埃文…贝尔用他华美而jīng致的镜头，讲述了一个发人深省的故事。用地狱去描写天堂，用肮脏去描写纯洁，用恐怖去叙述浪漫……这份功力让人不得不惊叹。”
“视与听”显然对于“香水”是喜爱非常的，他们给出了满分四分的评价，对于埃文…贝尔的这一次作品送上了至高的认可。
同样来自英国的杂志“帝国”也表达了同样的观点，“宛若梵高油画般的光影和轮廓，让人迷恋。脏乱的丰富感、极端的贫穷和极端的奢华，在无尽的sè彩之中让人屏住了呼吸。香水最后所达到的令人震惊的效果更是让人瞠目结舌，那虚构艺术的极致被发挥得淋漓尽致，让人为之惊、为之叹、为之恨、也为之喜。在最后那个癫狂痴乱的场景中，人xìng中所有青睐于美、于纵、于溺、于狂的本质都在肆意绽放，以至于让人忘了声讨罪孽、乃至沉醉其中的时刻，便是极致了。”
“帝国”四分的评价之中，认为让…巴蒂斯特…格雷诺耶的极致和纯粹，让一切罪恶都退居其次，而专注于这个气味构建的世界，至少在这个气味世界里，让…巴蒂斯特…格雷诺耶是天使。
相似的赞美声还可以在德国著名电影专业杂志“展映”上看到，这本杂志是柏林电影节每年固定的官方媒体，可见其权威了。“展映”为电影打了四分的满分。
“从电影院走出来之后，意识里依旧流淌着激动和惊艳，一切的一切，都太出sè了，出sè得无人能及，出sè得孤注一掷，出sè得令人害怕。
历史总是习惯于在富有传奇sè彩的人身上赋予悲剧sè彩，因为从某个角度看来，他们的基本权利都被所谓正常人组成的主流社会以及其伦理道德剥夺了。这个世界显然没有足够宽容去接纳那些与大众认知、伦理道德格格不入的少数派，因为不可能有一套道德找到社会上的每一个群体，也不可能有一套方针能够同时满足崇尚控制的当权者和追求zì yóu的民众。比如说，同xìng恋；再比如说，让…巴蒂斯特…格雷诺耶。
‘她比烟花寂寞’，‘绝代妖姬’，‘海上钢琴师’，‘剪刀手爱德华’，‘人工智能’，‘断背山’，‘跨越美国’……他们都是在肆意狂放地追逐着自己的梦想，执着、狂傲、张扬、放肆、奔放，还有zì yóu，在主流社会里，他们都是不被认同的存在，但是在他们的世界里，他们就是独一无二的存在，足以让所有人都惊叹的存在。也许，他们用着与众不同的方式宣告着自己的存在，但是在这个被所谓主流思想和道德观念所占据的社会里，却始终找不到他们的痕迹，那么只是一丝存在的痕迹也找不到。现在，还要加上‘香水’。
看着格雷诺耶懵懂地用气味去探索这个世界，茫然地追寻着气味保存的办法，然后远远逃离这个被臭味压抑着的世界。随后，他发现了自己的‘根本不存在’。自身的气味丧失与天生对于气味的敏感，形成了这个世界上最残忍的对立，他就是一个从来没有被这个世界兼容的存在。于是。他开始追逐着自己的存在，以一种极端华丽张扬而残忍的方式，但最后。他失败了。他回到了自己诞生的地方，那个臭气弥漫、肮脏不堪的地方，在那里，他沐浴着这个时间上独一无二的香水，然后在人群的原始**中被狂野地亲吻、撕碎、肢解、分食。第二天，太阳依旧升起，世界依旧像往常一样规律地运转着。只是，世界又少了一位异类。
格雷诺耶的生命就是一次旅行。一次永远结束孤独和痛苦的旅行，一次尝试灵魂回归的旅行，一次傲视人类社会运行规则的旅行，一次体验生命最高价值的旅行。那么在他手下消失的生命，不仅仅是生命，更是这个世界上约定俗成的规矩，还是这个社会里占据主流的思想和道德。这些束缚着整个人类的思想，将格雷诺耶放到了全世界的对立面，就如同他的缺失气味一般，没有人会在乎他的存在，而这种束缚对于格雷诺耶来说。却脆弱得不堪一击，他用着自己的执着和单纯，华丽地将一切都碾成了碎片。的确，那些消失的生命代表了罪恶，但是本来就不属于这个世界的格雷诺耶却在这一个个消失的生命里，试图寻找着自己的存在，可悲的是，他永远都找不到了。
