《(中华小当家)异世厨神之旅》

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(中华小当家)异世厨神之旅- 第51部分


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藏八宝、老蚌还珠。”小当家说着就开始动手了,“今天来些精彩的吧。”
    谢师傅笑了笑:“自然是不能让人失望的。”说着,他手上的钢棍就开始挥舞了,看起来变幻莫测,这一次有许多中式西式结合的餐点,全赖他的巧手了。
    纤白的米粒看起来颗颗晶莹动人,融入醇香的酱汁,加入莲藕蒸熟,清甜的藕香,加上荷叶茶水的解腻,融为一体,如同初夏最清美的花卷,又有泼墨山水的美感,让人情不自禁的为他沉醉。
    可以说,小当家的菜,已经是以尽力追求美感,追求视觉享受配以味觉冲击的强大作用力了。这样的菜,绝对不仅仅是华而不实的。
    半透明的银线在阿贝师傅的手中穿梭着,她像是织布一般,将阳光下反射出无比绚丽光辉的的银丝以独特的组合方式融为一体。
    不得不说,母子两对于视觉的要求的确是做到了极致。明眼人都不难看出,虽然小当家的菜走的是传统的中国风,精简而美感。但是对比另外一组的风格是截然不同的。从菜品的融合度和对比度来说,是小当家略胜一筹,但是经验,还是他欠缺的地方。毕竟几十年的阅历没有那么容易超过。
    不然,这面前的几座高峰早就被攀登完了,哪儿让他做这个古今第一人呢。
    几位毕竟是大师,而可以说的是,关键的失误也就恰恰在这里,五个人在一起不一定是一加一等于二,或许可能互相拉后腿。如同和黑暗料理界比拼时对方犯得错误一样,所有的菜都是抢眼亮眼的,看起来极尽奢华的宫廷风格。但是不仅不能互相衬托,这样的作品一多也是会显得索然无味,乏善可陈的。
    当然了,几个大师很快就发现了这一个致命的弱点,好在,他们毕竟曾经也是合作恰当的伙伴,自然调整起来也容易许多,只是许久没有合作过,一下子忽视了不少。毕竟他们成名的时候,和南比的组合一样,只是一两个亮眼,以他们为主的烘托,现在各个都卓有成就反而更难配搭。
    樱桃汁,薄荷叶,清爽的淡酒,清香的鲜煎苹果,加上茄子,土豆泥,一切美妙的味道融合在一起,仿佛让你置身在最美丽的森林一般。牛肉的肉质鲜嫩,轻轻按压可以留出酒红色的汁液,带着香料的芬芳,配搭着鹅肝显得格外神秘惑人。
    新鲜的海虹轻轻的翻炒制作着,稍稍的加入葡萄酒,还有少少的刚刚没底的酱汁,在充分的烘焙中,满锅都是酱汁味道的蒸汽,浓郁却又没有完全抢走主食的风头,给予你无穷的想象,让你不由得被酱汁的味道,海虹的清香吸引。墨色的贝壳反光着七彩的光芒,加上稍稍的迷迭香气息,让你不由得沉醉。
    对面的动静不小,但是丝毫没有让小当家有动摇的反应,他全心全意的投入着,思考着,没有被外部的动静所惊扰,手中浇灌的动作不停。
    所有做好的成品菜会套上特地做好的保持温度的盒子。没有按时间一道道尝试主要还是因为要考虑料理的整体性和搭配性。
    作者有话要说:这张距离上一章时间过了一个多月我都不太记得情节了,大家包涵一下啊




☆、最后对决(中)

第八十五章
    最后对决(中)
    小当家主要需要克服的,并不是别人的反应,还是在整体构思和为他人的幸福感着想这一方面。料理是带给别人幸福的,这是他最坚持的一点原则,但是不仅仅是如此,他要考虑的除了料理的味道本身给人的慰藉和惊喜,还有重重的组合和对品尝者口味,需求的把握,这是在料理制作上的,烹饪的新一层境界了。
    “瑶柱花生猪手煲,绿豆酥,香薯球,芋丝杏鲍菇,雪菜春笋蒸腐皮,犀牛望月,白果芋泥,八宝鸭,鹌鹑蛋鲍鱼,玻璃下角,菠萝冻,菜胆龙利球,鼓椒肉蟹,葱爆羊肉,川茉莉银耳,冬笋焖珍,豆苗焗鸡……。”
