《食戟之冒牌小当家》

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食戟之冒牌小当家- 第56部分


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    “没事的、阿星一定没事的!”

    极星寮的同伴,此时也都着急了起来,小惠更是将双手攥着“学业御守”,双眼紧闭着,口中为刘昴星祈祷……

    唯有极少数在“创新”精神上从不欠缺的学员,隐约猜到了刘昴星打算!

    极星寮一伙中的创真,忽然眼前一亮道:“我明白了!阿星他是想……你们放心好了,阿星那家伙没有这么容易被击败的!”

    十杰十席的包房中,绘里奈露出笑意,对正着急的绯沙子说道:“镇定,结果已经注定了,那个傻大个是赢不了刘昴星的。”

    反而在十杰第九席包房中的睿山,现在还只是疑惑的看着刘昴星,他的本能告诉他,刘昴星还有其他手段,但是他却没有猜出,这种手段究竟是什么……

    就在这时答案揭晓了,只见刘昴星走到白布旁边之后,直接将整个白布,连带着上面的巨大面皮,抖动着掀了起来,之后顺势整个甩到了旁边已经打开的巨大蒸笼中!

    整个面皮比巨大蒸笼还要大一圈,最外面耷拉在蒸笼边缘,而就在这时刘昴星回到了料理台上,有条不紊的进行着最后的工序,也就是将已经半熟的各部分金华猪肉,根据各自合适的方式,或是剁成碎块、肉粒,或是用钢棍捣成肉馅……

    每完成一部分的最后加工,都会将直接掀起料理台上的案板,令上面的食材被掀起后,落在巨大的面皮中相应的位置。

    还有最后十分钟的时候,刘昴星将全部金华猪肉处理完成,再次来到巨大蒸笼边,运用巧力在抖动间,将巨大的面皮,沿着边缘直接包成了一个超巨型烧麦!

    美食家安东不由得说道:“这是……的、的确,从大小上来说,这份够200人份了……”

    在正常情况下,这样的烧麦是不可能蒸得熟的,然而在“中华一番”时代,“小当家”使用炭火,完成了内外均匀受热的壮举。

    而刘昴星则是受到之前城一郎的“阎魔大王拉面”的启发,更加深化了一步,将其中的各部分猪肉,先加工到了半熟,如此也避免了事先准备炭火,而令美作昴有所防范的可能……(未完待续。)

第九十二章 完胜

    距离最后的结束时间,还有五分钟的时候,刘昴星的“新宇宙烧麦”已经蒸制了六七分钟,而美作昴的“黄金比例烧麦”已经蒸制完成了,

    每三只烧麦分装在一碟,将三碟烧麦递到了评审席上……

    “请品尝吧!我的‘黄金比例烧麦’!”美作昴大概也知道,三位评委此时对他有意见,所以并没有多说什么。

    “黄金比例……吗?”香田审视的看了看,眼前的四色烧麦。

    乍一看给人七扭八歪的感觉,但是渐渐的却能够感觉出,其中蕴含的自然美感!

    虽然对美作昴的人品,三名评审心中厌烦,不过真的开始试吃时,却马上便摒弃了对料理者的偏见,单纯的品尝料理的美味与否!

    三名评委也都尽量在两口之间,将整只烧麦放入口中,令所谓“黄金比例”噱头的食材,在口中充分的交融着……

    仿佛间三人好像看到了,一名穿着比基尼的美女,在自己面前秀着黄金比例的身材,修长的双腿,使得肚脐到脚底、与到头顶的长度,比例呈现为8:5!

    虽然看不清美女的相貌甚至发型,但是一种和谐的美感,在心中油然而生。

    当然,这仅仅只是料理的美味,给食客带来的错觉,并没有升华到厨心的程度,美作昴也没有模仿厨心的能力……

    即便如此,也令在试吃前还板着一张脸的香田由衷的感叹道:“美味!虾仁紧致弹牙的口感、青菜香甜的芬芳还有蛋黄的柔和爽口,都被各自搭配的调味汁更加衬托了出来……”

    “没错,而且最成功之处,在这三种馅料的比例,将金华火腿的味道,激发到了极致!这种比例非但没有令食材与食材的味道相互影响,反而彼此相互激发!”安东也赞赏道。

    “正是如此……”

    美作昴正想要说些什么的时候,只听轻微、低沉的“砰”的一声,从刘昴星的方向传了过来!

