作者有话要说：
☆、开摊
早上四点多挣钱心切的婆媳俩起了身，就着咸菜吃了个馍，就开始忙起来。等她们把案板，板凳、铁锅之类的家伙事都搬上板车，天上还是星光点点。张寡妇在前头拉着车，田兰在后头推着，借着月光两人沿村里的土路往老街走。
“兰子，一大早起来瞌睡不？”婆婆问田兰。
“不瞌睡，一想到有钱挣我就不想睡了。”快入冬了，早晚的天很凉，婆媳俩都穿着棉袄罩着罩衫。推车走了一段，田兰的额头已经有了一层细密的汗，她擦着汗和婆婆开玩笑说。
“嘿嘿，我也是哩，我现在浑身都是劲。”张寡妇也擦了擦额头的汗。
两人拉起话，黑夜显得不那么静谧，车也不难拉了。等她们走到老街，天空已经泛起鱼肚白。张寡妇停下车：“兰子，咱就在这吧。”
田兰看了看周围，没什么公社机关，是老街的边缘地带，倒是离姐姐家不远“娘，咱是不是再往前头去点，摆在这会不会没人来啊！”
“到底是没做过买卖的孩子，你啊，不知道，在老街摆摊是有规矩的，前头那些好地儿都是有主的，人家常年在那摆，还要给摊位费呢，咱就算现在占了，人家来了也得把咱赶走。”婆婆给田兰普及常识。
“那这个地方能摆吗？我们在这卖早点会不会也有带大檐帽的来收钱啊？”不知怎么的田兰突然想到了城管。
“能摆，我昨天仔细看过，也和人打听过了，没人在这摆摊。至于钱，咱才来，这一两天不会有人来收的，但要是按你说的天天做的话恐怕就得交钱。”长期在老街上摆摊，交钱是规矩，“不早了，咱先把摊子支起来吧。”
“哎，好。”两个人分工合作，婆婆垒了个简易灶台，升起火，倒上油。田兰支起案板，在案板上抹上油，开始揉搓面团。锅里的油热了，油香味四散开来，田兰从大面团上取出一小块拉成长条，先用小擀面杖擀一下，然后用刀切成两条，将两条摞在一起，用筷子沿着长头从中间压一下，双手轻捏两头，边旋转边将其拉长。田兰轻轻地把它放进油锅里，拿筷子边炸边翻动，油条坯子鼓了起来，不一会儿一根黄灿灿的大油条就出锅了，田兰把它放到旁边的脸盆里控油晾凉。
油锅已经热了，张寡妇把灶里的柴火用火钳捡了些出来，让火小一点。田兰把晾好的油条分成两半，一半递给婆婆，“娘，这是我炸的第一根油条，咱俩分了，你尝尝看怎么样。”
张寡妇把手在身上拍了拍，拈着那半根油条，咬了一口，仔细咀嚼，“这油条外头脆内里软，一口下去满嘴油香，味道咸咸的，早上就着稀饭肯定好，兰子的手艺真不错。”
田兰吃了自己的那半根油条，感觉咸味有些淡，略微有点苦，油条膨胀的也不够大，想来是盐、碱、矾的比例没拿捏到位，今晚上回去和面的时候要注意了。
从第一根油条看来总体是成功的，田兰又接着做了起来，田兰对油条的不满意张寡妇可是一点都没感觉出来，她美滋滋的想着这么好吃的油条肯定能赚钱。看儿媳妇一个人那么忙自己却帮不上，张寡妇有些着急，她对田兰说：“兰子，你别一个人忙，你来教教娘，娘帮你。”
田兰又是揉面又是炸的确实有些手忙脚乱，“娘，你拿着筷子翻锅里的油条吧，等油条涨开变黄就拎出来放进盆里。”田兰做油条坯子，张寡妇炸，两个人配合速度果然快了不少，田兰又这根该拎起来那根该再炸一下的指导了几次，张寡妇也基本能掌握火候了。
天已经大亮，不少人家的烟囱飘起了早餐的炊烟，老街上也有人开始往来行走。她们炸了满满一脸盆的油条，田兰估摸着一会儿就能有人闻着香味来买油条，就先用油纸包了几根，让婆婆给姐姐家送去，“娘，现在还没客人来，趁这会儿你把这油条送到姐姐家，让他们早饭也添一样。”