他是一个不属于这个世界的天使，他用最灿烂而绚丽的方式绽放着他的生命，因为孤独而无限绚丽、因为执着而无限纯粹、因为短暂而无限辉煌的生命，宛若那瞬间绽放的烟花，在漆黑的夜空之中肆无忌惮地释放着所有的艳丽，然后划过天际，消失得无影无踪。
我祈祷着，在历史与文学的广袤沃土上，能够给这样奇异、zì yóu、怪诞的灵魂留下一小片属于它的土壤，让它能够无视法律与伦理，zì yóu自在地翱翔。”
“展映”的评论如诗如画，让人用如同电影般诗意的目光重新审视这部电影。这是一种新颖却专业，但是又值得深思的视角，成为了“香水”支持者阵营不可或缺的一部分。而站在这些媒体的对立面，也有一群嘶吼咆哮着的媒体，这群媒体的力量丝毫不逊于赞美者，他们竭尽自己的所能，将人们的思想拉回原本的轨道，用尽所有的词汇，将“香水”这部电影推向道德的绞刑架，宣判这部作品的堕落，从而避免道德的沦丧。
“首映”这一次也出现在了戛纳电影节之上，三大欧洲电影节之中戛纳是对好莱坞最友好的电影节，美国媒体在戛纳的身影也是除了多伦多之外最多的，所以“首映”第一时间撰写了影评也是预料之中的。这一次，艾略特…卡特终于可以畅所yù言、酣畅淋漓地发泄自己对于埃文…贝尔的不满了！不仅因为他有许多同盟，也因为“香水”这部电影给予了他足够的机会。
“道德的沦丧”，这成为了艾略特…卡特的影评标题，再搭配上零分的评价，如此重的评语和打分也可以清楚地看出“首映”对于“香水”这部电影的立场了，不仅仅是指责，更是严重的批判。
“当看完‘香水’的时候，我已感觉到出离的愤怒，埃文…贝尔借用着文艺这把双刃剑，如此赤果果地抹杀了真理，如此赤果果地赞颂罪恶，这已经超出了道德的底线。如果一部文艺作品没有一个真理的立场，有的只是模糊的是非观，就相当于一个人没有灵魂一样。
不可否认的是，埃文…贝尔镜头底下的世界美不胜收，细腻的叙述、漂亮的画面、唯美的配乐、影帝级别的表演，可惜的是，电影里将人的yù。望、人的自私、人的狂妄放到了最高的位置，它对人的罪恶进行朝拜，它没有找到真正的美好，自身就是一个迷失，更糟糕的是，这种迷失还会对于观众产生无法估计的影响。观众对于人xìng的矛盾、反思，将会走向一个可怕的极端。
这似乎已经成为所谓文艺作品或者说哲学作品的一种惯例了，模糊天使和魔鬼之间的界线，从而来解读存在主义。电影最后广场上行刑的时刻，主教对着一个连环凶手高呼天使，众人屈服于自己的yù。望，这就好像整个世界都被格雷诺耶的天赋魅力所折服，随后又折shè到最原始而无度的本。能之中，这完全是将道德底线弃之不顾的一种做法。影片借用格雷诺耶对气味的天赋，将他的所作所为归咎为一种最纯粹的追逐，以此淡化他所犯下的罪恶，但问题在于，现实社会之中如果人人都屈服于自己的yù。望，纯粹地追逐着自己的想法，那么整个社会都会被罪恶和yù念而占据。
我眼中的格雷诺耶，只是一个无爱环境中成长出来的变xìng人，他的人格是分裂的，他通过掠夺他人的生命而满足自己的理想，除了极度的自我为中心之外，我找不出任何正面的词汇。
