（2716—2005）中，关于食用油的理化指标检测包括酸价、过氧化值、浸出油溶剂残留、游离酚（棉籽油）、总砷、铅、黄曲霉毒素、苯并芘、农药残留共9项指标，分别对植物原油和植物食用油进行不同的标准检测。
但是植物原油、植物食用油均不是地沟油。而标准里这9项基本的食用油检测指标，即使是地沟油炼出来的油也都可能合格，根本无法针对地沟油去进行辨别xìng检测。
赶过来的相关部门的官员们坦白说，如果这次不是因为文总理问起了地沟油的事情，他们甚至从未听说过地沟油这个名词。
“你们这是尸位素餐啊！”文总理大发雷霆道，“那我也不问你们干不了什么，我就问问，你们能干了什么？！就是逢年过节的时候，去市场转一圈儿，那人家好多年货当抽检样品回去自己据为己有？还是每年抽取两次检验费用，惹得民怨沸腾？除了这些，你们还能干些什么事情？！”
大家都是面面相觑的样子，心道文总理怎么连这件事情都清楚？这大概是谁又在他面前打了小报告？否则他怎么可能知道这种事情？
大家在这么想着的时候，就把目光投向了一边坐着的江风，心说肯定是那小子打了小报告。但是，他们很快就把目光转开了，因为这些家伙都是副部级以上的大人物，而且都是zhōng ；yāng部委的，对于江风并不陌生，他们可不敢对江风怎么样，人家打他的小报告，那还是看得起他们呢。
其实在这个问题上，质检部门也有自己的苦衷，目前国家还没有出台统一的检测方法和标准，这给检验很多不能添加的成份出报告上带来了判定依据上的不足，因此目前他们还没有能力出具某些检测报告，而一些商家在自己的产品被查出问题之后也是可以抓住这点不放，宣称食品安全检验报告上从来没有地沟油这个指标、关于地沟油的定xìng，国家还没有出具官方的材料。
禁而不查，查而无标准可循，无法据可依，这使得地沟油这样的问题油一直不能得到有效的禁止。
根据可查的资料；“地沟油”兴起于上世纪九十年代；违法添加物基本与“地沟油”是同一时代产物；甚至比“地沟油”出现时间更早。十几年或二十年时间过去了；今天我们还不清楚“地沟油”对人体健康的影响；实在不应该。这究竟是因为“地沟油”和非法添加物不值得重视；还是对人体健康的影响很难去评估？
以“地沟油”为例；对人体健康的影响媒体已经报道了很多；比如；会引起消化不良、腹泻、胃癌、肠癌等疾病。可见；“地沟油”对人体健康影响并不难评估；如果分析“地沟油”中的有害物；或者让医院统计相关病例；相信很快就会有评估结果。然而；公众得到的信息却是“有待评估”；至于何时才有评估结果；还是一个问号。
“地沟油”出现了多年；而对人体健康影响的评估却至今没有答案；原因并不在于难评估；而是相关公共服务太滞后；落后于“地沟油”很多年。显而易见；卫生服务跟不上“地沟油”的步子；就无法对“地沟油”的危害xìng进行准确判断；继而影响到治理“地沟油”的力度。从这个角度而言；卫生部门或许存在失职。
“不管怎么样，这么些年你们究竟在做些什么？”文总理自然不肯听他们的推脱，事实上正如同文总理所言，他们除了对收钱感兴趣之外，对于主动的开展业务，并没有任何的热情，所以才会导致了今天这种局面。
最后文总理要求各部门进行自查自纠，看看各自管辖的范围之内，究竟有多少危及食品安全的添加剂是无法查验或者没有处理标准的，他表示，在商品经济发展越来越快的今天，依靠商家的主动诚信是不够的，zhèng ；fǔ部门必须将自己的责任实实在在地担负起来。
另外，就是责令食品安全部门对于全国各大超市中的相关产品进行抽检，以确定是否还有地沟油的存在。
打发完这些人之后，文总理才有些头痛的对江风说道：“你看看，就是这种样子，自上而下就没有意识到自己的责任在什么地方，争权夺利的时候，大家都冲上来打破头，轮到讨论责任的时候，一个个把头缩得跟乌龟似的，你要是坐在我这个位置上，至少得老上二十年！”
江风闻言微微一笑道：“这一点我相信，所以我坚决不入官场，凭着良心做我的生意，zì ；yóu自在，一样是为这个国家这个民族在出力，而且是出大力，有什么不好的呢？”
文总理听了江风的话，就摇了摇头，说道：“你这个想法乍一听似乎有道理，其实也不对头，正是因为这个体制有这样那样的毛病，所以我们才要更加努力地去改造它，否则的话，还需要我们做什么？”
“这个我不否认，其实我对于你们的劳动付出，还是心生敬佩的。”江风正容道。
“我可看不出有什么心生敬佩的地方，估计你这下家伙的心里面，在笑我们迂腐不化才是真的！”文总理才不会被江风的几句话所打动，笑着摇了摇头道。
