重生之实现中国梦- 第6部分

　　　　不行，为了闺女的终身幸福，一定要制止她，叶明辉夫妇心里暗暗下决心，不是他不喜欢赵卫东，而是赵卫东已经有了好几个女人了，他会让闺女幸福吗，显然这是不可能的，一份的爱分了那么多份，女儿能得到多少。

　　　　本来叶明辉想早点回去，以避免自己的女儿越陷越深，但看到大家都玩得那么高兴，特别是第一次看到自己的闺女如此的开心快乐，而且又是过年，还是等过完圣诞节再说吧。

　　　　于文铃还准备了很多的焰火，准备在新年的钟声响起后，燃放焰火庆祝新年的到来，在十二点钟时新年的钟声响起之后，大家都跑出别墅，来到车库，把早己准备的焰火搬了出来。

　　　　初恋对于每个人来说，如糖果那般甜蜜；如大海那般辽阔；如纸张那般洁白；如花朵那般无瑕，难道这就是自己的初恋？

　　　　深夜里时分，星空璀璨，皓月当空，那月亮上面，吴刚是不是还在年复一年、日复一日的不停的砍着那棵树？月兔是不是还在捣药？嫦娥是不是还在后悔偷灵药？

　　　　今夕，何夕。夜已微凉，人未断肠。月凉似水，花开满天。

　　　　叶晓芳这一段时间来，总觉魂牵梦绕，辗转又辗转。想爱又不能爱，想忘又忘不了，被这情绪折磨着，她哭了，被泪水浸泡过的视线，穿不透雨滴的寒冷，但，依然可以看见他那帅气的那一回眸。

　　　　难道年龄不相称真的那么重要，为什么笪铃君和赵卫东的年龄整整大了十岁更不相称，艾丽斯年龄也比他大3岁，她们的年龄不相称，但她们却非常幸福。

　　　　自己不追求财富，她知道自己家已经成为名符其实的香港首富了，家里就她一个女儿，家里的钱就是她的钱，财富对她没有丝毫的吸引力，美貌也是自己拥有的，自己是一个大美女，自己这一生追求的到底是什么？

　　　　叶晓芳知道自己一生最大的追求就是个人幸福，她觉得没有经历过爱情的人生是不完整的，没有经历过痛苦的爱情是不深刻的；爱情使人生丰富，痛苦使爱情升华；她决定为了自己的幸福快乐，她一定要努力去争取，不管结果如何……

　　　　赵卫东今天觉得叶晓芳的情绪很反常，刚来的时候跟以前很不一样，以前话很多，很活泼，今天显得沉默寡言，也不怎么喝酒，一会儿面露微笑，一会儿又皱着眉头，好象心中有什么事难以决择似的。

　　　　好一会儿才恢复正常，可恢复正常后，她又把茅头对准了赵卫东，一直眉开眼笑的跟他喝着酒，东敬一杯酒，西敬一杯酒，整个气氛都被她带动起来了，晚宴的气氛非常热烈，酒足菜饱才结束年夜饭。更多更快章节请到。

　　　　于文铃把平安夜的活动安排得十分丰富，吃完年夜饭后，先组织个茶会，由于这时的国内商品经济还没有形成，是完全的计划经济，国内传统名茶还没有普遍开发，于文铃采购的均国外的名茶。

　　　　今天喝的是台湾的顶级冻顶乌龙茶，这个茶赵卫东前世也喝过，但不经常喝，他知道上等乌龙茶的特点是，外观上，条索紧结弯曲，色泽墨绿鲜艳，有灰白点状的斑，干茶有强劲的芳香。

　　　　泡开后叶底，底边缘有红边，中央部分呈淡绿色；汤色和滋味，冲泡后汤色橙黄，有像桂花香一样的香气，滋味醇厚，回甘强。

　　　　冻顶乌龙既有不发酵茶的特性，又有全发酵茶的特性，茶叶极敏感，遭晒、受潮，茶叶便要变色、变味、变质。

　　　　所以，储存时，必须像储存绿茶一样：防晒、防潮、防气味。但是冻顶乌龙比绿茶耐用，寿命较长，不藏冰柜的话，冻顶乌龙则可以保存二、三年。

　　　　由于在坐的只有赵卫东比较熟悉茶道，也就他来泡茶，为了普及茶道知识，他一边讲解一边做准备工作，他让于文铃到别墅的后面打一些泉水过来。

　　　　根据试验，用各种水质泡茶审评结果，山泉水泡茶最好，因经由山林下面砂岩层过滤出来泉水，其含矿物质和氯化物很少，此种软水泡茶，清澈甘醇。一般的水质鹾性重，会促使茶多酚类物质氧化，汤色变暗，失去鲜醇的香味。