    只见刘昴星不知何时,已经将巨形蒸笼打开了,而原本刘昴星的巨形烧麦,上端是封口闭合的,在蒸笼打开瞬间,突然的热量散失、冷气的涌入,令原本闭合就并不牢固的顶端,被内部的热气开出了一个小小的“天窗”,这样也才更像烧麦……

    这小小“砰”声,正是“天窗”绽放的声音,而就在“天窗”打开的瞬间,巨形烧麦中一股浓郁的香味,伴随着热蒸汽,从其中喷涌而出!

    “这、这种香味……”

    “好想吃!”

    “我似乎……看到整个宇宙!”

    “快点评审吧!之后有这么多的话,我们也可以试吃吧?”

    全场的学员们,都已经被这一股爆发式的香气,勾动起了食欲。

    在嗅觉的影响下,他们看向烧麦中喷出的那一股热蒸汽形成的水雾时,仿佛看到了宇宙中的星河,如梦似幻的感觉油然而生!

    而且这股香味,来的快、去的也快,仿佛只是黄粱一梦,转眼间便消散了。

    这也是必然的,如果真的在全场缭绕、经久不散,那里面的馅料,肯定是“咖喱料理”的级别了……

    而刘昴星的“新宇宙烧麦”,显然并没有这么重口,之前的味道完全只是浓缩起来爆发式的一闪即逝。

    香气虽然马上散去,但是叶山亮的神色,却越发的冰冷。

    除了三位见多识广的评委,还有叶山亮之外,恐怕即便是睿山和绘里奈,对这种一闪而逝的香气所代表的意义,也认识的不够深刻!

    这是对于香料的比例控制,已经登堂入室的象征……

    “居然已经到了这种程度吗?难道他也有神之嗅觉?”叶山亮哑着嗓子嘟囔道,同时语气也愈发凛然。

    刘昴星看着被他打断了评审的美作昴,还有其他三位评审员,微笑着说道:“抱歉,没有打扰到你们吧?”

    “你这家伙……”美作昴的睚呲欲裂的瞪着刘昴星。

    “恩?有事?”刘昴星挑衅的语气,之后忽然露出恍然之色的说道:“哦,我知道了,你该不会是……心虚了吧?”

    的确,美作昴的性格,与他大大咧咧的外表完全不同,正常是不会被这点小事激怒的,唯一合理的解释是,他这不是愤怒、而是担忧!

    在刘昴星的“新宇宙烧麦”面前,他已经没有了必胜的信心。

    而且到现在他都想不通,刘昴星这究竟是不是临时的创意……

    “好了,‘黄金比例烧麦’我们已经试吃过了。刘昴星,你的烧麦也已经准备好了吧?不向我们介绍一下吗?”夏佩尔主动说道。

    刘昴星微笑说道:“这是我的料理‘新宇宙烧麦’!经历过刚刚的‘宇宙大爆炸’之后,新的宇宙已经形成了……不过这道料理直接端上去恐怕不太方便,三位不妨下来品尝怎么样?”

    且不说三位评审本来就看好刘昴星,仅仅是之前的香味,就已经征服他们了。

    闻言自然都从善如流,三人从评审席上走了下来,而刘昴星也已经在巨形烧麦前,准备好了移动餐桌和餐具。

    作为远月学院的教授,亦或是美食家,三人都能够熟练使用各种餐具,“筷子”自然也不再话下。

    刘昴星也亲自演示了,用筷子在烧麦上开一个小口,划下一小块正方形的烧麦皮,将里面适量的馅料挖出在烧麦皮上,之后用筷子夹着直接塞入口中……

    三人学着刘昴星的样子,同时在各自趁手的位置,品尝了“新宇宙烧麦”。

    “这是……前腿肉反复捶打、加热,伴有黑胡椒为主的香料,令坚韧的肉质优势完全发挥了出来,即便已经是肉粒,依旧很有嚼劲啊!”

