭，怒斥道。
　　　　全班同学的注意力都集中在了洪小牛身上。
　　　　洪小牛倒好像没有任何觉悟，挺直了腰杆，一张白皙的脸上笑得那叫一个灿烂。
　　　　“不许笑，给我老老实实站好了，犯了错还不知悔改，罚站。”女教师没有再管洪小牛，反正他坐最后一排，站这也不妨碍其他同学。
　　　　老老实实站好了，还给你站，我给你站好了，你能叫我摸下小手不。望着讲台上正在讲课的年轻语文老师，看过两张黄色小说纸页的洪小牛露出了坏坏的笑容。
　　　　“下面，请一位同学，来给这一段落做一个一句话的总结，哪位同学来回答？”女教师抬眼向下望去。
　　　　‘唰’好几个同学都同时举起了手。
　　　　洪小牛是站在那的，人高马大，目标明显。他倒是没举手，不过他前面的一位女同学举了手。叫这个女孩回答吧，也正好叫洪小牛听听，别人是怎么学习的。
　　　　“刘秀秀，你来回答！”
　　　　女孩听到老师的声音，急忙起身。
　　　　“哎呦”刘秀秀的刚刚起身，就感觉一股大力拉扯着自己的头发，一屁股又坐回了椅子上。哇的一声就哭了出来。
　　　　全班同学都看着刘秀秀，坐在最后排位置上的几个男孩都哈哈大笑。
　　　　女老师顿时一愣，发觉刘秀秀正侧着身子，低低呜咽。
　　　　“这是怎么回事？”女老师指着刘秀秀绑在椅子上麻花辫子，怒气冲冲，神色具厉。
　　　　几个男孩子从没见过这个文质彬彬的年轻女教师发这么大的火，笑声嘎然而止。纷纷偷眼瞄着洪小牛。那眼神已经出卖了这个破坏男女和谐的主角。
　　　　“洪二愣子！你，你给我出去，出去！到门口站着去！”女教师俏脸通红，声音已经有些歇斯底里。
　　　　刚刚从学院毕业的女教师并没有多少对付这类调皮学生的经验，愤怒充斥了全身，已经叫这位年轻女教师失去理智，洪小牛的外号也从她嘴中脱口而出。
　　　　洪小牛垂着头，摇摇晃晃的走出了教室。
　　　　……
　　　　农村孩子多是面朝黄土背朝天，像洪小牛这种白脸娃娃不多，镇子里的人都说，洪小牛要是带个眼镜，那就跟县长秘书一个样。这孩子有福，将来能有大出息。
　　　　洪小牛对此是嗤之以鼻，他外号叫二愣子，听起来傻傻的，可是人却精明的要紧。他深知这些人都是因为爷爷和爸爸的缘故才这么夸赞自己的！人们都不会吝啬于语言上的赞美来博得别人的赞同，城市人，农村人都一样。
　　　　所谓三十年前看父敬子，三十年后看子敬父。现在的洪小牛还处于看父敬子的时期，这有出息一说，自然来自于他的父亲和爷爷。
　　　　他的爷爷外号叫洪四秧子。是十里八村出了名的二世祖。祖上是经商出身，据说为了躲避打土豪分田地才跑进了这山沟沟里，倒还真躲避了那场灭顶之灾！他们家在这九沟镇置下了几亩田地。留下了一大堆家财叫这位洪四秧子败坏。
　　　　这位老爷子年轻时没事就在这九沟镇的大街小巷上逛游。
　　　　已经不知道多少年过去了，这位老爷子现在已经年过五旬，但是在这附近还是蛮有威望的！谁家的锅碗瓢盆，铲子，铁锨之类的丢在地里，街头的，他都帮着经管。多多少少也算做了不少好事。
　　　　农村人记情，这针头把脑的东西在农村人眼里已经很是了不得，丢了都要心疼好几天，有人帮着找回来，自然十分感激。
　　　　洪小牛的爹叫洪承。从前在镇子上第二高的楼里工作，是镇子上唯一一所招待所食堂的厨师。整个镇子里除了那三层楼高的前进中学，就是这家两层楼高的招待所最高。