我憎恨那些打着信仰名号而为非作歹的人，我憎恨那些披着文明艺术皮囊而破坏道德底线的人，我憎恨那些利用所谓哲学辩证而误导世人的人。香水，一个很棒的命题。无数的鲜花被碾碎提炼萃取，最终获得一滴传世的芳香。但是，我们需要的是对鲜花奉献的赞美，而不是赞美那些碾碎鲜花的恶魔！”
艾略特…卡特几乎用尽了所有的遣词造句，竭尽所能表达了对“香水”这部电影的厌恶，他甚至不惜以“零分”这样的评价将“香水”送上的断头台。而这一次，站在艾略特…卡特身后的，是十分庞大的支持者，比当初的“断背山”可要多得多。
严格说来，“香水”上映之后，毁誉参半是最好的评价，百分之五十的人认为这部电影十分jīng彩，而百分之五十的人则认为埃文…贝尔将一个恶魔jīng美包装，是十恶不赦的。所以，以“视与听”为首的赞成派，以“首映”为首的反对派，几乎展开了刺刀见血的搏斗，让“香水”这部电影从首映开始就沦陷在了无止境的争论之中。
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1328 天使魔鬼
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在那喧闹震天、喋喋不休的争论之中，法国权威杂志“电影手册”为“香水”唱了赞歌，并且以深刻而专业的视角，为这个议题下了最后的结论，并且将电影推向了一个全新的高度。这本在全球电影专业杂志都占有一席之地的杂志认为，“埃文完美地完成了对聚斯金德原著小说的艰难改编，这轻松地让他成功跻身为顶级导演的行列”为埃文…贝尔的赞美之声吹响了号角。
希腊神话中，爱神阿芙洛狄忒在输给了斯巴达的国王墨涅拉俄斯之后，她在特洛伊王子帕丽斯的心中埋下了yù。念，令他听不到阿特柔斯之子——墨涅拉俄斯愤怒的吼叫，也忘却决斗失败的耻辱，沉浸在斯巴达的王后海伦那金灿灿的甜美yù。望之中。最终引发了特洛伊十年战争。
法国作家萨德侯爵备受争议，他的一生有二十七年都在监狱之中度过，为他的惊世骇俗、为他的“xìng。疯狂”付出代价。他用一根轻巧的鹅毛笔撩拨了全世界的yù。望之火，撕下了伪善的面具，迫使人们直视自己面对xìng的尴尬与癫狂。
神话之中的女神，现实中存在的天才，他们都用自己的方法创造出崭新的故事，不管用什么手段，他们让人们变成扑火的飞蛾，化为灰烬也在所不惜，甚至还会对那让他们粉身碎骨的灯火感恩戴德。往往，这样的人物出场时。总是伴随着圣洁的颂歌和美好的鲜花，让全世界都为之赞叹。
让…巴蒂斯特…格雷诺耶也是这样一个天才，在嗅觉方面的天才。他所构建的气味王国也应该用盛大的狂欢来迎接他的驾临。但事实却恰恰相反，他在弥漫着各种臭气的巴黎出生了，同时伴随而来的不仅有死鱼尸体的腥臭。还有他母亲对他弃之如履，他的一生都在被遗弃之中度过，还有对于身边所有人无与伦比的诅咒。他的诞生带来的不是新生的希望，而是对于身边之人无止境的诅咒，他的母亲被以杀婴罪处死，他的rǔ母惨死于马车的撞击中，抚养他的加拉尔夫人被抢劫之人割喉而死，皮革厂的主人烂醉如泥淹死在了塞纳河中。他的香水师傅则在沉睡中被残垣断壁掩埋在了湍急的河水里……
无论是外表还是言行，让…巴蒂斯特…格雷诺耶都不像是一个能够改变世界的天才，他没有围绕在阿芙洛狄忒身边的鲜花和光环，他也没有萨德侯爵妙笔生花的天赋和才思，但是他们同样具备了向人们内心散播恐惧和希望、爱情和痴狂的能力。