    “里脊肉?而且是经过拍打,完全激发出了脂肪滑润的上等里脊!普通厨师仅仅料理这一块肉馅,都要费上不少功夫吧。”

    “这边特别有嚼劲儿的是猪胃袋?”

    “这种胶原蛋白独有的粘稠感,没错!是蹄花!”

    “清淡却不失圆嫩的感觉,这是……”

    三名评审发现每个人吃到的口味都不一样时,不需要刘昴星提醒,一个个都自己拿起了碟子,绕着“新宇宙烧麦”开始品尝起来。

    直到场下已经响起了嘘声……

    “真是的!他们要品尝多久?”

    “快点进行评审啊!”

    “就是,还都到处下口,一会儿我们还要品尝呢!”

    夏佩尔不由得干咳两声说道:“咳咳,香田先生、安东先生,我们也先回去进行评审吧!”

    “当然,我们也是这么想的。”安东与香田也有几分赧然。

    两人并非没有品尝过这种等级的料理,只是“新宇宙烧麦”独有的如同宇宙般灿烂的口味,令他们一时着迷而已。

    川岛丽也适时宣布道:“下面请三位评委,做出最终的决定,本次食戟的获胜者将会是……”

    就在川岛丽说到一半的时候,忽然被自行走上台的睿山打断了:“等等!我有问题想要问一下!”

    如果是其他人打断川岛丽说话,恐怕她的应援团早就已经开始嘘声了,但是面对十杰,他们自然没有这种胆子。

    川岛丽也只得一边脑补出自己化身哥斯拉,将睿山狠狠踩在脚下的情形,一边装作可爱的样子问道:“睿山学长,您有什么问题?”

    只见睿山指着刘昴星的“新宇宙烧麦”说道:“这个东西,即便我承认它是烧麦,但是按照刚才的吃法,最后肯定会有馅料剩下,而烧麦皮已经提前用光了吧?之后只剩下馅料的时候,还能够继续算作烧麦?

    这次的题目是‘200人份烧麦’,如果是100人份的烧麦,加上100人份的不知道什么东西的话,我觉得已经不需要评审了!”

    三名评委互相看了看,似乎有些难以决定,而场下的学员也不由得议论了起来,似乎睿山说的也不是没有道理……

    然而睿山的质疑,看似一击中的,但是刘昴星面对他的质疑,却只是淡定的微笑道:“呵呵,睿山学长是不是忘了我之前的四喜烧麦?”

    “哦?两种烧麦加在一起200人份?显然这并不符合规则,不然岂不是只要197份普通烧麦,在加上三份提供给评委的烧麦就可以了?刘昴星,很遗憾,呵呵,虽然你的创意不错,但是……”睿山已经冷笑了起来。

    刘昴星直接打断了他说的话:“那你是不是忘了,之前200份四喜烧麦一共用掉的烧麦皮,和现在‘新宇宙烧麦’用掉的烧麦皮是一样大的!”

    睿山闻言一滞,这才想了起来,刘昴星之前两次“面转”之后的成果,确实差不多大小!

    “没错,‘新宇宙烧麦’的外皮,完全可以分割出200份烧麦,至于剩下的馅料,就不劳睿山学长担心了!”刘昴星说道。

    而大吾、昭二这时也走了上来,各自抬着几个蒸笼,口中还说道:“阿星,我们已经准备好之前的四喜烧麦,还有蒸熟的烧麦皮了,足够搭配剩下的馅料。”

    刘昴星绕过睿山,无视其阴沉似水的脸色,直接与三位评审和观众们说道:“那么继续开始评审吧!我想大家已经等急了!不过不用着急,我的大宇宙烧麦,算起来应该有600人份吧!”