　　　　这家招待所，在城里与各大宾馆相比那绝对是寒屋漏舍，但是在这九沟镇那可是最好的待遇，那里面进进出出可都是大人物和有钱人。县城里视察工作的大官下来都住在这九沟镇招待所，一些来九沟镇收购土特产的小商小贩也都住在这招待所里。
　　　　洪承的厨艺很好，据说县长在酒桌上，对着一桌子的外来收购商，夸奖洪承做的卤汁鱼是天下美味。但是洪承十分谦虚的说：“九沟镇山清水秀，出产的土特产都是做菜的好料子。也只有九沟镇的鱼才能做出如此美味。”
　　　　靠山吃山，靠水吃水，九沟镇的村民们夏天放山，冬天打猎，家家都有菜园子，人人都有几分地。这吃喝上倒也能自给自足，但是这东西多了，总是要卖掉换些钱来买别的东西，有了洪承这一句话，在场的收购商俱是眼睛一亮，纷纷收购此地的土特产，这一下，可给九沟镇的村民们带来了巨大的收益。不少村民因此也盖上了砖瓦房。
　　　　这件事传出以后，洪承的好名远扬，镇子里大大小小，老老少少无不对这洪承存着一份感激之情。洪承也因为厨艺精良，被县长调进了县城。
　　　　这两辈子积德行善的，到了洪小牛这里，镇子里的人自然对他多加照顾。
　　　　洪小牛今年十六岁，在镇子里跟他爷爷住在一起，平时山头田间，房里屋外的，各种农活干起来，那也是十分的拿手。尤其这厨艺，那也是独树一帜，算得上第二个洪承，可是就是对这上学不感兴趣。
　　　　洪小牛没妈，据说他妈生他时难产，生下来一看，竟然是双胞胎，但是大的生下来就死了，他妈妈把俩孩子生下后也跟着去了！洪承哭的是死去活来，心说自己也没干什么缺德事，怎么就这么命苦。
　　　　洪四秧子倒是面不改色，八风不动，摸着胡子说道：“命，这都是命，本该两条命的福，合该都是此子一个人享，就叫他洪福吧！”
　　　　洪福，这是洪小牛的第一个名字。
　　　　为什么改名呢？因为农村人认辈分，他父亲叫洪承，是两个字，到他这也是两个字，就乱了辈分，所以他父亲说，这洪福就是家里名吧，看着这小子壮的跟小牛犊子似的，就叫洪小牛吧！
　　　　洪小牛，是他的第二个名字！
　　　　洪小牛胆子大，淘气，十二岁那年自己跑山上去玩去，结果迷了路，找了个地就睡了一晚上。
　　　　洪小牛一失踪，可急坏了洪四秧子，连夜叫人进城找到了洪承。
　　　　第二天洪承领着一帮子猎人找到洪小牛的时候，这家伙正在狼窝里跟两只没开眼的狼崽子睡的口水直流，洪承等人均是吓的冷汗直冒。直说这孩子命大。
　　　　从那以后，洪小牛就被叫做了二愣子。
　　　　洪二愣子，这是他的外号！
　　　　洪小牛刚上初中，别看学问不大，这肚子里的墨水可不少！这九沟镇，说是镇子，其实也就是一山屯。可是没有幼儿园。
　　　　三，四岁，洪四秧子就天天抱着他讲三国演义，讲水浒传，讲山里山外的奇人怪事。五六岁时，洪四秧子扔给他一本字典，和一本自家编写的手抄本书，洪小牛就一个字一个字的抠下去，整三年，这小子就把那手抄本全部抠完了！
　　　　那本手抄本，就是洪家祖传厨艺的精华所在。
　　　　这一认识字了，洪小牛就开始翻看家里的一些藏书，要说这藏书，就是一口破旧的大箱子，洪小牛每天翻上几翻，日久天长的，箱子底里藏着的几本讲着男男女女事，还画着画的小人书倒叫他最为熟悉。
　　　　这都不知道是哪年的书，估计咱们的四秧子爷爷也都不记得了。
　　　　岁数渐渐大了，这孩子也越来越淘气，也就不喜欢读书了。