两个人又讨论了很长的一段时间，都是一些与国计民生有关的，而文总理不太可能知道的事情，毕竟，在这样一个大环境下，像是文总理这样身份的人，是不可能接触到的。就像是他下去视察，那也是在地方zhèng ；fǔ的安排下，按照固定的路线进行。像是微服私访这样的事情，是很遭大家记恨的。
和文总理一块儿吃了晚饭之后，江风才告辞离开。（未完待续。）
第917章 别有缘由
（） 从文总理办公室离开后，江风心想着已经有一段时间没去荣国强家了，就开着车朝那边赶去。
江风到的时候，荣国强还没下班，荣青瑶更不用提了，荣大小姐现在还在石城的江氏财团总部呢，所以家里只有金慧萍。
江风和未来岳母聊了不一会儿，荣国强回来了，看见江风，就问起他今天的事情。
“有人跟我提起，今天文总理勃然大怒，把质监总局和食品安全部门的负责人臭骂了一顿，他们看见你的当时在场？”
“哦，确实有这么一回事儿。”江风立刻就点头应承下来了。
等听完江风的话之后，荣国强就有些好奇的问道：“你怎么知道那油是地沟油？专业人员都不知道啊！”
“所谓的专业人员，都是些混饭吃的家伙而已。”江风不屑的撇撇嘴，说道，“一旦这些人掌握了权力部分，有了稳定体面的工作之后，就不再是专业人员了，事实上你去生物化学系里面随便拉一个研究生出来，他们的知识面都要远远的超过这些所谓的专业人员。也正是因为这个原因，这些专业人员不但没有成为保障人民群众食品安全的守护神，却成了阻碍行业发展的肇事者。”
“你这话说的有点太绝对了！”荣国强摇摇头道。
江风也不好和未来岳父争论，一摊手，不再说话。
……
过了大概三四天之后，质监部门和食品安全部门终于发布了第一批检查结果，公布了存在着销售和制造地沟油的企业名录，在各大报纸及相关部门的网站上，予以公布，并责令被曝光企业封存和召回产品，并对此行为负责。
一时之间，全国范围内都在讨论这个名字，地沟油，这个词的热度甚至远远超过了正在京城召开的两会。
令人感到不满的，是在开展已经一周之久的对地沟油围剿风暴中，在国内市场上，竟无一家企业主动向消费者发布jǐng示，向执法部门通报情况，有的只是刻意的隐瞒，百般的狡辩，千方百计的推卸责任。
“这肯定是不可能的，地方保护主义出现了。”对此结果，江风只是简单的对文总理说了一句话而已。
文总理深以为然，立刻下令换人，从超市和酒店饭店中开始着重查处一些重点防范对象。
果然，就在大家都纷纷表明自己的产品中不使用地沟油之后，有关部门就检测出鲁东泉城的两家生物能源公司生产的油脂事实上就是地沟油。
消息传出后，顿时舆论一片哗然，随后各地“捷报”频传，纷纷宣布在自己的地盘上查出更多含有地沟油的产品，经综合起诉材料和原已公开披露情况等多方面信息，共计58家企业被证实牵涉此番‘地沟油事件‘；涉及饲料、食品和制药等领域。
据不完全统计，被证实涉事的企业共计58家。其中，五家食品厂涉嫌购买豫南惠康油脂有限公司的问题油脂产品用于生产
另外，资料披露，共有四家药品生产厂使用了惠康的问题油脂产品用作培养基，分别为豫南省焦作健康元生物有限公司、齐发药业有限公司、齐鲁药业（内蒙古）有限公司和倚天药业有限公司
此次共有五家上市公司的关联公司深陷其中。健康元药业集团股份有限公司、京城大北农集团股份有限公司、唐人神集团、豫南华英农业发展股份有限公司、楚南正虹科技发展股份有限公司都先后从豫南惠康油脂公司购买过油脂产品。其中华英农业旗下菏泽市华英禽业有限公司和陈州华英禽业有限公司，以及正虹科技旗下驻马店正虹饲料有限公司都使用了惠康勾兑过的油脂产品用作饲料油。
在跟文总理谈到这件事情的时候，江风就表示，这件事情集中反应了有关部门监管思路的不到位、处理问题的简单化以及监管过程中的若干漏洞，使得地沟油这样严重危害人们身体健康的东西出现在了大众面前的餐桌上。
国内的食品安全之战，目前还停留在哪里出现敌情，就在哪里开辟战场的被动防御阶段。同时也说明，国内目前的食品安全规定都比较粗放，缺乏具体的评判标准，缺少一个更为完善的食品安全法规。此外，目前食品卫生管理部门的主要工作，仅限于对报送样品进行检查，很少直接到市场上进行抽查，这导致了食品生产企业的屡屡跟风。
事实上，文总理对于地沟油事件也多有反省。正如江风所指出的，正是国内相关职能部门的管理空隙给了地沟油生存的机会。