张寡妇高高兴兴的应了声，抱着油纸去了女儿家，她只有一儿一女，儿媳妇能跟女儿处得来她心里当然高兴。
张寡妇到女儿家正碰上润叶娘在扫院子，润叶娘看她一大早上门以为出啥事了，问：“亲家，你这一大早的来是不是有啥事，桂香在做早饭呢，我给你叫她。”
张寡妇忙拦住，“不用了用了，我不是找桂香的，我跟儿媳妇在老街那头摆了个摊子卖油条，这是我们做的，拿来给亲家尝尝。”
润叶娘这才发现张寡妇手里拿着东西，接过油纸包着的油条，谢了谢，邀请亲家进去坐坐，张寡妇说：“儿媳妇一个人在那看着摊子呢，我不放心，我先过去了。”
婆婆前脚刚走后脚就有生意上门了，油条2分钱一根，不少人都是买上2、3根，回家撕开一人半根的尝尝鲜。张寡妇回来时，一脸盆的油条卖得还剩下半盆了，“我这刚走一会就有人来买啦。”
“是啊娘，咱今天已经开张了，这才刚开始，一会儿肯定还有人来买，娘你来收钱，我去再多炸点油条。”田兰把婆婆让到了脸盆前，自己去了案板上揉面。
果然如田兰所说，来买油条的人真的慢慢多起来油条都卖完了，来买的人只能排队等着，好在大家都是为了尝新鲜，也不着急，有些相熟的人还排着队聊起了天。
张桂香匆匆扒了两口饭赶过来的时候，就见她娘和弟媳妇忙得上窜下跳，“娘，你们怎么在这卖起油条了。”
张寡妇看见女儿来像看见了救星一般，“桂香快过来，你来收钱，给人数油条，娘去帮兰子炸油条去。”
三个人一起干，效率又提高了，来买油条的人不需要再排长队。因为田兰拿不准到底卖不卖得出去，面团准备的有点少，后面有人听到消息来买，却发现已经卖光了，田兰只好跟人打招呼，说今天是第一天准备的有点不足，让大家明天再来。
张桂香一直帮她们收着钱，田兰看她的脸色不太好，明白自己的大姑子虽然嫁出去多年，可是家里的大小事情婆婆都和她商量，她们现在出来摆摊做买卖却连知会她一声都没有，她心里肯定不舒服。
三个女人把东西放上了板车，张桂香说：“你们既然明天还要来摆摊子，也别把东西往家拖了，拖来拖去的多麻烦，不如把那些笨重的家伙事都放到我家去，明天直接从我家拖过来，能省不少力气。”张桂香虽然对她娘没有提前知会她感到不满，可她也心疼她娘。
“行啊，那就放你那去。”张寡妇觉得女儿说得在理，而且她也感到女儿有些不高兴，想要和女儿聊聊。
“谢谢姐啦，娘你们先去，我拿点钱去给咱割斤肉。”田兰征得婆婆的同意，从装钱的盒子里取了点钱，嬉皮笑脸的对张桂香说“姐，我跟娘中午带斤肉去你家蹭饭行不。”
“去吧，人多，你割两斤吧。”张寡妇打发走了儿媳妇，跟女儿拉着车去了女儿家。
把车停到院子里，张桂香拉着她娘进了她住的那孔窑，给她娘倒了杯水，娘俩坐在炕上说起了话。
“娘，你们要去摆摊买早点咋不知会我一声。”张桂香跟她娘开门见山。
“今天第一天卖，也不知道生意好不好，本来准备看情况，如果生意好就告诉你一声。”张寡妇对女儿解释道。
“什么生意好了再知会我，我看你就是有了儿媳妇就忘了女儿，你现在什么都听你儿媳妇的了。”多年来弟弟在外当兵，母亲一个人在家，她早已习惯了母亲事事和她商量。现在母亲有事不告诉她，她的心里一时无法接受，像个被抛弃的孩子般。
“香啊，这你可就冤枉娘了，娘是真准备生意一好就告诉你的。还有，你也别说你弟媳妇，她还是顾着你这个姐姐的，今天炸出了第一锅油条她就包了那么多，让我给你送过来。”张寡妇觉得女儿有些小题大做，准备好好说说她。