　　　　穷养猪，富读书。洪家怎么说在这九沟镇也算是名门大户，自然要送他上学。学校里的课本对于洪小牛来说可没有小人书看得舒服。听课听不下去，自然要搞些事情出来。
　　　　这不，又被罚站，还是在教室外边站。
　　　　洪小牛站在教室外边，背靠着墙，看着一轮旭日缓缓升起，心说这要是日头张起来，还不晒死了，不行，你叫我站我就老老实实站着啊！那多没趣。洪小牛蹑手蹑脚走向了楼梯。
　　　　一路小跑着下了教学楼，穿过操场，洪小牛轻车熟路的从两根弯曲的栏杆之中钻了过去。
　　　　干点什么去呢！东北山里冷，都说开春化雪，其实在小兴安岭这里，初春这个季节，雪还没有开化，洪小牛手拿着一截大约有三十公分长的铁丝，望着白皑皑的山峰，坏坏的笑容又浮现在了嘴角。
第二章　打兔子
　　　　这截钢丝绳是洪小牛在街边停着的一辆‘爬山虎’（一种农村的拖拉机，大头小尾，适于爬山，背木头。）上找到的捆木头用的废弃牵引绳。
　　　　这种钢丝绳是由十几根一分米粗细的钢丝拧成的一股粗绳。
　　　　洪小牛将这截钢丝绳破开后，三根一股，三根一股的又拧成了几股稍微细一些的钢丝绳。
　　　　抽出其中的一根，在一头上拿打火机烤一会，围一个两三分米大的小圈。（冬天冷，不用火烤，根本围不动）。这个小圈是很有门道的，将另一头从小圈中穿过去，就形成了一个活动的套子。
　　　　这种套子弹性十足，那个圈子可大可小，小的可以套野兔，大的可以套鹿，套袍子！洪小牛这种明显就是套兔子的。其实他倒想套大家伙，但是这外山靠近人家，稍微大点都在深山里，洪小牛怕迷路，也就在这外山逛游逛游。
　　　　做好了套子，洪小牛开始找地方下套。
　　　　这下套可是一门学问，冬天下套是最好下的，因为小动物经常走的路上雪都被踩实了，形成了一条若隐若现的路，仔细观察是很容易发现的。夏天一般不好下套，能在夏天下套的都是有经验，眼力极好的老猎人。
　　　　洪小牛这种淘气小子跟老猎人不能比，但是他多少知道一些门道。在山里逛游来，逛游去的，终于发现了一处两排只有一指宽的‘小路’。
　　　　这是野兔的专用道路。估计这小东西就在这附近躲避着。
　　　　洪小牛将套子一头绑在了碗口粗的小树上，延伸下来，套子正好立在雪地中那野兔的专用道路上。
　　　　野兔和家兔不一样，它们没有洞。一些草壳子，小土坑就是他们的窝。套子下好了，洪小牛就开始哄兔子了。
　　　　顺着兔子留下的踪迹搜索过去，在十几米远的一处雪地上，有着明显的圆圈脚印。
　　　　就是这附近了，洪小牛心中窃喜，索性抽出一根树枝，胡乱抽打着地上的雪，一边跑着，一边啊啊的乱喊。
　　　　果然，在一处突出的石头后，一只野兔蹭的一下，窜了出来。
　　　　“哈哈，就知道你在这呢！快跑啊，快跑啊！”洪小牛蹦跳着，拿着树枝去抽打野兔。
　　　　果不其然，野兔正朝它的专用道路方向蹿了出去。
　　　　野兔的速度是极快的，洪小牛自然追不上去。不过就因为速度快，才一头扎进了早已经设好的圈套中。
　　　　扑棱一声响，洪小牛嬉笑着追上去，这只野兔果然被洪小牛下的套子套住了脑袋，挣扎了几下，一蹬腿，就不动了。
　　　　洪小牛捡起兔子，看了看，暗道这兔子速度果然够快，脖子都被勒出血了，这得多大劲。
　　　　大功告成，忙活完这一切，洪小牛已经是满头大汗。零下二十多度，他一点都不感觉冷。
　　　　“老汉我心里，真高兴呐，那个一忽嗨忽嗨哟！”