国内对食品添加剂的管理，最早由原轻工部的食品局专门负责，后来，国家对食品的检验职能调整分工：进出口食品要经过出入境检验检疫局检测；企业生产的食品，出厂要经过质量技术监督局检测；而卫生、农业等部门也关注食品安全。
食品安全多头监管的局面导致一些领域重复检测，而一些领域得不到检测。
地沟油事件还表明整个食品行业安全意识的薄弱，在国内对地沟油发出追杀令后的头几天，一些行业协会的负责人以及行业专家就众口一词下结论说，地沟油仅在个别国家检出，国内既没有企业制造地沟油，也没有食品企业使用地沟油。
在问及未经具体调查为什么就可以作出这样的结论时，中国调味品行业协会有关负责人的答案可以说是语出惊人：“因为之前国内食品生产企业从未被允许使用地沟油。”
而在事实上，直到事发很久之后，有关行业协会才对外发出紧急通知，要求各地餐饮单位立即停止使用含有地沟油的食品，努力把有害物污染限制在最小范围。
文总理针对此事，特意请了一些食品行业的资深从业人员来进行咨询，他们表示，地沟油并不仅仅是将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜（通称泔水）经过简单加工、提炼出的油，还可以是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油，以及用于油炸食品的油使用次数超过一定次数后，再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。
这些形形sèsè的毒油制造的毒食品、毒药品、毒饲料，虽屡经工商质监卫生部门查获并严处，屡经媒体曝光或批评，却像按下葫芦漂起瓢，前面查过了，后面又有了，这里查过了，那里又有了，以至于有关部门甚至贴出告示，让消费者自己小心。
这一事件的出现再次表明，国内建立新的食品安全预jǐng反应机制已经迫在眉睫。
部分专家也指出，目前的食品安全预jǐng和应急机制应该尽快从硬件和软件两个方面加强，在硬件方面，要完善食品安全的评价标准。国内虽然出台了不少标准，但是有些标准就目前的社会发展来看，已经太老了，在这方面，国内必须考虑尽快与发达国家接轨。此外，食品安全检验技术应该提高，这种技术起码应该可以保证对市场上的各类食品进行迅速和准确的检验。
在软件方面，是指国家整体执法队伍的素质亟待提高，国家应该对执法人员加强培训，从技术和经验两个方面提高他们对食品安全的检验和反应能力。
同时，国家的食品安全和卫生防疫预jǐng机制以及相关应急制度的建立，应该依据老百姓和zhèng ；fǔ两个主体都能接受的标准。国家有关部门应该培养国内食品企业做全面质量控制的意识，要对一个未面世产品在市场规划期就开始做质量控制，这个控制期一直要持续到产品在消费者手中失去使用价值为止。
国内针对地沟油而进行的一场大规模围剿行动战果累累，先后在京城、豫南、东海、鲁东等多个省区市查获包括格林公司、博汇公司、惠康油脂公司等多家企业生产的多种使用地沟油的问题产品。
目前，各地工商机关正在组织力量加紧清查、处理这些问题。
“地沟油用作饲料油或其他副产品，如果其原料足够新鲜，没有任何霉菌、也没有重金属污染等问题，应该还是可以采用的。”某养猪场的余场长告诉记者，只要地沟油勾兑过的油品或其他产品最后检测达标，达到行业标准，自己可以考虑接受。
但她同时又说道：“但如果价格和非地沟油产品完全一样，又不告知购买者它含有地沟油成分，那我们难以接受。”
她坦言，地沟油制成的副产品不见得能完全媲美市面非地沟油产品，多了一道质量风险存在，猪对地沟油产品的吸收利用率也可能随之“打折”，所以不降价或不告知实情，难以接受。
这个养猪场的场长的观点，代表了相当部分人的观点，但是，他们却不知道，正是他们这样的观点，成为了地沟油这样的有毒物品泛滥的最直接原因。（未完待续。）
第918章 内幕重重
（） 据了解，目前国家药监局派出人员与焦作市zhèng ；fǔ调查组已共同进驻涉事企业。又据了解，此次地沟油事件调查由焦作市zhèng ；fǔ成立的调查组起主导作用，国家药监局派员参与，主要起配合、监督作用。
据介绍，截至目前，调查工作进展顺利，但还没有出具详细的调查结果。有关人员表示，鉴于此事涉及专业xìng较强，虽然当前已经有一个初步的结论，但还需权威机构的认定，需要一个评估过程，现在还不方便公开具体的调查结果，如果有消息，会及时向社会公开。
一位很有名望的女xìng营养师也表示，其实食品标准不健全不仅在国