    小当家的菜品已经进入第二阶段了,旁边记录菜品名字的记菜员也手忙脚乱的,看起来似乎非常的紧张,光是看着他们的动作就觉得热火朝天了。
    “豆渣鸭脯,炖小牛肉,橙烩鸭,红菜汤,番茄大虾,椰子布丁,鲜奶露,咖哩烩饭,咖喱虾仁……”这些作为主菜,点心的菜式也一一上桌了,当然了,是对方的。
    从速度而言双方可以说是不分上下,速度都是齐头并进,上面的几个官员和国王看着下面两组的动作都看的头晕眼花,但是不得不说那些绚丽的刀技的确惊人,对面的几位大师的确是宝刀不老啊。从用具来说也是非常古朴,和小当家的传说厨具也是部分上下的,在这个拥有几千年底蕴的国家,是上上的珍品。
    “金笋鸳鸯菠菜汤。”随着掀开的盖子冒出的金色白光,所有人都停下动作看了对面一眼。小当家淡淡的点点头,一边对后面的雷恩说了一句:“你有能力做出更好的。”
    红萝卜菠菜飞水打烂加入淡忌廉汤配合,的确是不错的组合。身边一个正在制作奇异果鲜三文鱼挞的大师分神看看自己的同伴,两个人交换了一个心知肚明的眼神,给予对方一点威慑力,是他们这些老头子常用的手段了。
    新鲜的柠檬加上青椒,番茄,青瓜,这些蔬菜颜色各异,但是搭配起来无比的漂亮。一边刀下迅速的挥舞着,落下了三文鱼粒,颗颗晶莹,然后黑胡椒,盐,橄榄油也随即加入,豆苗,笋丝,奇异果橄榄汁。美妙的配搭。
    大师不由得笑了笑。
    另一边鲜鱿鱼,青口,虾子,石斑柳,花椒,红椒,黄椒,洋葱的味道也完美的融合在一起了,锡纸将菜品完完整整的封口,味道残留在锡纸包装中,切开就是扑鼻的清香。
    还有青圆椒,红椒,黄圆椒,韭芽生菜,车厘茄,黑水榄,水瓜柳等等的食材在案板上飞舞着,让人不由得惊叹其中无比的技艺。
    “很少看到他们这么全情的投入么。”台上的几位评委互相笑了笑,“这几个老家伙,平时没有一点的压力,近几年来不得不说也懈怠了许多,若是全盛时期,这几个小鬼怎么有可能后来者居上呢,看来,他们还是看不透啊。”
    作为美食评论师的他们往往要比厨师自身更加了解他们的状况,而现在的事实是,几个少年得志的大师级人物,面对几个小孩儿的时候,被完完全全的棋逢对手克制了。当然,对方也是这样的情况。可是他们也不是老的拿不起菜刀,但是为了名利心中最纯粹的那颗为烹饪而脉动的心却腐老的。
    烹饪界,本来不需要过多的加入权利的倾轧,但是这些老头子为了名利都要疯了,又怎么会在意他们的看法呢?站在最高的那个地方,实在是俯视众生,太舒服了。
    太久被捧在神坛上,偶尔走下来一次也觉得倍感压力,对于他们来说,实在是一件值得觉得悲哀的实情啊,然而现实,却往往总是如此的残忍,残忍的不给人情面。
    “最可惜的是,他们至今都参透不了的那个道理。劳斯在特级厨师的资格评定最后一关失败的时候,我曾经告诉过他,烹饪的本道。”一个评论师说着,他看起来满头银丝,年龄也已经不小了,恐怕是在场中最大的了,资历甚至可能超过莱昂,他的师傅辈分的样子,“他比那些老头子好多了,那些小子已经听不进去了,所以他开始了游历,有一些收获,但是还不够。对于食物的考虑,他站在厨师的立场上品评好坏,尽力在口感上达到完美,但是除了手艺,还需要心意,这是他,显然远远不够的。”
    “那个小当家倒是有些出人意料了,难怪你会那么顺利的同意服软了。我觉得就算是国王也是没有办法影响你的任何想法的,但是没有想到你会原因提前让他拿到特级厨师的资格证。”另一个人回了一句。
    “恩,在他身上,我看到了更多的可能和希望,他和他的同伴,真的是,太容易给人惊喜的,我都忍不住想看看,这个小家伙,今后究竟会有怎么样的光明前途,就不知道,他进入神庙之后,究竟能够得到什么了?”