“娘，这弟媳妇可是我陪你去挑的，我怎么会不知道她的为人，只是我这突然间心里不得劲罢了。”张桂香也觉得自己这么大个人了，还像个孩子似得在母亲面前争风吃醋有些不好“可是话说回来，柱子常年不在家，她年轻漂亮的，现在又天天抛头露面，要是被坏男人拐跑了可怎么办。”
“娘也是想着她一个年轻小媳妇跟这我这半老婆子过日子寂寞，所以才纵着她出来挣钱的，这人啊，忙起来，有了奔头，就不会有那些花花肠子了。再说，我不是还在边上看着呢吗！”
在老街上买肉的田兰想到婆婆和姐姐会说些私房话，却没想到她们谈话的内容尽然是自己的作风问题。田兰知道今天要求去姐姐家蹭饭有点打蛇随棍上了，可她也没有办法。早上婆婆关于摊子选址的那些论断让她猛然发现，虽然她重生了，可是很多事很多道理她还是不懂。她需要一个人来为她的想法做参谋，让她了解她所不了解的事，她想到了姐姐的公公张有堂，现在她的身边也就只有这个张家湾的“强人”能给她指点了，所以她要厚着脸皮去姐姐家。
田兰在猪肉摊子花2块钱打了两斤肉，都是上好的五花肉，她准备给大家做顿红烧肉。
作者有话要说：
☆、合伙
田兰拎着肉到了姐姐家，见自家的板车放在院子里，看姐姐住的那孔窑关着门，想来是娘俩在说悄悄话，就没有打扰她们。她来过几次，了解这个家的布局，这一线五孔大石窑最中间的是主窑，主窑分内外，外头放着八仙桌和椅子是家里吃饭时用的，据说是抄老地主家抄来的，内窑是炕，天冷的时候用，有时候村里的干部们来支书家开会也用那炕。张有堂老两口和姐姐姐夫分别住在主窑的两边，润叶住的窑靠着她哥她嫂子，剩下的那一孔窑放粮食杂物，那边也有锅灶，家里招待贵客的时候也作厨房使。
田兰进了张有堂老两口住的那孔窑，本想把肉交给润叶娘就去大队部找支书，没想到村支书今天正好在家。
见田兰来了，狗蛋从他爷爷的怀里一下子窜了出去，把大人吓了一跳，一个个赶忙伸手扶他，深怕他从炕上掉下来。“舅娘，你今天给我们带啥好吃的？”狗蛋不管大人的担心，舅娘有好多好吃的，第一次见面舅娘就给他剥花生吃糖果，舅娘还会做冰糖葫芦，今天早上的油条奶奶也说是舅娘给的。在狗蛋幼小的心灵里舅妈约等于好吃的。
三个大人听着狗蛋的话都笑了起来，润叶娘拍拍小孙子，说：“个小馋嘴，就知道吃，兰子别见笑。”
“婶子说的是哪里话，自家的孩子跟舅娘要吃的有啥见笑的。”田兰把手里的肉高高拎起，冲狗蛋晃晃“狗蛋，待会舅娘给你做红烧肉吃。”
“舅娘给你买肉吃，狗蛋，快谢谢舅娘。”张有堂把小孙子重新抱到了怀里，教他说谢谢。
“谢谢舅娘。”狗蛋嘴上说着谢谢，眼睛却盯着肉。
“狗蛋真有礼貌，舅娘马上就做肉去。”田兰看着狗蛋眨巴着湿漉漉的大眼睛，心底一片柔软，又问候了一声张有堂“叔，今天没去队里忙哈。”
“农闲了，也没啥事，今天就不去了。”一边逗着小孙子，一边回答田兰。
“我先去把肉做上，待会有点事想来请教您。”田兰开门见山的说，张有堂点头同意了，田兰才跟着润叶娘去灶台上忙了。
润叶娘帮着烧火，田兰先把肉在开水里焯了一下，取出来切成麻将块大小，把焯过肉的脏水倒掉，肉放进锅里倒上水，让水刚好没过肉块，用大火烧煮。在等水开的间隙，润叶娘和田兰拉起了话：“兰子，你手脚可真麻利，还会那么多东西，我家叶子跟你一比可就到泥里去了。”