　　　　如果水中含铁离子过多，甚至茶汤变黑，失去饮茶效果。其实山泉水取得不易，若采用自来水再经过滤，静置一段时间或稍延长煮沸，使氯气消失，可符合实用。

　　　　正巧别墅后面有一眼山泉，水质很好，买到别墅后，赵卫东特别交待于文铃把小泉眼扩充一下，再做一个小水池蓄水，由于水量太少，平常也很少用，只是在泡功夫茶时才会用一下。

　　　　有了优质茶叶和良好水质，还需精美茶具与正确的泡茶方法，才能相得益彰，泡出好茶。

　　　　如果沏茶不得其宜，就难创造幽雅的品茶气氛。

　　　　茶叶冲泡方法，对茶汤品质有影响。根据试验，与茶汤风味有关的胺基酸，在60c的水中就能浸泡出来，而维生素c，于70c以上就会受到破坏。高级绿茶叶质细嫩，每次茶叶用量较少。

　　　　如果沸腾开水产即冲泡，容光焕发易将茶叶泡熟，失去清爽风味，且会损失大部分维生素c，因此最好将沸腾开水稍置片刻，等水温降到70…80c，才予冲泡。

　　　　但冲泡乌龙茶、包种茶或普洱茶，由于叶片较粗大，每次茶叶用量较多，茶叶投入量约茶壶容量之1/3…2/3左右，则须现沸现泡，才能把茶中有效成份浸泡出来，使得茶味浓厚、甘醇，增加茶汤品质。

　　　　茶具宜小，不宜大。茶具太大不仅浪费茶叶，而且由于冲泡开水多，载热量大，容易烫熟茶叶，影响茶汤的气味。

　　　　茶壶的容量以200cc，茶杯容量以150cc为宜。茶具的质地，以瓷器、陶器最好，玻璃次之，金属茶具再次之。

　　　　每杯茶茶叶用量，一般放3…5公克，高级茶稍少，乌龙茶要求滋味浓厚，可多放茶叶。冲泡时间视开水温度、茶叶老嫩和用茶量多少而定。

　　　　一般冲入开水二、三分钟后即可饮用。如水温较高，茶叶较嫩或用茶量较多，冲头一道可随泡即倒出茶汤，第二道冲泡后半分钟倾倒，以后每道可适当延长，茶中剩余的有效成分，得以充分浸泡出来。

　　　　如果水温不高，茶叶较粗老或用茶量较少，冲泡时间酌予延长，但不能浸泡过久，否则汤色变暗，香气散失，有闷味而且部份有效成份被破坏，无用成份被浸出，会增加苦涩味或其他不良气味，茶汤品味降低。