    阿飞关切的看了小当家一眼,两个人的眼神中都透漏着成熟稳重的淡定。似乎已经胸有成竹的样子,然后就是心照不宣的微笑了。
    肉馅,茄片,各类蔬果尽显神通,调制出带着食物香气的馅料,将藕片夹住馅料,面粉轻巧一裹,下锅油炸,立即变成了酥脆的金黄色,还透着粉红的馅料颜色。
    另一边的雷恩表情非常的冷静,刀工稳重,非常的犀利,又显得恰到好处,整个人的气态都完全的放松了下来,不知不觉中,反而有了更加精进一层的感觉,只是不知道他自己有没有发觉,对于烹饪感悟心境的提升了。
    其他几个人自然不用说了,都是热火朝天的模样。
    国王看着小当家的动作,虽然他是不懂得烹饪的,但是大约可以感觉到他们的棋逢对手,旗鼓相当的实力。处于对小当家实力的完全信任,他仍然觉得小当家还有许多的潜力没有被激发。当然了,光是这一份态度,在众多泰山北斗面前的冷静,也可以说就是独树一帜的了,非常的有趣。
    “陛下,您猜测的不错,在卫队里面的确出现了不少不和谐的声音,我感觉东北角的警戒似乎有意松弛了许多,是不是内部要提醒警告一下。”亲信靠近国王的王座整个人单膝跪地,但是看起来收获不浅的样子,“把他们清理干净,我们也多了几分保证。”
    “不,留着他们吧,我自然是有我的用处的。”出人意料的是,国王没有处理的冲动。
    “是。”尽管自己可以说得上是一头的雾水,非常茫然的状态,但是既然连BOSS都这么说了,他也没有什么理由可以阻挡拒绝的,因此点点头就坐在原地思考了起来。、
    国王倒是没有明说的打算,但似乎又是有意让自己的属下知道似的,给了一些提点的眼神,然后就继续观看比赛了,几个资历较长的大臣对视了一下,挑挑眉,看向国王的表情倒是更加的高深莫测,就是不知道猜出了什么。
    “国王果然是更加具有帝王风范,像个真正的人王君主了,不得不说啊,这一出攻心术玩的是很转啊,不愧是扮猪吃老虎的主,之前我还有些担心,现在却是完全没有这个想法了,恐怕不仅仅在这里,他一定在其他地方还有所准备吧,我觉得不是那么寻常,这一次,就是不知道要大张旗鼓,还是偃旗息鼓了,当然了,不管选择的是哪一种,我觉得最后胜利的吧,恐怕还是国王了。国王进步的速度可真是不小啊,老国王就算想要再出山,之前情分磨得差不多的国王也是不会认可吧。”
    几个大臣叽叽喳喳的讨论着,然后很快又恢复了平静。
    小当家倒是没有注意其他的动静了,他瞟了一眼桌子上的菜,然后看看菜单,他们完成的已经有六十道左右,剩下还有一个半小时,就要继续努力了,如果不能按时完成菜品的话,他们是会直接出局的啊。小当家想到这里也有些紧张的加快了速度。
    “果仁鸡丁,果馅饼,蚝油炆鸡翼,手撕鸡,红油丸子,红扒鱼唇,黄鱼羹,回锅肉片,火腿鸽松,鸡咖喱,荷叶饭,椒盐猪扒……”
    剩下的时间还在继续慢慢的流逝着,场上的每一位厨师都陷入了苦战,有些疲态的样子,看起来都需要好好休息,一百道菜,就算是每人二十道,也是真的相当够呛啊,只是没有想到双方能够进行到这种程度。
    比赛进入尾声的时候,双方的时间终于出现了一点的拉开,几个老人毕竟是老人,不知道已经有多少年没有进行这么高强度的比赛了,现在他们在餐厅终不过也就类似顾问,真正的做菜也不是他负责的,毕竟他还有许多其他的事情啊。
    “看,实力果然拉开了吧,不知道多久没有好好的麻利麻利的动过一会儿刀子了,看来等一下这几个是够呛的,手该不会受伤吧,叫他们准备好包扎,反正时间也是快要到了的样子。”说着几个评论师就开始走下了场。