    大型电子计分栏上,也马上显示出了结果,刘昴星“三比一”完胜美作昴。

    “嘁,废物!”睿山啐了一声之后,只将美作昴一个人扔在台上。

    食戟结束,学员们纷纷领取了餐具之后,纷纷围上了“新宇宙烧麦”,有些见到一时排不上自己的,也去取了一份“黄金比例烧麦”或者“四喜烧麦”……

    正当此时,已经战败的美作昴,走到了刘昴星身边……(未完待续。)

第九十三章 “通情达理”的二小姐

    对于自己的完胜,刘昴星并没有感觉到什么惊喜。

    从美作昴落入到自己“陷阱”中的一刻起,刘昴星就已经知道自己赢了!

    在一次性菜谱中,四喜烧麦、黄金比例烧麦还有大宇宙烧麦,全都是“特级二星”,毕竟只是小当家在获得“特级”封号不久后,与同样历练未足的解师傅比赛时的作品。

    不过同为“特级二星”料理,其中还是有明显的高下之分的,“四喜烧麦”仅仅是勉强达到“特级二星”,而“大宇宙烧麦”已经接近“特级三星”,“黄金比例烧麦”居中。

    所以为了能够更保险的锁定胜局,刘昴星选择了对“大宇宙烧麦”进行改良!

    小当家是使用炭火,令巨形烧麦可以内外均匀受热,而刘昴星提前将里面馅料,先简单的料理了一遍!

    在这极其有限的时间中,刘昴星对馅料的处理,更多是依赖于香料的使用,而在这方面,刘昴星的“香料不等式”,发挥出了巨大的作用。

    虽然没有叶山的神之嗅觉,刘昴星的“香料不等式”对香料的模拟速算,却是叶山所远远不及的!

    因为刘昴星没有叶山对香料的敏感,使得叶山可以直接凭借嗅觉与对香料的直觉,在两三次尝试之内,就达成心中目标的香料组合,刘昴星要实验几百次、上千次。

    但是当刘昴星可以在脑海中,模拟出实验的过程,并作出计算机级的模拟运算,模拟成百上千次的时间,与叶山尝试两三次的时间差不多,表现出来的,自然就显得好像刘昴星在香料造诣上,不逊色于叶山亮了。

    也不知道美作昴是不是不服气,在结果已经出来,其他学员都已经各自领取餐具,上场进行试吃的时候,美作昴向刘昴星走了过来。

    看到这一幕,极星寮的人不由得担心的看了过来……

    担心美作昴惹急了刘昴星,会被直接打断腿!

    虽然美作昴看起来很有体型上的优势,但无论谁都明白,刘昴星看起来并不算特殊强壮的身体中,蕴含的恐怖力量,甚至有人推测这是“中国功夫”……

    “居然输了啊……或者应该说,终于输了!自从我的才能,令我作为料理长兼店长的老爸感到恐惧,而将我‘放逐’到远月之后,我就在想什么时候才能输呢?虽然很无聊,但是不输一次就放弃料理的话,果然还是不甘心啊!”

    美作昴也出生于料理世家,父亲在法国料理上,算是小有名气。

    因此美作昴从小,便接受到了料理方面的教育,不过他的父亲显然并没有意识到美作昴独有的“才华”,也没有什么高明的教育手段……

    对于美作昴模仿他的菜品后的评价,仅仅是“我的餐厅不需要这种完全模仿而没有灵魂的料理”!

    这令美作昴在沮丧的同时,也更加渴望父亲的认可,在一次重要的餐厅贵宾齐聚的新料理品鉴会上,美作昴私自模仿了一道招牌菜,并且做了微微改良,之后居然在品鉴会上,比原本的那道招牌菜,更加受到好评。

    这令美作昴的父亲,一度视其为怪物,草草为其办理了远月中等部的转学手续,不愿意美作昴留在他身边。

    自然也促使了美作昴,更加堕入到了与天赋并存的黑暗中……

    日久之下,美作昴甚至开始厌恶料理,在极端扭曲的食戟方式的背后,或许也隐藏着一丝期待,期待着有人能够击败自己,之后自己也可以借机永远的远离料理。

    听出了美作昴言中之意,似乎有退出料理界的意思,刘昴星依旧只是冷淡的点了点头
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