1791年，萨德侯爵发表了“瑞斯丁娜的不幸”讲述了主人公瑞斯丁娜所代表的美德，却一再沦为恶xìng的牺牲品。在一次又一次的yīn谋和诬陷之中无所遁形，成为种种yín。荡行为的工具，受尽了折磨和蹂躏。1801年，萨德侯爵因为这本书第六次被关进了监狱，他嘲笑那些审判他的人是“因为被揭发而发出的呻吟”。那些人是虚伪的，怀着“从未想到有人如此了解他们”的恐惧将他扔进监狱。这一次，萨德侯爵没有能够再走出来，1814年他死在了疯人院里。在两百年后的今天，萨德伯爵则成为了sè。情和哲学书籍历史上不可取代的一个存在。
萨德侯爵用他的鹅毛笔揭露了世人对于“xìng”的渴望和惧怕，所以他被收押，并且被冠以疯子的名号。同样的，让…巴蒂斯特…格雷诺耶也具备了这种能力，只是他的工具是香水，足以让掌控全世界的香水，他用一滴香水勾起了人们最原始最根本的yù。望，然后所有人都冲破了道德最后的底线，单纯地被赤果果的yù。望控制，然后吞没。
让…巴蒂斯特…格雷诺耶无疑是气味方面的天才，埃文…贝尔在电影之中用了将近一半的篇幅呈现出他古怪的天赋，气味成为了接触认识这个世界的唯一手段。但是同时，他自身缺乏气味却让他dú lì在这个世界之外，不被这个世界认同和接受，所以他只能孤单寂寞地作为一个旁观者，看着这个恶臭腐烂的世界继续糟糕下去。
山顶的七年生活让他察觉到了自己的“不存在”，这种恐慌几乎要将他吞没，他的天赋、他的能力、他的身体、他的意识，根本就是不存在的。所以，他决定要寻求自己的存在，他需要一个媒介一个方法去证明自己的存在，而香水，则成为了他的手段。
当他发现自己能够通过气味掌控他人的时候，他感到了极大的满足，他发现自己具备了上帝统治人类的能力，那种俯瞰人类的畅快感让他逐渐迷失在了气味的世界里。对于他来说，杀死二十五名少女的过程并不是一个犯罪的过程，而是一个等待的过程，一个寻找自我的过程，一个探索世界的过程，他只是希望能够证明自己的存在。在他那个最纯粹最简单也是最丰富的气味世界里，继续坐在他的王位上，掌控着世界的运行。
但是，他却忽略了一点，任何一个空间里，即使是国王，也没有剥夺他人生存的权利。他必须付出代价。当然，审判并不一定是送往绞刑架，还可以是jīng神上的判决与控诉。
所以，当他完成了人们历史上最盛大的顶礼膜拜，当他控制着人们追寻着自己最原始的yù。望，他感受到了一股难以名状的憎恨，他发现人们为之疯狂的只是他身上的香水——那二十五名处。子调制而成的香水，这只是一张可恶的面具，而他只是一个可笑的替代品、一个可悲的傀儡，依旧没有人看到他的真实面目。于是。他不知所措，他悲痛yù绝，他伤心绝望。
最后。他回到了自己出生的地方，用掉了全部的香水，晶莹的香水宛如降落自遥远的星辰。迸发着耀眼的光辉，爱恋从他的身上倾泻而出，人们麻木污秽的脸上绽放出痴迷的神情，仿佛不知如何诉说这样的情感，人们像洪水猛兽一般扑向了他，分食了他。当他用自己的天赋来征服世界的时候，上帝就让这天赋变成了诅咒，跌入了永不熄灭的地狱之中。
让…巴蒂斯特…格雷诺耶不是什么天使。他只是带着天使能力来到世界上却堕落入地狱的魔鬼。德国作曲家贝多芬最大的天赋就是音乐上的才能，就像格雷诺耶之于气味，但是他们同样在身体上都有缺陷，贝多芬失去了听力，在无声的世界里度过了余生，而格雷诺耶则没有气味、不存在于这个世界上。但是贝多芬并没有因此而憎恨谁，藐视谁。而是把全部的热情投入到音乐中，如他自己所说“奉献给全人类”。格雷诺耶却在心底算计，酝酿着灾祸然后躲在黑暗之中幸灾乐祸，所以，他最终看到了