    比赛已经快要结束了,自然他们这个时候走下来也就没有人有什么意见了,毕竟他们不过也就是当成普通的比赛而已;
    “好,离最后的比赛时间还有多久?”小智忍不住问了一句阿飞。
    “还有一个小时不到的时间,好好努力吧各位,接下来就让我们拭目以待,看看究竟谁能够夺得胜利了。”台上的评论师们开始正襟危坐。
    作者有话要说:半梦半醒码出来的东西我自己都不认得。
    好了,各位要评论啊亲,都已经走到这里,下章就完结了,不要再潜水了吧。




☆、最后对决(大结局)

第八十六章
    最后对决(下)
    时间的终止在上午的十二点钟,历时四小时完成了百道御宴两组,已经分别呈现在所有人的面前了,现在就只需要品尝。
    而首先需要决定的是——品尝哪一组的作品。
    “既然是比拼,当然是要公平起见了,品尝的次序也是影响品尝的一个非常重要的环节呢,那么,不如先让小当家这一组来吧,毕竟是年轻人么,比较急躁,放在前面才让人记得深一些,不然后面几位大师恐怕就让他们非常有压力了。”国王笑眯眯的说着,一边看向下面的几位评委,让他们有些无所适从。
    “恩,王兄,话不能怎么说么,既然是比拼,还是新老两代的比拼,理应要一个次序,当然是先让前辈,再来晚辈,这个,也是为了表示尊敬啊。”三王子终究是急躁了一些,也没有等旁边的二王子说什么,就抢先一步。
    对于三王子这种表现,看来二王子是利用的非常彻底了,枪打出头鸟么,急躁也是可以成为利器的。这种手段,明眼人也都看的出来。
    等到三王子说完了,二王子才缓缓的补充了一句:“毕竟前些时候才刚刚胜了南比么,年轻人有些急躁也是可以理解的。”这句话就有些激将的意思了,国王刚说年轻人急躁先行,这里就给你堵个后路。
    小当家向国王的方向鞠了一躬,并且给了一个信心十足的微笑,让国王心中也有底了,恐怕小当家,还是有他自己的分寸的,于是也不再多言,为他出头了。“那么,就请几位前辈先行吧。”小当家微微笑着,带着一种谦逊退让。
    这么一来,反而让几位大师略显倨傲起来。
    一百道菜,不得不说,样样精品,这在场所有人都是见过大世面的,但是也不得不承认,这一桌各种鲜美食材的配搭,是难以置信的惊艳绝伦。看着几位评委的眼神也不由得羡慕了起来。然而几位评委毕竟是评委么,倒是一反所有人的狂热,冷静而内敛。
    浅浅的放下筷子。眼前一道接一道的美食在进行到第八十道的时候就终止了下来,接下来的菜肴一道一道晃过去,都没有让几个评委继续动筷下去的欲|望。直到最后一道压轴的经典浓汤上来才让几个评委稍稍抬起眼皮,喝了几口,抿抿唇,带上一点点可以说是满意的笑容。
    这一下,让下面的几个大师心都凉了,完全出乎他们的意料,他们之间配合的不太默契这是早就发现的了,在做菜的途中也已经磨合了不少,但是没有想到上面的几个人的态度却是这样的。而一边支持这几个大师的二王子倒是非常冷静,没有透露出什么不满之类的情绪,连三王子都是很冷静的态度。毕竟政治博弈么,哪有个可能把所有的东西都压在这里呢?
    这种态度让几个大师更加心凉,甚至带上羞恼和不满了。
    接下来上场的是小当家他们的系列作品,在掀开盖子准备上菜之前,小当家超
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