“您这是哪里的话，润叶可是中专毕业，城里户口，还在城里交着书，是吃国家饭的人，我怎么能比得上她呢？润叶读得书多，懂得可比我多多了”润叶是田兰交到的第一个朋友，田兰很喜欢她，她那种大大咧咧的真诚让人觉得很舒服。
“可我家叶子不会干活啊，这以后嫁到婆家可怎么办？”母亲对女儿总有操不完的心。
“那有啥，我润叶姐要人才有人才，要相貌有相貌，到了婆家也肯定招婆婆疼，啥活都不让她干。再说她不是还有您这个娘嘛。”田兰宽着润叶娘的心，可想到别的女儿都有娘疼，自己却······心中难免酸楚。
润叶娘见田兰神色不对，知道勾起了她的伤心事，于是换了话题：“兰子你咋会做冰糖葫芦和油条的，做的可真好，我们家这俩小馋嘴今天早上就着油条多喝了半碗稀饭呢。”
“娃娃们喜欢就好，我这也是以前在家的时候和村里人学的，我还会做其他的呢。以后有机会再给他们做。”锅里的水已经开了，田兰一边舀着浮沫一边说。
舀干净浮沫，等肉煮的差不多快熟了，加入酱油、白糖，让润叶娘撤出些柴草，用小火让肉慢慢的炖。张有堂家平时做饭都是在他们老两口住的窑里，今天也不例外，肉香在窑里弥漫，狗蛋受不了了，闹着让爷爷抱他过来，看看什么时候能吃。
田兰把锅盖打开，用锅铲把肉翻了翻，狗蛋看着锅里的肉，口水都快留下来了，可是舅娘说肉还没好，不能吃，现在吃了会肚子疼。看小孙子眼巴巴望着肉的可怜相，张有堂打发他老婆说：“今个有好菜，你去打点酒，我待会想喝两盅，把狗蛋也抱出去，省得他眼巴巴盯着锅，顺便去学校接汀芷回家吃饭。”
润叶娘拿了钱抱着狗蛋出去了，张有堂说：“你刚才说有是要问我，是什么事？”
“是这，叔也知道，我和我娘摆了个早点摊，今天是第一天摆摊，生意还不错，可我们不知道要是长久的做下去这生意做不做得？还有就是，我觉着光卖油条不行，我想多弄几样东西，可就是光卖油条我和我娘都忙不过来，今天要不是姐去帮忙就乱套了，我就想着看能不能咱们两家合伙一起干。”
张有堂背着手走了两步，“我来想想，你先去把桂香和亲家母叫到这来，咱一块商量商量。”
田兰带着婆婆和姐姐进了窑，四个人坐在炕上，张有堂说：“今个亲家母和狗蛋舅娘摆摊卖了油条，油条我们也吃了，味不错。刚才狗蛋舅娘说她心里没底，来问我看这门生意长久的做下去，我仔细的想了想，咱公社这么多人呢，你们这是第一个早点摊，只要东西好生意肯定是不愁的。”
大家听了很是高兴，张有堂从烟布袋里挖了锅旱烟，点上抽了一口，继续说道：“刚才狗蛋舅娘说如果这生意能做，想让咱两家合伙做，我觉着桂香要是愿意就你们这个小家和亲家一起伙着干，我和你娘老了，在家带带孩子就行，就不跟着掺和了。具体的你们年轻人自己商量着办。”
田兰见张有堂都看好她的生意，心下略定。张桂香一开始听公公说这生意能做也很高兴，公公是全公社出来名的能耐人，家里的大小事情也都由他做主，对他的话她很信服。可让她和娘家合伙做生意她有点不愿意，她怕人说嫁出去的女儿把娘家的东西往自己家划拉。
张有堂说完就下了炕，说是去迎迎狗蛋他们，其实是想把地方留给她们，让她们商量商量。公公一走，张桂香就说话了：“合伙这事我不同意，你们挣点钱不容易，这要是合伙了钱就得分我一半，我可不能让人指着我的脊梁骨说我把娘家的钱往婆家划拉。”
“姐这么想可就错了，你今天也看见了，要不是你来帮忙，就我和娘两个人还不知道忙成什么样呢。”
“那我就天天去帮你们卖。”张桂