　　　　在山里又转了两圈之后，洪小牛手提着野兔，一边哼着他爷爷每天都听的二人转，一边晃晃悠悠的下得山来。
　　　　……
　　　　回到家的时候，天色已经暗了下来。正是家家吃饭的点。
　　　　“爷爷，我回来了！看，我弄到什么好东西了！”洪小牛得意的提着野兔在洪四秧老爷子面前晃了晃。
　　　　老爷子正在客厅里抽着烟袋，看着二人转。眯缝着两眼打量了一下浑身是泥的洪小牛，老爷子冷笑了一下：“哟，野兔，不错，去，收拾收拾，给老爷子我做顿下酒菜。”
　　　　洪小牛哈哈一笑：“好嘞，您就等着吧！”出了客厅，洪小牛琢磨了一下，总觉得有点不对劲，但是又不知道哪里不对劲。
　　　　顾不上思索，洪小牛手提菜刀，扒皮取肉，将整块的兔子肉切成了薄片，放入苏打粉加上清水一泡，放到一边去腥味。
　　　　打两个鸡蛋，大葱，生姜，料酒，白糖，味精，芝麻油一拌，将兔子肉挤干，蘸上鸡蛋糊，往已经烧热的油锅里一炸，一道美味的菜肴就出来了！
　　　　洪小牛咽了一口唾沫，将兔子肉端上了桌子。
　　　　洪四秧子瞅了一眼，忍不住上去捏起一小块扔进了嘴里！
　　　　嗬，这兔肉炸的，色泽金黄，外酥里嫩，咸甜酸香，五味俱全。
　　　　“小子，做的不错，去，倒两杯我的高粱酒，你一杯，我一杯，算是对你的奖赏。”老爷子一声令下，洪小牛的速度比那兔子还快，眨眼间就把两杯酒端了上来。
　　　　杯子很小，能有二两酒就算不错了！
　　　　洪四秧子喝一口土产的55度纯粮食酒，吃一口鲜嫩的兔子肉，时不时的还哼上两句二人转，显得十分惬意。
　　　　洪小牛总觉得有点不大对劲，因为气氛啊，太闷了，平时这老爷子都是嘟嘟囔囔不停的唠叨，今天怎么光喝酒吃菜，不说话呢！
　　　　“爷爷，这肉好吃不！”洪小牛没话找话。
　　　　“好吃！嫩！香！手艺也过得去！这些年啊！你小子别的没学会，这厨艺倒是有了你爹的七分，不错！你要是能再认真的学习，给老爷子我考个秀才回来，那我可就真知足了！”
　　　　洪四秧子喝完杯中酒，点起了旱烟袋。
　　　　洪小牛嘿嘿傻笑：“内个，我就不是学习的料。”
　　　　“好，有种，能说出这种话来，你敢说出来，就是我老洪家的种，就冲着你这句话，老爷子我今就少打你二十棒子！”
　　　　洪四秧子变戏法似的从椅子底下摸出一根半米多长，拇指粗细的竹竿来，把烟袋锅子一磕，一竿子就抽到了洪小牛的后背上。
　　　　洪小牛小脸‘唰’的一下就变了色：“啊！爷爷，爷爷我错了，别打了，疼！”
　　　　“疼，你还知道疼，说说看，你错在哪了？”洪四秧子嘴上说着，手上可没停，一竿子接着一竿子的抽着。
　　　　洪小牛穿着大棉袄，二棉裤的，老爷子专挑后背，大腿，屁股蛋子的地方打，还真不怕打坏了！
　　　　“我不该自己上山套兔子。”洪小牛抱头鼠窜，四处躲避。
　　　　“放屁，山里的小子上山算什么，套兔子，你有本事套头黑瞎子回来，老爷子我也不说一个怂字！”洪四秧子步步逼近，杆杆抽中。
　　　　“那，那，爷爷，我真不知道我哪错了！”洪小牛翻身上了小土炕，抱起一床被子挡在身前。
　　　　洪四秧子一听这话，反倒气乐了，放下竹竿，老爷子气喘吁吁的往椅子上一靠，点起烟袋抽上一口说道：“下来吧，下来吧，我不打你了，你这种料，打了你也不张记性，合着你小子就没拿逃学当回事是吧！”
　　　　呃……
　　　　洪小牛猛然