　　　　茶叶品质各有不同，其冲泡方法也有差异。要冲泡一壶好茶，必须了解茶叶特性，而且须配合其他因素，如茶叶品质、水质、泡茶器具，泡茶技巧等。

　　　　冻顶乌龙茶之冲泡，要使用盖碗泡茶法，赵卫东特别交待于文铃把相关茶具拿出来，主要为茶盘、茶巾、煮水器、盖杯、茶杯、茶船、渣匙、茶盅等。

　　　　赵卫东请大家看干茶，先审察干茶的形状与色泽，以了解茶叶品质特性，并判定茶叶品质的优劣。

　　　　煮水器将水烧开后，先烫洗茶具，以沸水冲泡洗茶碗、茶具以符卫生要求。

　　　　再将茶叶放置茶壶内，参酌茶叶特性，放置茶壶容量1/3的茶叶。

　　　　随后用沸水冲泡，将沸水冲入壶中，冲满即刻盖好，冲泡开水温度以95…100c为宜，可以多次冲泡以供长时间品饮。

　　　　将热水冲入杯内，用杯盖轻拨泡沫，将杯盖上泡沫冲掉盖上杯盖。

　　　　冲泡时间由短而长，第一次短而后逐次增长，泡茶之时间长短不同，茶汤中可溶物的量与质亦是不同，因此冲泡茶的时间长短直接影响茶汤品质。

　　　　将茶杯先用沸水冲净烫温，以助长香味兼重卫生。

　　　　将冲泡出来之茶汤，先倾入茶海，使其浓度匀一，茶末沉淀，然后均匀注入茶杯分给叶明辉，以及在坐的所有人饮用。

　　　　赵卫东向大家介绍了特点，冻顶乌龙茶具有明显的花香近似桂花香，特有香气清纯持久，芳香甘醇，生津解渴，提神醒脑，滋味特别甘醇。

　　　　为什么赵卫东选用盖碗茶，这是因为盖碗茶的好处在于，碗口较大，便于冲泡茶叶，碗底圆小，注入开水茶叶硕碗底翻滚，易泡出茶味。

　　　　再则，碗盖使香气凝集，揭开碗盖，茶香四溢并用盖赶浮叶，不使沾唇，便于品饮。

　　　　还有使用茶船可免端茶烫手，若碗里溢出茶水，流入茶船，便函于端茶敬客。

　　　　大家喝了几泡茶后，就按照事先的安排，在大厅跳舞唱歌，赵卫东做为主人，他邀请笪铃君开始跳了第一支舞，第二支舞则邀请艾丽斯，后面就是跟叶晓芳跳了第三支舞。

　　　　在随后的时间里，叶晓芳完全不顾其他人的眼神，基本上把赵卫东独占了，本来照例赵卫东要跟每个人都跳之舞的，感谢她们一年来付出的劳动，现在只能是抱歉了。

　　　　对于叶晓芳的突然变化，叶明辉夫妇很是惊讶，自己的闺女他们都是很清楚的，从来没有看到她对年龄相近的异性有如此亲近，这闺女今天怎么啦，虽然他们也很想自己的女儿能嫁给极为出色的干儿子赵卫东，自己这个干儿子实这是太优秀了，可是他不仅有一个小未婚妻，还有二个非常有能力而且又漂亮的情人，自己女儿凑上去算什么，难道一辈子做情人吗？

　　　　不行，为了闺女的终身幸福，一定要制止她，叶明辉夫妇心里暗暗下决心，不是他不喜欢赵卫东，而是赵卫东已经有了好几个女人了，他会让闺女幸福吗，显然这是不可能的，一份的爱分了那么多份，女儿能得到多少。

　　　　本来叶明辉想早点回去，以避免自己的女儿越陷越深，但看到大家都玩得那么高兴，特别是第一次看到自己的闺女如此的开心快乐，而且又是过年，还是等过完圣诞节再说吧。

　　　　于文铃还准备了很多的焰火，准备在新年的钟声响起后，燃放焰火庆祝新年的到来，在十二点钟时新年的钟声响起之后，大家都跑出别墅，来到车库，把早己准备的焰火搬了出来。

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　　　　。。。　　　　转眼间，不知不觉半个月的时间不知不觉就过去了，又是迎来了一年一度的圣诞节，直到晚边回到家时，满别墅的节日气氛，赵卫东才意识到是圣诞节到了。

　　　　圣诞节是香港一年一度最热闹的节日，也是最重要的节日，今天是平安夜，也就象国内的大年三十一样，有许多的习俗和讲究，赵卫东没有任何的偏好，喜欢什么，不喜欢什么，是国人就不喜欢国外的东西，而是只要存在的，就是合理的。

　　　　当然，赵卫东虽然不会不喜欢外国的习俗，但长期的生活习惯还是让他偏爱国内的饮食，毕竟“民以食为天”。

　　　　中国菜肴在烹饪中有许多流派，其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有：鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。

　　　　一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的。同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响。

　　　　赵卫东觉得把“八大菜系”用拟人化的方式比喻，那么苏、浙菜好比清秀素丽的江南美女；鲁、皖菜犹如古拙朴实的北方健汉；粤、闽菜宛如风流典雅的公子；川、湘菜就象内涵丰富充实、才艺满身的名士。

　　　　中国“八大菜系”的烹调技艺各具风韵，其菜肴之特色也各有千秋。

　　　　中国是具有五千年历史的文明古国，它的饮食文化与烹调技艺是它的文明史的一部分，是中国灿烂文化的结晶。

　　　　中国疆域辽阔，气候多样，热带、亚热带、温带、亚寒带兼而有之；地形多样，江河湖海，山川平原，无一不备，这样就为中国的饮食与烹调提供了不同种类、不同品质的鱼肉禽蛋、山珍海味、瓜果蔬菜等丰富的动植物原料、调料。数千年来，中餐积累了精湛的烹调技艺，仅烹调的操作方法就有：烧、炸、烤、烩、熘、敦、爆、煸、熏、卤、煎、氽、贴、蒸等近百种，从而形成了各式各样、千差万别、风味各异的菜系和品种。

　　　　据不完全统计，全国约有各式菜肴一万多种，著名的清宫廷宴席菜肴“满汉全席”，仅此一桌的冷热大菜就有120余种。以这种大菜为代表的中国食文化，显示出华丽、气派的“天朝”和“帝王”心态，表现出中国传统文化的普遍特点。

　　　　中餐的菜肴以色艳、香浓、味鲜、型美而著称于世。其型美，尤以花式冷拼盘最为突出。它造型别致、五彩缤、栩栩如生，呈现出富有意境的景色和图案。那山川树木、亭台楼阁、花鸟鱼虫、珍禽异兽，尽收盘中。仿佛是一幅美丽的图画，给人以享受。

　　　　而且中餐每套都以双数为单位，四、六、八、十……等成为一般的规则。俗话说：“两个盘子待客，三个盘子待鳖”，追求双数恰恰表现出中国文化注重“十全十美”，讲求偶数为利的心理习惯。

　　　　中餐的菜肴名称也别具特色，富有中国传统文化特色，给人以美好的回味。如游龙戏珠、阳春白雪、银珠牡丹、金玉围翠、玉手摘桃、宫门献鱼等等，五花八门，应有尽有。充满了诗情画意，有时就是一种立体的诗配画。

　　　　中国幅员辽阔，是世界上最重视“吃”的民族，经过几千年的发展。形成了博大精深的“食文化”。

　　　　长期以来，各地由于选用不同的原料，不同的配料，采用不同的烹调方法，因而形成了各自的独特风味和不同的菜系，其中，最为著名的八大菜系，指川、粤、苏、湘、闽、徽、浙、鲁等。

　　　　这当然都是赵卫东的前世切身体验，现在国内还是非常勤俭朴素，根本没有后世那样奢华的消费，反而是大量的中式餐馆遍布世界各地，并且这些中餐馆常常是宾客满座，应接不暇，生意十分兴隆。

　　　　虽然喜欢自己国家的传统节日，但生活在香港，赵卫东也入乡随俗，跟大家一起过一个高高兴兴的圣诞节。

　　　　今天，笪铃君把圣诞节的一切都安排得非常好，整个别墅的节日气氛非常浓郁，照例也把干爹一家全部邀请到家里来一起过节。

　　　　圣诞大餐，笪铃君安排得非常有特点，中西合璧，既有传统圣诞大餐的主要菜肴，又有很多赵卫东喜欢的中式菜肴，确实是中式菜肴品种多样，口感更好。

　　　　传统的圣诞大餐，在最早的时候流行吃烤猪、火腿；后来是火鸡、三文鱼。总之是以肉为主。

　　　　除了吃肉，圣诞大餐还得有红酒，圣诞红酒有特殊的喝法：在酒中加入红糖、橘子皮、杏仁、葡萄干等佐料，然后在火上一边加温一边搅拌（注意不可开锅），最后淋上一点伏特加，起锅之后，一杯下肚，真是又香又暖。

　　　　圣诞大餐的另一部分是甜点，如饼干、蛋糕等，这类食品一般在圣诞节前夕就开始准备了，一家人坐在一起制作，因为圣诞糕点可以按照他们喜爱的形状和味道来做，但因为家里现在还没有小孩子赵卫东也非常忙，也就由厨师代劳了。

　　　　其实，赵卫东根本不知道，笪铃君为了保证他能天天吃到可口的美食，在他不在香